专利名称：一种兔肉松加工方法专利类型：发明专利发明人：张俊
申请号：CN201711227359.2申请日：20171129公开号：CN107811215A公开日：20180320
摘要：本发明涉及一种兔肉松加工方法，其包括以下制备步骤：取以下原料备用：兔肉、香叶、桂皮、八角、小茴香、食盐、酱油、白砂糖、辣椒、花椒、五香粉、黄酒；本发明所述方法制备的兔肉松，色泽金黄，其组织形态蓬松、均匀，水分含量控制在18％～20％之间，蛋白质含量为22％，并且口感较好，本发明所述方法步骤简单，可工业化生产，实用性强。
申请人：陕西易阳科技有限公司
地址：710000 陕西省西安市高新区高新路枫叶高层35号602室
国籍：CN
代理机构：西安亿诺专利代理有限公司
代理人：韩素兰
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