（动物营养学）
一、名词解释（每小题4分，共40分，要求对概念加以阐述）
1．蛋白质质量评定体系
2 Van Soest 纤维体系 3．条件性必须氨基酸 4 .NSP
5. 脂类氧化酸败 6. EFA 7.净能 8.益生素 9. 温热环境 10、RQ
二、论述题（每题20分）
1、试述动物蛋白质和氨基酸代谢过程，并比较单胃动物和反刍动物饲料蛋白质质量的评定方法。
2、试述日粮纤维的营养与生理功能，并以单胃动物和反刍动物为例加以比较。 3、试比较单胃动物和反刍动物胃肠道微生物区系的组成，并阐述可能的调控途径。
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