论述转基因食品的利弊

在现代社会，说起转基因这个词大家都不会感到陌生，因为它已

经走进了我们的日常生活。现实中，我们日常生活中消费的很多食物都经过转进因技术的改良。

然而什么是转基因技术呢？转基因技术就是将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中，从而达到改造生物的目的。常用的方法包括显微注射、基因枪、电破法、脂质体等。知道了这个概念，我们就会很容易理解转基因食品的概念，顾名思义，转基因食品就是通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。像很多生物学高端技术一样，转基因技术有着和它们同样的命运。转基因食品从它问世的第一天起，就在世界范围内引起了极大的争议，目前对转基因食品的担心主要集中在健康和对环境的影响两个方面。英国皇家学会曾经发表过一份研究报告，称转基因技术很可能导致不可预测的食物营养结构的改变，从而给人类健康带来危害。但大多数国家的政府及科学工作者认为，转基因技术就象其他所有的新技术一样，是一把双刃剑，它所能带来的好处也是显而易见的。第一，通过该项技术可以改良品种。如培养对地力消耗较少又抗倒伏的矮杆作物和抗干旱、耐盐碱、抗重金属且产量高的品种，从而在有限的耕地上生产出更多的粮食；第二，可以延长食品保存时间及增加营养成分。例如瑞士科学家培育

出的一种富含β胡萝卜素的水稻新品种一一\"黄金水稻\"，可望结束发展中国家人口维生素A摄入量不足的状况s第三，通过给作物加人防虫防菌基因，使作物本身产生抵抗病虫害侵袭的能力，可减少农药的使用量，有利于环境保护。第四，转基因技术及基因食物还可用于医疗方面。例如，目前的抗痢疾治疗成本高，科学这家已开始研究将有关植入香蕉内，制成口服疫苗等〈1〉。

转基因食品带来的好处很多，其中最重要的是解决了粮食问题。 全球人口的迅猛增长，耕地面积的不断减少，粮食问题成为世界许多国家面临的一个十分辣手的问题。要满足人们的食品供应，提高食品供应质量，必须依靠科学技术。目前转基因技术在食品生产中的应用，已取得明显的成效，转基因食品也已悄然走上人们的餐桌。 最好的例子就是中国的杂交水稻，众所周知，中国是个人口大国，占世界总人口的四分之一，就因为基因技术，我们大大提高了粮食产量，从而保证了我们十三亿人口的粮食供给，温饱问题是一个人活在世上的最基本的，并且是最重要的需要，这个需要要是得不到满足，不用说发展了，就连最起码的稳定都会成为国家的大问题。从这里我们不难看出，转基因食品真是功不可没。虽然这样，我们也应该睁大眼睛看清，而不能只是看到它所带来的好处。转基因食品不利方面：据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。美国伦理和毒性中心的实验报

告则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。 大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。英国的《自然》杂志1999年5月刊登了美国康奈尔大学副教授约翰•罗西的一篇论文，引起世界关注。该文说，抗虫害转基因“BT玉米”的花粉含有毒素，蝴蝶幼虫啃食撒有这种花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。〈2〉

转基因食品也导致一些发展中国家对经济利益的担心。由于大企业拥有雄厚的科研和发展部门，因此他们可以操纵农作物以保护成功开发出的转基因产品。有些人认为这会让农民处于不利地位，并不得不对这些公司产生长期依赖。例如，某公司开发出维生素含量更高，共容易生长的的稻子。他们完全可以控制种子销售，因为这些植物没有繁衍能力。这意味着农民需要在每个播种季节向该公司购买种子。一些人因此担心这会导致一些发展中国家对大公司产生不必要的依赖。而其他人认为这只是资本主义的自然延伸，需要缜密的规范，但并不存在本质上的问题。

转基因食品是一把双刃剑，利弊并存，中国作为一个发展中大国，应充分衡量，在法律和规章制度上对转基因食品应该给予重视，让众

多公民能够对转基因食品有一个正确的认识，并严惩那些非法利用这种技术危害公民健康的犯罪分子，从而使转基因技术的利处发挥到极致，并使它的弊处降到最低。

1， 选自英国科学报 2， 来自《营养常识》

2009214371

思政二班