专利名称：一种人参花发酵饮品的制备方法专利类型：发明专利
发明人：郑鸿雁,史军花,白钰,郭兴燃,李昊天申请号：CN202010044009.8申请日：20200115公开号：CN111227148A公开日：20200605
摘要：本发明涉及饮品制备工艺技术领域技术领域，具体涉及一种人参花发酵饮品的制备方法，包括如下步骤：1)将原料人参花打碎成粉后过60目筛，取8g人参花粉加入到50‑150ml水中混合；2)向混合后的人参花粉水中加入发酵剂进行进行发酵，发酵后获得人参花发酵液；所述发酵剂由活化后的开菲尔粒菌种制备而成；3)将人参花发酵液过滤后灭菌，得到人参花发酵饮品。本发明所提供的人参花发酵饮品的制备方法，有效提高了人参花有效成分的利用程度，大大提高了发酵饮品中皂苷含量，有利于增加其在市场上的应用价值，该人参花发酵饮品还具有调理身体机能，改善机体亚健康状态的良好作用。
申请人：吉林农业大学
地址：130118 吉林省长春市净月区新城大街2888号吉林农业大学动物科技学院
国籍：CN
代理机构：北京国坤专利代理事务所(普通合伙)
代理人：赵红霞
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