银鱼的做法大全有哪些？
银鱼富含钙质高蛋白，而且属于低脂肪的肉类食物，加上没有大鱼刺，所以很多人都是比较喜爱的，而且它还可以更好的增进身体的免疫力，预防疾病，那么下面我们就来认识一下美味银鱼的做法。
一、银鱼炒蛋的做法
将银鱼用清水冲洗干净沥干水分；鸡蛋打散，调入适量盐和料酒，加入葱花拌匀；
起油锅加热，倒入银鱼煸炒，调入少许盐，至鱼肉变白后盛出；
锅内重新倒入油，加热至7成左右，倒入蛋液，用勺推至蛋液基本凝固时倒入银鱼，翻炒均匀后出锅。 二、粉丝木耳银鱼汤的做法 1、主料：银鱼、粉丝、黑木耳 2、配料：姜、蒜、葱 [制作过程]
1、银鱼用冷水浸泡（一般泡10-15分钟即可），捞出拧干水分备用；
2、黑木耳冷水浸泡（同上），捞出拧干水分切丝； 3、粉丝开水浸泡，可将泡发的粉丝长度掐短点； 4、姜切丝、蒜切丁、葱切小段 5、锅上油，先放入姜和蒜炒出香味；
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6、再放入木耳丝同炒片刻；
7、锅内注入清水，等待煮沸后放盐；
8、先放入银鱼，煮沸后转小火继续煮入味，再放入粉丝同煮两分钟即可出锅。
出锅前放入醋和葱花，一可调味，二可着色。 三、银鱼的食用效果 1.润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 2.增强免疫力
据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
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