生产运作管理报告书
汇果乐O2O水果体验店
前言
汇果乐O2O水果体验店是一家刚开业两个月的新店，该店位于财大附近，消费群体主要是财大大学生，本店1楼卖水果，2楼提供休闲娱乐场所，该店的经营理念是：让消费者吃的开心，玩的开心。该店虽然经营时间很短，但是交通便利，距离财大近，独特和贴切的经营模式，让本店经营状况还算不错，我们团队历时两个星期，对本店进行了实地考察，切身体验了本店的经营模式，并制作了调查问卷，团队成员积极主动的完成了这项工作，以下是详细内容。
队名：六小“灵童”
成员：罗自豪（队长负责PPT制作） 于孟清 （负责总结总结报告工作） 丁川棋 肖东东 （问卷调查） 李耐勇 雷波（负责演讲工作）
调查阶段 一.实地调查
调查成员： 肖东东 丁川棋 罗自豪 于孟清 李耐勇 雷波 调查时间：2015年6月8日-2015年6月10日 调查方式：实地考察
调查地点：财大汇果乐O2O水果体验店 调查目的：了解该店的布局和本店的具体信息
调查结果：本店内部装修良好，店内卫生条件不错，基础设施完善，交
通便利，人流量大 ，靠近财大，生意主要的消费群体为大学生，本店1楼买水果，2楼提供休闲娱乐场所，独特新颖，经营状况良好。 实地图片：
二.调查问卷结果
调查成员：丁川棋 肖东东 调查时间：6月8号到6月10号
一、调查状况简介：此次调查共发放调查问卷300份，收回294份，其中大一学生90
人，占30.61%，大二学生84人，占28.57%，大三学生120人，占10.82%，其中男生114人，女生180人。
通过这次调查，得到了一组比较真实的数据，初步了解了该校大学生水果消费情况。
二、调查问卷：
汇果乐O2O水果体验店的问卷调查表
HELLO，谢谢你的参与(*^__^*) 嘻嘻„„
1、您的性别
A、女 B、男 2、您的年级？
A、14级 B、13级 C、12级 3、您喜欢吃水果吗？
A、喜欢 B、一般 C、不喜欢 4、您喜欢吃哪几种水果？【可以多选】
A、苹果 B、香蕉 C、橘子 D、葡萄 E、梨 G、其它（__________） 5、您每周大概花费多少钱购买水果？
A、10元以下 B、11—20元 C、21—30元 D、31以上 6、您平时都选择在哪里买水果？
A、超市 B、农贸市场 C、校外固定水果摊 D、校内固定水果摊 E、流动摊位 7、您会注重水果的外表吗？
A、不会 B、偶尔会 C、会 8、您对本店卫生条件感觉如何
A、非常满意 B、满意 C、不满意 D.非常不满意 9、如果您购买水果，您选择的水果会是
A、打折的价格便宜的水果 B、新鲜的时令水果 C淡季节水果 D、没有特别的偏好 10、您对本店2楼休闲娱乐区娱乐活动感觉如何
A、非常满意 B、满意 C、不满意 D.非常不满意 11、您对本店水果的价格感觉如何
A、非常贵 B、贵 C、便宜 D.非常便宜 12、您对本店O2O经营模式感觉如何
A、非常满意 B、满意 C、不满意 D.非常不满意 13、以下哪些因素可能影响您消费水果的行为【排序题】
A、价格 B、水果质量 C、营养价值 D、习惯/个人口味 E、购买时的心情 F、水果的热量及功能
14、您在哪些方面对水果销售商服务最不满意？【可多选】
A、短斤缺两 B、购买不方便 C、品种太少 D、水果不够新鲜 E、价格太高 15、您的宝贵建议
_______________________________________________________________________
三、调查分析
问题一
1、您的性别（如图1所示）
A、女 B、男
男女比例年级比例114,39%180,61%30.61%40.82%大一大二大三男女 图1
28.57%图2
作为本次的调查对象，我们是随机调查的，男生114人，女生180人，从得到的数据来分析我校学生的水果消费情况。 问题二
2、您的年级？（如图2所示）
A、14级 B、13级 C、12级 问题三、四、五、六 3、您喜欢吃水果吗？
A、喜欢 B、一般 C、不喜欢 4、您喜欢吃哪几种水果？【可以多选】
A、苹果 B、香蕉 C、橘子 D、葡萄 E、梨 G、其它（__________） 5、您每周大概花费多少钱购买水果？
A、10元以下 B、11—20元 C、21—30元 D、31以上
据调查，大部分人都很喜欢吃水果，只有少部分的人认为作为一名学生，还需要家长
来养活自己，而平常的时间总是忙于学习或者各类事情，接触水果的次数并不是很多，导致了他们的对水果的喜爱程度一般，水果对于他们来说可有可无，并不是他们的必需品，这与他们的生活习惯是息息相关的。调查者中，有较大部分的同学来自农村，他们的生活费并不能支持他们每周吃上水果，而一些能支持每周都有水果吃的同学，又因为水果具有的季节性而在水果店找不到自己想吃的水果，因此导致大多数的同学不能每周保证对水果的消费。（如图3所示）同学们生活费的多少直接影响同学们生活质量的好坏，生活费多的同学当然愿意花更多的钱改善自己的生活水平。而生活费比较少的同学当然把钱基本上花在解决自己的温饱问题上了。因而生活费多的同学愿意花稍微多一点的钱买水果，而生活费少的同学花很少的钱去买水果。所以大部分同学一周购买水果的花费并不多。
每周购买水果的花费情况20015010050010元以上11-20元21-30元31元以上人数图3
问题六
6、您平时都选择在哪里买水果？
A、超市 B、农贸市场 C、校外固定水果摊 D、校内固定水果摊 E、流动摊位
36, 12%25, 9%购买水果地点情况45, 15%超市农贸市场校外固定水果摊校内固定水果摊流动摊位100, 34%88, 30%
图4
从图上看出此调查中，有25人愿意在超市购买，占调查人数的9%；有45人愿意去农贸市场购买，占调查人数的15%；有88人愿意去校外固定水果摊，占调查人数的30%；有100人愿意在校内固定水果摊购买，占调查人数的34%；有36人愿意在流动摊位上购买，占调查人数的12%。
愿意在超市购买的同学主要是他们去超市买其他的东西，有会员卡，顺带买水果可以便
宜一点；愿意去农贸市场购买的同学，觉得那里的水果比较便宜，但是由于农贸市场有点远，她们也就双休日空闲的时候去买水果，一两个星期去一次；愿意去校外固定水果摊购买的同学，愿意去校外购买水果的同学是因为校外的水果价格相对于校内的水果价格便宜，更加实惠，而且还可以顺便购买其他物品，不用每次都出去；愿意在校内购买水果的同学主要是是因为校内水果店离宿舍比较近，不用走太远，且觉得校内水果店得价格还能接受，比较便利；愿意在流动水果摊购买的同学觉得价格方面会实惠很多，而且量也很足。 问题七、
7、您会注重水果的外表吗？
A、不会 B、偶尔会 C、会
对于这个问题，绝大部分的同学都会注重水果的外表，她们认为水果好看了才会好吃。 问题八
8.您对本店卫生条件感觉如何
A、非常满意 B、满意 C、不满意 D.非常不满意
对于这个问题，绝大部分的同学对本店的卫生条件还是非常满意的，以为该店装修条件好，内部卫生清理工作也做的比较到位。 问题九
9、如果您购买水果，您选择的水果会是
A、打折的价格便宜的水果 B、新鲜的时令水果 C淡季节水果 D、没有特别的偏好
购买水果的选择情况6140人数新鲜的时令水果没有特别的偏好淡季节水果10489020406080100120打折的价格便宜的水果图5
从条形图中可以看出，选择打折的价格便宜的水果有89人，占调查人数的30.27%，她们认为打折的水果比较实惠，价廉物美；选择新鲜的时令水果的有104人，占调查人数的35.37%，她们认为新鲜的水果比较爽口，对身体好；选择淡季节的有40人，占调查人数的13.61%，她们认为有时候很想吃反季节的水果，这时候她们就会选择淡季的水果，即解馋
有便宜；有选择没有特别偏好的有61人，占调查人数的20.75%，大部分是男生，他们觉得都无所谓。 问题十
10、、您对本店2楼休闲娱乐区娱乐活动感觉如何
A、非常满意 B、满意 C、不满意 D.非常不满意
对于这个问题，大部分同学都觉得非常满意，他们觉得2楼休闲娱乐场所是一个非常好的打发时间的地方，他们很喜欢带着朋友来这里娱乐，而且娱乐之余可以吃点水果，感觉很不错。 问题十一
11.您对本店水果的价格感觉如何
A、非常贵 B、贵 C、便宜 D.非常便宜
对于这个问题，大部分同学觉得本店的价格便宜，由于本店是刚开业不久，推出了一系列优惠活动，而且考虑到消费者主要是大学生，所以该店在价格方面考虑到了消费者的消费水平，让他们感觉到了真正的实惠。 问题十二
12、您对本店O2O经营模式感觉如何
A、非常满意 B、满意 C、不满意 D.非常不满意
对于这个问题，同学们都认为非常满意，新颖，没想到在这里不仅可以买水果，还可以休闲娱乐，非常好的模式。 问题十三
13、以下哪些因素可能影响您消费水果的行为【排序题】
A、价格 B、水果质量 C、营养价值 D、习惯/个人口味 E、购买时的心情 F、水果的热量及功能
据调查，大部分人都认为习惯/个人口味是影响消费水果的第一重要因素，她们认为一定要自己喜欢吃的才会去消费；其次是价格，再者是水果质量，然后是购买心情，因为很多同学对水果的益处并不是很了解，所以对于营养价值和水果的热量和功能这两个选项一般都排在最后。综上，习惯/个人口味、价格、水果质量等因素是影响同学们消费水果的重要因素。 问题十四
14、您在哪些方面对水果销售商服务最不满意？【可多选】
A、短斤缺两 B、购买不方便 C、品种太少 D、水果不够新鲜 E、价格太高
对于这个问题，大部分的同学都选了A、D、E三个选项，她们认为不管是在校内还是校外购买水果，都会存在缺斤短两的现象，价格方面都偏高，有时候还会购买到不新鲜的水果，她们极度的希望此类现象能尽量减少。 问题十五
15、您的宝贵建议
_______________________________________________________________________ 以下是一些同学的建议： 1）宣传工作要做好
2)水果摆放要让顾客感觉舒服 3)2楼的休闲娱乐设施要更加全面 4)要保证水果的新鲜程度
工作总结
我们6个人都积极完成了各自的任务，可能能力上有强弱之分，但是都十分努力，在这段时间里面，对长可谓尽心尽力，在他的带领之下，我们每个成员都十分配合，其中困难也很多，比如成员之间工作分配不均匀，执行力方面的欠缺，跑来跑去的辛苦，但是大家都尽到了自己的最大努力，没有一个人懈怠这项工作，我们十分享受这次的合作，真的感受到了团队的力量，这是个需要每个人付出才能完成的工作，锻炼了我们的团队意识和合作精神，真的是次不错的经历。
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