幼儿园食堂食品加工流程图
流程一:
食品 质检 索证 看 摸 过称 生产厂家 生产期限 保质期限 流程二：
粗加 工 菜类 肉类 一拣 二洗 三浸 四切 专用水池 冲刷干净 流程三:
烹饪 加工间 高温 烧熟 蒸透 质检 出锅 留样 注明：厨房操作间面积长4米×宽3米＝12㎡ 储藏间面积长4米×宽4米＝16㎡
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