制作步骤
1. 3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2. 水加入面粉里,如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下,然后再用手揉。 有
点儿烫哈,小心哦!! 冷水就可以直接用手揉。
3. 揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟。 如果用的是开水最好等面团冷却,
要不然有点儿粘手 醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面,揉成长条分成几个等份。我分了5份。
4. 取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳,不够圆), 擀的中途如果
粘可以洒上一些面粉, 刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握, 多了少了都不好吃。 我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5. 撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6. 卷成长条后从一头往另一头再卷。
7. 卷成这个形状,像什么我就不说了哈。
8. 然后再用擀面棒擀成圆形,还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉。
9. 不粘锅里放油烧热,放入做好的面饼,两面翻一翻都粘上些油。
10. 开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金黄色。
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