一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置[实用新型专利]

(12)实用新型专利

(10)授权公告号 CN 212488320 U(45)授权公告日 2021.02.09

(21)申请号 202021230607.6(22)申请日 2020.06.30

(73)专利权人 长江大学

地址 434020 湖北省荆州市荆州区南环路1

号(72)发明人 吴晓桐　华剑　田野　

(74)专利代理机构 荆州市亚德专利事务所(普

通合伙) 42216

代理人 蔡昌伟(51)Int.Cl.

A23L 7/117(2016.01)A23P 30/00(2016.01)

权利要求书1页 说明书2页 附图1页

CN 212488320 U(54)实用新型名称

一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置(57)摘要

本实用新型涉及一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置，属食品加工设备领域。它由机架、冲击钵、冲击锤、连杆、转盘、电机和底座构成，机架顶部通过安装板和支撑架固装有电机和减速器；减速器的输出轴上装有转盘；转盘上偏心安装有连杆；机架内的底座上设置有冲击钵，冲击钵内活动设置有冲击锤，冲击锤上螺纹安装有执行连杆；执行连杆与连杆活动连接。该锤捣装置通过电动推杆推动冲击钵做左右摆动，从而实现糯米的全方位击打，由此使得糯米锤捣均匀，提高了糍粑质量。具有结构简单实用性好的特点，既能节约人力、提高打粑效率，又能加工出高质量的糍粑，对弘扬传统食品具有积极的推广意义。

CN 212488320 U

权　利　要　求　书

1/1页

1.一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置，它由机架（1）、冲击钵（2）、冲击锤（3）、连杆（4）、转盘（5）、电机（7）和底座（9）构成，其特征在于：底座（9）上固装有机架（1），机架（1）顶部通过安装板和支撑架（10）固装有电机（7）和减速器（6）；减速器（6）输入轴通过联轴器与电机（7）输出轴连接；减速器（6）的输出轴上装有转盘（5）；转盘（5）上偏心安装有连杆（4）；机架（1）内的底座（9）上设置有冲击钵（2），冲击钵（2）内活动设置有冲击锤（3），冲击锤（3）上螺纹安装有执行连杆（12）；执行连杆（12）的一端穿过安装板与连杆（4）活动连接。

2.根据权利要求1所述的一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置，其特征在于：所述的冲击钵（2）一侧的机架（1）上装有电动推杆（8），电动推杆（8）对应的冲击钵（2）一侧设置有连接耳；电动推杆（8）一端通过连接耳和销轴与冲击钵（2）活动连接。

3.根据权利要求2所述的一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置，其特征在于：所述的冲击钵（2）为椭圆形的敞口中空体；冲击钵（2）的底部固装有限位销钉（11），与限位销钉（11）对应的底座（9）上设置有销钉孔，冲击钵（2）通过限位销钉（11）和销钉孔的配合与底座（9）活动连接。

4.根据权利要求1所述的一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置，其特征在于：所述的冲击锤（3）呈椭圆球形。

5.根据权利要求1所述的一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置，其特征在于：所述的安装板与连杆（4）之间设置有滑动轴承（13）。

2

CN 212488320 U

说　明　书

一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置

1/2页

技术领域

[0001]本实用新型涉及一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置,属食品加工设备领域。背景技术

[0002]糍粑是一种传统食品，传统的打糍粑方式是将糯米蒸熟后放置在钵体内用大木捶反复捶捣糯米饭而成，非常耗时费力，不能大批量生产，并且难以保证糍粑质量。现有的糍粑机在打糍粑过程中，振动锤只是单一的上下运动，只能对某一固定位置的糯米饭进行击打，使得糍粑因锤捣不均而导致质量下降。发明内容

[0003]本实用新型的目的在于，提供一种可以最大限度模拟人工捶打糍粑过程中的锤捣动作，使糯米能够均匀锤捣，既能加工出高质量的糍粑，又节约了人力、提高了打击效率的模拟人工的糍粑制作锤捣装置。[0004]本实用新型的技术方案是：

[0005]一种模拟人工的糍粑制作锤捣装置，它由机架、冲击钵、冲击锤、连杆、转盘、电机和底座构成，其特征在于：底座上固装有机架，机架顶部通过安装板和支撑架固装有电机和减速器；减速器输入轴通过联轴器与电机输出轴连接；减速器的输出轴上装有转盘；转盘上偏心安装有连杆；机架内的底座上设置有冲击钵，冲击钵内活动设置有冲击锤，冲击锤上螺纹安装有执行连杆；执行连杆的一端穿过安装板与连杆活动连接。[0006]所述的冲击钵一侧的机架上装有电动推杆，电动推杆对应的冲击钵一侧设置有连接耳；电动推杆一端通过连接耳和销轴与冲击钵活动连接。[0007]所述的冲击钵为椭圆形的敞口中空体；冲击钵的底部固装有限位销钉，与限位销钉对应的底座上设置有销钉孔，冲击钵通过限位销钉和销钉孔的配合与底座活动连接。[0008]所述的冲击锤呈椭圆球形。

[0009]所述的安装板与连杆之间设置有滑动轴承。[0010]本实用新型的有益效果在于：

[0011]该模拟人工的糍粑制作锤捣装置工作时，电动机经减速器将动力传递给转盘，转盘、连杆、执行连杆构成曲柄滑块机构，从而使得执行连杆做上下往复运动，运用曲柄滑块机构的急回特性，最大限度的模拟人工击打糍粑的过程。工作过程中，通过电动推杆推动冲击钵做左右摆动，从而实现糯米的全方位击打，由此使得糯米饭锤捣均匀，提高糍粑质量。本实用新型的通过调速电机可调节冲击头不同糍粑加工阶段击打糍粑的速率，该锤捣装置具有结构简单实用性好的特点，既能节约人力、提高打粑效率，又能加工出高质量的糍粑，对弘扬传统食品具有积极的推广意义。附图说明

[0012]图1为本实用新型的结构示意图；

3

CN 212488320 U[0013]

说　明　书

2/2页

图2为本实用新型的冲击钵的结构示意图。

[0014]图中：1、机架，2、冲击钵，3、冲击锤，4、连杆，5、转盘，6、减速器，7、电机，8、电动推杆，9、底座，10、支撑架，11、限位销钉，12、执行连杆，13、滑动轴承。具体实施方式

[0015]该模拟人工的糍粑制作锤捣装置由机架1、冲击钵2、冲击锤3、连杆4、转盘5、电机7和底座9构成，底座9上固装有机架1，机架1顶部通过安装板和支撑架10固装有电机7和减速器6；电机7为调速电机，可以实时调节转动速率。减速器6的输入轴通过联轴器与电机7的输出轴连接；减速器6的输出轴上装有转盘5；转盘5上偏心安装有连杆4。[0016]机架1内的底座9上设置有冲击钵2，冲击钵2一侧的机架1上装有电动推杆8，电动推杆8对应的冲击钵一侧设置有连接耳；电动推杆8一端由销轴通过连接耳与冲击钵2活动连接。

[0017]冲击钵2为椭圆形的敞口中空体；冲击钵2的底部固装有限位销钉11，与限位销钉11对应的底座9上设置有销钉孔，冲击钵2通过限位销钉11和销钉孔的配合与底座9活动连接。销钉孔的作用是限定限位销钉11的活动范围；进而限定冲击钵2的活动范围，由此使其只能以销钉孔为中心（轴心）点左右摆动。[0018]冲击钵2内活动设置有冲击锤3，冲击锤3呈椭圆球形。冲击锤3上螺纹安装有执行连杆12；执行连杆12的一端穿过安装板与连杆4活动连接；安装板与连杆4之间设置有滑动轴承13。

[0019]该模拟人工的糍粑制作锤捣装置工作时，电机7经减速器6将动力传递给转盘5，转盘5、连杆4、执行连杆12构成曲柄滑块机构，从而使得执行连杆12做上下往复运动，运用曲柄滑块机构的急回特性，最大限度的模拟人工击打糍粑的过程。工作过程中，通过电动推杆8推动冲击钵2做左右摆动，从而实现糯米的全方位击打，由此使得糯米锤捣均匀，提高了糍粑质量。该模拟人工的糍粑制作锤捣装置通过调速电机可调节冲击锤3不同糍粑加工阶段击打糍粑的速率，具有结构简单实用性好的特点，既能节约人力、提高打粑效率，又能加工出高质量的糍粑，对弘扬传统食品具有积极的推广意义。[0020]以上仅为本发明示意性的具体实施方式，并非用以限定本发明的范围。任何本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。

4

CN 212488320 U

说　明　书　附　图

1/1页

图1

图2

5