一种莼菜杀青装置[实用新型专利]

(12)实用新型专利

(10)授权公告号 CN 216796361 U(45)授权公告日 2022.06.24

(21)申请号 202220650079.2(22)申请日 2022.03.24

(73)专利权人 重庆米掌柜生态农业发展有限公

司

地址 409100 重庆市石柱土家族自治县沙

子镇鱼泉村中堂组(72)发明人 米俊华　

(74)专利代理机构 深圳市兴科达知识产权代理

有限公司 44260

专利代理师 冉玲芬(51)Int.Cl.

A23B 7/005(2006.01)

权利要求书1页 说明书4页 附图3页

(54)实用新型名称

一种莼菜杀青装置(57)摘要

本实用新型提供了一种莼菜杀青装置，涉及蔬菜杀青装置的技术领域，包括用于盛装杀青用的水体的杀青池，在杀青池内设置有顶部呈开口设置的盛装箱，盛装箱的底部和侧壁上分别设置有多个穿孔，所述杀青池连接有用于加热杀青池内的水体的加热装置。该装置具有减小后续进行杀青的莼菜发生污染的可能以提高莼菜的加工质量的优点。

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权　利　要　求　书

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1.一种莼菜杀青装置，其特征在于：包括用于盛装杀青用的水体的杀青池(1)，在杀青池(1)内设置有顶部呈开口设置的盛装箱(2)，盛装箱(2)的底部和侧壁上分别设置有多个穿孔，所述杀青池(1)连接有用于加热杀青池(1)内的水体的加热装置(3)。

2.根据权利要求1所述的一种莼菜杀青装置，其特征在于：所述加热装置(3)包括蒸汽发生装置(31)，在杀青池(1)的底部设置有多个蒸汽出气管(32)，在蒸汽出气管(32)上均匀开设有多个出气孔，蒸汽出气管(32)连通至蒸汽发生装置(31)的出气口处。

3.根据权利要求2所述的一种莼菜杀青装置，其特征在于：多个所述蒸汽出气管(32)并排设置，蒸汽出气管(32)的端部均并联设置有分流管(33)，在分流管(33)和蒸汽发生装置(31)之间连接有输气管(34)，在输气管(34)上安装固有阀门(35)。

4.根据权利要求3所述的一种莼菜杀青装置，其特征在于：所述输气管(34)上还设置有用于显示器内部蒸汽压力的压力表(36)，压力表(36)位于蒸汽发生装置(31)和阀门(35)之间。

其特征在于：所述蒸汽出气管(32)上的出5.根据权利要求3所述的一种莼菜杀青装置，

气孔沿其长度方向设置，且直径依次增大，靠近分流管(33)处的出气孔的直径最小。

6.根据权利要求1所述的一种莼菜杀青装置，其特征在于：所述杀青池(1)的底部设置安装有用来于放出水体的控制阀(4)。

7.根据权利要求2所述的一种莼菜杀青装置，其特征在于：所述杀青池(1)的底部设置有承重架(5)，承重架(5)用于承接盛装箱(2)的作用力。

8.根据权利要求1所述的一种莼菜杀青装置，其特征在于：所述盛装箱(2)的底部倾斜设置，在其最低处设置有出料口(21)，在出料口(21)处设置用于控制是否进行出料的放料组件(22)，所述放料组件(22)包括固定环(221)，在固定环(221)的侧壁上沿水平方向开设有滑槽(2211)，在滑槽(2211)内滑移安装有控料板(222)。

9.根据权利要求8所述的一种莼菜杀青装置，其特征在于：所述控料板(222)上固定有方便进行推拉的拉杆(223)。

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技术领域

[0001]本实用新型涉及蔬菜杀青装置的技术领域，尤其涉及一种莼菜杀青装置。背景技术

[0002]莼菜是多年生宿根草本，供人们食用的嫩茎和叶背有胶状透明物质。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，食用莼菜具有药食两用的保健作用。由于莼菜的药食需求，需要对莼菜进行加工杀青处理，以延长莼菜的保存时间。[0003]现有技术中，通常是将莼菜加入至沸水中进行漂烫，在对莼菜杀青完成后，再将莼菜捞出，在取出时，存在收取不完全，导致部分莼菜遗漏在水中，在后期继续对莼菜进行杀青处理时，上次遗留的存在会被煮烂，污染新加入的莼菜，导致莼菜的加工质量降低。实用新型内容

[0004]针对现有技术中所述存在的不足，本方案提供了一种莼菜杀青装置，其解决了莼菜在杀青处理时发生遗漏而污染后续加工的莼菜导致加工质量降低的问题。[0005]根据本实用新型的实施例，一种莼菜杀青装置，包括用于盛装杀青用的水体的杀青池，在杀青池内设置有顶部呈开口设置的盛装箱，盛装箱的底部和侧壁上分别设置有多个穿孔，所述杀青池连接有用于加热杀青池内的水体的加热装置。[0006]通过以上技术方案，在需要对莼菜进行杀青处理时，在杀青池内添加适量的清水，启动加热装置，对盛装在杀青池内的水体进行加热至合适的温度，将需要杀青的莼菜转移至盛装箱内，连同盛装箱将其一同放入至杀青池内进行杀青处理，待杀青完成后，将盛装箱吊出即可，相比现有技术的杀青处理方案，可以减少莼菜遗留在水体中的可能，即可减小后续进行杀青的莼菜发生污染的可能，提高莼菜的加工质量。[0007]优选的，所述加热装置包括蒸汽发生装置，在杀青池的底部设置有多个蒸汽出气管，在蒸汽出气管上均匀开设有多个出气孔，蒸汽出气管连通至蒸汽发生装置的出气口处。[0008]通过以上技术方案，采用蒸汽对水体进行加热可以使得提高杀青池的安全性，相比采用电、火加热的方式更加的安全，同时蒸汽在进入杀青池内后还可以转化为水体，使得杀青池内的水体保持充足的状态，以满足正常使用。[0009]优选的，多个所述蒸汽出气管并排设置，蒸汽出气管的端部均并联设置有分流管，在分流管和蒸汽发生装置之间连接有输气管，在输气管上安装固有阀门。[0010]通过以上技术方案，在蒸汽发生装置产生蒸汽腔，阀门可以减小杀青池内的水体进入至蒸汽发生装置内部的可能，使得蒸汽发生装置正常进行工作，提高装置的可靠性。[0011]优选的，所述输气管上还设置有用于显示器内部蒸汽压力的压力表，压力表位于蒸汽发生装置和阀门之间。[0012]通过以上技术方案，压力表可以方便显示输气管内的压力值，当输气管内的蒸汽压力达到指定的数值时，即可将阀门打开，使得装置的使用过程更加方便，[0013]优选的，所述蒸汽出气管上的出气孔沿其长度方向设置，且直径依次增大，靠近分

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流管处的出气孔的直径最小。[0014]通过以上技术方案，由于蒸汽在出气管内朝向外界释放的过程中存在压力衰减的现象，利用出气孔的直径依次减小的结构，可以使得出气管内的压力相当，使得蒸汽均匀流出至杀青池的底部，对水体的加热更加均匀。[0015]优选的，所述杀青池的底部设置安装有用来于放出水体的控制阀。[0016]通过以上技术方案，当杀青池内的水体过多时，可以打开控制阀将多余的水体放出，使得装置的使用更加方便。[0017]优选的，所述杀青池的底部设置有承重架，承重架用于承接盛装箱的作用力。[0018]通过以上技术方案，承重架用于承接盛装箱的作用力，减小设置在杀青池底部的出气管被压坏的可能，提高装置的可靠性。[0019]优选的，所述盛装箱的底部倾斜设置，在其最低处设置有出料口，在出料口处设置用于控制是否进行出料的放料组件，所述放料组件包括固定环，在固定环的侧壁上沿水平方向开设有滑槽，在滑槽内滑移安装有控料板。[0020]通过以上技术方案，将盛装箱的底部倾斜设置可以方便更加彻底的将装在其内部的莼菜排出，放料组件可以方便开启或者关闭，使得装置的使用更加方便，提高装置的实用性。

[0021]优选的，所述控料板上固定有方便进行推拉的拉杆。[0022]通过以上技术方案，设置在控料板上的拉杆可以进一步增加装置的实用性，使得装置的使用更加的方向。[0023]相比于现有技术，本实用新型至少具有如下有益效果之一：[0024]1.利用该装置对莼菜进行杀青处理时，可以减小莼菜遗留在杀青池内的可能，降低遗留的莼菜对后续加工的莼菜产生污染的可能，提高莼菜的加工质量；[0025]2.利用设置在蒸汽加热装置进行加热，可以提高装置的安全性，同时其产生的蒸汽在杀青池内变为液体，还可以起到添加水体的作用，提高了装置的实用性；[0026]3.利用设置在盛装箱倾斜设置的底部和设置在底部的放料组件，可以方便进行放料，提高装置的实用性。附图说明

[0027]图1为本申请实施例的整体结构示意图；[0028]图2为杀青池和承重架之间的爆炸图；

[0029]图3为盛装箱和放料组件之间的局部爆炸图；[0030]图4为图3中的A部放大图。[0031]上述附图中：1、杀青池；2、盛装箱；21、出料口；22、放料组件；221、固定环；2211、滑槽；222、控料板；223、拉杆；3、加热装置；31、蒸汽发生装置；32、蒸汽出气管；33、分流管；34、

阀门；36、压力表；4、控制阀；5、承重架。输气管；35、具体实施方式

[0032]下面结合附图及实施例对本实用新型中的技术方案进一步说明。[0033]一种莼菜杀青装置，参照图1‑图4，包括用于盛装杀青用的水体的杀青池1，在杀青

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池1内设置有顶部呈开口设置的盛装箱2，盛装箱2的底部和侧壁上分别设置有多个穿孔，杀青池1连接有用于加热杀青池1内的水体的加热装置3。使用该装置对莼菜进行杀青处理时，可以减少完成杀青的莼菜遗留在杀青池1内的可能，进而减少后续进行杀青处理的莼菜被遗留的莼菜污染的可能，提高莼菜加工的产品质量。

[0034]杀青池1为一个内部中空切起顶部呈开口设置的构件，杀青池1可以采用混凝土浇筑制作成长方体状的构件，也可以采用不锈钢板焊接制作。[0035]盛装箱2为一个顶部开口的构件，盛装箱2可以采用不锈钢板或者不锈钢网制作成长方体状的构件，为使其结构更加稳定，在其外侧设置有长方体状的外框，外框可以采用钢柱或者钢管等刚度较高的型材制作。[0036]在盛装箱2的底部倾斜设置，其底部可以制作成锥状结构，在其最低处设置有出料口21，在出料口21处设置用于控制是否进行出料的放料组件22，放料组件22包括固定环221，固定环221可以采用钢柱或钢板制作成矩形框状的构件，在固定环221的侧壁中间处上沿水平方向开设有滑槽2211，在滑槽2211内滑移安装有控料板222，控料板222可以采用不锈钢板制作，控料板222的一侧水平固定有方便进行推拉的拉杆223，拉杆223可以采用圆钢制作。[0037]加热装置3包括蒸汽发生装置31，蒸汽发生装置31为现有技术，可以通过市场购买得到；在杀青池1的底部设置有多个蒸汽出气管32，蒸汽出气管32可以采用不锈钢管制作，在蒸汽出气管32上均匀开设有多个出气孔，出气孔朝向杀青池1的开口方向设置；蒸汽出气管32连通至蒸汽发生装置31的蒸汽出气口处；多个蒸汽出气管32并排设置，蒸汽出气管32的端部均并联设置有分流管33，分流管33为圆管状构件，在分流管33和蒸汽发生装置31之间连接有输气管34，输气管34为圆管状构件，在输气管34上安装固有阀门35，阀门35可以通过市场购买得到。利用蒸汽发生装置31对水体进行加热时，其水蒸气的热量更高，使得水体的温度上升效率更高，且水蒸气可以转化为液态水补充至杀青池1内；利用设置在输气管34上的阀门35可以减小杀青池1内的水体返流至蒸汽发生装置31内部的可能。[0038]蒸汽出气管32上的出气孔沿其长度方向设置，且直径依次增大，靠近分流管33处的出气孔的直径最小。由于蒸汽在蒸汽出气管32内流出时，蒸汽出气管32的一端至另一端的压力值呈线性变化，利用出气孔的直径依次变化的结构可以使得每一个出气孔处的压力值相当，使得蒸汽可以均匀的散发在杀青池1的底部，对水体的加热更加均匀。[0039]在输气管34上还设置有用于显示器内部蒸汽压力的压力表36，压力表36可以通过市场购买得到，压力表36位于蒸汽发生装置31和阀门35之间，压力表36可以方便了解输气管34的内部压力，以方便控制阀门35的启闭。

[0040]在杀青池1的底部设置安装有用来于放出水体的控制阀4，控制阀4为现有技术，可以通过市场购买得到，当需要隔板更换杀青池1内的水体时，将控制阀4打开即可，使得更换水体的过程更加方便快捷。

[0041]在杀青池1的底部设置有承重架5，承重架5可以采用方钢制作成长方体状的框体结构，承重架5用于承接盛装箱2的作用力，以减小盛装箱2将蒸汽出气管32压坏的可能，提高装置的可靠性和实用性。

[0042]本申请一种莼菜杀青装置的实施原理为：需要对莼菜进行杀青处理时，向杀青池1内添加适量的清水，启动加热装置3，加热装置3对清水进行加热；将待加工的莼菜盛放在盛

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装箱2内；待水体的温度合适时，将装有莼菜的盛装箱2吊至杀青池1内，直至莼菜完成杀青处理，再将其吊出即可。使用该装置可以减少杀青后的莼菜遗留在杀青池1内的可能，进而降低遗留的莼菜污染后期进行杀青处理加工的莼菜的可能，提高莼菜的加工质量。[0043]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

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图2

图3

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图4

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