浅谈水产生态健康养殖技术

浅谈水产生态健康养殖技术

作者：常大荣

来源：《农村经济与科技》2017年第22期

[摘 要]生态化的水产养殖是提高生产力的技术手段，也是经济和环境发展的需求。本文从生态化养殖自然环境营造、现代化养殖系统建设和水产品质量三方面浅谈生态养殖技术，营造仿生态的水产生长条件、严格执行生态化养殖模式、建设物联网水质在线监测系统、微孔管底层增氧自动化控制系统等，这将是生态健康养殖技术的发展趋势。 [关键词]生态化；自动化增氧；在线检测系统；远程诊断系统 [中图分类号]F326.4 [文献标识码]A

发展生态健康渔业是提高渔业生态系统潜在的生产力，稳定并促进渔业经济综合发展的需要，也是加快科技成果在现代集约化水产养殖开发应用的需要。通过应用新知识、新技术、新工艺，使粗放渔业向精细化渔业转变，数量渔业向质量渔业转变，常规渔业向科技渔业转变，生产渔业向生态渔业转变。本将从生态化养殖自然环境营造、现代化养殖系统建设和水产品质量三个方面浅谈生态化养殖技术。 1 生态化健康养殖

生态化健康养殖是现代都市渔业发展的必由之路，在推进生态化健康养殖过程中，需要高度注重渔业生态修复，其包括仿生态生长条件的营造、严格执行生态养殖模式和优化园区环境。

在仿生态生长条件方面，主要开展了沟渠生态水草种植和水产养殖根据季度调整池底种植的研究。通过沟渠大规模生态护坡改造，既美化了环境，又增强了沟渠耐用性、排灌能力和自净能力。在河蟹、黄鳝等名特水产养殖过程中，将池底种植一季依诺藻调整为轮叶黑藻、苦草二至三季种植，增强了调节、改善水质的功能，为河蟹、黄鳝等提供了更加优良的生态隐蔽栖息场所。

在生态养殖模式方面，主要通过水产密度、种类优化、水质改善和“猪—虫—渔”循环养殖方式来实现。通过控制放种密度，投放适量的活螺蛳，套养鳜鱼、青虾、适量花白鲢等辅助生长物种，为养殖河蟹提供符合其生态和生理要求的养殖环境；使用有益微生物制剂改良水质，减少鱼病发生，实行生态防病；开展“猪—虫—渔”循环农业模式上，实现水产生态化喂养。

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

在园区环境方面，在开发农家休闲观光旅游的同时，通过建设绿色生态的名特水产基地，实现环境优化。如在池埂上栽种了黄桃、柑桔果树，沟渠两边都栽植了杨树，打造一沟两岸观光、生态养殖体验、有机果蔬采摘、江河湿地游览等农家乐体验项目。 2 现代化养殖系统建设

气象、水质状况、鱼病防控、饲料供应、产品销售等信息对生态化养殖具有显著的影响，为了更好的发展生态化养殖，应开展现代化的养殖技术、检测系统的建设，加快渔业现代化发展，提升现代化装备水平。

2.1 物联网水质在线监测系统建设

通过物联网水质在线监测系统建设，利用物联网和现代网络技术，适时开展在线监测水质（溶氧，透明度，PH值，有机物耗氧量，氮、磷含量等）、鱼病、水温、鱼类生长等指标，适时掌握鱼类生长、鱼病防控及其环境状况，及时为农户提供科技指导和服务。 2.2 在线远程鱼病诊断系统建设

利用现代网络技术，通过专家在线远程会诊，及时提出鱼病诊疗方案，有效地提高鱼病诊疗服务水平，规范药品及其他投入品的安全使用，减少养殖户因病害造成的损失。目前通过与中科院水生生物研究所、中国农业大学、华中农业大学和省市水产研究所等科研院所合作，组建了相关知名专家学者组成的水产疾病防治专家库，提升了鱼病防控技术水平。 2.3 微孔管底层增氧自动化控制系统建设

将纳米管底层增氧设施与物联网水质在线监测系统对接，通过渔业用水、排放水和池塘水环境适时监测，按照设定指标及时进行智能化增氧。目前，已在河蟹养殖中示范推广应用微孔管底层增氧自动化控制设施20000余亩，效益显著。 2.4 水产品质量安全管理系统建设

为及时掌握水产品质量安全状况，在水产品质量管理部门专门组建了水产品质量安全工作组，配备了专业检测人员，配套了快速监测仪等专业检测仪器设备，加强河蟹、黄鳝、龟鳖等名特水产品适时检测；还在基地内建成了水产品质量安全检测中心，重点对河蟹、黄鳝等名特水产品质量安全进行全程检测。另外，充分发挥“物联网水质在线监测系统”和”专家在线远程鱼病诊断系统”，加强在水质监测和鱼病诊断方面的技术指导作用，大大减轻水产养殖投入品、鱼病防控用药对水体环境和水产品质量安全的影响，有效保障了水产品质量安全。 3 产品质量控制

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

水产品质量控制需要从养殖标准、市场准入制度、质量检测、产品溯源等四个方面开展，从而保障水产品质量的安全可靠。养殖标准方面，水产健康养殖要严格执行HACCP质量管理体系，制定统一的技术操作规程，对养殖生产实行全程规范化管理。市场准入方面，由区饲料办、渔政站、动物卫生监督所等部门组成联合执法队，对饲料、等投入品市场进行定期或不定期监督检查，对产品质量进行定期监测，凡无“GMP质量认证”“产品合格证”、厂址的“三无”饲料、和禁用一律禁止在市场销售。质量检测方面，定期对河蟹、黄鳝、龟鳖等名特水产品质量进行检测，每年对孔雀石绿、硝基呋喃类、氯霉素等违禁药物检测不少于1000批次。溯源方面，全部实行“一户两册”管理制度，将水产健康养殖操作规程和生产管理记录挂在墙上，将水产品质量安全知识记在心上，使苗种投放、饲料投喂、疾病防控严格按照规程操作；全面实行养殖档案管理制度，养殖户生产管理记录完整、真实记载了苗种、饲料、等投入品使用情况，以便于在发生水产品质量安全事故时，能追根溯源。 [参考文献]

[1] 黄冠军.论水产生态健康养殖[J].农技服务，2015（02）.

[2] 马秀玲，白文贤.规范水产养殖行全面推行生态健康养殖[J].养殖与饲料，2014（09）.