长城红酒

葡萄酒行业向来有一句话叫：“三分酿造，七分产地”。因此，酒庄酒也被看作是高端酒的代名词，在国外早已经盛名远扬。长城桑干酒庄就是这样一个上天无比眷顾的酒庄——北纬40度世界公认的葡萄黄金生长带、200万年沉积的泥河古化石土壤、独特的微气候、30年黄金树龄的葡萄树……再加上从全球引进的13个品种的名种葡萄、用来储酒的百年树龄法国橡木桶以及与紫禁城中轴线这条中国“龙脉”不期而遇的天造之合，得天独厚、独一无二的珍稀条件注定这里将成为顶级葡萄酒的诞生之地。

长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌，是中国葡萄酒第一品牌, 是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”，连续多年产销量居全国第一。

中粮酒业旗下长城葡萄酒是中国最早按照国际标准酿造的葡萄酒，并拥有“中国出口名牌”称号，是国家免检产品。长城葡萄酒在中国最好的葡萄产区河北沙城、河北昌黎和山东蓬莱拥有三大生产基地，其旗下著名产品长城桑干酒庄系列、华夏葡园小产区

系列、星级干红系列、海岸葡萄酒系列等产品多次在巴黎、布鲁塞尔、伦敦等多个国际专业评酒会上捧得最高奖项，远销法国等20多个国家和地区，以独具个性的风格和品味带给消费者丰富多彩的葡萄酒体验。长城葡萄酒亦是唯一荣登全球权威商业调查机构美国盖洛普“21世纪奢华品牌榜之顶级品牌榜”的中国葡萄酒。近年来凭借着绝佳的品质和独特的风味让越来越多的国内外爱酒人士陶然迷醉。 行业地位

在整个葡萄酒行业中，名列第一。在2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办的，

“华樽杯” 中国酒类品牌价值评议中，其品牌价值为：69.45亿元。

稳居葡萄酒行业榜首，在2011年9月16日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办的第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值成果发布会上，其品牌价值为：96.68亿元。 1989年荣获法国“第29届国际葡萄酒评酒会特别奖” 1990年巴黎“第14届国际食品博览会金奖” 中粮酒业长城葡萄酒荣誉证书

2001年、2002年、2004年、2005年分别荣获“国际葡萄酒及烈酒评酒会”两枚银奖、两枚特别金奖。 2005年布鲁赛尔评酒会三枚金奖，

2005年伦敦国际评酒会（北京）一枚特别金奖和一枚银奖。

2005年青岛国际评酒会上华夏长城98、99特定小产区干红酒再获两枚金奖，奠定了华夏长城葡萄酒的国际品牌地位。 2006年8月，长城葡萄酒被指定为北京2008年奥运会葡萄酒独家供应商 中粮酒业的长城葡萄酒所获3.15标志。 2010年2月，成为人人喜购网独家供应商。

从一粒好葡萄成为一滴好酒，其间要走过的路程相当漫长。从除梗、破碎、压榨、酒精发酵、澄清、藏酿，到最后装瓶，这些步骤中的每一步，都会影响到成酒的口味、香气 、色泽和品质。

葡萄酒酿造流程： 一、采摘 二、除梗破碎 三、酒精发酵

四、从发酵缸中分离出自然流出的酒液（自流汁） 五、压榨葡萄渣，得到单宁酸含量更多的压榨酒（压榨汁） 六、混合自流酒与压榨酒

七、苹果酸乳酸发酵醇化（把苹果酸转为乳酸） 八、澄清（沉淀、倒桶分离及精酿） 九、藏酿（在酒桶中贮藏6－24个月） 十、装瓶

葡萄酒的色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三类。其中，白葡萄酒并非白色，一般为浅禾秆黄色，桃红葡萄酒色泽则

比红葡萄酒稍淡。

葡萄酒的糖度可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类。