专利名称：基于甜茶制作的彩色曲奇饼干专利类型：发明专利
发明人：王小明,覃逸明,唐森,孙晓波申请号：CN201811173209.2申请日：20181009公开号：CN109169772A公开日：20190111
摘要：本发明公开了基于甜茶制作的彩色曲奇饼干，按重量份计，主要由如下原料制备而成：甜茶提取物30‑40份、低筋面粉100‑125份、黄油60‑70份、橄榄油40‑50份、起酥油100‑120份、牛奶10‑25份、鸡蛋液25‑40份、盐1‑3份、阳荷提取物8‑15份、抗氧化剂0.03‑0.05份、膨松剂0.03‑0.05份、调色汁4‑8份。本发明采用甜茶提取物和阳荷提取物作为彩色曲奇饼干的重要原料，并创造性地用茶汤作为调色汁，用橄榄油作为护色剂，口感较一般彩色曲奇饼干好，产品色泽美观，营养丰富，具有一定的保健效果。本产品不仅丰富了彩色曲奇饼干的市场种类，还能提高甜茶等农产品的利用价值，提高甜茶等农产品的附加值，具有一定的市场前景和社会经济效益。
申请人：广西科技师范学院,王小明
地址：546199 广西壮族自治区来宾市铁北大道966号
国籍：CN
代理机构：广州粤高专利商标代理有限公司
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