火锅店店长考核

火锅店店长考核

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店长绩效考核表

姓名： 门店： 职务： 考评时间： 年 月 日

评价因数 是否完成 权重 满分 对评价期间工作成绩的评价要点 实得 营业额达成率 目标 1．营业收入达到当月目标 20 计划 2．正确理解公司任务并制订适当的计划执行 2 3．店内酒水销售计划达成率 30% 2 4．做到每天数据一通报,每周一总结 3 5．时刻关注数据报表,督促、并按时完成本月营业报表 3 工 每日 30% 1． 按时召开班前会/晚间管理组会 5

作 流程 2．检查员工形象,店内卫生检查 5 完 3．顾客/员工关系维护，关注服务细节 成 4 率 4．当日计划跟踪,积极鼓励员工,提高完成速4 度 5. 完成店长每日巡查表（请假、出差等特殊4 情况例外） 6. 完成当日工作计划，包括上级安排任务 4 7. 提前2周制定当月节日活动，并提前1周4 做好所有准备工作，活动顺利进行并达到预期效果。 1）通过每日、周、月、工作计划与总结，由总经理进行把关与考核，上级需要及时填写下级各岗位的工作计划与总结，结果作为考核依据。 2)绩效为日考核方式，每日计划未完成或遗漏工作事项未处理的都记为一次，每次扣分1分;本项扣分超过10分

时，本项指标达成率为零。 行 1．正确理解工作指示和方针，制定可实施周1 计划、月计划 政 管 2．按照部下的能力和个性合理安排工作 1 理 3．员工重大过失违规（安全事故，打架，与2 合 业务 顾客争执，偷盗等） 格 工作 20% 4．和各部门保持协作态度，顺利推动工作 1 率 5．积极参与总部工作会议，做到承上启下的1 作用 6. 制定培训计划及完成2次培训（前、后堂1 各2次） 1．在人事关系方面部下没有怨言或不满，团1 店内 队凝聚力强

管理 2．协助员工对投诉顾客给予最快解决和处理 2 3．保持店内良好的工作秩序和整洁卫生 2 4．员工满意度（80%以上） 2 5. 提高服务质量,确保客户满意，差评1个扣4 1分（含美团） 6.按制度公平，公正，公开的处理员工的所有2 违纪行为 1）根据实际发生的员工管理中的违规次数和人力资源部抽查发现的违规次或日报上统计的违规次数，作为考核该指考核 标的依据。 标准 2）发生一次违规现象扣1分,超过10分时，本项指标达成率为零。上级发现后隐瞒或不如实记录的，双方或多方本项指标合格率当月清零。

成本 1）根据年度财务预、决算体系核定的年度总成本及成本控制要点，有效的传达到各店各部门实施，总经理负责月度控制 不定期抽查、检控。 达成率 预算 20% 控制 上时，该项指标达成率为零。通过一系列的措施与方法，成本合理下降每5%时，绩效指标奖励50%；上级发现后隐瞒或不如实记录的，该项指标达成率当月清零。 2）月度总成本上升3%（含3%）时扣罚50%,成本上升5%以