16.食品安全法模拟试题答案

《食品安全法》 模拟试题及答案

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在线考试综合试卷（由系统按规则随机组成）

每套试卷共80道题，分值100分，考试时间100分钟。试卷组成特点：

1.每个条文在每套试卷中只能出现一道题（不管什么题型）。 2.兼顾重点和难点。标注※为重点知识点考题48道，占60%；标注★为有难度的考题19占23.8，※和★两类题目互相之间可能会有重叠，即有的题目可能既是重点知识点考题，也是有难度的考题。

3.为体现修改后的《食品安全法》“史上最严”（最严格的监管和最严厉的处罚）特点，每套卷子的题目组成均向第四章（食品生产经营）所在的第二部分和第九章（法律责任）所在的第四部分倾斜，分别占35%和30%。

单项选择题20多项选择题20道，共不定项选择题题20判断题20道，共道，共20分，其30分，其中标注※为道，共40分，其中10分，其中标注中标注※为重点重点知识点考题12标注※为重点知识※为重点知识点知识点考题12道，标注★为有难度点考题12道，标注考题12道，标注道，标注★为有难的考题5道 度的考题4 第一部分：3（包括：第一部分：3（包括：※※1，★1） 1，★1） ★为有难度的考题★为有难度的考5道 题5道 第一部分：3（包括：第一部分：3（包括：※1，★1） ※1，★1） 第二部分：7（其中：第二部分：7（其中：※※5，★1 4，★2） 第二部分：7（其中：第二部分：7（其中：※5，★2） ※4，★2） ..

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第三部分：4（其中：第三部分：4（其中：※※2，★1） 2，★1） 第三部分：4（其中：第三部分：4（其中：※2，★1） ※2，★1） 第四部分：6（其中：第四部分：6（其中：※※4，★1） 5，★1） 第四部分：6（其中：第四部分：6（其中：※4，★1） ※5，★1）

第一部分（法条第1-32条）

(注：※为重点知识点题目，★为有难度的题目，●为修订后新的知识点题目；题目前面的序号第一个数字代表条文，第二个数字代表本条文本类题的序号，例如

单项选择题中1-1代表第一条条文的第一道选择题)

一、单项选择题

※0-1.《中华人民共和国食品安全法》于 由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过。（ A ）

A.2009年2月28日 B.2009年6月1日

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C.2011年3月5日 D.2011年11月20日

※0-2.修订后的《中华人民共和国食品安全法》于 由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过。（ C ）

A.2011年3月5日 B.2012年11月20日 C.2015年4月24日 D.2015年10月1日

※1-1.为了保证食品安全，保障 ，制定《中华人民共和国食品安全法》。（ B ）

A.食品卫生 B.公众身体健康和生命安全 C.食品生产正常运行 D.食品经营秩序

1-2.为了保证 ，保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。（ B ）

A.食品卫生 B.食品安全 C.食品质量 D.食品营养

2-1.根据《食品安全法》规定，在中华人民共和国 从事与食品有关的生产经营活动都必须遵守《食品安全法》。( C )

A.领域内 B.管辖范围内 C.境内 D.行政区域内

※●3-1.食品安全工作实行 为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（ B ）

A.打击 B.预防 C.事后监管 D.以上都不是

4-1.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担( B )。

A.主体责任 B.社会责任 C.民事责任 D.第一责任

※●5-1.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的

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职责，对 活动实施监督管理。（ C ）

A.食品卫生 B.农产品种植 C.食品生产经营 D.畜禽养殖 ●5-2.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布 国家标准。（ B ）

A.食品卫生 B.食品安全 C.食品质量 D.食品营养 5-3.根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责( D )。 A.食品生产环节监督管理 B.餐饮服务环节监督管理 C.食品销售环节监督管理 D.食品相关产品生产监督管理

●6-1. 负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。( A )

A.县级以上地方人民政府 B.乡级以上地方人民政府

C.县级以上人民政府食品安全委员会 D.县级以上人民政府卫生行政部门 ●7-1.依照《食品安全法》的规定， 级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。（ C ）

A.省 B.设区的市 C.县 D.乡镇

●8-1. 国家没有强制要求下列哪一级政府将食品安全工作经费列入本级政府财政预算？（ C ）

A.乡镇级 B.县级 C.设区的市 D.省级

●9-1. 根据《食品安全法》的规定，以下不属于食品行业协会应当发挥的作用的是？（ D ）

A.提供食品安全信息、技术等服务

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B.引导和督促食品生产经营者依法生产经营 C.推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识 D.对违反《食品安全法》的企业给予罚款处罚

10-1.依照《食品安全法》的规定，新闻媒体应当对食品安全违法行为进行（ B ）。

A.评议 B. 舆论监督 C.考核 D.管理

●11-1.国家对农药的使用实行严格的管理制度，对于高效低毒低残留农药国家的态度是？（ C ）

A.强制使用 B.限制使用 C.鼓励使用 D.禁止使用

12-1.以下不属于社会组织和公众参与食品安全工作范畴的是？（ C ） A.举报食品安全违法行为

B.依法向有关部门了解食品安全信息 C.对食品生产经营者实施监督管理

D.对食品安全监督管理工作提出意见和建议

14-1.根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？（ D ）

A.食源性疾病 B.食品污染 C.食品中的有害因素 D.遗传性疾病 ※14-2.国家建立 制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。（ A ）

A.食品安全风险监测 B.食品安全风险评估 C.食品安全风险检查 D.食品安全风险预防

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★14-3.会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划的是国务院（ C ）。

A.食品安全委员会B.农业行政部门 C.卫生行政部门D.工商行政管理部门

●14-4.国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院 通报。（ C ）

A.食品安全委员会B.质量监督部门 C.卫生行政部门D.工商行政管理部门

●14-5.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同有关部门制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案后，报 备案并实施。（ C ）

A.省、自治区、直辖市人民政府 B.国务院食品药品监督管理部门 C.国务院卫生行政部门 D.国务院质量监督部门

●※15-1.根据《食品安全法》的规定，食品安全风险监测工作人员采集样品时，应当（ D ）。

A.免费索要样品B.仅收取检验费用

C.按照成本价格支付费用 D.按照市场价格支付费用 ※17-1.下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是( D )。 A.生物性危害因素 B.化学性危害因素 C.物理性危害因素 D.社会性危害因素

17-2.国务院 部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。（ D ）

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A.食品药品监督管理 B.质量监督 C.农业行政 D.卫生行政 ●17-3.食品安全风险评估结果由国务院 部门公布。（ C ） A.食品药品监督管理 B.质量监督 C.卫生行政 D.农业行政 19-1.国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向 提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。（ D ）

A.国务院食品安全委员会 B.国务院工商行政管理部门 C.食品检验机构 D.国务院卫生行政部门

●20-1. 卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。( C )

A.县级以上人民政府 B.设区的市以上人民政府 C.省级以上人民政府 D.乡镇级以上人民政府

●20-2. 卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险评估结果等信息。( D )

A.县级以上人民政府 B.设区的市以上人民政府 C.省级以上人民政府 D.国务院

※★21-1. 是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。( C )

A.食品安全监督管理信息 B.食品安全风险监测信息 C.食品安全风险评估结果 D.食品安全风险监测科学数据 ●21-2.需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当会同国务院 部门立即制定、修订。（ A ）

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A.食品药品监督管理 B.质量监督 C.农业行政 D.标准化行政 ●22-1.国务院 部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。( A )

A.食品药品监督管理 B.质量监督 C.卫生行政 D.农业行政 ※22-2.对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院 部门应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。( D )

A.质量监督 B.卫生行政 C.农业行政 D.食品药品监督管理 ●23-1. 人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当组织食品生产经营者、食品检验机构等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。（ A ）

A.县级以上 B.省级以上 C.设区的市以上 D.乡镇级以上 ※25-1.食品安全标准是 的标准。（ D ）

A.企业自愿执行 B.推荐性 C.参照执行 D.强制执行 ●※★26-1.以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是？（ C ） A.食品添加剂的品种、使用范围、用量 B.食品生产经营过程的卫生要求 C.农产品种植基地水土管理要求

D.与食品安全有关的食品检验方法与规程

●26-2.以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是？（ D ） A.农药残留限量规定 B.兽药残留限量规定 C.生物毒素残留限量规定 D.种植基地大气污染指数 26-3.以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是？（ D ）

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A.食品添加剂的品种 B.食品添加剂的使用范围 C.食品添加剂的用量 D.食品添加剂的来源 ●※27-1.食品安全国家标准由 制定、公布。（ D ） A.国务院食品药品监督管理部门 B.国务院标准化行政部门

C.国务院卫生行政部门会同国务院标准化行政部门 D.国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门 27-2.食品安全国家标准由 提供国家标准编号。（ B ） A.国务院食品药品监督管理部门 B.国务院标准化行政部门 C.国务院卫生行政部门

D.国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门

●※★27-3.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由 制定。（ D ） A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门

C.国务院食品药品监督管理部门

D.国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门

※★27-4.屠宰畜、禽的检验规程由 制定。（ C ） A.国务院农业行政部门 B.国务院卫生行政部门

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C.国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门

D.国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门

※★28-1.关于制定食品安全国家标准，以下说法不正确的是？（ D ） A.制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果

B.制定食品安全国家标准，应当充分考虑食用农产品安全风险评估结果 C.制定食品安全国家标准，应当参照相关的国际标准

D.制定食品安全国家标准，应当依据国际食品安全风险评估结果 ●28-2.食品安全国家标准审评委员会应当由 组织成立。（ A ） A.国务院卫生行政部门 B.国务院食品药品监督管理部门 C.国务院标准化行政部门 D.国务院食品安全委员会

●28-3.有关食品安全国家标准评审委员会的组成，以下说法不正确的是？（ D ）

A.食品安全国家标准审评委员会应有医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家参加

B.食品安全国家标准审评委员会应有国务院有关部门的代表参加 C.食品安全国家标准审评委员会应有消费者协会的代表参加 D.食品安全国家标准审评委员会应有有关食品生产企业代表参加

●※29-1.某县有一些很有地方特色的食品，如果这些食品没有食品安全国家标准，那么 可以制定并公布这些地方特色食品安全的地方标准。（ A ）

A.该县所在的省级人民政府卫生行政部门 B.该县所在的设区的市级人民政府卫生行政部门 C.该县所在的省级人民政府食品药品监督管理部门

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D.该县所在的设区的市级人民政府食品药品监督管理部门 ●※30-1.关于食品安全企业标准，以下说法正确的是？（ A ） A.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案

B.国家强制要求食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案

C.国家不鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

D.以上说法都不对

●31-1.以下有关食品安全标准公布的说法，不正确的是？（ B ） A.省级人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布其制定的食品安全地方标准，供公众免费查阅、下载

B.省级人民政府卫生行政部门对其备案的食品安全企业标准应当保密 C.省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布食品安全国家标准，供公众免费查阅、下载

D.省级人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布其备案的食品安全企业标准，供公众免费查阅、下载

●※32-1. 应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。（ B ）

A.省级以上标准化行政管理部门 B.省级以上人民政府卫生行政部门 C.省级以上人民政府食品安全委员会 D.省级以上食品检验检测机构

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●★32-2.食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向 报告。（ A ）

A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品安全委员会 D.标准化行政部门

二、多项选择题

※1-1.食品安全法立法的目的包括以下哪些？（ABD） A.保证食品安全 B.保障公众身体健康

C.保障食品生产企业的快速发展 D.保障公众生命安全

●2-1.在中华人民共和国境内从事 活动应当遵守《食品安全法》。（ ABCD ）

A.食品添加剂的生产经营 B.食品贮存和运输

C.食品生产、经营 D.食品相关产品的生产经营 ●※3-1.食品安全工作应实行哪些原则？（ ABCD ） A.预防为主 B.风险管理 C.社会共治 D.全程控制

※4-1.依照《食品安全法》的规定，食品生产经营者应当做到（ ABCD ）。 A.依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动 B.保证食品安全 C.接受社会监督 D.对社会和公众负责 ★5-1.国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，承担以下哪些工

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作，并会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准？（CD）

A.对食品生产活动实施监督管理 B.对食品经营活动实施监督管理 C.组织开展食品安全风险监测 D.组织开展食品安全风险评估

★6-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调以下哪些工作？（ ABC ）

A.应对食品安全突发事件 B.建立健全食品安全信息共享机制

C.建立健全食品安全全程监督管理工作机制 D.组织开展食品安全风险监测和风险评估

●7-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行（ AC ）。

A.评议 B.舆论监督 C.考核 D.以上都不是

●※11-1.国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰（ABD）。 A.剧毒农药 B.高毒农药 C.中毒农药 D.高残留农药

●※★12-1.下列哪些主体有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议？( ABCD )

A.食品检验机构B.消费者协会

C.消费者 D.质量认证机构

●13-1.对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规

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定给予（AB）。

A. 表彰 B.奖励 C.颁发产品免检证书 D.以上都是 ※14-1.国家建立食品安全风险监测制度，对下列哪些内容进行监测？( ABC )

A.食源性疾病 B.食品污染 C.食品中的有害因素 D.病源性疾病 ●★14-2.国务院卫生行政部门会同国务院哪些部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划？( AB )

A.食品药品监督管理 B.质量监督 C.司法行政 D.科学技术行政 ●15-1.承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据达到下列哪些要求？（ AC ）

A.真实 B.合理 C.准确 D.合法

16-1.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告以下哪些主体？（AC）

A.本级人民政府B.上级人民政府

C.上级人民政府卫生行政部门 D.上级人民政府食品药品监督管理部门 17-1.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中哪些危害因素进行风险评估？( ABC )

A.生物性 B.化学性 C.物理性 D.病源性

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17-2.国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由 、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。( ABCD )

A.医学 B.农业 C.食品 D.营养

17-3.对 等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。( ABCD )

A.农药 B.肥料 C.兽药 D.饲料和饲料添加剂

●19-1.国务院哪些部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料？（ ABC ）

A.食品药品监督管理 B.质量监督 C.农业行政 D.司法行政 ●20-1.根据《食品安全法》规定，以下哪一级人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。（CD）

A.县级B.设区的市 C.省级D.国务院

●※21-1.食品安全风险评估确定某食品不安全的，食品安全监督管理部门应当立即采取下列哪些措施？（ AB ）

A.采取措施使该食品停止生产经营 B.立即向社会公告，告知消费者停止食用 C.当场销毁相关食品 D.研究改进生产工艺方法

●※22-1.国务院食品药品监督管理部门应当会同国务院有关部门，根据以下哪些信息对食品安全状况进行综合分析？（BD）

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A.食品生产情况B.食品安全风险评估结果 C.食品销售情况D.食品安全监督管理信息

●23-1.相关部门应当按照什么原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通？（ ABCD ）

A.科学 B.客观 C.及时 D.公开

●23-2.相关部门应当组织食品生产经营者、食品检验机构，以及 等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。（ ABCD ）

A.消费者协会 B. 新闻媒体 C.认证机构 D.食品行业协会

※24-1.根据《食品安全法》的规定，制定食品安全标准，应当做到（ AB ）。 A.科学合理 B.安全可靠 C.技术先进 D.国际领先

●※26-1.以下属于食品安全标准应当包括的内容的是？（ ABCD ） A.食品添加剂的品种、使用范围、用量 B.食品生产经营过程的卫生要求

C.与食品安全有关的质量要求

D.与食品安全有关的食品检验方法与规程

26-2.以下属于食品安全标准应当包括的内容的是？（ ABC ） A.食品中的致病性微生物限量规定 B.食品添加剂中的致病性微生物限量规定 C.食品相关产品中的致病性微生物限量规定 D.食品生产场所中的微生物限量规定

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※★27-1.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由哪些部门会同国务院食品药品监督管理部门制定？（AB ）

A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院质量监督部门 D.国务院工商行政管理部门 ●28-2.食品安全国家标准审评委员会的组成人员包括下列哪些人员？（ ABCD ）

A.医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家 B.国务院有关部门的代表 C.食品行业协会的代表 D.消费者协会的代表

●※29-1.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，以下哪种说法是正确的？（ AD ）

A.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案

B.省、自治区、直辖市人民政府质量监督部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院质量监督部门备案

C.生产企业可以制定自己的企业标准，在本企业适用 D.食品安全国家标准制定后，原有的地方标准即行废止

●30-1.关于食品安全企业标准，以下说法正确的是？（ ABD ） A.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用

B.食品生产企业制定严于食品安全国家标准的企业标准，应报省、自治区、

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直辖市人民政府卫生行政部门备案

C.食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准的企业标准

D.食品生产企业可以根据自身实际情况，制定严于食品安全国家标准的企业标准

●31-1.根据《食品安全法》有关食品安全标准的规定，以下说法正确的是？（AB）

A.省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载

B.对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府卫生行政部门应当会同有关部门及时给予指导、解答

C.对食品安全标准执行过程中的问题，乡镇人民政府应当及时给予指导、解答

D.省级人民政府卫生行政部门对其备案的食品安全企业标准应当保密 ●★32-1.省级以上人民政府卫生行政部门应当会同下列哪些主体，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准？（ ABC ）

A.同级食品药品监督管理部门 B.同级质量监督部门

C.同级农业行政部门 D.上级人民政府卫生行政部门

三、不定项选择题

※2-1.在中华人民共和国境内从事 活动应当遵守《食品安全法》。

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（ ABCD ）

A.食品销售B.餐饮服务

C.有关食品的安全管理 D.用于食品的包装材料的生产经营 ★2-2.在中华人民共和国境内从事 活动应当遵守《食品安全法》。（ ACD ）

A.食用农产品的市场销售 B.食用农产品的种植养殖环节质量安全管理 C.食用农产品有关质量标准的制定 D.食用农产品有关安全信息的公布

●※5-1.国务院食品药品监督管理部门对食品生产经营活动实施监督管理的

依据是?（ BC ）

A.《民事诉讼法》 B.《食品安全法》 C.国务院规定的职责 D.《民法》 6-1. 以下有权根据《食品安全法》和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责的是？（ BCD ）

A.乡镇级人民政府B. 县级人民政府 C. 设区的市人民政府 D.省级人民政府

●7-1.根据《食品安全法》的规定，上级人民政府负责对下一级人民政府的

食品安全监督管理工作进行（ AC ）。

A.评议 B.社会监督 C.考核 D.协助管理

●8-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府应当(ABCD)。

A.将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划 B.将食品安全工作经费列入本级政府财政预算 C.加强食品安全监督管理能力建设 D.为食品安全工作提供保障

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●9-1. 根据《食品安全法》的规定，以下属于食品行业协会应该发挥的作用

的是？（ ABD ）

A.提供食品安全信息、技术等服务 B.推动行业诚信建设

C.对违反《食品安全法》规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行处罚 D.引导和督促食品生产经营者依法生产经营

10-1.各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励以下哪些主体开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作？（ ABCD）

A. 社会组织B.基层群众性自治组织 C.食品生产者 D.食品经营者 ●14-1.国务院卫生行政部门会同国务院哪些部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划？( AB )

A.食品药品监督管理 B.质量监督 C.司法行政 D.公安行政

●※15-1. 食品安全风险监测工作人员有权进入以下哪些场所采集样品、收

集相关数据？（ ABCD）

A.食用农产品种植养殖场所 B.食品生产场所 C.食品销售场所 D.餐饮服务场所

●★16-1.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人

民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府哪些部门？（ C ）

A.质量监督部门B.农业行政部门

C.卫生行政部门D.食品药品监督管理部门

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●※17-1.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风

险监测信息、科学数据以及有关信息，对 中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。( ACD )

A.食品 B.药品 C.食品添加剂 D.食品相关产品 17-2.根据《食品安全法》的规定，对 等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。(ABCD )

A.农药 B.肥料 C.兽药 D.饲料和饲料添加剂

●※★18-1.有下列哪些情形的，应当进行食品安全风险评估？（ ABCD ）

A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的

B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的 C.为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的 D.发现新的可能危害食品安全因素的

●19-1.国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供下列哪些信息、资料？（ ABC ）

A.风险来源 B.相关检验数据 C.相关检验结论 D.生产规模 ●※21-1.经食品安全风险评估，得出 不安全结论的，国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当依据各自职责立即向社会公告，告知消费者停止食用或者使用，并采取相应措施，确保相关产品停止生产经营。（ ABC ）

A.食品 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.药品

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●※★22-1.对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院食品药品监督管理部门应当及时采取以下哪些措施？（C）

A.在监管部门内部系统提出食品安全风险警示，不宜公开 B.采取相应措施，确保相关产品停止生产经营 C.提出食品安全风险警示，并向社会公布 D.告知消费者停止食用或者使用

●23-1.县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当按照

科学、客观、及时、公开的原则，组织 等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。（ ABCD ）

A.食品生产经营者 B.食品检验机构 C.认证机构 D.食品行业协会

※26-1.以下属于食品安全标准应当包括的内容有哪些？（ ABC ） A.食品添加剂的品种 B.食品添加剂的使用范围 C.食品添加剂的用量 D.食品添加剂的来源

26-2.以下属于食品安全标准应当包括的内容的是？（ ABC ） A.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签的要求 B.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标志的要求 C.对与卫生、营养等食品安全要求有关的说明书的要求 D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的广告的要求

●★27-1.下列哪些部门参与食品安全国家标准的制定？（AD ）

A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门

C.国务院质量监督部门 D. 国务院食品药品监督管理部门

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●※28-1.制定食品安全国家标准，应当（ ABCD ）。

A.依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果 B.参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果 C.将食品安全国家标准草案向社会公布

D.广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见

●※30-1.关于食品安全标准，以下说法正确的是？（ B ）

A.食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省级人民政府卫生行政部门备案

B.食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省级人民政府卫生行政部门备案

C.食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案

D.食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案

●★31-1.对食品安全标准执行过程中的问题，哪一级人民政府卫生行政部门

有权会同有关部门及时给予指导、解答？（ABCD）

A.县级 B.设区的市 C.省级 D.国务院

●※★32-1.省级以上人民政府哪些部门应当对食品安全标准执行中存在的问

题进行收集、汇总，并及时向同级卫生行政部门通报？（ABD）

A.食品药品监督管理部门 B.质量监督部门 C.司法行政部门 D.农业行政部门

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四、判断题

0-1.《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月24日由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。（×）

※0-2.《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月28日由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过。（×）

※1-1.制定《食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全,推动食品生产经营企业快速发展。（×）

2-1.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。（√）

2-2.老王在生产经营米粉过程中，为了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量的食品添加剂，他的这种行为不受《食品安全法》的约束。（×）

★2-3.食用农产品的市场销售、有关质量安全标准制定、有关安全信息的公布，应当遵守《食品安全法》的规定。（√）

●4-1.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。（√）

5-1.国务院设立食品安全委员会，其职责由《食品安全法》规定。（×） ●5-2.国务院有关部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。（√）

6-1.乡镇级以上地方人民政府依照《食品安全法》和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。（×）

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●6-2.依照《食品安全法》的规定，县级人民政府食品药品监督管理部门不可以在乡镇设立派出机构。（×）

●7-1.依照《食品安全法》的规定，县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。（√）

●8-1.依照《食品安全法》的规定，县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划。（√）

●8-2.依照《食品安全法》的规定，县级以上人民政府应当加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。（√）

●★9-1.依照《食品安全法》的规定，消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行处罚。（×）

●10-1.依照《食品安全法》的规定，各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（√）

★10-2.依照《食品安全法》的规定，社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作。（×）

10-3.某报社针对一些食品生产者在食品生产中违规添加化学物质的行为进行了报道，在报道过程中应当遵循《食品安全法》的规定。（√）

●※11-1.依照《食品安全法》的规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、中毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。（×）

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※12-1.依照《食品安全法》的规定，并非任何组织或者个人都有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。（×）

●13-1.依照《食品安全法》的规定，对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。（√）

●★14-1.国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。（√）

●※★14-2.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当及时调整国家食品安全风险监测计划。（×）

●14-3.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案并实施。（√）

●※15-1.食品安全风险监测工作人员进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品不需支付费用。（×）

●15-2.食品安全风险监测工作人员采集样品应当按照市场价格支付费用。（√）

●16-1.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。（√）

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17-1.国务院农业行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。（×）

●17-2.食品安全风险评估结果由国务院农业行政部门公布。（×） ●17-3.食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。（√）

●21-1.经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当依据各自职责立即向社会公告，告知消费者停止食用或者使用，并采取相应措施，确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营。（√）

21-2.需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当会同国务院农业行政部门立即制定、修订。（×）

★22-1.国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。（×）

●※★22-2.对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。（×）

※24-1.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康和促进食品产业发展为宗旨。（×）

※26-1.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求应列为食品安全标准的内容之一。（√）

26-2.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全标准应当包括的内容。（√）

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27-1.食品安全国家标准由国务院标准化行政部门提供国家标准编号。（√） ●※★27-2.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院农业行政部门负责制定。（×）

27-3.屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。（×）

※28-1.制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。（√）

28-2.制定食品安全国家标准，应当广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。（√）

●28-3.食品安全国家标准审评委员会应有消费者协会的代表参加。（√） ●※29-1.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准。（√）

●※30-1.食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用。（√）

●31-1.食品安全国家标准、地方标准和企业标准为企业的知识产权，有关监管部门对掌握的相关标准应当保密，不得对外泄露。（×）

●31-2.对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府卫生行政部门应当会同有关部门及时给予指导、解答。（√）

●★32-1.省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。（√）

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●32-2.省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总，并及时向上级主管部门通报。（×）

●32-3.食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题

的，应当立即向食品药品监督管理部门报告。（×）

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第二部分（条文第33-83条）

(注：※为重点知识点题目，★为有难度的题目，●为修订后新的知识点题目；题目前面的序号第一个数字代表条文，第二个数字代表本条文本类题的序号，例如

单项选择题中33-1代表第33条条文的第一道选择题)

一、单项选择题

※●33-1.根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求，下列表述正确的是？（ C ）

A.食品生产经营者根据实际情况，可自行决定食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离

B.必须有专职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员

C.直接入口的食品可不用小包装但应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器

D.在采取合理措施确保安全的情况下可将食品与有毒、有害物品一同运输 ※33-2.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标准？（ C ） A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全、无害 D.对环境无害

●34-1.根据《食品安全法》的规定，下列属于可生产经营的食品的是？( D ) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.利用回收的在保质期内的食品或半成品作为原料生产的食品

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C.无标签的预包装食品

D.农药已使用了较长一段时间并已被充分分解的食用农产品

●※34-2.根据《食品安全法》的规定，超过保质期限的食品（ C ）。 A.可继续销售 B.可降价销售 C.不能销售 D.可作处理食品销售 ●※35-1.国家对食品生产经营实行许可制度，但下列不需要许可的是？（ A ）

A.食用农产品销售 B.食品生产 C.食品销售 D.餐饮服务 35-2.国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务，应当依法取得（ D ）。

A.食品销售许可 B.食品生产许可 C.食品运输许可 D.食品经营许可 ●※36-1.对于食品生产加工小作坊、食品摊贩等进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营，国家的态度是？（ C ）

A.限制 B.强制性要求 C.鼓励和支持 D.尚没有明确规定 ※37-1.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向 提交相关产品的安全性评估材料。（ B ）

A.国务院食品药品监督管理部门B.国务院卫生行政部门

C.国务院科学技术行政部门 D.国务院质量监督部门 37-2.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料,国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起多少日内组织审查？（ B ）

A.三十日 B.六十日 C.九十日 D.四十五日

●38-1.按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会

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同 制定、公布。（ B ）

A.国家中医药管理部门B.国务院食品药品监督管理部门 C.国务院科学技术行政部门 D.国务院质量监督部门

●※39-1.根据《食品安全法》的规定，以下不属于从事食品添加剂生产应当具备的条件的是？（D）

A.具备相应的生产场所 B.具备相应的生产设备或者设施 C.具备相应的专业技术人员和管理制度 D.取得食品生产许可

40-2.关于食品添加剂，以下说法正确的是？（ C ） A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全 B.食品添加剂对身体有害，应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，而是非法添加物 D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

●※★41-1.对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，由 按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。（ C ）

A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.质量监督部门 D.科学技术行政部门

●※42-1.国家建立食品安全全程追溯制度。 应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。（ C ）

A.食品药品监督管理部门 B.农业行政部门 C.食品生产经营者 D.质量监督部门

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●42-2.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全 体系，保证食品可追溯。（ C ）

A.召回 B.退货 C.追溯 D.跟踪

●43-1.《食品安全法》 食品生产经营企业参加食品安全责任保险。（ B ）

A.强制性要求 B.鼓励 C.限制 D.尚没有明确规定

●※★44-1.根据企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的规定，应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责的是？（ C ）

A.企业的投资者 B.企业的股东

C.企业的主要负责人 D.企业的一般食品安全管理人员

●※45-1.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每（ B ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.半年 B.一年 C.两年 D.三年

●※46-1.下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是？（ D ）

A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 B.原料采购、原料验收、投料等原料控制

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 D.销售渠道控制

●※★47-1.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，有发生食品安全事故潜在风险的，应当（ D ）。

A.在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，直至潜在风险消

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除

B.在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告

C.立即停止食品生产经营活动并采取整改措施，经自行评估认为潜在风险消除后可继续开展食品生产经营活动

D.立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告

※48-1.《食品安全法》 食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。（ C ）

A.强制性要求 B.限制 C.鼓励 D.尚没有明确规定

●※49-1.国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用 农药。（ C ）

A.剧毒、高毒、高残留农药 B.低效、低毒、低残留 C.高效、低毒、低残留 D.高效、低毒、高残留

※50-1.可能无法提供合格证明，但按照食品安全标准进行检验合格后食品生产者可以采购的是？（ D ）

A.食品原料、食品添加剂 B.食品相关产品 C.食品添加剂 D.食品原料

●※51-1.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称等内容，并保存相关凭证，记录和凭证保存期限（ D ）。

A.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后九个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年

..

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B.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后一年；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年

C.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后三个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年

D.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年

52-1.关于食品、食品添加剂、食品相关产品生产者检验义务，下列说法错误的是？（ C ）

A.企业生产的食品有食品安全国家标准的，应当执行该标准

B.企业生产的食品没有食品安全国家标准的，应当依照食品安全地方标准 C.企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验，认为合格后即可出厂或销售

D.如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以依照自己制定的企业标准进行检验

53-2.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和（ D ）。 A.身份证 B.健康证 C.食品卫生许可证 D.食品合格证明文件 ※54-1. 根据《食品安全法》的规定，以下有关超过保质期的食品的说法，正确的是？（ D ）

A.如尚未变质可正常销售

B.如尚未变质可进行必要的加工处理后继续销售

C.可进行必要的加工处理后继续销售

D.按照有关规定在特定区域保存，并进行登记后按相关规定予以清理

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●※55-1.对于餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息，国家的态度是？( B )

A.强制性要求 B.倡导 C.不提倡 D.尚未明确规定

●※56-1.餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括？（C）

A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位

B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位

C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位 D.以上都不是

●※57-1.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，应当从 订购。（ B ）

A.食品小摊贩 B.取得食品生产经营许可的企业 C.取得食品生产经营许可的个体户 D.以上都可以

●※★58-1.根据《食品安全法》对餐具、饮具集中消毒服务单位的要求，下列表述不准确的是？（ D ）

A.对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂 B.消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明

C.消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容

D.对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂

●※59-1.以下不属于食品添加剂生产者应当查验并记录的内容的是？

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（ D ）

A.食品添加剂的名称 B.食品添加剂的规格 C.食品添加剂的保质期 D.购货者经营许可证号

※★61-1.下列不属于集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者在食品安全方面应当依法履行的责任和义务的是？( D )

A.依法审查入场食品经营者的许可证 B.明确入场食品经营者的食品安全管理责任

C.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查

D.发现入场食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当依法给予处罚

●※★62-1.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行 ，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。（ C ）

A.许可证登记 B.资格审查 C.实名登记 D.资质登记 ●※★63-1.关于食品召回制度，以下表述错误的是？（ C ）

A.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品

B.食品生产经营者未依照食品召回制度的规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营

C.对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，一律进行无害化处理或销毁

D.食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品

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药品监督管理部门报告；需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点

●※65-1.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( B )。

A.三个月 B.六个月 C.一年 D.两年

●※66-1.《食品安全法》 在食用农产品包装、保鲜、贮存、运输过程中，合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。（ C ）

A.禁止 B.无明确规定 C.允许 D.限制

※67-1.以下不属于专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品以外的预包装食品的标签应当标明的事项的是？（ B）

A.成分或者配料表 B.主要营养成分及其含量

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 D.贮存条件

●※68-1.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（ C ）。

A.产品标准代号 B.生产许可证编号 C.生产日期或者生产批号 D.主要营养成分及其含量

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●※69-1.对于转基因食品标示，《食品安全法》的要求是？（ C ） A.限制 B.鼓励 C.强制性要求 D.尚没有明确规定

※70-1.以下不属于食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容的是？（ B ） A.产品标准代号 B.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 C.成分或者配料表 D.生产者的名称、地址、联系方式

※71-1.以下属于食品和食品添加剂的标签、说明书可以含有的内容的是？（ B ）

A.虚假内容 B.成分或者配料表 C.涉及疾病预防功能 D.涉及疾病治疗功能

※72-1.食品经营者以下哪一项行为属于不规范行为？（ C ） A.按照食品标签标示的警示标志要求销售食品 B.按照食品标签标示的注意事项要求销售食品

C.当食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，按自己的经验销售食品

D.按照食品标签标示的警示说明销售食品

●※73-1.以下主体中对食品广告内容的真实性、合法性负责的是？（ B ） A.县级以上人民政府食品药品监督管理部门 B.食品生产经营者 C.食品检验机构 D.食品行业协会

★73-2.在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应当依照 的规定给予处罚。（A ）

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A.《广告法》 B.《食品安全法》 C.《消费者权益保护法》 D.《产品质量法》

●74-1.以下没有被国家列入特殊食品范畴实行严格监督管理的是？（ D ） A.保健食品 B.婴幼儿配方食品 C.特殊医学用途配方食品 D.大米 ●★76-1.根据有关对保健食品实行注册与备案分类管理的规定，以下说法正确的是？（ B ）

A.首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门备案

B.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案

C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品应当报国务院食品药品监督管理部门备案

D.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

●★77-1.以下不属于依法应当备案的保健食品备案时应当提交的材料的是？（ A ）

A.产品的研发报告 B.产品配方

C.生产工艺 D.表明产品安全性和保健功能的材料

●78-1.根据有关保健食品标签、说明书管理的规定，下列说法错误的是？（ C ）

A.保健食品标签、说明书应与注册或者备案的内容相一致

B.保健食品标签、说明书应载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量

..

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C.保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能，内容应当真实、科学可靠 D.保健食品标签、说明书应声明“本品不能代替药物”

●79-1.省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门应当公布并 更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。（ D ）

A.每半年 B.每年 C.每两年 D.及时

●80-1.根据《食品安全法》有关规定，特殊医学用途配方食品应当（ D ）。 A.经所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门注册 B.经所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门注册，报国务院食品药品监督管理部门备案

C.经国务院食品药品监督管理部门备案 D.经国务院食品药品监督管理部门注册

●81-1.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当（ D ）。

A.向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

B.经省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门注册后向国务院食品药品监督管理部门备案

C.向国务院食品药品监督管理部门备案 D.经国务院食品药品监督管理部门注册

●★82-1.下列食品中，无须经国务院食品药品监督管理部门注册的是？（ C ）

A.特殊医学用途配方食品 B.婴幼儿配方乳粉

C.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品

..

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D.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品

●83-1.以下不属于国家强制性要求定期对本企业的生产质量管理体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告的是？（ C ）

A.生产特殊医学用途配方食品的企业 B.生产婴幼儿配方食品的企业 C.生产食品添加剂的企业 D.生产保健食品的企业

二、多项选择题

※★33-1.根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求，下列表述错误的是？（ABC）。

A.经领导批准，食品生产经营者根据实际情况，可缩小食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的规定距离

B.必须有专职的食品安全专业技术人员或者兼职的食品安全管理人员 C.用水应当符合国家规定的工业用水卫生标准 D.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

●※34-1.根据《食品安全法》的规定，下列属于禁止生产经营的是？（ ABCD ）

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品

B.在缺碘地区生产经营不含碘的食盐

C.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂 D.无标签的食品添加剂

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●※★35-1.国家对食品生产经营实行许可制度，县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《行政许可法》的规定，审核申请人提交的以下哪些相关材料？（ ACD ）

A.是否具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施 B.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害 C.是否具有合理的设备布局和工艺流程 D.是否有保证食品安全的规章制度

●36-1.下列拥有食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法制定权限的是？（ CD ）

A.县级以上人民代表大会及其常务委员会 B.县级以上人民政府

C.省、自治区、直辖市人民代表大会及其常务委员会 D.省、自治区、直辖市人民政府

※38-1.生产经营的食品中不得添加（ ACD ）。 A.中药饮片 B.按照传统既是食品又是中药材的物质 C.中成药 D.中药材

●※39-1.生产食品添加剂应当符合（ ABD ）。 A.《食品安全法》 B.《食品安全法实施条例》

C.《药品管理法》 D.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 ※40-1．如有新的食品添加剂被列入允许使用的范围，则有关食品安全国家标准应当及时进行修订，其修订的依据包括以下哪些内容？（BC）

A.食品生产的现状

..

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B.技术必要性

C.食品安全风险评估结果 D.食品销售的现状

●※★41-1.生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，应当符合（ ABC ）。

A.《食品安全法》

B.《工业产品生产许可证管理条例》 C.《食品安全法实施条例》

D.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

●※★42-1.参与食品安全全程追溯协作机制建立的部门包括（ BD ）。 A.国务院卫生行政部门 B.国务院食品药品监督管理部门 C.国家中医药管理局 D.国务院农业行政部门

●43-1.关于食品安全责任保险，下列说法正确的是？（ AC ）

A.食品安全责任保险是以被保险人对因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤害和财产损失时依法应负的经济赔偿责任为保险标的的保险

B.国家强制性要求食品生产经营企业参加食品安全责任保险 C.国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险

D.如企业参加食品安全责任保险，则因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤害和财产损失时依法应负的经济赔偿责任由国家和保险公司共同承担

●※★44-1.以下哪些属于国家对食品生产企业的强制性要求？（ABD） A.建立健全食品安全管理制度 B.对职工进行食品安全知识培训

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C.参加食品安全责任保险 D.配备食品安全管理人员

※45-1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作？（ ACD ）

A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员 B.患有高血压疾病的人员

C.患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员 D.患有活动性肺结核的人员

●※46-1.下列属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是？（ ABC ）

A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 B.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 C.运输和交付控制 D.销售渠道控制

48-1.根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（BC） A.食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平

B.食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平

C.对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用

D.对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企

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业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用

●※49-1.根据国家有关农业投入品管理的规定，禁止将剧毒、高毒农药用于下列哪些农作物？（ ABCD ）

A.茶叶 B.中草药材 C.蔬菜 D.瓜果

※50-1.下列如无法提供合格证明，食品生产者不得采购的是？（ BD ） A.食用农产品B.食品添加剂

C.食品原料 D.食品相关产品

※★51-1.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录下列哪些内容？（ ABD ）

A.食品的名称、规格、数量 B.食品的生产日期或者生产批号 C.食品的功效成分或标志性成分及其含量 D.食品的保质期

※52-1.关于食品、食品添加剂、食品相关产品生产者检验义务，下列说法正确的是？（ABD）

A.企业生产的食品有食品安全国家标准的，应当执行该标准

B.企业生产的食品没有食品安全国家标准的，应当执行食品安全地方标准 C.企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验，认为合格后即可出厂或销售

D.如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以依照自己制定的企业标准进行检验

※53-1.下列属于国家强制性要求从事食品批发业务的经营企业应当履行的义务的是？（ BCD ）

A.食品出厂检验记录 B.进货查验 C.建立进货查验记录制度 D.建立

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食品销售记录制度

●★53-2.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录以下哪些内容？（ ABD ）

A.食品的名称、规格、数量 B.生产日期或生产批号

C.食用方法、注意事项 D.供货者名称及联系方式、进货日期 ※54-1.食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明下列哪些内容？（ ABCD ）

A.食品的名称 B.食品保质期

C.生产日期或者生产批号 D.生产者名称及联系方式

●※55-1.餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有下列哪些规定情形的，不得加工或者使用？（ ABCD ）

A.混有异物 B.感官性状异常 C.污秽不洁 D.霉变生虫

●※57-1.以下哪些集中用餐单位的主管部门应加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患？（ ABCD ）

A.建筑工地 B.托幼机构 C.养老机构 D.学校

●※★58-1.根据《食品安全法》对餐具、饮具集中消毒服务单位的要求，下列表述正确的是？( ABC )

A.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范

B.消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明

C.消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、

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消毒日期以及使用期限等内容。

D.对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂

●※59-1.食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，该制度包括的内容有？（ ABCD ）

A.保存相关检验记录凭证 B.查验出厂产品的安全状况

C.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容

D.查验出厂产品的检验合格证

●※60-1.食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当依法（ BCD ）。 A.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容

B.查验供货者的许可证和产品合格证明文件 C.保存相关凭证

D.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容

●※★62-1.网络食品交易第三方平台提供者应当承担的责任和义务包括？（ AC ）

A.对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任 B.要求入网食品经营者都要提供许可证并审查其许可证

C.发现入网食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门

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D.发现入网食品经营者有严重违法行为的，应立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门，并视情决定是否继续提供网络交易平台服务

●※63-1.因下列哪种情况不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售？（ BCD ）

A.食品保质期 B.食品标签 C.食品说明书 D.食品标志

63-2．民生超市发现其经营的“H牌”饼干不符合食品安全标准，应采取的措施包括？（ ABCD ）

A.立即停止经营该品牌饼干 B.通知该品牌饼干生产商和消费者

C.如由于超市自身原因导致该产品不符合食品安全标准的，立即召回 D.记录停止经营和通知情况

●※63-3.国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取以下哪些措施，并将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告？（ CD ）

A.重新加工 B.重新包装 C.无害化处理 D.销毁

●※★64-1.根据食用农产品市场销售的规定，食用农产品批发市场承担的主要责任包括以下哪些？（ AD ）

A.对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验

B.发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告

C.发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并依法给予处罚

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D.发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告

●※66-1.对于食用农产品使用食品添加剂，国家目前允许在哪些环节合理使用部分具有保鲜、防腐功能的物质？（ ABCD ）

A.包装 B.保鲜 C.运输 D.贮存

※67-1.预包装食品的包装上应当有标签。下列哪种食品的标签应当标明主要营养成分及其含量？（ AC ）

A.婴幼儿辅助食品B.牛奶 C.特殊医学用途配方食品D.豆浆

●※68-1.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的哪些内容？（ ACD ）

A.名称 B. 生产许可证编号

C.保质期 D.生产经营者名称、地址、联系方式 ●※69-1.对于转基因食品，下列表述错误的是？（BC） A.国家强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示 B.国家鼓励但不强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示 C.转基因食品无须进行特别标示

D.生产经营转基因食品应当按照《农业转基因生物安全管理条例》及其配套规定进行显著标示

※70-1.以下属于食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容的是？（ABCD）

A.名称、规格、净含量、生产日期B.生产许可证编号

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C.食品添加剂的使用范围、用量、使用方法D.贮存条件

※★71-1.根据有关食品和食品添加剂的规定，下列表述哪些是错误的？（ CD ）

A.预包装食品和食品添加剂都应当有标签

B.食品生产经营者对食品和食品添加剂的标签、说明书上所载明的内容负责 C.食品添加剂应当有标签、说明书，其内容应当真实，不得夸大，不得涉及任何功能

D.食品与其标签、说明书所载明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准 ※72-1.以下食品经营者的哪些行为不符合《食品安全法》的规定？（BC） A.按照食品标签标示的警示标志要求销售食品

B.如食品标签标示的注意事项与常识和惯例不符，按照常识和惯例销售食品 C.当食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，按自己的经验销售食品

D.按照食品标签标示的警示说明销售食品

●※★73-1.下列哪些主体不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品？（ ACD ）

A.县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门 B.消费者组织 C.食品检验机构 D.食品行业协会

※73-2.根据《食品安全法》的规定，以下属于食品广告不得含有的内容的是？（ABC）

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A.虚假内容 B.涉及疾病预防功能的内容 C.涉及疾病治疗功能的内容 D.主要营养成分和含量

73-3.根据《食品安全法》的规定，消费者组织不得实施以下哪些行为？（AB） A.以收取一定费用的方式向消费者推荐食品 B.以其他牟取利益的方式向消费者推荐食品 C.免费向消费者推荐食品 D.对食品经营活动进行社会监督

●※74-1.以下被国家列入特殊食品范畴实行严格监督管理的是？（ACD） A.特殊医学用途配方食品 B.方便面

C.保健食品 D.婴幼儿配方食品

●★75-1.以下参与保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录的制定、调整并公布工作的部门是？（ ACD ）

A.国务院食品药品监督管理部门B.国务院质量监督部门 C.国务院卫生行政部门D.国家中医药管理部门

●※★77-1. 下列哪些材料属于依法应当注册的保健食品在注册时应当提交的材料？（ ABCD ）

A.产品的研发报告 B.产品配方 C.安全性和保健功能评价 D.相关证明文件

●※78-1.根据有关保健食品标签、说明书管理的规定，下列哪些说法是正确的？（ AD ）

A.保健食品标签、说明书应载明适宜人群、不适宜人群

B.保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能，内容应当真实、科学可靠

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C.保健食品标签、说明书如涉及疾病治疗功能，除了内容应当真实、科学可靠，还应声明“本品不能替代药物”

D.保健食品标签、说明书应载明功效成分或者标志性成分及其含量 ●79-1.关于保健食品广告，下列说法错误的是？（ ACD ）

A. 县级人民政府食品药品监督管理部门应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容

B.保健食品广告内容应当经生产企业所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准

C.保健食品广告内容应当经生产企业所在地县级人民政府食品药品监督管理部门审查批准

D.保健食品广告内容应当经生产企业所在地县级人民政府食品药品监督管理部门审查批准，并报所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

●※80-1.特殊医学用途配方食品的广告适用以下哪些规定？（ ABCD ） A.《广告法》

B.其他法律关于药品广告管理的规定 C.行政法规中关于药品广告管理的规定 D.以上都是

●※★81-1.关于婴幼儿配方食品生产，下列说法错误的是？（ ACD） A.应对出厂的婴幼儿配方食品实施抽样检验，保证食品安全

B.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂再到成品出厂的全过程质量控制

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C.婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向国务院食品药品监督管理部门备案

D. 不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

●※★82-1.根据《食品安全法》对保健食品等注册或备案材料及组织生产的要求，下列说法错误的是？（ ABD ）

A.婴幼儿配方乳粉生产企业出资人应对婴幼儿配方乳粉注册时提交的材料的真实性负责

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录

C.负责保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉注册或者备案的食品药品监督管理部门对在注册或者备案中获知的企业商业秘密应予以保密

D.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产企业在组织生产过程中，可根据实际生产需要对已经注册或者备案的产品配方、生产工艺等进行适当修改，并按照修改后的技术要求组织生产

●※83-1.以下不属于国家强制性要求定期对本企业的生产质量管理体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告的是哪些？（ BC）

A.生产特殊医学用途配方食品的企业 B.生产食用花生油的企业 C.生产食品添加剂的企业 D.生产保健食品的企业

三、不定项选择题

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※33-1.食品生产经营除应当符合食品安全标准外，还应符合以下哪些要求？（ ABC ）

A.具有合理的设备布局和工艺流程

B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所

C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施 D.具有专职的食品安全专业技术人员

34-2. A县B食品公司是依法成立的食品生产企业，主要从事肉类食品生产加工经营活动。某月，B公司为客户加工皮肚4000个（规格为250克/个），客户收货后发现存在异味，随即退货。经检验，该皮肚甲醛含量超标，原因是新购进的真空塑料包装袋不合格，对皮肚造成了污染。B食品公司实施了以下哪些违法行为？（ AC ）

A.经营危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品 B.经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品 C.经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

D.经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 35-1.国家对食品生产经营实行许可制度，以下具有食品生产经营许可权限的部门是？（ ACD ）

A.县级人民政府食品药品监督管理部门

B.县级人民政府食品药品监督管理部门在乡镇设置的食品药品监督管理派出机构

C.省级人民政府食品药品监督管理部门

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D.国务院食品药品监督管理部门

※★35-2.根据《食品安全法》有关规定，下列不属于食品经营许可范围的是？（B ）

A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位

※★36-1.对于食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，以下哪些说法是正确的？（AC）

A.其生产经营活动应当符合《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求

B.其生产经营活动不属于《食品安全法》的适用范围 C.食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理

D.其生产经营活动不属于食品药品监督管理部门的管辖范围

※★37-1.下列哪种情况应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料？（ BCD ）

A.利用新的食品原料加工工具 B.生产食品添加剂新品种 C.生产新型食品加工工具 D.生产新型食品容器

●★38-1.按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同下列哪些部门制定、公布？（ B ）

A.国家中医药管理局 B.国务院食品药品监督管理部门 C.国务院科技行政部门 D.国务院质量监督部门

※★40-1.根据《食品安全法》的规定，食品添加剂必须符合以下哪些要求方可列入允许使用的范围？（ C ）

A.在技术上确有必要

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B.风险评估证明安全可靠

C.在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠 D.在技术上确有必要或经过风险评估证明安全可靠

●★41-1.根据《食品安全法》有关规定，具有对食品相关产品生产活动的监督管理职能的部门包括？（ C ）

A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.质量监督部门 D.科学技术行政部门

●※42-1.根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（BC） A.食品生产经营者可依照《食品安全法》的规定，结合企业自身实际情况来决定是否建立食品安全追溯体系

B.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系 C.国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系

D.国家强制性要求食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系

●※45-1.根据有关食品从业人员健康管理制度的规定，下列表述正确的是？（ BD ）

A.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作

B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

C.从事接触食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康

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证明后方可上岗工作

D.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作

●※★47-1.根据食品生产经营者自查与报告制度，下列表述错误的是？（ AD ）

A.如发现生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告

B.如发现生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，食品生产经营者应当立即采取整改措施

C.如发现有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告

D.如发现有发生食品安全事故潜在风险的，应在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，直至潜在风险消除

48-1.对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向以下哪些部门通报，并向社会公布？（ C ）

A.县级以上人民政府质量监督部门 B.县级以上人民政府工商行政管理部门 C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门 D.县级以上人民政府卫生行政部门

49-1. 以下哪些县级以上人民政府部门应当加强对农业投入品使用的监督

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管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度？（ C ）

A.食品药品监督管理部门 B.质量监督部门 C.农业行政部门 D.卫生行政部门

※49-2.根据《食品安全法》有关规定，下列属于禁止农业生产者使用的是？（ C ）

A.兽药 B.饲料和饲料添加剂 C.高毒农药 D.肥料

●※51-1.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录以下哪些内容？（AB）

A.检验合格证号 B.销售日期

C.食品的功效成分或标志性成分及其含量 D.售货者名称、地址、联系方式

●※★53-1.下列属于国家强制性要求食品经营个体工商户应当履行的义务是？（ B ）

A.食品出厂检验记录 B.进货查验 C.进货查验记录 D.食品销售记录

54-1.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列哪些食品？（ AB ）

A.变质食品 B.超过保质期的食品 C. 滞销食品 D.以上都是 ●※★55-1.根据《食品安全法》有关规定，下列哪些属于对餐饮服务者的强制性要求？（AB）

A.制定并实施原料控制要求 B.不得采购不符合食品安全标准的食品原料

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C.公开加工过程D.公示食品原料及其来源等信息

●※★56-1.以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（ABC） A.定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备 B.定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施 C.按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒

D.委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具

●※57-1.以下哪些属于学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当履行的职责？（AB）

A.加强对集中用餐单位的食品安全教育 B.加强对集中用餐单位的日常管理

C.单独对集中用餐单位的食品生产经营活动实施监督管理 D.以上都是

●※58-1. 根据《食品安全法》的规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备以下哪些条件？（ABCD）

A.应当具备相应的作业场所

B.应当具备相应的清洗消毒设备或者设施

C.用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准 D.用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合其他国家标准、卫生规范 ●★59-1.食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括？（ ABCD ） A.改善食品色、香、味、形态或质地 B.食品的保质保鲜

C.食品加工工艺的顺利进行 D.保持或提高食品的营养价值 ●※60-1.食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当依法（ D ）。

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A.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证

B.建立食品添加剂出厂检验记录制度 C.查验出厂产品的检验合格证和安全状况

D.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证

※★61-1.以下关于集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者应当履行的义务的表述，哪些是正确的？（ AD）

A.应当依法审查入场食品经营者的许可证

B.发现有入场食品经营者违反《食品安全法》规定行为的，应当予以处罚并立即报告所在地县级人民政府工商行政管理部门

C.发现有入场食品经营者违反《食品安全法》规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府工商行政管理部门

D.发现有入场食品经营者违反《食品安全法》规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门

●※62-1.以下有关网络食品交易第三方平台提供者应当承担的责任和义务的表述，哪些是错误的？（ BC ）

A.对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任 B.应当要求入网食品经营者提供许可证并依法予以审查

C.发现入网食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务并报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门

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D.发现入网食品经营者有严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务

※63-1.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（ ABCD ）。

A.立即停止经营

B.通知相关生产经营者和消费者

C.记录停止经营和通知相关生产经营者及消费者情况 D.召回因其自身原因导致食品不符合食品安全标准的食品

●※★64-1.根据食用农产品市场销售的规定，食用农产品批发市场承担的主要责任包括以下哪些？（ D ）

A.对进入该批发市场销售的食用农产品进行逐批检验

B.发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政部门报告

C.发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并依法给予处罚

D.发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告

●※65-1.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的以下哪些内容，并保存相关凭证？（ ABD ）

A.名称和数量B.进货日期

C.生产批号 D.供货者名称、地址、联系方式

●※66-1. 进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用以

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下哪些食品添加剂和食品相关产品应当符合食品安全国家标准？（ABCD）

A.保鲜剂 B.防腐剂 C.包装材料 D.容器

67-1.预包装食品的包装上应当有标签，其标签应当标明下列哪些事项？( ACD )

A.名称、规格、净含量、生产日期B.主要营养成分及其含量 C.生产者的名称、地址、联系方式D.保质期

●※68-1.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的 上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。（ AB ）

A.外包装 B.容器 C.运输工具 D.标签

※70-1.以下属于食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容的是？（ ACD ）

A.生产许可证编号B.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 C.成分或者配料表D.贮存条件

※71-1.食品生产经营者销售的预包装食品的包装上应当有标签，以下关于标签表述不正确的是？( D )

A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能 C.标签应当清楚、明显，容易辨识 D.标签应该突出表明功效

●★75-1.关于保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，以下表述正确的是？（ C ）

A.国家科技行政部门参与保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录的制定、调整和公布工作

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B.列入保健食品原料目录的原料在用于保健食品生产的同时，可用于其他食品生产

C.保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效

D.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性危害，所产生的慢性危害应在可控范围内

●※★75-2.保健食品声称保健功能，应当 ，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。（ B ）

A.具有实验数据支持 B.具有科学依据 C.得到消费者认可 D.具有市场价值

●※76-1.根据有关对保健食品实行注册与备案分类管理的规定，以下说法正确的是？（ AB ）

A.进口的保健食品应当是出口国（地区）主管部门准许上市销售的产品 B.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案

C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品应当报国务院食品药品监督管理部门备案

D.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

●※★77-1.以下属于依法应当备案的保健食品备案时应当提交的材料的是？（ BC ）

A.产品的研发报告 B.产品配方 C.表明产品安全性和保健功能的材料 D.相关证明文件

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●※★78-1.根据有关保健食品标签、说明书管理的规定，下列哪些说法是错误的？（BC）

A. 保健食品的标签、说明书应与注册或者备案的内容相一致

B.保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能，内容应当真实、科学可靠 C.保健食品标签、说明书如涉及疾病治疗功能，除了内容应当真实、科学可靠，还应声明“本品不能替代药物”

D. 保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致

●※80-1.特殊医学用途配方食品注册时，应当提交的材料包括？（ ABD ） A.产品配方 B.生产工艺 C.安全性和保健功能评价材料 D.标签、说明书

●※81-1.婴幼儿配方食品生产企业应当将以下哪些事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案？（ABCD）

A.食品原料 B.食品添加剂 C.产品配方 D.标签

●※82-1.下列食品中，无须经国务院食品药品监督管理部门注册的是？（ C ）

A.特殊医学用途配方食品 B.婴幼儿配方乳粉

C.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品 D.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品

四、判断题

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※33-1.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。（√）

※33-2.食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（×）

※34-1.企业回收的在保质期内的各类食品及半成品可在采取相应的措施进行加工处理后重新出售。（×）

●※35-1.县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的根据《食品安全法》关于食品生产经营许可制度的规定要求提交的相关资料，并对申请人的生产经营场所进行现场核查。（×）

●36-1.食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省级人民政府食品药品监督管理部门制定。（×）

※★37-1.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院食品药品监督管理部门提交相关产品的安全性评估材料。（×）

38-1.有些物质具有双重属性，既可以作为食品，也可以作为中药材，这些物质在加入食品中时，应被视为加入中药材。（×）

●※39-1.国家对食品添加剂生产实行许可制度。（√）

※40-1.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。（√） ●★41-1.生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，应当符合《工业产品生产许可证管理条例》。（√）

●※42-1.食品生产经营者应当按照《食品安全法》的规定建立食品安全追溯体系。（√）

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●43-1.国家强制性要求食品生产经营企业参加食品安全责任保险。（×） ●44-1.食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。为确保监督抽查考核工作顺利进行，食品药品监督管理部门可以按有关规定向食品生产经营企业收取必要的费用。（×）

●※45-1.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营从业人员实行健康年度检查制度。（√）

●※46-1.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。（×）

●※47-1.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。当生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。（×）

48-1.对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并且不得收取费用。（√）

※49-1.国家强制性要求食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织建立农业投入品使用记录制度。（√）

●※50-1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限，有明确保质期的，不得少于产品保质期满后三个月；没有明确保质期的，不得少于两年。（×）

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※51-1.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证，如有检验合格证便可进入市场。（×）

※★52-1.食品的出厂检验应当按照食品安全标准规定的检验项目、检验方法进行，如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以按照自己制定的企业标准进行检验。（√）

●※★53-1.国家强制性要求食品经营个体工商户建立食品进货查验记录制度。（×）

※54-1.对于超过保质期的食品，进行必要的加工处理并符合食品安全标准后可再次销售。（×）

●55-1.国家强制要求餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。（×）

●※★57-1.为节约成本和提高效率，供餐单位可以将某一单位统一订购的午餐和晚餐食品同时一起加工。（×）

●※★58-1.餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂。（×）

●※60-1.食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。（×）

★61-1.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现其有违反《食品安全法》规定行为的，应当依法给予处罚。（×）

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●※★62-1.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当及时制止；发现严重违法行为的，应立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门，并视情决定是否继续提供网络交易平台服务。（×）

●63-1.食品生产经营者需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点，食品药品监督管理部门应实施现场监督。( × )

●※64-1.食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构，对进场销售的食用农产品进行抽样检验。（√）

●※★65-1.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。（×）

●※66-1.目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。（√）

※67-1.婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以及其他特殊膳食用食品，其标签应当标明主要营养成分及其含量。（√）

●※★68-1.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、主要营养成分及其含量、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。（×）

●※69-1.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。（√）

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※★70-1.食品添加剂的标签、说明书应当载明名称、规格、净含量、生产日期等《食品安全法》规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在说明书上载明“食品添加剂”字样。（×）

※71-1.食品和食品添加剂的标签、说明书中可以载明本产品特有的对某种疾病的预防功能。（×）

71-2.食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。（√）

72-1.食品经营者在经营过程中发现食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，可按自己的经验销售食品。（×）

●★73-1.消费者组织可以以收取一定费用的方式向消费者推荐食品。（×） ※73-2.县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会、消费者协会允许以广告形式向消费者推荐食品。( × )

●※74-1.国家对保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。（√）

●※75-1.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性危害，所产生的慢性危害应在可控范围内。( × )

●※76-1.我国对保健食品实行注册与备案相结合的产品管理模式，对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的除补充维生素、矿物质等营养物质以外的保健食品实行注册管理，对其他保健食品实行备案管理。（√）

●※★77-1.依法应当备案的保健食品备案时应当提交保健食品的研发报告、产品配方、生产工艺、安全性和保健功能评价、标签、说明书等材料及样品，并提供相关证明文件。（×）

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●※78-1.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得含有涉及宣传功能的语言。（×）

●★79-1.省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门应当公布并每半年更新一次已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。（×）

●★80-1.特殊医学用途配方食品广告适用《广告法》和其他法律、行政法规关于食品和保健食品广告管理的规定，不适用上述法律、行政法规关于药品广告管理的规定。（×）

●81-1.在特定情况下可以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。（×）

●82-1.根据注册人或备案人保守商业秘密的要求，省级以上人民政府食品药品监督管理部门可不公开注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录。（×）

●82-2.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责。（√）

●※83-1.生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业应当定期对本企业的生产质量管理体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地省级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。（×）

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第三部分（法条第84-121条）

(注：※为重点知识点题目，★为有难度的题目，●为修订后新的知识点题目；题目前面的序号第一个数字代表条文，第二个数字代表本条文本类题的序号，例如

单项选择题中84-1代表第84条条文的第一道选择题)

一、单项选择题

84-1.食品检验机构（ D ）后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。

A.必须具备相应的检测条件和能力，并经质量监督部门认定 B.必须具备相应的检测条件和能力，并经卫生行政部门认定 C.必须具备相应的检测条件和能力，并经食品药品监管部门认定 D.必须具备相应的检测条件和能力，并按照国家有关认证认可的规定取得资质认定

84-2.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由下列哪一部门规定？（ B ）

A.国务院卫生行政部门 B.国务院食品药品监督管理部门

C.国务院卫生行政部门会同食品药品监督管理部门 D.国务院食品安全委员会办公室

※85-1.食品检验由食品检验机构（ B ）。

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A.会同食品生产企业检验人员共同进行 B.指定的检验人独立进行

C.委托有检验能力的中介组织独立进行 D.会同有检验能力的中介组织共同进行 ※86-1.食品检验实行哪种负责制？（ C ）

A.食品检验机构负责制 B.检验人负责制

C.食品检验机构与检验人负责制 D.食品检验机构或检验人负责制 ※86-2.食品检验报告应当加盖（ A ）。 A.食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章 B.食品检验机构公章即可，无须有检验人的签名或者盖章 C.食品检验机构公章，或由检验人签名或者盖章 D.食品检验机构公章，并由其上级主管部门盖章

86-3.根据《食品安全法》的规定， 对出具的食品检验报告负责？（ D ） A.食品检验机构独自 B.检验人独自

C.食品检验机构或检验人 D.食品检验机构和检验人

★87-1.某县食品药品监督管理局根据工作计划，对辖区内某肉制品加工厂加工的肉制品进行检验。根据《食品安全法》的规定，下列说法错误的是？（ D ）

A.该县食品药品监督管理局进行抽样检验的，应当购买抽取的样品 B.该县食品药品监督管理局应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

C.该县食品药品监督管理局不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用 D.该县食品药品监督管理局不得公开检验的结果

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※●88-1.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起 提出复检申请。（ A ）

A.七个工作日内 B.十个工作日内 C.十五个工作日内 D.三十个工作日内

88-2.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以向 提出复检申请。（ D ）

A.省级以上食品药品监督管理部门 B.市级以上食品药品监督管理部门 C.县级以上食品药品监督管理部门

D.实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门

●88-3.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议，食品生产经营者提出复检申请的，由（ A ）。

A.受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检

B.受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中指定的复检机构进行复检

C.受理复检申请的食品药品监督管理部门委托原检验机构进行复检 D.食品生产经营者在公布的复检机构名录中选择指定的检验机构进行复检 ●88-4.食品复检机构名录由 公布。（ D ） A.国务院认证认可监督管理部门 B.国务院食品药品监督管理部门

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C.国务院卫生行政部门

D.国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同

●※88-5.监管部门对小李种植的西瓜采用快速检测方法进行抽查检测，发现其农药残留超标，小李对检测结果有异议，小李可以自收到检测结果时起 内申请复检。（ A ）

A.四小时 B.二十四小时 C.四十八小时 D.七十二小时 ※★89-1.以下关于食品生产企业生产的食品检验，说法正确的是？（ A ） A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

B.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托具备相应条件的其他食品生产企业进行检验

C.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验

D.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验

●※★90-1.以下关于食品添加剂检验的说法，不正确的是？（ C ） A.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品添加剂进行检验的，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品添加剂的抽样检验，应当向生产经营者购买抽取的样品

C.食品添加剂的检验，参照《食品安全法》有关食品检验的规定进行

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D.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

91-1.根据《食品安全法》的规定， 对进出口食品安全实施监督管理。（ D ）

A.国务院食品药品监督管理部门 B.国务院卫生行政部门 C.国务院质量监督部门 D.国家出入境检验检疫部门 ※92-1.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合（ A ）。 A.我国食品安全国家标准 B.欧美等发达国家食品安全标准 C.原产国食品安全标准 D.我国和原产国食品安全国家标准

92-2.进口的食品、食品添加剂应当经 依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。（ A ）

A.出入境检验检疫机构

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门指定的食品检验机构 C.设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门指定的食品检验机构 D.省级以上人民政府食品药品监督管理部门指定的食品检验机构 ●92-3.进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附 材料。（ B ）

A.商标注册 B.合格证明 C.产地水土污染情况 D.产地大气污染情况 ●93-1.进口尚无食品安全国家标准的食品，境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商应向哪个部门提交所执行的相关国家（地区）标准或国际标准？（ A ）

A.国务院卫生行政部门 B.国务院食品药品监督管理部门

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C.国务院质量监督部门 D.国家出入境检验检疫部门

●※94-1.境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合什么要求？（ B ）

A.原产国食品安全有关法规和食品安全标准的要求

B.我国《食品安全法》以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

C.欧美等发达国家食品安全有关法规和食品安全标准的要求

D.欧美以及日本等发达国家食品安全有关法规和食品安全标准的要求 ●95-1. 对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。（ C ）

A.县级以上人民政府卫生行政部门 B.县级以上人民政府工商行政管理部门

C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门 D.国家出入境检验检疫部门

※★96-1.甲公司是一家位于美国的食品生产企业，其准备向我国境内出口食品。根据《食品安全法》的规定，下列说法正确的是？（ D ）

A.甲公司应当向国务院食品药品监督管理部门备案 B.甲公司应当向国务院食品药品监督管理部门注册 C.甲公司应当向国家出入境检验检疫部门备案 D.甲公司应当向国家出入境检验检疫部门注册

※97-1.关于进口预包装食品、食品添加剂的标签，以下说法正确的是？（ A ）

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A.进口的预包装食品应当有中文标签

B.进口的预包装食品有条件的，应当加印有中文标签 C.进口的食品添加剂可以没有中文标签

D.进口的食品添加剂有条件的，应当加印有中文标签

※★97-2.关于进口预包装食品、食品添加剂的说明书，以下说法正确的是？（ C ）

A.进口的预包装食品都应当有中文说明书 B.进口的食品添加剂都应当有中文说明书

C.进口的预包装食品依法应当有说明书的，还应当有中文说明书 D.进口的食品添加剂依法应当有说明书的，应当有英文说明书 98-1.以下哪一主体应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度？（ D ）

A.原产国生产商 B.一级代理商 C.通关单位 D.进口商

※99-1.我国某省的A食品厂要向非洲的甲国出口食品，A厂应当保证其出口食品符合（ A ）。

A.甲国的食品安全标准或者合同要求 B.欧美等发达国家的食品安全标准要求

C.我国食品安全标准要求

D.我国或欧美等发达国家的食品安全标准要求

99-2.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向 备案。（ D ）

A.国务院卫生行政部门 B.省级以上食品药品监督管理部门

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C.县级以上食品药品监督管理部门 D.国家出入境检验检疫部门 100-1. 应当收集、汇总进出口食品安全相关信息，并及时通报相关部门、机构和企业。（ D ）

A.国务院卫生行政部门 B.省级以上食品药品监督管理部门 C.县级以上食品药品监督管理部门 D.国家出入境检验检疫部门 ※100-2. 应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布。（ D ）

A.国务院食品药品监督管理部门 B.省级以上食品药品监督管理部门 C.县级以上食品药品监督管理部门 D.国家出入境检验检疫部门 ●101-1.国家出入境检验检疫部门可以对 的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求。（ C ）

A.我国主要的食品出口目的地国家（地区） B.欧美等发达国家（地区） C.向我国境内出口食品的国家（地区） D.经济欠发达的国家（地区） 102-1.以下组织制定国家食品安全事故应急预案的主体是？（ C ） A.国务院卫生行政部门 B.国务院食品药品监督管理部门 C.国务院D.国务院工商行政管理部门

102-2.县级以上人民政府制定的本行政区域的食品安全事故应急预案，应当报下列哪一主体备案？（ C ）

A. 国务院 B.省级人民政府

C.上一级人民政府 D.上一级人民政府食品药品监督管理部门

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●103-1.县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向下列哪一部门通报？( D )

A.上一级质量监督部门 B.上一级农业行政部门 C.上一级食品药品监督管理部门 D.同级食品药品监督管理部门 ●※103-2.发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理和 部门报告。（ D ）

A.质量监督 B.农业行政 C.工商行政管理 D.卫生行政 ●※104-1.某县卫生局在调查处理一起传染病时，发现传染源与该县某食品加工厂生产的食品有关，其应当及时向下列哪一主体通报？（ B ）

A.该县人民政府

B.该县食品药品监督管理部门

C.该县所在的上级人民政府卫生行政部门

D.该县所在的上级人民政府食品药品监督管理部门

●※105-1.某县海鲜食品加工厂发生了食品安全事故，需要启动应急预案。根据《食品安全法》的规定，应当由下列哪一主体成立事故处置指挥机构，启动应急预案？（ A ）

A.该县人民政府 B.该县食品药品监督管理部门 C.该县所在的上一级人民政府

D.该县所在的上一级人民政府食品药品监督管理部门

●106-1.根据《食品安全法》的规定，涉及两个以上省、自治区、直辖市的重大食品安全事故由下列哪一主体组织事故责任调查？（ B ）

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A.国务院B.国务院食品药品监督管理部门

C.国务院质量监督部门 D.国务院卫生行政部门

●107-1.根据《食品安全法》的规定，食品安全事故的调查，应当坚持什么原则？( A )

A.实事求是、尊重科学 B.实事求是、言而有信 C.不得隐瞒、谎报、缓报 D.尊重当事方意见

●※★108-1.根据《食品安全法》的规定，关于食品安全事故调查，下列说法不正确的是？（ C ）

A.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关情况 B.食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品，有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供，不得拒绝

C.食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品，有关单位和个人除了涉及商业秘密以外不得拒绝

D.任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理

●109-1.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施 管理。（ B ）

A.动态过程 B.风险分级 C.质量监控 D.类型化

110-1.以下不属于食品药品监督管理部门在履行食品安全监督管理职责过程中，有权采取的措施的是？（ D ）

A.进行现场检查 B.进行抽样检验

C.查阅有关资料 D.查封违法生产经营者的住宅

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●111-1.根据《食品安全法》的规定，在制定、修订食品安全标准前， 应当及时会同国务院有关部门规定食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法。（ A ）

A.国务院卫生行政部门 B.国务院食品药品监督管理部门 C.国务院质量监督部门 D.国务院科学技术行政部门

●※112-1.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用哪种方法对食品进行快速抽查检测？（ D ）

A.国务院食品药品监督管理部门规定的快速检测方法 B.国务院卫生行政部门规定的快速检测方法 C.省级人民政府规定的快速检测方法 D.国家规定的快速检测方法

113-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者 ，以记录日常检查结果以及违法行为查处等情况。（ B ）

A.食品安全卫生档案 B.食品安全信用档案 C.食品安全处罚档案 D.食品安全违法档案

●※114-1.食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行（ B ）。

A.训诫约谈 B.责任约谈 C.诫勉约谈 D.警告

●115-1.根据《食品安全法》的规定，不属于举报人应当享有的权利是？（ D ）

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A.对查证属实的举报获得奖励的权利 B.个人信息予以保密的权利 C.不受打击报复的权利

D.举报人属于食品生产经营者的，其产品免检的权利

●116-1.不具备相应知识和能力的执法人员， 从事食品安全执法工作。（ C ）

A.可以 B.经领导批准后可以 C.不得 D.紧急情况时可以

●※116-2.食品生产经营者对食品安全执法人员违法行为进行举报后，接到举报的部门或者机关应当进行核实，并将经核实的情况向下列哪一部门通报？（ B ）

A.监察部门 B.食品安全执法人员所在部门 C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门

●117-1.地方人民政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大食品安全隐患的，下列哪一主体可以对其主要负责人进行责任约谈？（ B ）

A.上级人民政府食品药品监督管理部门B.上级人民政府 C.上级人民政府质量监督部门D.国务院食品药品监督管理部门

●117-2.县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险，未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的，下列哪一主体可以对其主要负责人进行责任约谈？（ A ）

A.本级人民政府 B.上级人民政府质量监督部门 C.上级人民政府 D.国务院食品药品监督管理部门

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※118-1. 根据《食品安全法》的规定，食品安全信息的公布应当做到 ，并进行必要的解释说明，以避免误导消费者和社会舆论。（ B ）

A.公开、公正 B.准确、及时 C.全面、客观 D.科学、合理

※119-1.县级以上地方人民政府食品药品监督管理等部门获知根据《食品安全法》规定需要统一公布的信息，其应当向哪一主体报告？（ C ）

A.向本级人民政府 B.向上级人民政府

C.向上级主管部门 D.向省级人民政府食品药品监督管理部门 ●120-1.对可能误导消费者和社会舆论的食品安全信息，下列哪一主体应立即采取措施加以核实、分析，并及时公布结果？（ B ）

A.县级以上人民政府

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门 C.县级以上人民政府科学技术行政部门 D.县级以上人民政府质量监督部门

●121-1.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现有下列哪一情形时，应当按照有关规定及时将案件移送公安机关？（ C ）

A.有食品安全违法行为的 B.有不良信用记录的

C.涉嫌食品安全犯罪的 D.未经授权发布食品安全风险警示信息的 ●121-2.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送下列哪一主体？（ C ）

A.本级人民政府 B.上一级主管部门

C.公安机关 D.上一级人民政府

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二、多项选择题

※★84-1.以下关于食品检验机构的说法，正确的是？（ AC ）

A.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外

B.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定 C.符合《食品安全法》规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力 D.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院标准化管理部门规定 85-1.食品检验机构的检验人以下做法正确的是？（ ABC ）

A.依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验

B.尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正 C.不得出具虚假检验报告

D.充分尊重食品生产企业检验技术人员意见

※86-1.以下关于食品检验报告的说法，正确的是？（ BC ） A.食品检验报告不需要加盖食品检验机构公章

B.食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章 C.食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责 D.检验人不必对其出具的食品检验报告负责

●※★87-1.以下关于食品检验的说法，错误的是？（ CD ）

A.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，不得免检

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B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门对食品进行抽样检验，应当依据有关规定公布检验结果

C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验时，被抽样单位应当积极配合，免费提供样品

D.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验时，应当按物价部门核定的标准向食品生产经营者收取检验费和其他费用

●※88-1.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以向 提出复检申请。（ CD ）

A.省级以上食品药品监督管理部门 B.设区的市级以上食品药品监督管理部门 C.实施抽样检验的食品药品监督管理部门

D.实施抽样检验的食品药品监督管理部门的上一级食品药品监督管理部门 ●88-2.关于食品生产经营者因对检验结论有异议而提出的复检申请，以下说法正确的是？（ AC ）

A.由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检

B.由受理复检申请的食品药品监督管理部门指定的复检机构进行复检 C.复检机构与初检机构不得为同一机构 D.复检机构应由食品生产经营者选择

●※★89-1.以下关于食品检验，说法正确的是？（ AD ） A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验

B.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的其他食品生产企业进行

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检验

C.食品生产企业可以委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验

D.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行

●※90-1.以下关于食品添加剂的检验，说法正确的是？（ ABCD ） A.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验

B.食品添加剂生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

C.食品添加剂的检验，适用《食品安全法》有关食品检验的规定

D.食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的，可在法定期限内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门提出复检申请

91-1.以下关于进出口食品监督管理机制，说法错误的是？（ ABC ） A.进出口食品由国务院食品药品监督管理部门实施监督管理

B.进出口食品由国家出入境检验检疫部门和食品药品监督管理部门共同实施监督管理

C.进出口食品由国家出入境检验检疫部门会同食品药品监督管理部门实施监督管理

D.进出口食品由国家出入境检验检疫部门实施监督管理 92-1.进口的 应当符合我国食品安全国家标准。（ ABC ） A.食品 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.食品检验设备 92-2.进口的 应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法

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律、行政法规的规定检验合格。（ AB ）

A.食品 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.食品检验设备 ●92-3.进口的 应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。（ AB ）

A.食品 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.食品检验设备 ●※★93-1.以下哪种情形下应当根据《食品安全法》规定向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料，经审查并准予许可的方可进口？（ ABD ）

A.进口利用新的食品原料生产的食品 B.进口食品添加剂新品种

C.进口尚无食品安全国家标准的食品 D.进口食品相关产品新品种

●※★94-1.以下关于食品进出口管理，说法正确的是？( BCD )

A.境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国有关法律、行政法规的规定和食品安全标准的要求

B.境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合我国《食品安全法》以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

C.进口商应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度，重点审核食品、食品添加剂、食品相关产品是否符合我国《食品安全法》以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，审核不合格的，不得进口

..

.

D.发现进口食品不符合我国食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的，进口商应当立即停止进口，并依法召回

95-1.根据《食品安全法》的规定，出现下列哪种情形时，国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施，并向国务院相关部门通报？（ AB ）

A.境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响的

B.在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的 C.进口商未建立境外出口商、境外生产企业审核制度的 D.进口的预包装食品、食品添加剂没有中文标签的

●※★95-2.关于进口食品管理，以下说法正确的是？（ BC ）

A.国家出入境检验检疫部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理

C.发现存在严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时采取相应措施

D.发现存在严重食品安全问题的，工商行政管理部门应当及时采取相应措施 ●※★96-1.关于进口食品管理，以下说法正确的是？（ ABCD ） A.向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向国家出入境检验检疫部门备案

B.向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经国家出入境检验检疫部门注册

..

.

C.已经注册的境外食品生产企业提供虚假材料，或者因其自身的原因致使进口食品发生重大食品安全事故的，国家出入境检验检疫部门应当撤销注册并公告

D.国家出入境检验检疫部门应当定期公布已经备案的境外出口商、代理商、进口商和已经注册的境外食品生产企业名单

●96-2.为了加强向我国境内出口食品的管理，根据《食品安全法》的规定，国家出入境检验检疫部门应当定期公布的内容是？（ ABC ）

A.已经备案的境外出口商的名单 B.已经备案的代理商的名单 C.已经备案的进口商的名单

D.已经备案的境外食品生产企业的名单

※97-1.关于进口预包装食品、食品添加剂的标签，以下说法正确的是？

（ AC ）

A.进口的预包装食品应当有中文标签

B.进口的预包装食品有条件的，应当加印有中文标签 C.进口的食品添加剂应当有中文标签

D.进口的食品添加剂有条件的，应当加印有中文标签

※97-2.关于进口预包装食品、食品添加剂的说明书，以下说法正确的是？

（ CD ）

A.进口的预包装食品都应当有中文说明书 B.进口的食品添加剂都应当有中文说明书

C.进口的预包装食品依法应当有说明书的，还应当有中文说明书 D.进口的食品添加剂依法应当有说明书的，还应当有中文说明书

..

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※★97-3.关于进口预包装食品、食品添加剂的标签、说明书，以下说法正确

的是？（ ABC ）

A.进口的预包装食品、食品添加剂的标签、说明书应当符合我国《食品安全法》以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

B.进口的预包装食品、食品添加剂的标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

C.预包装食品没有中文标签或者标签不符合我国《食品安全法》规定的，不得进口

D.预包装食品没有中文标签、中文说明书的，应附有英文标签、英文说明书，否则不得进口

●98-1.关于进口食品管理，以下说法正确的是？（ BC ） A.原产国生产商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度

B.进口商应当如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容

C.进口食品、食品添加剂进口和销售记录以及相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年

D.进口食品、食品添加剂进口和销售记录以及相关凭证保存期限不得少于五年

99-1.关于出口食品管理，以下说法正确的是？（ AD ）

A.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国（地区）的标准或者合同要求

..

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B.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合欧美等发达国家或地区的标准要求

C.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国务院卫生行政部门备案

D.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案

●100-1.国家出入境检验检疫部门应当收集、汇总下列哪些进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业？（ ABCD ）

A.出入境检验检疫机构对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息 B.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息 C.国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息，以及境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息

D.其他食品安全信息

●★101-1.关于食品进出口管理，以下说法不正确的是？（ ACD） A.国家出入境检验检疫部门不可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查

B.国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求

C.国家出入境检验检疫部门不可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品提出不同于他国的检验检疫要求

D.国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食

..

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品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，但不可以对从该国家（地区）进口的食品提出不同于他国的检验检疫要求

※102-1.根据《食品安全法》的规定，需要制定本行政区域内食品安全事故应急预案的主体包括？（ ABC ）

A.国务院 B.省级人民政府 C.县级人民政府 D.乡镇人民政府

●102-2.根据《食品安全法》的规定，食品安全事故应急预案应当对哪些内容作出规定？（ ABCD ）

A. 食品安全事故分级 B.处置程序与应急保障措施 C. 预防预警机制 D.事故处置组织指挥体系与职责

※103-1.根据《食品安全法》的规定，某县食品药品监督管理局接到该县某食品有限公司发生食品安全事故的报告后，按照应急预案的规定，其应当向哪些主体报告？（ AD ）

A.该县人民政府 B.该县所在的省级人民政府 C.该县所在的上级人民政府

D.该县所在的上级人民政府食品药品监督管理部门

※103-2.根据《食品安全法》的规定，发生食品安全事故的单位在事故发生后，应当采取哪些措施？（ BD ）

A.销毁原材料

B.立即采取措施，防止事故扩大 C.封锁消息

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D.向事故发生地的县级人民政府食品药品监督管理部门报告

●104-1.医疗机构接收的以下哪种病人，应当按照《食品安全法》的规定，将相关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告？（AB）

A.食源性疾病病人 B.疑似食源性疾病病人 C.传染性疾病病人 D.疑似传染性疾病病人

●105-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级哪些部门进行调查处理，并采取相关措施？（ ABD ）

A.卫生行政 B.质量监督 C.司法行政 D. 农业行政

※★105-2.食品安全事故发生后，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当会同有关部门，采取哪些措施以防止或者减轻社会危害？( ABCD )

A.开展应急救援工作 B.封存、检验可能导致事故的食品及其原料 C.封存被污染的食品用具 D.做好信息发布工作

106-1.设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门组织开展食品安全事故调查后，应当向哪些主体提出事故责任调查处理报告？（ AD ）

A.本级人民政府 B.上一级人民政府

C.同级卫生行政部门 D.上一级人民政府食品药品监督管理部门 ●※107-1.根据《食品安全法》的规定，食品安全事故调查的内容包括？（ ABC ）

A.查清事故性质和原因 B.认定事故责任 C.提出整改措施 D.通报相关信息

●※108-1.在食品安全事故调查中，调查部门有权采取哪些措施？（ ABC ）

..

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A.向有关单位和个人了解与事故有关的情况 B.要求有关单位和个人提供相关资料 C.要求有关单位和个人提供相关样品 D.要求有关单位报销合理的差旅费用

●109-1.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据下列哪些因素，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理？（ ABC ）

A.食品安全风险监测结果 B.食品安全风险评估结果 C.食品安全状况 D.食品生产能力与规模

●109-2.县级以上地方人民政府制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划时，应当组织本级哪些政府部门参加？（ ABD ）

A.食品药品监督管理 B.质量监督 C.工商行政管理 D.农业行政

●※110-1.根据《食品安全法》的规定，食品安全监督管理部门对生产经营者进行监督检查时，有权采取的措施包括？（ ABCD ）

A.进入生产经营场所实施现场检查

B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验 C.查封违法从事生产经营活动的场所

D.查封有证据证明不符合食品安全标准的食品或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品

●111-1.食品存在安全隐患需要制定、修订食品安全标准的，在制定、修订食品安全标准之前，有关部门应当制定食品中有害物质的 ，作为监督管理的依据。（ AC ）

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A.临时限量值 B.临时监管措施 C.临时检验方法 D.临时处置措施

●※★112-1.根据《食品安全法》的规定，对于使用快速检测方法对食品进行抽查检测的结果，下列说法正确的是？（ AD ）

A.检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

B.检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，可以作为行政处罚的依据C.检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，应当作为行政处罚的依据 D.检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据 113-1.县级以上食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，该档案记录的内容包括？( BCD )

A.税务登记情况 B.许可颁发情况 C.日常监督检查结果 D.违法行为查处情况

●※★113-2.某市食品药品监督管理局建立了覆盖全市所有食品生产经营者的食品安全信用档案。经过多次检查，发现该市某乳业有限责任公司存在多起违法行为，且情节严重。根据《食品安全法》的规定，该市食品药品监督管理局可以将上述情况通报给哪些机构？（ BCD ）

A.工商行政管理部门 B.投资主管部门 C.证券监督管理机构 D.有关的金融机构

●114-1.被责任约谈后，食品生产经营者应当立即采取的措施包括？（ BC ）

A.缴纳罚款 B.进行整改 C.消除隐患 D.公布约谈内容

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●※★115-1.监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报后，应当作出何种处理？（ AB）

A.如属于本部门职责的，应当受理，并在法定期限内及时答复、核实、处理 B.对不属于本部门职责的，应当移交有权处理的部门并书面通知咨询、投诉、举报人

C.不属于本部门职责的，告知当事人到有权处理的部门另行咨询、投诉、举报

D.对不属于本部门职责的，应当移交有权处理的部门并电话通知咨询、投诉、举报人

●116-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门组织的执法人员培训的内容包括？（ ACD ）

A.食品安全法律、法规、标准 B.形象仪表 C.执法能力 D.专业知识

●117-1.县级以上人民政府食品药品监督管理等部门有下列哪些情形时，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈？（ AC ）

A.未及时发现食品安全系统性风险 B.放纵违法行为

C.未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患 D.未开展执法培训 ※★118-1.根据《食品安全法》的规定，下列哪些信息由国务院食品药品监督管理部门统一公布？（ ACD ）

A.国家食品安全总体情况 B.食品安全风险评估信息 C.食品安全风险警示信息 D.重大食品安全事故及其处理信息

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●119-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府卫生行政部门获知有关食品安全风险信息后，应当向同级哪些部门通报？( ABD )

A.食品药品监督管理部门B.农业行政部门 C.司法行政部门D.质量监督部门

●120-1.某市食品药品监督管理局在一次日常检查活动时，发现一条可能误导消费者的食品安全信息。根据《食品安全法》的规定，该局应当如何处理？（ BD ）

A.上报本市人民政府 B.立即组织进行核实、分析 C.向本市质量监督局进行通报 D.及时公布核实、分析的结果 ●★121-1.根据《食品安全法》的规定，对于食品药品监督管理等部门移送的案件，公安机关应当如何处理？（ BD ）

A.报告上级公安机关

B.认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应当立案侦查

C.经侦查，认为不需要追究刑事责任，但需要依法追究行政责任的应当予以处罚

D.经侦查，认为不需要追究刑事责任，但需要依法追究行政责任的，应当及时将案件移送给相关部门处理

三、不定项选择题

●★84-1.以下关于食品检验机构的说法，正确的是？（ ACD ）

A.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外

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B.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定 C.符合《食品安全法》规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力 D.县级以上人民政府应当整合食品检验资源，实现资源共享

※85-1.以下关于食品检验人的说法，正确的是？（ BCD ）

A.食品检验由食品药品监督管理部门指定的检验人独立进行

B.检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验

C.检验人应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正

D.检验人不得出具虚假检验报告

※86-1.以下关于食品检验责任的说法，不正确的是？（ ABD ） A.食品检验实行食品检验机构负责制 B.食品检验实行食品检验人负责制

C.食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责 D.检验人不必对其出具的食品检验报告负责

●★87-1.以下关于食品检验的说法，正确的是？（ BD ）

A.国家实行食品免检制度，对质量保证体系完善，产品连续三年以上抽检合格的食品生产企业，经省级以上人民政府食品药品监督管理部门批准，其产品免检

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，应当向食品生产经营者购买抽取的样品

C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，应按物价部

..

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门核定的标准向食品生产经营者收取检验费

D.县级以上人民政府食品药品监督管理部门委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行食品检验的，应当支付相关费用

●※88-2.某县肉制品加工厂对该县食品药品监督管理局实施的抽样检验结论有异议。根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？（ BD ）

A.该厂可在收到检验结论之日起十天内向有关部门提出复检申请 B.该厂可在法定期限内向该县食品药品监督管理局提出复检申请 C.该厂可在法定期限内向该县人民政府提出复检申请 D. 复检机构对该厂出具的复检结论是最终检验结论

※89-1.对于食品生产企业的食品检验，以下说法错误的是？（ CD ）

A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验

B.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验 C.食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验

D.食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验

●※★90-1.关于食品添加剂的检验，以下说法正确的是？（ ABCD ） A.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品添加剂的抽样检验，应当向生产经营单位购买抽取的样品

B.食品检验机构和检验人对出具的食品添加剂检验报告负责

C.食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的，提出复检申请后，复检机构出具的复检结论为最终检验结论

..

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D.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

●92-1.甲食品经营公司计划从境外进口一批食品，根据《食品安全法》的规定，甲公司进口的食品应当符合下列哪些条件？（ ACD ）

A.应当符合我国食品安全国家标准

B.应当符合我国食品安全国家标准和地方标准

C.应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关规定检验合格 D.应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料

92-2. 甲公司计划从境外进口一批食品相关产品，根据《食品安全法》的规定，甲公司进口的食品相关产品应当符合下列哪些条件？（ A ）

A.应当符合我国食品安全国家标准

B.应当符合我国食品安全国家标准和地方标准

C.应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关规定检验合格 D.应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料 ●★93-1.关于进口尚无食品安全国家标准的食品，以下说法正确的是？（ A ）

A.进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家（地区）标准或者国际标准。国务院卫生行政部门对相关标准进行审查，认为符合食品安全要求的，决定暂予适用，并及时制定相应的食品安全国家标准

B.进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安

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全性评估材料。国务院卫生行政部门依法作出是否准予许可的决定，并及时制定相应的食品安全国家标准

C.禁止进口尚无食品安全国家标准的食品

D.进口尚无食品安全国家标准的食品，如欧盟或美国等发达国家及地区已有相关标准的，可参照执行

●★94-1.甲公司是一家从事食品进口业务的食品经营公司，以下关于甲公司的说法正确的是？( ACD )

A.甲公司应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度

B.甲公司应当重点审核境外出口商、境外生产企业出口的食品、食品添加剂、食品相关产品是否符合我国相关法律、法规的规定和食品安全国家标准和地方标准的要求

C. 甲公司经过审查发现境外出口商、境外生产企业向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品不符合我国相关法律、法规和标准要求的，不得进口

D.甲公司有证据证明进口食品可能危害人体健康的，应当立即停止进口，并依法召回

※95-1.境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食

品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，有关部门处理正确的是？（ ABC ）

A.国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施

B.国家出入境检验检疫部门应当向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报

C.接到国家出入境检验检疫部门通报的部门应当及时采取相应措施

..

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D.毕竟是境外发生的食品安全事件，仅由国家出入境检验检疫部门采取风险预警或者控制措施即可

●★96-1.已经注册的境外食品生产企业发生下列那种情形时，国家出入境检验检疫部门应当撤销注册并公告？（ A ）

A.提供虚假材料的

B.因其自身原因致使进口食品发生食品安全事故的 C.因代理商的原因致使进口食品发生食品安全事故的 D.因进口商的原因致使进口食品发生食品安全事故的

※97-1.根据《食品安全法》的规定，进口的预包装食品在什么情况下不得进

口？（ AB ）

A.没有中文标签的

B.标签、说明书不符合我国《食品安全法》的规定的 C.标签、说明书不符合原产地法律的规定的 D.以上说法都正确

※97-2.进口的预包装食品、食品添加剂的标签、说明书除了要符合我国相关

法律、法规以及食品安全国家标准的要求外，其还应当载明哪些内容？（ AB ）

A.食品的原产地

B.境内代理商的名称、地址、联系方式 C.境外食品生产企业的名称、地址、联系方式 D.境外出口商的名称、地址、联系方式

※★98-1.某从事食品进口的公司从澳大利亚某出口商进口了一批优质奶粉，

该批奶粉的有效期至2015年12月30日。下列哪些说法符合《食品安全法》

..

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的规定？（ ABC ）

A.该公司应当建立该批奶粉的进口和销售记录

B.该公司应当如实记录该批奶粉的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期

C.该公司应当如实记录境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期

D.该公司可于2016年5月1日销毁有关该批奶粉的进口和销售记录和凭证 99-1.根据《食品安全法》的规定，哪些出口主体应当向国家出入境检验检疫部门备案？（ ACD ）

A.出口食品生产企业 B.出口食品代理商 C.出口食品原料种植场 D.出口食品原料养殖场

●100-1.关于进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业，下列说法正确的是？（ ACD ）

A.国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布

B.国家工商行政管理部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布

C.对有不良记录的进口商和出口商，应当加强对其进出口食品的检验检疫 D.对有不良记录的出口食品生产企业，应当加强对其进出口食品的检验检疫 ●101-1.国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的哪些内容进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求？（ CD ）

..

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A.食品安全法律体系 B.食品安全标准体系 C.食品安全管理体系 D.食品安全状况

102-1.某设区的市人民政府为了加强食品安全管理，提升食品安全事故处理能力，决定制定该市的食品安全事故应急预案。根据《食品安全法》的规定，该市人民政府制定食品安全事故应急预案应当考虑哪些因素？（ ABCD ）

A.法律、法规的规定 B.国家食品安全事故应急预案

C.该市所在的省级人民政府制定的食品安全事故应急预案 D.该市的实际情况

103-1.在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得 食品安全事故，不得毁灭有关证据。（ ABC ）

A．隐瞒 B.谎报 C.缓报 D.向媒体透露

103-2.根据《食品安全法》的规定，食品安全事故发生后，任何单位或者个人不得 有关证据。（ BCD ）

A.提供 B. 隐匿 C. 伪造 D. 毁灭

●104-1.根据《食品安全法》的规定，医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地哪些主体报告？（ C ）

A.县级人民政府 B.县级人民政府食品药品监督管理部门 C.县级人民政府卫生行政部门 D.县级人民政府公安行政部门

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※105-1.某肉制品加工厂使用大量病死猪制售肉制品，引发食品安全事故。该县食品药品监督管理局接到报告后，立即会同有关部门采取了一系列措施。对其采取的措施，下列说法正确的是？（ BCD ）

A.封锁消息，以免造成群众恐慌 B.开展应急救援工作，救治相关人员 C.对该肉制品加工厂制作的肉制品进行检验 D.封存该肉制品加工厂冷冻库中的病死猪

●106-1.某市辖区内的一乳制品有限公司发生了食品安全事故。根据《食品安全法》的规定，该事故调查的牵头主体是？（ A ）

A.该市食品药品监督管理部门 B.该市卫生行政部门 C.该市辖区食品药品监督管理部门 D.该市辖区卫生行政部门 ●107-1.在食品安全事故调查中，需要查明哪些主体的责任？（ABCD） A.事故单位的责任 B.监督管理部门的责任 C.食品检验机构与认证机构的责任 D.相关工作人员的责任 ●※108-1.在食品安全事故调查中，调查部门有权采取的措施不包括？（ D ）

A.向有关单位和个人了解与事故有关的情况 B.要求有关单位和个人提供相关资料 C.要求有关单位和个人提供相关样品 D.作出处罚决定

●109-1.实施食品安全风险分级管理的主体是县级以上人民政府的哪些部门？（ AC ）

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A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.农业行政部门

●★109-2.为了加强食品安全管理，某市组织市食品药品监督管理等部门制定了2016年食品安全年度监督管理计划。根据《食品安全法》的规定，该计划中应当重点监管的事项是？（ ABC ）

A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况 C.发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者 D.有群众举报可能存在食品安全隐患的事项

※★110-1.广州市番禺区某食品有限公司涉嫌使用非食用盐制造酱油，该区食品药品监督管理部门接到举报后对该公司依法进行了监督检查。根据《食品安全法》的规定，下列说法正确的是？（ ABC ）

A.该区食品药品监督管理部门有权进入该公司实施现场检查 B.该区食品药品监督管理部门有权对该公司生产的酱油进行抽样检验 C.该区食品药品监督管理部门有权查阅、复制该公司的账簿等有关资料 D.该区食品药品监督管理部门有权冻结该公司的账户

●111-1.对食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患，需要制定、修订食品安全标准的，在制定、修订食品安全标准前，下列哪些可作为生产经营和监督管理的依据？（ AC ）

A.国务院有关部门规定的有害物质的临时限量值

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门规定的有害物质临时限量值 C.国务院有关部门规定的有害物质的临时检验方法

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D.县级以上人民政府食品药品监督管理部门规定的有害物质临时检验方法 ●※★112-1.根据《食品安全法》的规定，对于使用快速检测方法对食品进行抽查检测的结果，下列说法错误的是？（ BC ）

A.检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当进行定期或者不定期的抽样检验

B.检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当放弃检验

C.检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，应当作为行政处罚的依据。

D.检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。

113-1.县级以上食品药品监督管理部门对有不良信用记录的食品生产经营者，应当如何处理？( A )

A.增加监督检查频次 B.责令停产整顿 C.吊销许可证 D.吊销营业执照

●114-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行责任约谈的对象包括？（ AD）

A.食品生产经营者的法定代表人 B.食品生产经营者的投资人 C.食品生产经营者的技术人员 D.食品生产经营者的主要负责人 ●※115-1.根据《食品安全法》的规定，举报人举报所在企业的，该企业不得作出的行为有哪些？（ BCD ）

A.对举报人的信息予以保密

B.以与举报人解除劳动合同的方式进行打击报复

..

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C.以与举报人变更劳动合同的方式进行打击报复 D.采取其他方式对举报人进行打击报复

●※116-1.对于食品安全执法人员在执法过程中的违法行为和不规范执法行为，下列说法正确的是？（ ABC ）

A.食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会可以进行投诉、举报 B.接到投诉、举报的部门或者机关应当进行核实

C.有关部门应将核实的有关食品安全执法人员违法行为和不规范执法行为的情况向其所在部门通报

D.涉嫌违法违纪的，由其所在部门进行内部处理

●※117-1.根据《食品安全法》的规定，下列哪些情况应当纳入地方人民政府和有关部门食品安全监督管理工作评议、考核记录？（ BD ）

A.处罚案件数量 B.责任约谈情况

C.举报奖励情况 D.被责任约谈后的整改情况

●118-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府的哪些部门应依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息？( BCD )

A.公安行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门

119-1.某省质量监督局获知根据《食品安全法》的规定需要统一公布的信息后，应当向下列哪些主体报告？（ B ）

A.省人民政府 B.国务院质量监督部门

C.国务院 D.国务院食品药品监督管理部门

●120-1.县级以上人民政府食品药品监督管理部门发现可能误导消费者和

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社会舆论的食品安全信息后，应当立即组织哪些主体进行核实、分析？（ ABD ）

A.有关部门 B.专业机构

C.消费者 D.相关食品生产经营者

●※★121-1.根据《食品安全法》的规定，在食品安全犯罪案件侦查过程中，符合下列哪些情形时，公安机关应当将案件移送食品药品监督管理等部门依法处理？（ AD ）

A.没有犯罪事实，但依法应当追究行政责任的 B.犯罪行为社会危害性较小 C.犯罪行为人有立功、自首表现

D.犯罪事实显著轻微不需要追究刑事责任，但依法应当追究行政责任的

四、判断题

※★84-1.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可

从事食品检验活动。但是，法律、法规另有规定的除外。 （ ×）

●84-2.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。（ × ）

●84-3.符合《食品安全法》规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力。（ √ ）

※85-1.食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。（ √ ） ※86-1.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。（ √ ）

※86-2.食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，检验人无须签名或者盖

章。（ × ）

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※86-3.食品检验机构对出具的食品检验报告负责，检验人对出具的食品检验

报告不承担相关责任。（ × ）

●87-1.国家实行食品免检制度，对质量保证体系完善，产品连续三年以上抽检合格的食品生产企业，经省级以上人民政府食品药品监督管理部门批准，其产品免检。（ × ）

※87-2.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，应当向

食品生产经营者购买抽取的样品。（ √ ）

87-3.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，应按物价部门核定的标准向食品生产经营者收取检验费。（ × ）

※87-4.县级以上人民政府食品药品监督管理部门委托符合《食品安全法》规

定的食品检验机构进行食品检验的，应支付相关费用。（ √ ）

●※88-1.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内提出复检申请。（ √ ）

●※★88-2.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，复检时应采用原来的快速检测方法进行复检。（ × ）

89-1.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。（ ×）

89-2.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行。（ √ ）

●90-1.食品添加剂的检验，适用《食品安全法》有关食品检验的规定。（ √ ） 91-1.国家食品药品监督管理部门对进出口食品安全实施监督管理。（ × ）

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※★92-1.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合原产国食品安全国家标准，不应根据我国食品安全标准进行检验。（ × ）

●92-2.进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。（ √ ）

●92-3.进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。（ √ ）

93-1.禁止进口尚无食品安全国家标准的食品。（ × ）

●93-2.进口利用新的食品原料生产的食品或者进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当依《食品安全法》规定向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料，经审查并准予许可的方可进口。（ √ ）

●※★94-1.境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品是否符合生产国有关法律、行政法规的规定和食品安全标准的要求。（ × ）

●94-2.进口商应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度，重点审核食品、食品添加剂、食品相关产品是否符合我国《食品安全法》以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，审核不合格的，不得进口。（ √ ）

●94-3.发现进口食品不符合我国食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的，进口商应当立即停止进口，并依法召回。（ √ ）

※★95-1.境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，我国出入境检验检疫等有关部门可以采取风险预警或者有关控制措施。（ ×）

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●※95-2.出入境检验检疫部门负责对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。（ × ）

●95-3.接到国内市场上销售的进口食品、食品添加剂存在严重食品安全问题的通报后，国家出入境检验检疫机构应当及时采取相应措施。（ √ ）

※96-1.向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向国家出入境检验检疫机构备案。（ √ ）

★96-2.向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经国家出入境检验检疫部门备案。（ ×）

●96-3.已经注册的境外食品生产企业提供虚假材料，或者因其自身的原因致使进口食品发生重大食品安全事故的，主管部门应当撤销其注册并公告。（ √ ）

96-4.国家卫生行政部门应当定期公布已经备案的境外出口商、代理商、进口商和已经注册的境外食品生产企业名单。（ ×）

※★97-1.进口的预包装食品、食品添加剂及食品相关产品应当有中文标签。（ × ）

97-2.进口的预包装食品都应当有中文说明书。（ × ）

97-3.进口的预包装食品的标签、说明书应当符合我国《食品安全法》以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。（ √ ）

※97-4.进口的预包装食品的标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。（ √ ）

※97-5.预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合我国《食品安全法》规定的，不得进口。（ √ ）

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※98-1.进口商应当建立食品、食品添加剂和食品相关产品进口和销售记录制度。（ × ）

●※★98-2.进口食品、食品添加剂的生产厂商应当如实记录出口到我国的食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。（ × ）

●98-3.进口食品、食品添加剂进口和销售记录以及相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。（ √ ）

99-1.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国（地区）的标准或者合同要求。（ √ ）

★99-2.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向县级以上人民政府食品药品监督管理部门备案。（ × ）

100-1.国家食品药品监督管理部门应当收集、汇总进出口食品安全相关信息，并及时通报相关部门、机构和企业。（ × ）

●100-2.国家食品药品监督管理部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布。（ × ）

●101-1.国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求。（ √ ）

※★102-1.根据《食品安全法》的规定，从事食品生产经营的企业和个体户

应当制定食品安全事故处置方案。（ × ）

●103-1.发生食品安全事故的事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及

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时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。（ √ ）

●104-1.某县卫生局接到该县人民医院接收到食源性疾病病人的报告后，认为与食品安全有关的，其应当及时通报该县食品药品监督管理部门。（ √ ）

●105-1.根据《食品安全法》的规定，发生食品安全事故的，县级以上疾病预防控制机构只需向同级卫生行政部门提交流行病学调查报告。（ × ）

●105-2.发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。（ √ ）

105-3.发生食品安全事故需要启动应急预案的，县级以上人民政府应当立即成立事故处置指挥机构，启动应急预案，依照《食品安全法》和应急预案的规定进行处置。（ √ ）

※106-1.发生食品安全事故，应当由县级以上人民政府食品药品监督管理部门单独进行事故责任调查，以确保调查的独立性与科学性。（ × ）

●107-1.食品安全事故调查就是为了查明事故单位的责任。（ × ） ●108-1.在食品安全事故调查中，有关单位和个人应当予以配合，按照调查部门要求提供相关资料和样品，不得拒绝。（ √ ）

●109-1.县级以上地方人民政府组织制定的食品安全年度监督管理计划，因其属于行政机关内部事项，因此可以不向社会公布。（ × ）

●※★110-1.某市食品药品监督管理局接到有关该市某食品生产企业生产的食品不符合食品安全标准的举报后，可以立即对该食品进行查封、扣押。（ × ）

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●※★111-1.对食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患，需要制定、修订食品安全标准的，国务院卫生行政部门应当组织专家规定食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法，作为生产经营和监督管理的依据。（ × ）

●※112-1.对于使用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测，检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。（ √ ）

113-1.由于食品安全信用档案涉及食品生产经营者的个人信息，因此应加以保护，不得向社会公开。（ × ）

●113-2.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案后，依法向社会公布并实时更新。（ √ ）

●114-1.食品生产经营者被有关部门进行责任约谈后及时采取措施消除隐患的，责任约谈情况和整改情况可以不纳入其食品安全信用档案。（ × ）

●115-1.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当公布本部门的电子邮件地址或者电话，接受咨询、投诉、举报。（ √ ）

●115-2.对查证属实的食品安全举报，有权处理的部门应给予举报人奖励，并公布举报人的个人信息，以鼓励其他人进行举报。（ × ）

●115-3.接到食品安全咨询、投诉、举报，对不属于本部门职责的，应当移交有权处理的部门并口头通知咨询、投诉、举报人。（ × ）

115-4.接到食品安全咨询、投诉、举报，有权处理的部门应当在法定期限内及时处理，不得推诿。（ √ ）

●116-1.执法人员经过执法能力等方面的培训后，即使没有通过考核，也可以参加食品安全执法。（ × ）

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●116-2.食品生产经营者只能对食品安全执法人员在执法过程中违反法律、法规规定的行为向有关部门或机关进行投诉、举报。（ × ）

●117-1.被约谈的食品药品监督管理等部门、地方人民政府应当立即采取措施，对食品安全监督管理工作进行整改。（ √ ）

●※118-1.根据《食品安全法》的规定，所有网络信息平台均有权发布食品安全风险警示信息。（ × ）

●※118-2.国家建立统一的食品安全信息平台，实行食品安全信息统一公布制度。（ √ ）

118-3.公布食品安全信息，应当做到准确、及时，但不需要解释说明，以避免误导消费者和社会舆论。（ × ）

★118-4.食品安全风险警示信息和重大食品安全事故及其调查处理信息的影响限于特定区域的，应当由有关省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门公布。（ × ）

※★119-1.县级以上地方人民政府食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政部门获知需要统一公布的信息，不能越级报告，只能向上级主管部门报告。（ × ）

●120-1.任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。（ √ ） ●121-1.公安机关商请食品药品监督管理等部门提供检验结论等协助的，有关部门应当及时提供协助。（ √ ）

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第四部分（法条第122-154条）

(注：※为重点知识点题目，★为有难度的题目，●为修订后新的知识点题目；题目前面的序号第一个数字代表条文，第二个数字代表本条文本类题的序号，例如

单项选择题中122-1代表第122条条文的第一道选择题)

一、单项选择题

※●122-1. 违反《食品安全法》的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处罚款的金额是？（ D ）

A.二千元以上五万元以下 B.一万元以上五万元以下 C.一万元以上十万元以下 D.五万元以上十万元以下

●※122-2.违反《食品安全法》的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处罚款的金额是？( C )

A.货值金额五倍以上十倍以下 B.一万元以上五万元以下 C.货值金额十倍以上二十倍以下 D.五万元以上十万元以下

●※123-1.违反《食品安全法》的规定，生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，尚不构成犯罪，且货值金额不足一万元的，并处罚款的金额是？（ C ）

A.一万元以上五万元以下 B.五万元以上十万元以下

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C.十万元以上十五万元以下 D.一万元以上十五万元以下

●※123-2.违反《食品安全法》的规定，生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，尚不构成犯罪，且货值金额一万元以上的，并处罚款的金额是？( D )

A.货值金额一倍以上十倍以下 B.货值金额五倍以上十五倍以下 C.货值金额十倍以上二十倍以下 D.货值金额十五倍以上三十倍以下 ●※123-3.违反《食品安全法》的规定，经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，尚不构成犯罪，但情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以何种处罚？（ D ）

A.警告 B.罚款 C.刑事拘留 D行政拘留

●※124-1.违反《食品安全法》的规定，生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，县级以上人民政府质量监督部门不可做出以下哪种处罚？（ D ）

A.没收违法所得 B.没收用于违法生产经营的工具、设备、原料 C.吊销许可证 D.行政拘留

●※124-2.违反《食品安全法》的规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂，尚不构成犯罪，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处罚款的金额是？（ B ）

A.一万元以上五万元以下 B.五万元以上十万元以下 C.十万元以上十五万元以下 D.十五万元以上二十万元以下

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●※124-3.违反《食品安全法》的规定，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处罚款的金额是？（ B ）

A.货值金额一倍以上十倍以下 B.货值金额十倍以上二十倍以下 C.货值金额二十倍以上三十倍以下 D.货值金额十倍以上三十倍以下 ●※125-1.根据《食品安全法》的规定，生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由有关部门责令改正，拒不改正的，处以罚款的数额是？( B )

A.一千元以下 B.二千元以下 C.五千元以下 D.一万元以下

●※125-2.违反《食品安全法》的规定，生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处罚款的金额是？( B )

A.五千元以下 B.五千元以上五万元以下 C.五万元以上十万元以下 D.十万元以上

●※125-3.违反《食品安全法》的规定，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处罚款的金额是？（ A ）

A.货值金额五倍以上十倍以下 B.货值金额十倍以上十五倍以下 C.货值金额十五倍以上二十倍以下 D.货值金额二十倍以上二十五倍以下 ●※126-1.根据《食品安全法》的规定，食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进行检验的，由县级以上人民政府哪一部门给予处罚？（ B ）

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A.食品药品监督管理部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D 农业行政部门

●※126-2.根据《食品安全法》的规定，食用农产品销售者未建立食用农产品进货查验记录制度的，由县级以上人民政府哪一部门给予处罚？（ A ）

A.食品药品监督管理部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D 农业行政部门

●※126-3.违反《食品安全法》的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款的数额是？（ C ）

A.五万元以上十万元以下 B.一万元以上五万元以下 C.五千元以上五万元以下 D.五千元以上十万元以下

127-1.对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照下列哪一主体制定的具体管理办法执行？（ C ）

A.国务院 B.国务院食品药品监督管理部门 C.省、自治区、直辖市 D.县级以上人民政府

●※128-1.根据《食品安全法》的规定，事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，对其并处罚款的额度是？（ A ）

A.十万元以上五十万元以下 B.五十万元以上

C.十万元以下 D.五万元以上十万元以下

●129-1.未遵守《食品安全法》的规定出口食品，由下列哪一部门行使处罚权？（ D ）

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A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.出入境检验检疫机构

●※130-1.违反《食品安全法》的规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担何种责任？（ A ）

A.连带 B.担保 C.赔偿 D.补偿

●130-2.违反《食品安全法》的规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品的，对其并处罚款的额度是？（ D ）

A.一万元以上五万元以下 B.一万元以上二十万元以下 C.五万元以上十五万元以下 D.五万元以上二十万元以下

●※131-1.根据《食品安全法》的规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害，但网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由谁承担赔偿？（ D ）

A.入网食品经营者 B. 入网食品生产者

C.网络监管者 D. 网络食品交易第三方平台提供者

●※131-2.根据《食品安全法》的规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，对其并处罚款的额度是？（ D ）

A.一万元以上五万元以下 B.一万元以上二十万元以下 C.五万元以上十五万元以下 D.五万元以上二十万元以下

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●131-3.根据《食品安全法》的规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府哪一部门行使处罚权？（ A ）

A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.工业和信息化主管部门 D.工商行政管理部门

●※132-1.根据《食品安全法》的规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸，被有关部门责令整改，拒不改正的，对其并处罚款的额度是？（ B ）

A.一万元以下 B.一万元以上五万元以下 C.五万元以上十万元以下 D.一万元以上十万元以下

●※133-1.根据《食品安全法》的规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，对其并处罚款的额度是？（ B ）

A.五千元以下 B.二千元以上五万元以下 C.五千元以上十万元以下 D.一万元以上十万元以下

●※134-1.食品生产经营者在一年内累计 次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证？( C )

A.一次 B.二次 C.三次 D.四次

※135-1.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起 内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员？（ C ）

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A.一年 B.二年 C.五年 D.十年

●※135-2.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的， 不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员？( D )

A.二年 B.五年 C.十年 D.终身

●※136-1.食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当（ C ）。

A.依法暂扣其许可证 B.依法没收违法所得 C.依法没收其不符合食品安全标准的食品 D.公开道歉

●※137-1.违反《食品安全法》的规定，承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术人员提供虚假监测、评估信息的，有执业资格的，应当如何处理？（ B ）

A.由授予其资格的主管部门暂扣执业证书 B.由授予其资格的主管部门吊销执业证书 C.由食品药品监督管理部门暂扣执业证书 D.由食品药品监督管理部门吊销执业证书

※138-1. 根据《食品安全法》的规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予何种处分？( A )

A.撤职或者开除 B.记过 C.记大过 D.警告

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●※138-2.根据《食品安全法》的规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，检验费用一万元以上的，并处罚款的金额是？( A )

A.检验费用五倍以上十倍以下 B.检验费用五倍以下 C检验费用三倍以上五倍以下 D.检验费用十倍以下

※138-3.根据《食品安全法》的规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起 不得从事食品检验工作？（ C ）

A.三年 B.五年 C.十年 D.终身

●139-1.根据《食品安全法》的规定，认证机构出具虚假认证结论，由下列哪一部门对其进行处罚？（ B ）

A.食品药品监督管理部门 B.认证认可监督管理部门 C.质量监督管理部门 D.公安部门

●※139-2.认证机构出具虚假认证结论，由相关部门没收所收取的认证费用，并处罚款。认证费用不足一万元的，并处罚款的金额是？( C )

A.二万元以上五万元以下 B.二万元以上十万元以下 C.五万元以上十万元以下 D.十万元以上二十万元以下

140-1.违反《食品安全法》的规定，发布广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，应当依据下列哪一法律给予处罚？（ C ）

A.《治安管理处罚法》 B.《食品安全法》 C.《广告法》 D.《产品质量法》

●※140-2.对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布；仍然销售该食品的，由县级

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以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处罚款的金额是？( A )

A.二万元以上五万元以下 B.一万元以上二万元以下 C.五万元以上十万元以下 D.五千元以上一万元以下

●141-1.违反《食品安全法》的规定，编造、散布虚假食品安全信息，构成治安管理违法行为的，由下列哪一主体给予处罚？（ D ）

A.质量监督部门 B.食品药品监督管理部门 C.县级人民政府 D.公安机关

142-1.根据《食品安全法》的规定，县级以上地方人民政府隐瞒、谎报、缓报食品安全事故，情节较重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予何种处分？（ C ）

A.记过 B. 记大过 C. 降级或者撤职 D.开除

●143-1.县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中，未制定本行政区域的食品安全事故应急预案，造成严重后果的，对直接负责的主管人员和其他责任人员应给予何种处分？( C )

A. 警告 B. 记过 C. 降级或者撤职 D.开除

●144-1.县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生行政等部门超越法定职权准予许可，情节严重的，应给予直接负责的主管人员和其他直接责任人员何种处分？（ D ）

A.降级或撤职处分 B.记大过处分 C.引咎辞职 D.开除处分

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●145-1.某县人民政府食品药品监督管理局违反《食品安全法》规定，未按规定公布食品安全信息，造成不良后果，情节严重的，应给予直接主管人员和其他直接责任人员何种处分？（ D ）

A.记大过 B.降级 C.撤职 D.开除

●146-1.食品药品监督管理等部门在履行职责过程中，违法实施检查、强制等执法措施，给生产经营者造成损失的，应当依法予以（ B ）。

A.补偿 B.赔偿 C.道歉 D.恢复原状

※147-1.违反《食品安全法》的规定，生产经营者应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金的，其财产不足以同时支付时，应该如何处理？( B )

A.按比例同时支付民事赔偿和罚款、罚金 B.先承担民事赔偿责任 C.先缴纳罚款、罚金

D.先承担民事赔偿责任，罚款、罚金变更为行政拘留

●※148-1.根据《食品安全法》的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，以下说法正确的是？（ C ）

A.只能向经营者要求赔偿损失 B.只能向生产者要求赔偿损失

C.既可向经营者要求赔偿损失，也可向生产者要求赔偿损失 D.以上选项都不对

●※148-2.根据《食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向

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生产者或者经营者要求支付 的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元？( A )

A.价款十倍或者损失三倍 B.价款十倍或者损失五倍 C.价款五倍或者损失十倍 D.价款三倍或者损失十倍

149-1.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究何种责任？( C ) A.道德责任 B.民事责任 C.刑事责任 D.行政责任 150-1.食品保质期是指食品在什么条件下保持品质的期限？（ C ） A.自然条件 B.冷冻条件 C.标明的贮存条件 D.实验条件 151-1.转基因食品和食盐的食品安全管理，《食品安全法》未作规定的，下列做法正确的是？（ C ）

A.各省根据需要制定地方性法规 B.按习惯作法管理 C.适用其他法律、行政法规的规定进行管理 D.法无授权不可为 ●152-1.铁路、民航运营中食品安全的管理办法由下列哪一主体会同国务院有关部门依照《食品安全法》制定？（ B ）

A.国务院质量监督部门B.国务院食品药品监督管理部门 C.国家出入境检验检疫机构 D.国家工商行政管理部门

153-1.根据《食品安全法》的规定，下列哪一主体根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整？（ B ）

A.国务院食品药品监督管理部门 B.国务院

C.省级人民政府 D.国务院食品安全委员会

●154-1.修订后的《食品安全法》已由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过，自何日起施行？( D )

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A.2009年2月28日 B.2009年6月1日 C.2015年4月24日 D.2015年10月1日

二、多项选择题

●※122-1.违反《食品安全法》的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以采取的措施有？（ ACD ）

A.没收违法所得 B.责令停业整顿

C.没收违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品

D.违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款

●※123-1.违反《食品安全法》的规定，食品生产经营者生产经营添加药品的食品，尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以采取的措施包括？（ BC ）

A.暂扣营业执照 B.没收违法所得 C.吊销许可证 D.行政拘留

●※★123-2.根据《食品安全法》的规定，有下列哪些情形，尚不构成犯罪，情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留？（ ABCD ）

A.用非食品原料或者回收食品作为原料生产食品的

..

.

B.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿的主辅食品 C.经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类 D.生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品

●※★123-3.根据《食品安全法》的规定，有下列哪些情形，尚不构成犯罪，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款？（ ABC ）

A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质

B.经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类

C.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品 D.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动

●※★124-1.根据《食品安全法》的规定，具备下列哪些情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证？（ ABCD ）

A.生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂

B.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂

..

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C.生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品

D.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

●※★124-2.甲在某县用超过保质期的食品原料与添加剂生产食品、食品添加剂，但尚未构成犯罪。根据《食品安全法》的规定，下列说法正确的是？（ ABCD ）

A.该县食品药品监督管理部门没收其违法所得

B.该县食品药品监督管理部门可以没收其用于违法生产经营的工具与设备 C.该县食品药品监督管理部门没收其违法生产经营的食品、食品添加剂 D.情节严重的，由该县食品药品监督管理部门吊销其许可证

●※★125-1.甲某在乙县生产价值八千元的转基因食品未按规定进行标示。根据《食品安全法》的规定，下列说法正确的是？（ ACD）

A.乙县食品药品监督管理部门没收甲某的违法所得 B.乙县食品药品监督管理部门对甲某并处六万元罚款

C.乙县食品药品监督管理部门可以没收甲某用于违法生产的工具、设备、原料等物品

D.情节严重的，乙县食品药品监督管理部门对甲某处以责令停产停业，直至吊销许可证

●※★125-2.根据《食品安全法》的规定，有下列哪些情形的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货

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值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证？（ ABD）

A.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂 B.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品、食品添加剂

C.以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

D.食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

●※★126-1.根据《食品安全法》的规定，有下列哪些情形的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证？（ ABCD ）

A.食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验

B.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

D.食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案

●※★126-2.根据《食品安全法》的规定，有下列哪些情形的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证？（ ABCD ）

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A.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作

B.食品经营者未按规定要求销售食品

C.保健食品生产企业未按规定向食品药品监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产

D.婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品药品监督管理部门备案

127-1.根据《食品安全法》的规定，对下列哪些违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行？（AD）

A.食品生产加工小作坊 B.小型食品生产企业 C.餐饮服务企业D.食品摊贩

●※★128-1.根据《食品安全法》关于事故单位对其违法行为所应承担的法律责任的规定，下列选项正确的是？（ACD）

A.发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门责令改正，给予警告

B.发生食品安全事故后隐匿、伪造有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款

C.发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款

D.发生食品安全事故后毁灭有关证据，造成严重后果的，吊销许可证 ●※129-1.具备下列哪些情形，尚不构成犯罪的，由相关部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金

..

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额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证？（ ABCD ）

A.提供虚假材料，进口不符合我国食品安全国家标准的食品、食品添加剂、食品相关产品

B.进口利用新的食品原料生产的食品或者进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未通过安全性评估

C.未遵守我国《食品安全法》的规定出口食品

D.进口商在有关主管部门责令其依照我国《食品安全法》规定召回进口的食品后，仍拒不召回

※130-1.违反《食品安全法》的规定，允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，哪些主体应当承担相应的法律责任？（ ACD ）

A.集中交易市场的开办者 B.市场监管者 C.柜台出租者 D.展销会的举办者

※★130-2.违反《食品安全法》的规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者有下列哪些行为，使消费者的合法权益受损的，应当承担连带责任？（ AD ）

A.允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品 B.允许外地的食品经营者进入市场销售食品

C.未向进入市场的食品经营者履行收取产品质量保证金 D.未履行检查、报告等义务

..

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●※131-1.根据《食品安全法》的规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证等义务的，有关部门可以采取以下哪些措施？（ ABCD ）

A.责令改正 B.没收违法所得

C.并处五万元以上二十万元以下罚款

D.造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证

●※131-2.根据《食品安全法》的规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者在以下哪种情形下应当承担赔偿责任？（ ABC ）

A.不能提供入网食品经营者的真实名称 B.不能提供入网食品经营者的地址

C.不能提供入网食品经营者的有效联系方式 D.未要求入网食品经营者提供入网保证金

●132-1.违反《食品安全法》的规定，未按要求进行食品以下哪些操作的，相关部门可以对其进行处罚？（ ABC ）

A.贮存 B.运输 C.装卸 D.销毁

●※133-1.违反《食品安全法》的规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展下列哪些行为的，有关主管部门可以按照各自职责分工，责令其停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证？( ABCD )

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A.食品安全监督检查 B.食品安全事故调查处理 C.食品安全风险监测 D.食品安全风险评估

●※134-1.根据《食品安全法》的规定，对于食品生产经营者的违法行为，下面说法正确的有？（ BD ）

A.食品生产经营者在一年内累计两次因违反《食品安全法》规定均仅受到没收违法所得并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证

B.食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》规定均仅受到没收违法所得并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证

C.食品生产经营者在一年内累计两次因违反《食品安全法》规定均仅受到没收违法所得和违法生产经营的食品并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证

D.食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》规定均仅受到没收违法所得和违法生产经营的食品并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证

●※135-1.根据《食品安全法》的规定，被吊销许可证的食品生产经营者的法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起，（ AB ）。

A.五年内不得申请食品生产经营许可 B.五年内不得从事食品生产经营管理工作 C.终身不得申请食品生产经营许可

..

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D.终身不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

●※★136-1.某食品经营者购进一批食品，食品药品监督管理部门认定其为不符合食品安全标准的食品。根据《食品安全法》的规定，以下说法错误的是？（ABC）

A.该食品经营者在进货时履行了法定的查验等义务的，可以免于处罚 B.有充分证据证明该食品经营者不知道所采购的食品不符合食品安全标准的，可以免于处罚

C.该食品经营者能如实说明其进货来源的，可以免于处罚

D.该食品经营者履行了法定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚

●137-1.根据《食品安全法》的规定，承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员提供虚假监测、评估信息的，依法对技术机构直接负责的哪些人员给予撤职、开除处分？（ AB ）

A.主管人员 B.技术人员 C.监督人员 D.辅助人员

●※★138-1.某食品检验机构检验人员甲出具虚假检验报告，收取检验费用

5000元，并发生重大食品安全事故。根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？（ BD ）

A.由授予该检验机构资质的主管部门没收所收取的检验费用5000元，并处25000元罚款

B.由授予该检验机构资质的主管部门没收所收取的检验费用5000元，并处100000元罚款

C.甲应当受到开除处分，自开除决定作出之日起十年不得从事食品检验工作

..

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D.甲应当受到开除处分，终身不得从事食品检验工作

●※139-1.根据《食品安全法》的规定，认证机构出具虚假认证结论的，有关部门应当如何处理？（ ABCD ）

A.没收所收取的认证费用

B.并处认证费用五倍以上十倍以下罚款，认证费用不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款

C.情节严重的，责令停业，直至撤销认证机构批准文件，并向社会公布 D.对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员，撤销其执业资格 ●※★140-1.某食品生产商发布了不符合食品安全标准的虚假食品广告，使消费者的合法权益受到了损害，根据《食品安全法》的规定，应当由谁与该食品生产商承担连带责任？（ ABCD ）

A.为该食品设计虚假广告的广告经营者 B.为该食品代言的明星 C.夸大食品功效向消费者推荐该食品的消费者协会 D.虚假广告发布者 ●140-2.根据《食品安全法》的规定，有下列哪些情形的，应当根据《广告法》给予处罚？（ ABD ）

A.在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者 B.发布未取得批准文件的保健食品广告

C.发布广告内容与批准文件不一致的普通食品广告 D.发布广告内容与批准文件不一致的保健食品广告

●141-1.根据《食品安全法》的规定，媒体编造、散布虚假食品安全信息，使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担的民事责任包括？( ABCD )

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A.消除影响 B.恢复名誉 C.赔偿损失 D.赔礼道歉

●142-1.县级以上地方人民政府有下列哪些行为时，应对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职？( ABCD )

A.对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失

B.对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题，未及时组织整治，造成不良影响或者损失

C.隐瞒、谎报、缓报食品安全事故

D.本行政区域内发生特别重大食品安全事故，或者连续发生重大食品安全事故

●★143-1.县级以上地方人民政府有下列哪些情形时，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；造成严重后果的，给予降级或者撤职处分？（ABC）

A.未确定有关部门的食品安全监督管理职责

B.未建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制 C.未落实食品安全监督管理责任制

D.不履行食品安全监督管理职责，导致发生食品安全事故

●144-1.县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门，有下列哪些行为的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给

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予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分？（ABCD）

A.隐瞒、谎报、缓报食品安全事故

B.未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未及时处理，造成事故扩大或者蔓延

C.经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故或者不良社会影响

D. 对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予许可 ●145-1.县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门违反《食品安全法》规定，有下列哪些行为，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分？（ABCD）

A.在获知有关食品安全信息后，未按规定向上级主管部门和本级人民政府报告，或者未按规定相互通报

B.未按规定公布食品安全信息

C.不履行法定职责，对查处食品安全违法行为不配合 D.滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊

●146-1.食品药品监督管理、质量监督等部门在履行食品安全监督管理职责过程中，违法实施检查、强制等执法措施，给生产经营者造成损失的，应当依法予以赔偿，对哪些人员依法给予处分？（ CD ）

A.部门主要负责人 B.部门法定代表人 C.直接负责的主管人员 D.其他直接责任人员

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※147-1.违反《食品安全法》的规定，生产经营者应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金的，其财产不足以同时支付时，下列说法错误的是？( ACD )

A.先承担行政法律责任 B.先承担民事赔偿责任

C.先缴纳罚款、罚金 D.由生产经营者按比例同时支付

●※★148-1.销售商甲明知乙生产的某食品不符合食品安全标准，而予以销售，导致消费者的合法权益受到损害的。根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的有？（ ACD）

A.除要求赔偿损失外，受损消费者还可以要求支付价款十倍的赔偿金 B.除要求赔偿损失外，受损消费者还可以要求支付损失十五倍的赔偿金 C.增加赔偿的金额不足一千元的，受损消费者可以要求支付一千元的赔偿金 D.食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的，消费者不可以要求惩罚性赔偿金

★150-1.根据《食品安全法》的规定，食品安全事故是指以下哪些源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故？（ ABC ）

A.食物中毒 B.食源性疾病 C.食品污染 D.非食源性疾病 ●152-1.根据《食品安全法》的规定，下列说法正确的包括？（ ABCD ） A.保健食品的具体管理办法由国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》制定

B.国境口岸食品的监督管理由出入境检验检疫机构依照《食品安全法》以及有关法律、行政法规的规定实施

C.军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法由中央军事委员会依照《食品安全法》制定

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D.铁路、民航运营中食品安全的管理办法由国务院食品药品监督管理部门会同国务院有关部门依照《食品安全法》制定

154-1.关于新修订后的《食品安全法》，下列表述正确的有？（ BC ） A.该法自2015年5月1日起实施 B.该法自2015年10月1日起实施 C.该法全文共十章一百五十四条 D.该法全文共十章一百五十五条

三、不定项选择题

●※★122-1.明知食品生产经营者违反《食品安全法》的规定，未经许可从事食品生产经营活动，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以采取以下哪些措施？（ ABC ）

A.责令停止违法行为 B.没收违法所得 C.并处五万元以上十万元以下罚款 D.行政拘留

●※★123-1.明知从事下列哪些违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款？（ ABD ）

A.用非食品原料或者回收食品作为原料生产食品的

B.经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类或其制品的 C.生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品 D.生产经营添加药品的食品

●※★123-2.甲某在某县生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品。根据《食品安全法》的规定，下列说法正确的是？（ ABCD ）

A.该县食品药品监督管理部门没收其违法所得

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B.该县食品药品监督管理部门可以没收其用于违法生产经营的工具与设备 C.情节严重的，该县食品药品监督管理部门吊销其许可证 D.情节严重的，该县公安机关对其处五日以上十五日以下拘留

●※★124-1.根据《食品安全法》的规定，具备下列哪些情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证？（ ABCD ）

A.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂 B.生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产

C.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估

D.食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营

●※★124-2.甲企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。根据《食品安全法》的规定，下列说法错误的是？（ D ）

A.该县食品药品监督管理部门没收其违法所得

B.该县食品药品监督管理部门可以没收其用于违法生产经营的工具与设备 C.情节严重的，该县食品药品监督管理部门吊销其许可证

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D.情节严重的，该县公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留

●※★125-1.某生产经营者被县级人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并被处四万元罚款，但未被责令停产停业。该生产经营者可能实施的违法行为是？（AB）

A.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品,货值不足一万元，情节未达到严重程度

B.采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料，货值不足一万元，情节未达到严重程度

C.生产经营无标签的预包装食品，货值一万元以上，情节严重

D.生产经营转基因食品未按规定进行标示，货值一万元以上，情节严重 ●※★126-1.根据《食品安全法》的规定，餐具、饮具集中消毒服务单位有下列哪些情形的，县级以上人民政府卫生行政部门可以依法给予处罚？（ ABC ）

A.违反《食品安全法》规定使用洗涤剂、消毒剂的 B.出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明 C.出厂的餐具、饮具未按规定在独立包装上标注相关内容的 D.餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验

●※★126-2.根据《食品安全法》的规定，有下列哪些情形的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证？（ ABC ）

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A.特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告

B.食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理

C.食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求

D.生产经营转基因食品未按规定进行标示

●126-3.根据《食品安全法》的规定，哪些集中用餐单位应当履行食品安全管理责任，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患？（ ABCD ）

A.学校 B.托幼机构 C.养老机构 D.建筑工地

127-1.对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，下列说法错误的是？（BCD）

A.依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法进行处罚 B.依照设区的市制定的具体管理办法进行处罚 C.依照县制定的具体管理办法进行处罚 D.以上说法都不正确

●※128-1.根据《食品安全法》的规定，事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，有关主管部门可以给予下列哪些处罚？（ ABCD ）

A.责令停产停业 B.没收违法所得

C.并处十万元以上五十万元以下罚款 D.造成严重后果的，吊销许可证

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●★129-1.违反《食品安全法》的规定，进口商未建立并遵守食品、食品添加剂进口和销售记录制度、境外出口商或者生产企业审核制度的，出入境检验检疫机构可以做出下列哪些处罚？（ ABCD ）

A.警告

B.拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款 C.情节严重的，责令停产停业 D.情节严重的，吊销许可证

●※★130-1.为了扩大自身的影响力，某市一食品生产公司举办了食品展销会，但其未履行检查、报告等义务。根据《食品安全法》的规定，该市食品药品监督管理部门可以做出哪些处罚？（ ABD ）

A.责令改正，没收违法所得 B.并处五万元以上二十万元以下罚款 C.没收举办展销会的相关器材、设备

D.造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证

●※★131-1.甲在微信商城购买了小零食，食用后出现不适，后发现所购小零食出售时已过保质期。根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？（ ABC ）

A.甲可以向销售该零食的入网经营者索赔 B.甲可以向该零食的生产厂家索赔

C.若微信商城不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由微信商城提供者赔偿，微信商城提供者赔偿后可向食品经营者追偿。

..

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D.若微信商城不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式，由微信商城独自承担赔偿责任。

※132-1.根据《食品安全法》的规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工给予哪些处罚？（ABCD）

A.责令改正，给予警告 B.拒不改正的，责令停产停业

C.拒不改正的，并处一万元以上五万元以下罚款 D.情节严重的，吊销许可证

●※133-1.违反《食品安全法》的规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，有关部门有权采取的措施包括？（ ABCD ）

A.责令停产停业 B.处二千元以上五万元以下罚款 C.情节严重的，吊销许可证

D.构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚

●134-1.某食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》的规定，均仅受到没收违法所得并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门给予何种处罚，直至吊销许可证？（ A ）

A.责令停产停业 B.暂扣许可证 C.没收违法所得 D.加重处罚

●※★135-1.根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者在聘用人员过程中有下列哪些情形的，将会被吊销许可证？（ AC ）

..

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A.聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人从事食品生产经营管理工作

B.聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人从事生产工作 C.聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人担任食品生产经营企业食品安全管理人员

D.聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人从事技术工作 ●※136-1.某食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的。根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？（ BC ）

A.该食品经营者不用承担任何责任 B.该食品经营者对受损消费者承担赔偿责任

C.该食品经营者采购的不符合食品安全标准的食品将被没收 D.该食品经营者将被吊销许可证

●※137-1.承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员提供虚假监测、评估信息的，根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？（ AC ）

A.相关机构依法对技术机构直接负责的主管人员给予撤职、开除处分 B.相关机构依法对技术机构直接负责的技术人员给予降级、撤职处分 C.技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门吊销执业证书

D.技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门暂扣执业证书

..

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●※★138-1.假如甲某2016年1月因在M食品检验机构任职时，出具虚假检验报告造成重大食品安全事故而被开除。2027年3月，甲某开始在N食品检验机构担任检验员。以下有关甲某和N食品检验机构应该承担的法律责任的说法正确的是？（ BC ）

A.甲某可以在N食品检验机构从事食品检验工作 B.甲某仍然不可在N食品检验机构从事食品检验工作

C.由授予N食品检验机构资质的主管部门或者机构撤销其检验资质 D.甲某自处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作

●※★139-1.某认证机构出具虚假认证结论，收取认证费用5000元。根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？（ AC ）

A.由认证认可监督管理部门没收该认证费用5000元 B.由认证认可监督管理部门并处25000元罚款 C.由认证认可监督管理部门并处50000元罚款 D.以上选项都正确

●140-1.某明星所代言的某食品产品因不符合食品安全标准，使消费者的合法权益受到损害的，该明星应承担何种责任？( D )

A.公平责任 B.刑事责任 C.行政责任 D.连带责任

※140-2.食品药品监督管理等部门、食品检验机构、食品行业协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品，消费者组织以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品的，根据《食品安全法》的规定，有关部门可以采取的措施包括？( ABC )

A.没收违法所得

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B.对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级或撤职处分 C.情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予开除处分 D.吊销许可证

●※141-1.根据《食品安全法》的规定，编造、散布虚假食品安全信息的媒体应承担的法律责任包括？（ ABD ）

A.由有关主管部门依法对其给予处罚

B.由有关主管部门对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分 C.由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令其停业整顿

D.使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担民事责任 ●★142-1.某市行政区域内一食品加工厂内发生了特别重大食品安全事故，关于该市应承担的法律责任，下列说法正确的是？（ ABCD ）

A.应对该市的直接负责主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分 B.情节较重的，应对该市直接负责主管人员和其他直接责任人员给予降级或者撤职分处分

C.情节严重的，应对该市直接负责主管人员和其他直接责任人员给予开除处分

D.造成严重后果的，该市的主要负责人应当引咎辞职

●143-1.县级以上地方人民政府有下列哪些情形时，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；造成严重后果的，给予降级或者撤职处分？（ AB ）

A.未制定本行政区域的食品安全事故应急预案

B.发生食品安全事故后未按规定立即成立事故处置指挥机构、启动应急预案

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C.未按规定公布食品安全信息 D.未按规定查处食品安全事故

●144-1.根据《食品安全法》的规定，某县食品药品监督管理局不履行食品安全监督管理职责，导致发生食品安全事故，造成严重后果的，对其主要负责人可以给予何种处理？（ D ）

A.给予记大过处分 B.给予降级或者撤职处分 C.给予开除处分 D.引咎辞职

●145-1.某县质量监督局不履行法定职责，对查处食品安全违法行为不配合，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊，造成不良后果的，其直接主管人员和其他直接责任人员可能受到的处分包括？（ ABC ）

A.警告 B.记过 C.记大过 D.引咎辞职

●★146-1.某县食品药品监督管理局在履行食品安全监督管理职责过程中，对某食品生产加工厂违法实施了强制执法措施，并给该食品生产加工厂造成了损失。根据《食品安全法》的规定，有关执法部门和执法人员应承担的责任，下列说法正确的是？（ ACD ）

A.给该食品生产加工厂造成损失的，应当依法予以赔偿 B.应当赔礼道歉，并依法承担民事责任 C.应对直接负责的主管人员依法给予处分 D.应对其他直接责任人员依法给予处分

●※★148-1.甲某在商店以20元购买酸奶数盒，食用后全家上吐下泻，为此支付医疗费300元，事后发现其所购买的酸奶在出售时已过保质期，遂要求商店赔偿。甲某的下列哪些要求有法律依据？（ ABC ）

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A.甲某可以要求商店赔偿医疗费300元，并要求200元的赔偿金 B.甲某可以要求商店赔偿医疗费300元，并要求900元的赔偿金 C.甲某可以要求商店赔偿医疗费300元，并要求1000元的赔偿金 D.甲某可以要求商店赔偿医疗费300元，并要求1500元的赔偿金 ※150-1.下列选项中属于食品的是？（ AB ） A.供人食用和饮用的成品 B.供人食用和饮用的原料

C.用于调配中药处方的按照传统既是食品又是中药材的物品 D.所有以治疗为目的物品

●152-1.下列选项中，由国务院质量监督部门依照《食品安全法》制定的是？（ D ）

A.铁路、民航运营中食品安全的管理办法 B.保健食品的具体管理办法

C.军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法 D.食品相关产品生产活动的具体管理办法

四、判断题

●※122-1.明知食品生产经营者违反《食品安全法》的规定，未经许可从事生产经营活动，但仍为其提供生产经营场所或者其他条件，致使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（ √ ）

●※123-1甲明知乙违反《食品安全法》的规定，生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，仍为其提供生产经营场所或者其他条件，结果导致丙的身体受到伤害，甲应当与乙承担连带责任。（ √ ）

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●※123-2.违法使用剧毒、高毒农药的，可以由公安机关对其直接负责的主

管人员和其他直接责任人员给予拘留。（ √ ）

●※124-1.生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合

食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府卫生行政部门给予处罚。（ × ）

●※★125-1.生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，生产经营者不需要承担任何责任。（ × ）

●※126-1.食品经营者未按规定要求销售食品，情节严重的，可以吊销许可证。（ √ ）

●※126-2.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（ √ ）

●※★126-3.食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，情节严重的，可由公安机关对其主要负责人给予拘留。（ × ）

※127-1.对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照《食

品安全法》的相关规定执行。（ × ）

※128-1.事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告。（ √ ）

※★129-1.提供虚假材料，进口不符合我国食品安全国家标准的食品、食品

添加剂、食品相关产品，情节严重的，可由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予拘留。（ × ）

●※130-1.食用农产品批发市场未对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验，使消费者的合法权益受到损害的，其应当承担连带责任。( √ )

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●※131-1.网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者承诺的，应当履行其承诺。（ √ ）

●※131-2.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。（ √ ）

※132-1.未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由省级以上人民政府食品

药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告。（ × ）

●※133-1.违反《食品安全法》规定，对举报人以解除、变更劳动合同或者

其他方式打击报复的，应当依照有关法律的规定承担责任。（ √ ）

●※134-1.食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。（ √ ）

※135-1.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。（ √ ）

●※★135-2.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营工作。（ × ）

●※★136-1.食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予承担任何法律责任。（ × ）

●※137-1.承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员提供虚假监测、评估信息的，技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门吊销执业证书。（ √ ）

●※138-1.因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致

发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，终身不得从事食品检

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验工作。（ √ ）

●138-2.食品检验机构出具虚假检验报告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（ √ ）

※138-3.食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质。（ √ ）

●※139-1.认证机构出具虚假认证结论，使消费者的合法权益受到损害的，

应当由食品生产经营者承担所有责任。（ × ）

●※140-1.名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当对该损失承担补充责任。（ × ）

●※140-2.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（ √ ）

●141-1.编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。（ √ ）

●※★142-1.总部位于甲市的某食品有限公司在乙市设立了一分公司，由于该

分公司技术人员的疏忽，导致发生了特别重大食品安全事故，造成了严重后果。根据《食品安全法》的规定，甲市的主要负责人应当引咎辞职。（ × ）

●★143-1.县级以上地方人民政府未制定本行政区域的食品安全事故应急预案，造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。（ × ）

●144-1.县级以上地方人民政府食品药品监督管理等部门隐瞒、谎报、缓报食品安全事故，应当对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记过处分。（ × ）

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●★145-1.某县卫生局在接到该县人民医院有关食源性疾病病人的报告后，未向该县食品药品监督管理局通报，造成了重大食品安全事故，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员应给予警告处分。（ × ）

●146-1.食品药品监督管理等部门在履行职责过程中，依法实施检查、强制等执法措施，给生产经营者造成损失的，应当依法予以赔偿。（ × ）

※147-1.违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先缴纳罚款、罚金。（ × ）

●※148-1.接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿（ √ ）

149-1.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，可以由食品药品监督管理部门进行处罚。（ × ）

150-1.食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不包括营养强化剂。（ × ）

※★150-2.食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。（ × ）

150-3.预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。（ √ ）

151-1.转基因食品和食盐的食品安全管理，《食品安全法》未作规定的，适用其他法律、行政法规的规定。（ √ ）

●152-1.保健食品的具体管理办法由国务院质量监督部门依照《食品安全法》制定。（ × ）

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153-1.《食品安全法》规定，国务院食品药品监督部门根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。（ × ）

●154-1.《食品安全法》于2015年4月24日由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自2015年10月1日起施行。（ √ ）

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