工作总结之旅游景点实习总结

【篇一：度假旅游景点实习报告】

米尼阿久尔餐厅、金环餐厅实习报告 实习时间 年9月16日 实习地点：

中餐厅：米尼阿久尔餐厅 西餐厅：金环西餐厅 实习目的

了解和熟悉伏尔加庄园餐饮部门的基本运用流程与标准,掌握餐饮部服务工作中所需要掌握的一些具体操作方法和技巧；了解餐饮岗位的工作内容、职责范围、流程等；以及各岗位之间是如何相互配合与协助的；加深自己的对伏尔加庄园的了解，强化自己作为庄园一份子所需要具备的职业素养。 实习内容

中餐厅：主要了解了餐厅的基本概况及其运营流程。首先，餐厅的名字“米尼阿久尔”意为“精美的艺术品”，其当年被认为是哈尔滨太阳岛的标志性建筑，哈尔滨三大名片之一的江上餐厅，与1997年2月4日被一场大火所吞噬，在太阳岛上消失，成为哈尔滨人民心中的遗憾。好在其在多名建筑大师的努力下，在伏尔加庄园得以复原、重现，成为庄园里一道亮丽的风景线；随后，经理带我们了解了餐厅酒水、菜品的储存、领取和供应流程，算是对餐厅的命脉——食品的来去有了个大致的了解，也知道了如何安放、处理这些物资的标准与标准。

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西餐厅： 主要了解了餐厅名字来由以及餐具的摆放标准。金环西餐厅是一家俄式西餐厅，具有显著的俄式装修风格,其被认为是最美的俄式西餐厅。原来俄罗斯金环是一条探访俄罗斯历史与文化的环形旅游路线，路途两岸使人叹为观止的建筑、引人入胜的自然风光、精美绝伦的工艺美术品，在世界艺术之林中独树一帜！伏尔加庄园用“金环”命名这家餐厅，应该是出于其对精美俄罗斯文化的欣赏与热切吧；随后我们学习了餐厅气氛、品质的塑造，包括装饰品的摆放、擦拭；餐具的位置、顺序与标准，比方：客人用餐时不得将小餐盘放在大餐盘上。此外，西餐厅营业时需具备六个“m”，分别是“menu”、“music”、“mood”、“meeting”、“manner”和“meal”，只有将这六个要素安排地恰到好处，才能成为一家合格甚至优秀的西餐厅。 实习感悟

经过了在两家餐厅一天的实习，使我从一个凡事不求甚解的人了解到“麻雀虽小五脏俱全”，但是要把这个“五脏”很好的联系起来，起到最大的效果，一方面需要所有人的努力，另一方面也需要一个高效、合理的标准流程，同时在服务员的服务意识和方法上向其他做得好的酒店等单位学习。 实习时间

2015年9月17日 实习地点： 别墅

高尔夫俱乐部 实习目的

了解和熟悉伏尔加庄园住宿、娱乐部门的基本运用流程与标准,掌握该部实际工作中的具体操作方法和技巧；了解住宿、娱乐岗位的工作内容、职责范围、流程等；以及各岗位之间是如何相互配合与协

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助的；加深自己的对伏尔加庄园的了解，强化自己作为庄园一份子所需要具备归属感；增进自己对非本职工作的了解。 实习内容 别墅：在别墅里，我们跟经理学会了怎样铺床、整理房间、换洗床上用品；房间用具是否损坏、缺失；卫生打扫、擦地把杂乱的物品摆放到位，使各个地方秩序井然；

高尔夫俱乐部：在高尔夫俱乐部，经理热情地接待了我们，细致的给我们介绍了高尔夫球本身的相关知识，包括计分规则、挥杆动作、杆选择等，随后对场绿地的养护、高尔夫球的拾捡、定价、排位设置、取球，球杆，登记，归还等项目；作为工作人员需要怎么样去向顾客服务，会出现什么样的问题以及解决问题的方式等项目进行了讲解；之后我们动手对球场上存有的落叶进行了清理、装袋〔如果这些落叶不及时清理干净，它会影响属于地下草皮的生长，进而影响整个球场的美观〕。 实习感悟

在别墅实习时，我认识到酒店服务的辛苦，要保持别墅的整体品质，一方面要靠装修设计，产品定位，另一方面，房间、过道、卫生间等地方的卫生打扫一定得细心打磨，最后，卫生用品一定要安全、卫生，使顾客放心；

高尔夫俱乐部这边，首先球场的养护和清理是一件费人力的活，草皮的维护也需要一定的技术；其次对球场的宣传以及招揽顾客等方面，我觉得应该加大力度，可以通过官方微博、微信等手段加强推广，和可以与其他媒体合作、广告的方式进行推广、宣传；最后，由于哈尔滨独特的气候特点，夏天时间短，冬天时间长，是否可以

尝试在冬天打造一个小小的滑冰场、打雪仗、做冰灯等亲子活动地？ 实习时间

2015年9月18日 实习地点：

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户外

凡塔吉娅俱乐部 实习目的

了解和熟悉伏尔加庄园户外部门的基本运用流程与标准,掌握该部实际工作中的具体操作方法和技巧；了解户外、俱乐部岗位的工作内容、职责范围、流程等；以及各岗位之间是如何相互配合与协助的；加深自己的对伏尔加庄园的熟悉程度，强化自己作为庄园一份子所需要具备归属感；增进自己对非本职工作的了解。 实习内容

户外部：在户外部经理的带领下，我们坐着小火车到达空中花园的顶端，并且参观了“丽丽娅宫”，之后又乘船沿着阿什河游览了半个伏尔加庄园，领略了她美丽的自然风光；

俱乐部：凡塔吉娅俱乐部名字源于哈尔滨上世纪最著名的夜总会，俄语意为“梦幻”，经理带我们看了一场俄罗斯歌舞表演，演出激情四射，歌声轻快、欢乐，人群中洋溢着喜悦的气氛，这是一个尽情舞动激情的地方；之后我们又去了演艺大厅、酒吧、谜吧、 ktv、咖啡厅等地方；当天正好有“放射学全国学术探讨会”在这里开会、交流，我们也和工作人员一起布置了会场，搬桌椅、铺台布等等。 实习感悟

在户外部，我见识了庄园职工的热情，也欣赏了庄园的美丽风光，这是一个有活力的地方，这也是一个美丽的地方，我对自由有幸成为这里的一员而感到由衷的喜悦而自豪。

在俱乐部，我感受到了音乐的激情、青春的美好以及俱乐部职工对我们新职工的照顾〔在摆放会场座椅的时候，经理主动让我们歇息，重活都让他们老职工干〕，我为他的照顾的感动，职工们让我感到了集体的温暖。

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商店、宣传部实习报告 实习时间

2015年9月19日 实习地点： 商店

支援宣传部 实习目的

了解和熟悉伏尔加庄园商店和宣传部门的基本运用流程与标准,掌握该部实际工作中的具体操作方法和技巧；了解相关岗位的工作内容、职责范围、流程等；以及各岗位之间是如何相互配合与协助的；加深自己的对伏尔加庄园的熟悉程度，强化自己作为庄园一份子所需要具备归属感；增进自己对非本职工作的了解。 实习内容

商店：商店主要卖的是俄罗斯商品，包括套娃、望远镜、琥珀制品、锡制品等，货物的来源主要由专门的采购部去俄罗斯采购；商品价格适中，跟市面上其他俄罗斯制品相比，这里的物品更加精致、精美，物品样式上也很独特；

支援宣传部：下午经理让我带着120张庄园的门票和宣传部的王姐去中央大街的多家商店进行派票宣传，有些商店是卖钻戒的、有些事拍婚纱照的，可以说我们的目的就是想派一些票给他们，然后他们帮我们进行宣传，特别是针对那些结婚的年轻夫妻，希望他们能来庄园拍婚纱照、办婚礼酒席等。 实习感悟

在商店，我熟悉了商品的进货、卖货、摆放、推销等技巧；

支援宣传部的时候，了解到了伏尔加庄园作为一家以盈利为目的的商业机构，它是需要不断的向外界进行宣传的，宣传的方式有很多

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种，可以采取微博、微信等通讯工具也可以通过和其他机构，比方婚纱影楼、珠宝首饰店、酒楼酒店、旅行社等实体机构进行互利互惠的合作，进而提高营业收入的同时提高自己的品牌知名度。

【篇二：旅游景区实践报告】

旅游景区实践报告---中央大街 学院：文法学院

负责部门：旅游协会网络部 负责人：张钰莹 李明非

小组成员：王琨 商美玲 李英 周明红 陈浩 目录 一．前言 二．实践目的 三．实践地点 四． 实践时间 五．实践内容 〔一〕景区概括

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〔二〕景区特色

〔三〕景区存在的问题及发展对策 〔四〕人员分配及流程 六．实践总结

一．前言

近年来，旅游业受到大多数人们的青睐，随着旅游业市场的不断扩大，人们消费在旅游方面的费用也越来越多，为了带动经济的增长，更加了解这个行业，我们进行一系列的调查。 二．实践目的

本次关于景区的社会实践调研在旅游管理专业本科所开设的旅游资源、旅游景区管理、旅游规划开发、旅游市场营销学等专业及经济学、管理学等核心课程基础

上开展的一次综合性教学实践活动。通过对自然旅游资源、人文旅游资源、综合旅游资源，、整合和延伸课堂课堂知识，培养和提高学生的实践认知能力和思维能力。本次时间地点是哈尔滨中央大街，比较具备独特的风格。 三．实践地点

黑龙江省哈尔滨市中央大街 四．实践时间

2015年1月5日--6日 五．实践内容

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〔一〕景区概括

1898年哈尔滨开始大规模地修筑铁路和建设城市，来自关内及邻省的劳工大量涌入哈尔滨，原沿江地段是古河道，尽是荒凉低洼的草甸子，运送铁路器材的马车在泥泞中开出一条土道，这便是中央大街的雏形。至1900年即形成“中国大街”，意为中国人住的大街。 由于埠头区的建立，这里俄人的铺子也多了起来，牌匾多用俄文，他们经营杂货等，所以虽称“中国大街”，但两侧多为欧式建筑，商业也多为外国人经营，犹如外国城市一般。

1924年5月，由俄国工程师科姆特拉肖克设计、监工，中央大街铺上了方石。铺路用的方块石为花岗岩雕铸，长18厘米宽10厘米，其形状大小如俄式的小面包，一块一块，精精巧巧，密密实实，光光亮亮。路铺得这样艺术，在中外建筑史上都是少见的。据说当时一块方石的价格就值一个银元，一个银元够穷人吃一个月的。几百米的中国大街可谓金子铺成的路。据有关专家测定，中央大街 的方石块还能磨上一二百年。

方石使得中央大街顿时显得华贵起来，当时中国大街上的外国商店、药店、饭店、旅店、酒吧、舞厅不计其数，其中道里秋林分公司、马迭尔旅馆在整个远东地区也颇有名气。在这条哈尔滨最时髦的街上，俄国的毛皮、英国的呢绒、法国的香水、德国的药品、日本的棉布、美国的洋油、瑞士的钟表、爪哇的砂糖、印度的麻袋，以及各国干鲜果品均有出售，不亚于一个国际商品博览会。

1925年7月，中国大街正式改称“中央大街”。中央大街，仍保持原来光滑的方块花岗石铺砌的路面。街道两侧商业、饮食服务网点近200家，形成了门类齐全、服务较为完备的商服中心，各商家纷纷重新装饰门面，贴金镶银，张灯结彩，把中央大街打扮得更加富丽堂皇，成为哈尔滨最著名的最富特色的商业一条街。1997年，哈尔滨市政府把中央大街定为步行街。首届“中国历史文化名街”之一。

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方块石头路面是哈尔滨中央大街上为世人所称奇的一大亮点。铺路用的方块石为花岗岩制成，形状像极了俄式的小面包，经过百年的洗礼，它们一块块的还

是那样密实而精巧，踩在上边那起起伏伏、光滑细腻的韵律质感，让人舒身惬意、步履翩然，路铺得这样艺术，在中外建筑史上都应该是少见的。这条路始建于1924年，是由俄国工程师科姆特拉肖克负责设计、监工。铺路用的方块石是由花岗岩石雕铸的，长18厘米宽10厘米，其形状大小如俄式的小面包，一块一块，精精巧巧，密密实实，光光亮亮。据说当时一块方石的价格就值一个银元，一个银元够穷人吃一个月的。几百米的中国大街可谓金子铺成的路。据有关专家测定，现在中央大街的方石块还能再磨上一二百年。

虽然如此，在不同的时期这路还是一直以来都得到了很好的保护。这不在游览的时候看到了工人正在修补方石头路面,原来修路不需要新石头,只是把路面上陷下去的石头起出来垫高,然后用石灰灌浆,保持原来的样子,这过程和照片上是一样的,原来有资料介绍说方石头很长插进地面,现在看到了长和高其实差不多的。大街北起松花江防洪纪念塔，南至经纬街，全长1450米，宽21.34米，其中人行方石路10.8米宽。被誉称“东北一街”的中央大街，以其独特的欧式建筑，鳞次栉比的精品商厦，花团锦簇的休闲小区以及异彩纷呈的文化生活，成为哈尔滨市一道亮丽的风景线。最奇特的是中央大街上铺的石头，他是长方形条形石，但以纵向冲上铺满，由1924年以俄罗斯工程师科姆特拉肖克社监工完成的。步行街自开通以来日接待游人20余万人次。步行街的夜晚流光溢彩，游人如织，更有一番特色，充分表达出旅游、购物、娱乐、休闲的功能。风格各异的西六道街、西七道街、中央商城、车辆厂住宅楼前等四处休闲区，构成了中央大街集休闲、娱乐、旅游、购物为一体的城市新风景。

3.聚集欧式风情建筑 中央大街虽非哈尔滨市最长的一条街，但却是涵括了西方建筑史上最有影响的四大建筑流派，有常见的起源于十

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五、六世纪的文艺复兴式，十七世纪初的巴洛克式、折衷主义，以及十九世纪末二十世纪初的新艺术运动建筑。全街建有欧式及仿欧式建筑71栋，聚集了文艺复兴、巴洛克、折衷主义及现代多种风格等欧式风格市级保护建筑13栋。这些建筑表达了西方建筑艺术的精华，使中央大街成为一条建筑的艺术长廊。

欧洲风格满布中央大街的欧式建筑，五步一典，十步一观。在西方建筑史上几百年才形成的建筑风格样式，使得中央大街成为远东最著名的街道。欧洲最具魅力的近300年文化。

发展史，在中央大街上表达的淋漓尽致,其涵盖历史的精深久远和展示建筑艺术的博大精深，为世上少见。

马迭尔宾馆

建于1906年，属新艺术运动建筑。她造型简洁、舒展、自由流畅。不同的色彩、不同的穹顶造型，显现出亲切宜人的魅力，表达了西方建筑的精华。建筑长度占据了西七至西八道街之间的一个街区。 教育书店

建于1909年，原为松浦洋行，是哈尔滨市最大的巴洛克建筑代表作品，也是中央大街的标志性建筑。其外观华美，造型生动，装饰复杂，轮廓丰富。深红色的阁楼、孟沙式的屋顶和形体多变的半圆穹窿创造了优美的天际线。 道里秋林商店

建于1919年，属新艺术运动建筑。建筑物主体三层，各层间以腰线分割，自上而下窗口逐渐缩小，显现出稳定感；画龙点睛式的一樘三心挟券圆形扁窗为新艺术运动建筑特色定了性。 哈尔滨市教委

建于1925年，原为万国储蓄会，属古典主义建筑。该建筑造型简洁规整，仅在正门入口处设两根壁柱，摆脱了任何多余的繁琐装饰，总体效果庄重、大方、朴实。

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华梅西餐厅

位于中央大街112号，始建于1925年，原名为马尔斯西餐茶食店。其营业面积为1500平方米，有职工120人，年销售额1200万元。经营品种以俄式大菜为主。一楼为现代派欧洲园林式酒吧风格；二楼为前苏联莫斯科“”克里姆林宫“”

【篇三：旅游景区实践报告】

课 程 实 践 报 告

专 业 年 级 2011级旅游管理 课 程 名 称 旅游景区管理 指 导 教 师 左文超

学 生 姓 名 张纬 李发云 王锐 王齐娇 杨石琪 学 号 实 践 日 期 2014年4月16日 实 践 地 点贵阳花溪国家级湿地公园 实 践 成 绩 教务处制

2014年 4 月 20日

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