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健脾明目莫忘苍术

2023-04-04 来源:步旅网


苍术为菊科多年生草本植物苍术的根茎,以个肥大、坚实、无毛须,气芳香者为佳。有健脾祛湿,补虚明目等作用。对湿盛困脾,倦怠嗜卧,脘痞腹胀,食欲不振,呕吐泄泻及目疾内障、外障、青盲、夜盲,都具良效。

提起苍术这味药,还有一段动人的故事:古时,深山里有个观音庵,庵里有一尼姑,治病颇有名气,但治病的药都要小尼姑去采。老尼姑贪得无厌,见富豪人家来看病,她就下好药,多收钱,贫穷人家,她就用些不济事的药。小尼姑心里不平,却也束手无策。一天,有一老叟来看病,因为钱少,老尼姑怒发冲冠:“你穷光蛋,钱不够就别来我这里看病!”说罢,将病人赶了出去。心地善良的小尼姑便拿了一包自采的苍术赶上去,给了那位老叟,并告诉他每天用一小把煎水喝。那老叟以为是老尼姑施舍的,过了不多天,他又来到观音庵,找到老尼姑,千恩万谢:“您真是‘活菩萨’,一包药将俺多年的眼病治好了!”老尼姑莫名其妙,就问小尼姑到底给了那穷人什么药?经再三盘问,小尼姑也始终没有如实告诉老尼姑。从此,小尼姑就还俗回家,靠挖苍术治内障、青盲、夜盲、脾胃病为生。

苍术用来保健治病,历代本草均有论述,如《本草正》记载:“苍术,其性温散,故能发汗宽中,调胃进食,去心腹胀痛,霍乱呕吐,解诸郁结。其性燥湿,故治冷痢冷泄滑泻”。《药品化义》云:“苍术,性温而燥,燥可去湿,故可统治三部之湿。若湿在上焦,易生湿痰,以此燥湿行痰;湿在中焦,滞气作泻,以此宽中健脾;湿在下焦,足膝痿软,以此治痿,能令足膝有力”。《本草纲目》亦云:“苍术,治湿痰留饮,或挟淤血,及脾湿下流,浊沥带下,滑泻肠风”。中医认为,苍术的保健作用,主在温暖脾胃,增进食欲,健身明目,延年益寿。经现代药理研究,苍术能调节胰岛细胞功能,稳定内环境,提高免疫功能,增强机体抵抗力,达到兴奋、强壮、激发、提高人体机能的作用。因此,应用苍术的保健方法颇多。如《和剂局方》曲术丸(炒神曲、苍术各等分,共研细末,面糊为丸,如梧桐子大,每服30丸,每日3次,饭后米汤送下),能壮脾温胃消食,用于饮食所伤,胞膈痞闷,颇有效验。《卫生宝鉴》养胃进食丸(苍术150克,炒冲曲、茯苓、厚朴、白术、炒麦芽、陈皮各60

克,人参、炙甘草各30克,共为细末,面糊为丸,如绿豆大,每服50丸,每日3次,饭前温姜汤或米粥送下),用于脾胃虚弱,心腹胀满,面色萎黄,肌肉消瘦,怠惰嗜卧,不思饮食者,疗效颇佳。《瑞竹堂经验方》草还丹(苍术120克、胡芦巴、破故纸、枸杞子、覆盆了各60克、山药、挟苓、怀牛膝各30克,共为细术,炼蜜为丸,如绿豆大,每服50丸,每日3次,黄酒或盐水送下),久服能壮脾胃,进饮食,益精髓,补肾经,固元阳,轻腰脚,安五脏,通九窍,令人耳目聪明。《卫生易简方》之苍术益寿丸(苍术500克,何首乌、熟地黄、地骨皮)各250克,共为细末,炼蜜为丸,如黄豆大,每服60丸,日2次,黄酒送下,久服能乌发,驻颜,明目,延年。

苍术配伍食物治疗的方法也很多,此例举食疗方二则,以飨读者。

苍术芝麻粥:苍术15克,黑芝麻、核桃仁各30克,大米60克。苍术用纱布包好,黑芝麻、核佻仁捣碎。同放沙锅内加水适量,文火煮粥,待米烂粥稠,取出药包,空腹食粥,每天1次。此粥对于夜盲症(欲称雀朦眼或鸡宿眼),有独特疗效,一般服用5~7天即可治愈。对视物昏花,两目干涩亦有效验。

猪肚煨苍术:猪肚1只,苍术、陈皮各30克。将猪肚里外洗净,苍术、陈皮用纱布包好放入猪肚中,麻线扎紧,加水适量文火炖煮,熟后去掉药包,趁热食肚饮汤,分2天食完。经常食用可健脾和胃,消食化滞,用于慢性胃炎、溃疡病、胃下垂而见脘腹胀痛、暧气饱闷、恶心欲吐、食欲小振等,甚验。

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