脯氨酸 自身成环 酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 具有光吸收特性
半胱氨酸 形成二硫键 甲硫氨酸 起始密码子编码的氨基酸 组氨酸 组氨酸标签，用于亲和纯化 1-4级结构的定义
2级结构包括：α螺旋 β折叠 β转角 无规则卷曲维持1-4级结构的作用力：1 肽键2 氢键
3 疏水相互作用、离子键、氢键、范德华力4疏水相互作用、离子键、氢键、肽平面与二面角 拉氏构象图的意义？
列举超二级结构：锌指结构 亮氨酸拉链 螺旋-环-螺旋 螺旋-转角-螺旋结构域的定义 变构效应 镰刀状红细胞贫血症的病因是谷氨酸变为了缬氨酸
疯牛病的病因是朊蛋白的二级结构由α螺旋变为了β折叠
等电点的定义，通常情况下，大多数蛋白在生理pH下带负电。沉降系数用S表示，与蛋白质分子量成正比
蛋白质纯化的方法有 亲和纯化 依据 蛋白质的亲和力 离子交换纯化 蛋白质的带电性 凝胶过滤纯化 蛋白质分子大小 疏水相互作用纯化 蛋白质的疏水性
蛋白质电泳方法有 SDS-PAGE 和 IEF（等电聚焦），两者结合起来的电泳方式叫做 双向电泳（2D）SDS-PAGE的原理？
双向电泳的第一向为IEF（等电聚焦），以等电点分离；第二向为SDS-PAGE，以分子量分离。
蛋白质测序的两种方法：N端测序（Edman降解）、质谱测序。蛋白质三维结构的研究方法：核磁共振（NMR）、X-射线晶体学
酶的专一性包括：绝对专一性 相对专一性 立体异构专一性活性中心的定义
活性中心中包含 结合基团、和催化基团辅酶和辅基的区别？
酶促反应的机理主要有：锁钥学说、诱导契合学说
米氏方程= ？ 米氏常数的定义 Km的意义：酶与底物的亲和力 Vmax的意义：酶的有效浓度
酶的可逆性抑制包括：竞争性 非竞争性 反竞争性 抑制。Km 增大 不变 变小Vmax 不变 变小 变小
酶的活性调控包括：酶原的激活、变构调控、共价修饰调控
酶的命名法：传统命名法：根据底物、催化的反应、历史原因、编码基因
系统命名法：氧化还原酶、转移酶、水解酶
裂合酶、异构酶、连接酶
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