D ：可作处理食品销售
2.食品安全法规定，食品生产经营人员必须多长时间健康检查一次 A ：半年 B ：一年 C ：两年 D ：四年
食品生产者采购食品原料时，对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验。
1 、食用大蒜最好的方法是_______ 。 A ：切碎
B ：捣碎成泥且放置10-15分钟 C ：炒熟吃 D ：加盐生拌 18 、
如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取______ 100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒。 A ：盐水 B ：食醋 C ：白酒 D ：蒜汁
20 、“脚气病”是由于缺乏_______ 引起的。 A ：维生素A B ：维生素B1 C ：维生素B12 D ：维生素PP 26 、
保健食品内外包装上必须标有_____标志及“保健食品”字样。 A ：“绿帽子” B ：“黄帽子” C ：“蓝帽子” D ：“红帽子”
22 、下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是______ 。 A ：羊肝与辣椒共食，破坏辣椒中的维生素C B ：羊肝与枸杞共食，引起中毒
C ：羊肝与含维生素C的食品共食，破坏维生素C D ：羊肝与红豆共食，引起中毒
2 、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是: A ：纯牛奶 B ：酱油 C ：奶油 D ：火腿
1 、食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用。 A ：苯并芘 B ：二噁英 C ：黄曲霉毒素 D ：亚硝胺
5 、下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的： A ：过敏症状 B ：佝偻病 C ：神经炎 D ：自闭症
7 、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ A ：老年痴呆症 B ：甲状腺肿大 C ：肠胃疾病 D ：癌症
13 、食品标签上必需标注的内容是： A ：保质期 B ：生产日期
C ：详细的厂址及企业名称 D ：以上都必须具有
14 、《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明_______的具体名称。 A ：防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂 B ：防腐剂、甜味剂、着色剂 C ：甜味剂、着色剂、抗氧化剂 D ：抗氧化剂、防腐剂、着色剂 11 、食品的保质期是指它的 A ：生产日期 B ：最终食用期 C ：最佳食用期 D ：出厂日期
、《食品安全法》正式施行的时间是 A ：2009年6月1日 B ：2009年7月1日 C ：2009年9月1日 D ：2009年10月1日 10 、以下属于食品添加剂的是
A ：山梨酸钾 B ：苏丹红 C ：三聚氰胺 D ：孔雀石绿
出生4至6个月的婴儿需开始补充
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