专利名称：一种猪肉脯及其加工工艺专利类型：发明专利发明人：陈亮,李玉兴,常兴云申请号：CN202011546198.5申请日：20201223公开号：CN112515118A公开日：20210319
摘要：本发明涉及一种猪肉脯，包括以下按质量份数计的原料和辅料：猪肉100份、猪血血红蛋白肽粉5‑8份、葛根提取物9‑12份、海带粉6‑9份、食盐0.8‑1.1份、红曲红色素0.3‑0.6份、白酒0.5‑0.8份、味精1.0‑1.3份、辣椒粉0.5‑0.8份、白砂糖1.5‑3.0份和猪油1‑1.3份。本发明所述猪肉脯在保留原有猪肉脯营养成分的前提下，同时补充强化人体所需的蛋白质、氨基酸、糖、膳食纤维以及矿物质等营养成分，增加猪肉脯为提高人体免疫力和补充抗氧化、防止糖尿病、降低血压和血脂、预防脂肪肝以及抗癌等保健营养成分的功能食品作用，而且增强猪肉脯的味道和口感，延长猪肉脯的保质期，此外产品携带、食用方便，加工时间短、效率高，食用安全性高。
申请人：湖北达林达味食品有限公司
地址：442200 湖北省十堰市竹山县潘口乡鱼岭产业园
国籍：CN
代理机构：武汉蓝宝石专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：张文静
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