VIP接待流程
准备工作：
1. 安排迎宾。
2. 安排VIP休息室。
3. 准备茶水。
4. 准备点心。
5. 准备酒水饮料
6. 准备接待菜单
注意事项：
1. 专职服务人员(佩戴白手套、口罩)。
2. 所有参与服务人员必须有健康证。
3. 不要和领导拍照和录像。
4. 所有菜品要留样。
5. 接待期间服务人员不得有任何变动
6. 注意仪容仪表，礼貌礼仪及文明用语。
7. 工作和人员分配，认识厅面负责人和跑菜负责人。
8. 要求手机关机或者静音。
席间服务
1. 微笑问好来迎客。
2. 服务客人拉椅让座。
3. 为客人服务口布巾。
4. 为客人服务茶水饮品。
5. 上菜要将菜转到主人位，然后报菜名。
6. 菜品上桌要及时，每一道菜都要跟分羹。
7. 有典故的菜，要将典故与客人分享。
8. 大菜要进行分菜到每一个领导。
9. 要从副主人位置右手边上菜。
10. 不要从老人、小孩旁边上菜。
11. 要及时更换骨碟，至少更换三次骨碟（三道热菜后，上鱼之后、上水果之前）。
12. 及时为客人添加酒水和茶水。
13. 及时为客人更换小毛巾。
14. 席间不间断巡台。
15. 白酒红酒要使用分酒器服务。
16. 分享菜单菜品及搭配餐具。
结束送客
1. 领导起身拉椅子。
2. 准备领导衣服。
3. 开门送客，并提醒客人带好随身物品。
4. 提前为客人控制电梯。
5. 带客人入梯后挥手告别，并欢迎客人下次光临。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容