关于《 黄豆凉粉的做法有哪些? 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
在夏天大家应该喜欢吃凉的东西,这样才会感觉爽一些,凉
粉就是经常吃到的,一般我们都是买凉粉吃,其实大家可以自己制作凉粉,今天就教大家几种凉粉的制作方法。
2.再用剩余的水煮滚,把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。 做法
粉70克,水1500克,糖浆,蜂蜜,牛奶,QQ糖25克 材料 一、凉粉
慢慢煮,并边煮边搅动.再次煮开就好了!
1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2二、四川绿豆凉粉
4.取出切小块,加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了! 3.起锅倒入碗中,待凉后放入冰箱冻几个小时。
杯的量杯。
2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6
份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7。
3) 把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到
灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,关火。注:关于搅动,一开始水还没热的时候,可以比较慢地搅,等到开始热了的时候,就要不停地搅动。还要加少量的白矾。
4) 把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下
来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可
以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了
5) 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,
放在容器里。
6) 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的,所以,放的是葱、
蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油,拌匀以后,开吃!
材料:绿豆淀粉70克(也可用豌豆淀粉或红薯淀粉)、凉水500三、家常凉粉
克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
1 绿豆淀粉加入150克水调匀至无粉颗粒状; 做法:
5 倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型,如想缩短时间可4 边煮边搅拌至锅里冒泡关火;
3 缓缓倒入淀粉液,一边倒一边用勺子搅动; 2 锅里倒入剩余的350克清水烧开,转小火;
放入冰箱冷藏室;
6 将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里,微波炉中低火加热20秒6 成型后倒出,切成合适的形状;
出香味后取出;
7 加入盐、生抽、康乐醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀;
8 将调好的料汁林在凉粉上,撒上香菜末拌匀即可。
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