葡萄优质高产栽培技术

育种与栽培　农村经济与科技２０１２年第２３卷第０４期（总第２９１期）　葡萄优质高产载墙技术　文新月’。周红华　（１．井冈山市古城镇农技站，江西　井冈山　３４３６０９；２．井冈山市农业局农技中心，江西　井冈山　３４３６００）　［摘要］介绍了露地葡萄合理密植、立架、修剪、抹芽、防病治虫等栽培技术，以期为果农发展葡萄生产、增加收　入提供帮助。　【关键词］葡萄优质高产；栽培技术　葡萄在我国栽培范围广．适应性强，山地、丘陵、平原、沙　保留一个芽做延伸蔓，其它副梢留１～２片叶，反复摘心，这样反　荒。河滩和海滩均可栽培，既适宜露地大面积栽培，又可以保护　地、庭院栽培和阳台楼顶盆栽等。葡萄鲜果多汁，酸甜可品，营　养丰富，含有水、碳水化合物，配糖类有机酸及盐、矿物质、酶、　多种维生素，钾、钙、磷等１０多种人体所需的氨基酸，在医疗保　健上葡萄有补肾壮腰滋神益，降压、开胃之功效。常饮食葡萄及　其制品可预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等。为了　能够使我市栽种葡萄夺得高产稳产，不断探索方法，总结经验，　推广一套有效的栽培技术。　‘　１　合理密植　篱架式密植丰产园，初植密度为４４４株／６６７ｎ／，株距１ｍ，行　距１．５ｍ；三四年后适应问伐移植，每６６７ｎ／保留３５０－４００株。棚　架式株行距１．５ｘ５ｍ、１．５ｘ６ｍ。　２栽培方法　应选灌排两便的田块，四周挖围沟，行与行之问要有行沟，　做到旱能灌，涝能排，最好选用墒向南北，以利光照，墒中开宽　０．８ｍ、深０．８ｍ的定植沟，上下以齐，以利扎根。挖沟时先将上层　活土放在一边，下层死土另放一边，沟内每６６７　施土杂肥ｌ万　ｋｑ，磷肥１００ｋｑ与活土混合翻匀，放人苗木，填土向上提苗使根　须伸展，而后培土踏实，浇定根水（透水）。封好土堆防冻，来年　春季解冻时再扒开土堆。　３加强管理　３．１　立支架　葡萄是藤生物，栽植后要立支架。栽植当年可立简易支柱。　如：竹、棍、绳等，第二年或第三年再改为永久性支架，用钢筋水　泥柱．每５－７ｍ立一柱，拉线一般用铁丝，葡萄园周围，可栽植枸　桔苗，长成绿色围墙，成为防风林带，还可防止牲畜危害。　３．２修剪抹芽　栽植第一年每株留芽三个，若主蔓只发一个芽待新梢长到　３～５片叶时摘心，摘心后即可萌发副梢留芽三个，其它芽全部抹　掉．即俗称“三条龙”。留下的三条主蔓长到６—８个叶摘心，顶端　－２６－　复留梢摘心，一直重复到秋后，目的在于控上促下，使上主芽经　受刺激，不萌发，下主芽发育饱满更充实，利于通风透光，并及　时摘除发育不好的小果和果穗尖。　冬季修剪。采取粗蔓长剪留９０—１２０ｅｒａ长，中蔓中剪留６Ｏ一　９０ｃｍ，弱蔓短剪留３０～５０ｅｍ长，使枝蔓形成上中下三层，合理均　匀的分布在架面上。　第二年当新蔓长到３￣５片叶时，便可出现果穗．若果穗较　多。可把所有带果穗的新梢留下，其它新梢从基部抹除。若带果穗　的新梢很少，可适当保留４～６个新梢，培养为来年的结果母枝。　为提高产量，促进当年２—３次果，可将带果的新梢长到６～８　片叶时摘心，顶端留２—３个副梢，其它副梢全部抹除，对于未带　果穗的新梢，可在六月摘心．顶端留一个副梢，其它副梢从基部　抹除，顶端副梢长到６～８片叶时再摘心。再次萌发的副梢可带　果穗，这样反复进行多次，可结３　次果。冬剪时也是根据枝蔓　的粗壮程度，确定剪留的长度。　３年以后的修剪。不论是摘心还是抹除蔼０梢基本上与上年相　同。只是随着树龄的增加，要逐步培养出下部的壮蔓做预备蔓，每　年更新一条主蔓．使三条主蔓轮流更新。每条主蔓更新年龄不超　过３年。４、５年后可间伐移栽．树形可由“三条龙”形剪成大扇形。　３．３水肥、病虫害一体化综合防治　在不同的生育期有不同的管理措施。发芽前，为了促进新　根萌动，提早发芽，应合理施肥。施肥方法为底施、灌溉和冲施，　每６６７ｌＩｆ用富泰威４号（通用型）５ｋｇ，叶面喷施（稀释倍数）海绿　素５００倍（喷枝干可防早春冻害。促发芽整齐），防治各种越冬　菌源及虫害。防治措施８０％明赛＋４８％苏垦牌毒死蜱或新禾丰　牌毒死蜱５０ｏ倍和４５％的石硫合剂ｌ００倍液。喷枝干要喷透喷　匀．水泥柱、铁丝、地面一并喷雾，杀灭越冬病菌。　萌芽一新梢生长期的管理。为了促进新梢健壮生长，为花　芽分化提供充足的养分。抵御低温影响，在萌芽发展叶时用富　泰威４号（通用型）５ｋｑ，间隔ｌ５天用富泰威１号（高氮型）５ｋｇ。　海绿素１０００倍＋磷钾动力８００倍叶面喷施，问隔ｌＯ天禾丰锌　ｌ０ｏＯ倍＋惠得营养液１０００倍叶面喷施。防治黑痘病、炭疽病、毛　毡病、穗轴褐枯病、绿盲蝽、蓟马、叶蝉。春雨较多的时期是黑痘　病发病期，也是炭疽病等病害的传染期，还是葡萄白粉病流行　初期，要及时进行药剂防治。　花蕾期一开花前管理。为促进花蕾健壮发育，促（下转Ｐ４０）　林业科学　农村经济与科技２０１２年第２３卷第ｏ４期（总第２９１期）　茶叶、油茶、五倍子、核桃、木本药材、森林蔬菜等林业产业基　达到５５８４ｔ，总产值４６５９．７万元。而这些高品质高山药材一经在　地，带动了林产品加工企业的发展。２００９年９月，更是创办了首　药材市场上推出，广受欢迎，为广大农户创造了不少经济收益。　个不砍树的产业园——湖北现代林业五峰非木科技产业园。形　３．４生态旅游。强劲势头引领农民奔小康　成了林产、林药、林油一体化的林产加工产业链。系统的产业链　坐拥柴埠溪国家森林公园、后河国家级保护区两大优势林　的形成快速提高了资源质量、平衡了资源分布、改善了林种结　业资源。以生态旅游为主的旅游产业打响了品牌。借助强劲的　构、拓宽了农民致富门路，对调整农村产业结构和促进林农增　生态旅游势头，２０１　１年全县共接待游客５１万人次，实现旅游综　收发挥了重要作用，走出了一条保护和利用资源相协调的林业　合收入１２Ｏ０ｏ万元。　可持续发展新路子。　进入新世纪。特别是在科学发展观的引领下．征服自然、破　３．２“以稀为贵”珍・膳物种拓开新路子　坏自然的旧理念正逐渐被珍惜自然、回归自然的新理念所取　五峰林业人积极思维、立足本地优势、开拓新路子。先后成　代。过去是用绿水青山去换金山银山。不考虑或者很少考虑环　立了绿源公司、五峰园林珍稀植物研究所两大民营种苗龙头企　境的承载能力，一味索取资源；后来是既要金山银山，但也要保　业．大打“珍’’“奇”牌，大力发展以乡土珍稀树种为主的种苗花　住绿水青山，意识到环境是生存发展的根本；现在是认识到绿水　卉产业，“出奇制胜”。“珍～奇”物种迎合了市场“物以稀为贵”　青山本身就是金山银山，建设人与自然和谐相处的资源节约　的需求特点．一经在市场上推广．马上成了众人追捧的“香饽　型、环境友好型社会，才能让绿水青山源源不断地带来金山银　饽”，成为该县林业经济发展和农民增收的又一新的增长点。　山，实现生态与社会经济相协调的可持续发展。　３．３独辟蹊径．“三皮一花”药材市场见收益　牢固树立“绿色就是财富，保护就是发展”的生态理念，坚　为了开拓新的市场．该县结合身高山地区优势．建立了以厚　持把生态保护放在首要位置。才是引领山区农民脱贫致富的发　朴、黄檗、杜仲、辛夷花．“一花三皮”为主的中药材基地。目前，全　展现代林业新途径。　县中药材基地人工种植面积已达到１．１万ｈｍ２。其中。“三皮一　花”木瓜等木本中药材人工种植面积已达到０．９９万ｈｍ　．天麻、　作者简介：　独活、党参、云母香、玄参等草本中药材达到１０５７．３３ｈｍ２。并建成　Ｔ，￣＂（１９８１－－），男，汉族．本科学历。研究方向：林学。　独活，续断两个中药材ＧＡＰ基地。据统计，全县中药材总产量已　（上接Ｐ２６）进正常授粉受精，减少落蕾和落花，用富泰威４号（通　镇１０００倍＋７８％科博可湿粉６００倍．或７８％科博可湿粉６００　用型）５ｋｇ，金甲朋１０００＋海绿素１００Ｏ倍＋惠得营养液１０００倍，　倍＋赞米尔ｌ５０ｏ倍，防治灰霉病和酸腐病的关键期，也是葡萄　防治黑痘病、霜霉病，炭疽病，锈病，灰霉病，穗轴褐枯病，７８％科　整个防治的最关键期。对于炭疽病发生压力较大地区或地块，　博可湿粉８００倍＋５０％瑞镇１０００倍。葡萄灰霉病、穗轴褐枯病、　在葡萄转色初期使用一次戴挫霉或赞米尔水乳剂或甲基硫菌　黑痘病、白粉病的发病初期，还应特别注意霜霉病侵染果穗。　灵。酸腐病发生严重的地区和品种，使用科博加歼灭（１０％高效　落花后一果穗形成期管理。减少生理落果，提高坐果率，促　氯氰菊酯，安全杀虫谱广，对害虫击倒速度快，防治果蝇高效。）　进果实膨大，减少大小粒，富泰威２号（高钙型）５ｋｑ，禾丰锌　采果前１５天管理。为使果实着色及树体营养的积累．延长采后　３Ｏ００倍＋磷钾动力８００倍，间隔１Ｏ天果蔬钙肥１０００倍＋惠得营　果实储藏期，用富泰威３号（高钾型）５ｋｇ，果蔬钙肥１０００倍＋禾　养液１０００倍。防治霜霉病、炭疽病、白腐病、黑痘病，７８％科博可　丰钾１０００倍。灰霉病、霜霉病、炭疽病、房枯病、黑腐病、褐斑　湿粉６００倍＋甲基硫菌灵８００倍。防治病害最关键的时期。应选　病，８０％喷克６００倍，雨水较少年份使用１次杀菌剂；雨水较多　用防治效果好杀菌谱广的杀菌剂和治疗剂交替使用。　年份，应使用２次药剂，应以保护剂为主、残留少的药剂。　浆果膨大期管理。为促进果实膨大、糖分积累和果皮着色、　采果后管理。用足用好“月子肥”，全面补充树体营养，恢复　预防裂果提高果实硬度：预防生理落叶、用富泰威２号（高钙　树势，为下一年丰产打好基础。用富泰威４号（通用型）５ｋｑ＋富泰　型）５ｋｇ＋磷钾动力２ｋｇ，问隔１５天用富泰威３号（高钾型）５ｋｇ。　威有机钙粉１００ｋｑ＋生物有机肥１００ｋｑ＋禾丰颗粒锌６００ｇ＋禾丰　果蔬钙肥１０００倍＋惠营养液１０ｏ０倍。防治霜霉病、炭疽病、白　颗粒硼６００ｇ＋富泰威颗粒镁４ｋｇ。磷钾动力８０ｏ倍＋惠得营养液　腐病、黑痘病，７８％科博可湿粉６００倍＋赞米尔１５００倍。已到规　１Ｏ００倍。预防霜霉病、褐斑病、白粉病等。７８％科博可湿粉６０ｏ　范化防治的关键期，如发病用喷克＋治疗剂防治。科博防治霜霉　倍，间隔ｌ５天用８０％明赛６００倍，交替使用２～３次，防止早期落　病特效，兼防治葡萄灰霉、白腐、炭疽、房枯、黑痘等病害。　叶，增加营养积累，促进枝条成熟和根系生长，减少越冬菌源，使　浆果成熟期管理。为促进果实着色。提高优质果率，防治生　用品种以科博为主。科博是铜制剂的复配体，真菌细菌全杀。　理黄叶预防提早落叶。用富泰威３号（高钾型）５ｋｑ＋磷钾动力２　ｋｑ，间隔１Ｏ天用一次，共２次。磷钾动力８００倍＋禾丰钾１０００　作者简介：　倍．间隔７天再用果蔬钙肥１０００倍＋禾丰钾１０００倍。预防酸腐　文新月０９８０－－）．大专学历．江西井冈山市人．现供职于井冈山市古城镇　农技站。　病、灰霉病、炭疽病、白腐病、黑腐病、房枯病、褐斑病等。５０％瑞　－４０－