白萝卜种植技术

白萝卜种植技术

萝卜为十字花科一、二年生草本植物。萝卜在我国栽培历史悠久，分

萝卜一般属于要求中等光照强度的蔬菜，阳光充分，植株生长健壮，光合作用强，物质积累多，有利于肉质根的膨大。若光照不足，往往叶柄伸长，下部叶因养分不良而提早衰亡，影响萝卜的品质和产量。

布广，面积大。据统计，北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的20-50％。

萝卜属于长日性植物，完成春化的植株，在12小时以上的长日条件下，

萝卜养分丰富，产量高，耐贮藏，管理简便省工，供应期长，是北方冬

花芽分化及花枝抽生都比较快，因此，萝卜春播时简单发生示熟抽薹

季、春季的主要蔬菜之一。

现象。

类型和品种

种植萝卜以土层深厚，保水和排水良好，疏松透气的沙质土壤为好。

我国萝卜的类型和品种许多，依据生长季节的不同，可分为秋萝卜、

土壤PH值以5.3-7.0较为相宜。萝卜对养分元素的汲取量以钾最多，

春萝卜、夏萝卜和四季萝卜等四类。

氮次之，磷最少。每生产1000kg萝卜，约汲取5.55kg氮、2.60kg磷、

秋萝卜通常于夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期80-100天。这

6.37kg钾，氮、磷、钾的汲取比率是2.1:1:2.5。

类萝卜产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最

土壤水分是影响萝卜产量和品质的重要缘由之一。在肉质根形成期，

大的一类。萝卜为半耐寒性蔬菜，生长的温度范围为6-25℃，生长适

若土壤干旱，气候酷热，肉质根膨大受阻，皮粗糙，辣味增加，糖和

温为20℃左右。在高温状况下，植株生长衰弱，也简单引起病虫害发

维生素含量降低，易糠心，品质下降。若土壤含水量偏高，则土壤通

生，尤其是蚜虫和病毒病的发生。在6℃以下生长缓慢，并简单通过春

气不良，肉质根皮孔加大，影响商品品质。肉质根生长盛期，土壤含

化阶段而导致示熟抽薹。

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水量稳定在20%左右较为相宜。若土壤干、湿骤变，则易造成肉质根裂口。

（一）栽培季节

秋冬萝卜生长期 80-100天。北方地区适于萝卜生长的季节较短。后期降温快，上冻早，所以对播种期要求比较严格。华北和西北的暖和地区在7月下旬至8月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获。 （二）整地播种

萝卜前茬作物收获后应准时整地，要求做到深耕、平整、疏松，这样才能保证苗全苗齐苗壮。结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的 70%左右，即每亩施用充分腐熟的优质厩肥4000-5000kg、草本灰50kg、过磷酸钙25-30kg。

萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。大型品种多起垄栽培，垄高10-15cm；中、小型品种多采纳平畦栽培。播种量和播种方式也因品种而不同。大型品种多采纳穴播或条播，穴播每亩用种0.3-0.5kg，

条播0.5-1kg；中型品种多采纳条播方式，每亩用种0.75-1kg；小型品种可用条播或撒播方式，每亩用种1-1.5kg。

种植密度，大型品种行距45-55cm，株距20-30cm；中型品种行距35-40cm，株距15-20cm；小型品种可保持8-10cm见方。 （三）田间管理 1.细苗期管理

幼苗期以幼苗叶生长为主。于第一真叶时进行第一次间苗，防止拥挤用幼苗细弱徒长。2-3片真叶时进行其次次间苗，每穴可留苗2-3株。5-6片叶时，可依据品种特性按肯定的株距定苗。此外，如气温高而土壤干旱，应用时小水勤浇并协作中耕松土，促进根系生长。定苗后，筐亩可追施硫酸铵10-15kg，追肥后浇水，并要用时防治菜螟和蚜虫。东北地区萝卜蝇在秋季为害严峻，可于成虫期喷2次敌百虫 800-1000倍液，以毁灭萝卜蝇成虫。 2.肉质根生长前期的管理

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此期的管理目标是：一方面促进叶片的旺盛生长，形成强大的莲座叶丛，保持强大的同化力量，另一方面还要防止叶片徒长，以免影响肉质根的膨大。第一次追肥后，可浇水1-3次，当第五叶环多数叶展出时，应适当掌握浇水，促进值株用时转入以肉质根旺盛生长为主的时期，此时，还要用时喷药防治蚜虫和霜霉病。露肩后，可进行其次次追肥，每亩追施复合肥25-30kg。 3.肉质根生长盛期的管理

此期是萝卜产品器官形成的主要时期，需肥水较多，其次次追肥后需准时浇水，以后每3-5天浇水1次，常常保持土壤潮湿。若土壤缺水，肉质根生长受阻，此粗糙，辣味重，降低产量和品质。一般于收获前5-7天停止浇水。

（四）栽培技术与萝卜品质的关系

萝卜在不良的环境与栽培条件下，常有畸形根、裂根、黑皮、黑心、糠心及苦味、辣味等现象发生，使产量和品质降低。

1.畸形根

在栽培过程中，若灌水太多，土壤板结，施用未腐熟的有机肥或厩肥中含有尿素过多，土壤耕层太浅或土中有石块、瓦砾等，都有易引起畸形根的发生。 2.裂根

裂根的发生主要是由于土壤水分供应不匀称所致。如土壤长期干旱，肉质根生长临时停顿，突然降雨或灌水，根又快速生长，易发生裂根。 3.黑皮和黑心

土壤板结，通气不良，或施用新奇厩肥，土壤微生物活动剧烈，消耗氧气过多等，都会造成根部窒息，部分组织缺氧。 4.糠心

糠心与品种、肥水条件等有亲密关系。生长速度快，肉质疏松的品种简单糠心。土温过高，缺水，呼吸作用强简单引起糠心，肉质根贮藏在高温干燥的场所，也易引起糠心。

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5.苦味与辣味

苦味是肉质根中含有苦瓜素，它是一种含氮的碱性化合物。产生苦瓜素的主要缘由是单纯施用氮素化肥过多，而磷、钾肥不足所引起的。辣味是由于肉质根中芥辣油含量增高所造成的。气候酷热干旱，有机肥不足时，往往产生较多的芥辣油，使辣味增重，降低品质。

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