专利名称：可可豆奶及生产方法专利类型：发明专利
发明人：张贵斌,周彩霞,彭树美,张帆申请号：CN201010247824.0申请日：20100809公开号：CN102370002A公开日：20120314
摘要：一种可可豆奶及生产方法，属于食品领域，用于改善传统豆浆的口感、增加其营养成分，进一步发挥大豆食品在提高民众体质中的作用。本发明的可可豆奶包括大豆豆浆、鲜牛奶、低脂可可粉、糖、食盐、复合稳定剂、可可壳色素或焦糖色素、牛奶香精及巧克力香精。生产方法包括大豆磨浆、煮浆、原料混合、均质、灭菌、脱腥。本发明的积极效果是：牛奶与大豆浆有机结合，营养互补，并有大众乐于接受的可可风味，还具有扩张血管、降低血压、促使血液循环、抗氧化等功效。适合各年龄段的人群作为日常饮品食用。产品储存中状态稳定，保质期长。
申请人：长春新高食品有限公司
地址：130103 吉林省长春市超凡大街357号
国籍：CN
代理机构：吉林省长春市新时代专利商标代理有限公司
代理人：孙国振
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