利用国外密环菌人工栽培猪苓技术

上海蔬菜　・ＳＨＡＮＧＨＡＩ　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ　２０１７（１）：５６～５７　食药用菌・　利用国外密环菌人工栽培猪苓技术　张　悦　（辽宁省凤城市农业广播电视学校，辽宁凤城１１８１００）　猪苓［Ｐｏｔｒｔ，ｏｒｕ￥ｕｍｂｅｌｌａｔｕｓ（Ｐｅｔｓ．）Ｆｒ．］为担子菌纲多孔茵科（Ｐｏｌｙｐｏｒａｃｅａｅ）真菌植物，其药用部分为菌核，　药理甘、平、淡，归肾、膀胱经，具有利水的功效。猪苓多糖注射液是临床治疗癌症的有效药物，在肿瘤治疗　上具有不可替代的作用。猪苓供求矛盾突出，国内外市场供不应求，而我国一直采挖野生猪苓供药用，自然　环境遭严重破坏。　传统的猪苓栽培是采用野生菌核进行无性繁殖，猪苓生长速度缓慢，在密环菌供应前提下，１个生长周　期需４～５年。近年来，我们在辽宁省凤城地区进行猪苓半野生栽培试验，试验取得成功，该栽培方法省工节　本、操作简单、猪苓产量高、收益大，一般２个劳动日可栽猪苓２００窝，无需任何特殊管理，４　５年后每６６７ｍ　可　产鲜猪苓７００～ｌＯ００ｋｇ、产值５０００—７０００元；如连续栽种，３—４年后可连年获得产量。我们在凤城市红旗镇永　兴村试栽５３．３ｈｍ￣．在弟兄山镇草河岭村试栽１３．３ｈｍ　，均达到了预期目的。此栽培技术作为研究成果于２００１　年通过专家鉴定，并获得汉中市科研成果奖。　１关键技术　国外杂交密环菌抗逆、抗病、丰产性好，将其用于猪苓半野生高产栽培，通过半野生繁殖缩短猪苓的生　长周期，提高产量和质量，增加经济效益和社会效益。（１）利用拌生菌，从猪苓的双倍体菌丝直接快速诱导白　苓菌核形成，快速接种共生密环菌。（２）猪苓单倍体快速繁殖后接种木材诱导菌核，再快速接种密环菌。（３）　利用杂交选育的密环菌高产菌株，实现密环菌同质遗传体栽培，缩短猪苓、密环菌的接触适应期。这３个关　键技术在国内属首创，可缩短猪苓生产周期１－２年，单产提高３０％以上。　２栽培要点　２．１菌材培育　密环菌是供猪苓生长的营养来源，在栽培猪苓前应先培育密环菌的菌枝、菌棒和菌床。　２．１．１菌枝培养　３～８月选直径１—２ｃｍ的伴生树枝条，截成６～ｌＯｃｍ长小段，放在０．２５％硝酸铵溶液中浸泡ｌＯｍｉｎ，备用。　挖坑（长×宽×深＝６Ｏｃｍ×６Ｏｃｍ×３０ｃｍ），坑底铺一薄层树叶，在坑内靠紧平铺２层浸泡好的树枝段，上面再靠紧　摆放带有密环菌菌素的根或菌材，覆１层薄土，再铺２层树枝段，如此反复摆放６　７层，最后覆土厚５￣６ｃｍ，并　用树叶覆盖保护，培育４０ｄ即可。　２．１．２菌棒培养　将直径－１２ｃｍ的阔叶树枝干（最好是壳斗科植物）锯成长４０—８０ｃｍ木段，每隔１０～１５ｃｍ砍深至木质部　的小口，将密环菌菌种接种于小口处。将接种后的木段搭成井形架，置于１５￣Ｃ左右温度下培养２　３个月即　可。也可按菌枝培养方法，将木段置于坑底，每层靠紧平铺１００—２００根，两层木段之间加人密环菌枝２￣３根，　用土填充空隙，共铺４—５层，最上层覆土厚ｌＯｃｍ。　２．１．３菌床培养　在６～８月或１０月一翌年３月培养菌床。挖坑（深３０ｃｍ、长宽６０ｃｍ见方），坑底铺１层树叶，摆放新鲜伴生　树木段３～５根，间距２￣３ｃｍ，放菌枝２－３根，覆盖薄层砂土，上面覆土厚ｌＯｃｍ。　２．２菌核培植　２．２．１制备菌种　夏季采收猪苓后，随即将猪苓子实体晾干（切忌熏烤、曝晒或雨淋），将晾干的子实体揉成粉末状，即为　一５６—