（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201810907122.7 （22）申请日 2018.08.10
（71）申请人 宁夏万兴和食品加工有限公司
地址 751100 宁夏回族自治区吴忠市金积工业园区
（10）申请公布号 CN108841563A
（43）申请公布日 2018.11.20
（72）发明人 秦伟;秦子馨;秦子宜
（74）专利代理机构 银川长征知识产权代理事务所
代理人 马长增
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种固态法五谷醋的制作工艺
（57）摘要
本发明公开一种固态法五谷醋的制作工
艺，其中：以荞麦、豌豆、黄米、玉米及高粱为原料进行酿造生产制造；上述的制作工艺包括以下步骤：五谷粉碎、加水搅拌、糖化、酒化、加麸皮搅拌、接种发酵、蒸料、淋醋、接醋(三次套淋)、过滤、调配浓度、通入高位罐、包装、成品；本发明的有益效果为：以五谷杂粮为原料，营养成分高，口感醇厚，醋香浓烈，具有一定的保健效果。
法律状态
法律状态公告日
2018-11-20 2018-11-20 2018-12-14
公开 公开
实质审查的生效
法律状态信息
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权利要求说明书
一种固态法五谷醋的制作工艺的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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