专利名称：香蕉醋的制备方法专利类型：发明专利发明人：黄巧玲
申请号：CN201610605017.9申请日：20160727公开号：CN106119064A公开日：20161116
摘要：本发明提供了一种香蕉醋的制备方法，具体包括如下步骤：收集新鲜的香蕉；对所述香蕉进行预处理，得到香蕉汁液；对所述香蕉汁液进行酒精发酵，得香蕉酒精发酵液；对所述香蕉酒精发酵液进行醋酸发酵，得到香蕉酸醋液；对所述香蕉酸醋液依次进行过滤和灭菌，得到香蕉醋；向所述香蕉醋加入香蕉风味剂和香蕉保鲜剂。通过上述的香蕉醋的制备方法，提高了香蕉醋的产量，提升了香蕉醋的品质，并且还改善了香蕉醋的口感，延长了香蕉醋的保质期。
申请人：惠州市黑娜尔科技有限公司
地址：516000 广东省惠州市惠城区三环南路19号金山湖花园3号小区303栋
国籍：CN
代理机构：广州华进联合专利商标代理有限公司
代理人：吴平
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