法律分析：
私人老板不签劳动合同超过一个月要给员工双倍工资作为赔偿。这个是劳动合同法明文规定的。私人老板没有签劳动合同的赔偿，自然也是按照我国劳动合同法当中的规定，从第二个月开始给员工支付双倍工资。针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
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