您的当前位置:首页正文

食堂安全工作会议记录

2022-01-08 来源:步旅网

  为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,规范安全操作,确保师生的安全与健康,9月2日上午8点,学校召开了学期初食堂食品卫生安全工作会议。

  副校长刘峰、总务主任张先敏、食堂管理员梁学江、食堂经理于学锋及全体食堂工作人员参加了会议。

  张先敏主任总结了食堂去年一年来的工作,对全体食堂工作人员表示感谢,传达了张店区食药分局和教育局食品安全会议精神,要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。张主任最后对食堂工作人员提出了具体要求:思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,落实好一岗双责制度;每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作,要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

  刘峰副校长在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献,强调了学校食品安全卫生工作的重要性,希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神,互相体谅,通力合作,为搞好学校食堂工作继续努力。

  全体食堂工作人员经过热烈讨论,对食品安全形成了共识,一致表示要努力提升细节管理水平,为全校师生服好务:

  一、认真穿戴工作服、帽,

  二、坚持不懈搞好清洁消毒,

  三、想方设法增加饭菜花样,

  四、提高菜肴烧制水平,

  五、做好原材料进货关,

  六、做好仓库库存材料的保管,

  七、杜绝非定点采购商品进入食堂,

  八、警钟长鸣,确保生产加工过程中的人身安全。

因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容