产品质量判定不合格的依据是《中华人民共和国标准化法》，不符合法律规定的质量都不合格。判断产品质量是否合格的主要依据有：
(一)产品质量是否符合法律、行政法规对产品的要求，有强制性标准的，是否符合强制性标准的要求；
(二)产品是否符合标准的要求，这些标准包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，企业标准不能与国家标准或者行业(地方)标准相抵触；
(三)产品是否符合合同要求和在产品或者产品包装上注明采用的产品标准，产品的实际状况是否符合产品说明、实物样品等表明的质量状况；
(四)产品的生产厂名、厂址与产地是否真实。
一、销售质量不合格产品的处罚依据是什么？
《中华人民共和国产品质量法》
第四十九条，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品(包括已售出和未售出的产品，下同)货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第五十条，在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
不同的产品对质量上的要求都是不一样的，比如说商品房质量跟食品质量都有相应的行业标准。就类似于自己购买到的食物，如果食品说明书上面所标注的生产场地根本就不存在着的话，这样的产品就可以判定为质量不合格。
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