法律分析：
建议买到变质食品后，首先是先到购买地，与超市进行协商解决，如果协商不成，可以向当地工商12021中心或者消协投诉。工商如果协商不成，那么可以到当地法院进行民事诉讼。要求该超市退还所购买的过期变质食品的货款，并赔偿相当于该货款数额一倍的损失，可以一赔三。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿，属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿，属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
法律依据：
《中华人民共和国消费者权益保护法》 第三十九条消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决，与经营者协商和解，请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解，向有关行政部门投诉，根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，向人民法院提起诉讼。
衍生问题：
其他违反食品安全法的行为有哪些？
一，用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品。
二，生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留，重金属，污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
三，生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。
四，经营腐烂变质，油脂酸败，霉变生虫，污秽不洁，混有异物，掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
四，经营病死，毒死或者死因不明的禽，畜，兽，水产动物肉类，或者生产经营病死，毒死或者死因不明的禽，畜，兽，水产动物肉类的制品。
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