律师解答：
健康证过期必须重新体检办理新证。所需证件：身份证、个人免冠一寸彩色照片两张。
健康证有效期是一年，每年都要重新检查办理。健康证办理是不存在以旧换新的，只要该健康证有效期满了就需要带上相关资料重新进行办理，到卫生防疫部门，申请办理，然后体检，一般的卫生防疫站都可以体检，带2张1寸的照片，如果无传染病，7个工作日就可以领到健康证了。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》
第四十五条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
第八十七条 县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
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