高职导游专业实践教学模式探讨

２０１０年２月　济南职业学院学报　Ｆｅｂ．２０１０　第１期（总第７　８期）　Ｊｏｕｒｎ￣ｏｆＪｉｎａｎ　Ｖｏｅａｔｉｏｎ￣Ｃｏｌｌｅｇｅ　Ｎｏ．１（Ｓｅｒｉａｌ　Ｎｏ．７８）　高职导游专业实践教学模式探讨　王军雷　（太原旅游职业学院，山西太原０３００３２）　摘要：导游专业实践教学，是整个导游专业教学过程的重要组成部分，同时也是相对独立的实践教学体系，　设置专业实践教学环节的目的是为了加强和提高学生综合运用所学知识与技能分析和解决问题的能力，锻炼培养　学生的实际应用能力和导游综合实践能力，实现导游专，．１ｋｍ‘素质技能型专门人才的培养目标。　关键词：高职；导游专业；实践教学　中图分类号：Ｆ５９　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７３—４２７０（２０１０）０１—００４７—０２　２００６年高教司ｌ６号文件明确要求人才培养　的实践教学体系。　一定要重视学生实践能力的培养，“教、学、做”　二、导游专业校内实训的教学模式　为一体。针对这种现状，高职院校的实践教学所　在校内实践教学方面，应把建立以就业为　占的比例约占教学环节的４０％，是整个教学环节　导向，基于工作过程的实践教学体系作为教学　中一个很重要的部分，因此我们根据各种技能应　改革的突破口，将实践教学贯穿于整个教学过　用能力为主导的总体框架，构建了具有一定综合　程的始终。　度的，以项目为主导的，由浅人深，由简到繁的实　首先，要对实践性很强，技能训练需较长时　践教学体系。　间才能掌握的课程，采取以模块化组织教学，用　一、导游专业实践教学体系的构建　模拟现场操作的方式进行授课。建议在我院国家　根据导游专业培养计划和旅游市场需求，　精品课程《导游实务》的基础上，按岗位技能要求　进行专业技能的训练。在进行专业技能训练时　将《导游实务》和《模拟导游》课程整合成五大模　分为两个方面进行：一方面为了实现培养技能型　块进行双证融通、工学结合的模块化教学模式。　人才的总目标，使学生真正掌握从事所学专业的　其次，增加实践课程的比重。在设计课程体　基本技能，根据导游专业特点和教学计划需要，　系时，使专业理论与实践教学达到１：２，这样对职　在校内建立了设施较为齐备的导游专业实训场　业技能的训练教学给予时间上的保障，使学生较　所，充分利用校内实训条件，在学校为学生制定　好地掌握专业技能。另外独立设置实训课，把校　个性化的实训内容和指定指导教师对学生进行　外的实践纳入教学计戈０中并占一定的课时，不至　指导，教学效果良好，为学生进行实习一考证　于影响正常的教学。　一就业打下了良好的基础；另一方面通过校企　另外，进行短线与长线实践教学。我们根据各　合作，建立多家校外实训教学基地，为学生创造　种技能应用能力为主导的总体框架，构建具有—定　良好的实习实训条件。我们经过多年的导游人才　综合度的，以项目为主导的，由浅人深，由简到繁的　培养的实践教学探索，逐步形成了具有我院特色　实践教学体系。在我系专业短线实践教学的基础　收稿日期：２００９—１２—２８　作者简介：王军雷（１９７９一），男，山西阳城人，太原旅游职业学院导游教研室主任、助教。　・４７・　上，即第一学期为常家庄园（１天），第二学期为晋祠　值及晋商文化，并感知和学习导游讲解。　（一天），第三学期为平遥（两天），第四学期为五台　山（ｊ天）。再增加两个长线实践教学即北线佛教　古建宗教游和中线晋商文化游（１周）。实践教学都　２、晋祠实践教学　（１）景点讲解　掌握晋祠祠庙式园林建筑的特点，了解“剪　桐封第”的历史典故，掌握中轴线上的主要景观，　匾”。讲解要求正确、清楚、生动、灵活。　（２）沿途讲解　太原一晋祠。包括：太原历史、风物特产、风　必须与模块教学内容相吻合，步调要一致。　践教学安排，做到有目的、有计划地培训学生的专　业技能。对实践性很强，技能训练需较长时间才　同时制定技能训练计划。通过各阶段性的实　重点掌握“晋祠三绝”、“三大国宝建筑”、“三大名　能掌握的课程，采取以模块化组织教学，用模拟　现场操作的方式进行授课。　三、导游专业校外实践的教学模式　校外实践教学是提高教学质量的重点，加大　实践教学的改革，就是要开展校内生产实训基地　建设的校企组合的实践教学模式。导游专业的综　合实践教学环节包括导游模拟训练、景点讲解、　旅行社综合业务训练、专业实习等内容。　（一）导游模拟训练　在专业老师指导下，由学生策划并实施的模　拟实践活动。目的是培养学生的团队协作能力，对　导游工作流程及分工进行具体操作实践，增强学　生对导游业务的了解，锻炼学生的实践能力、协调　能力和沟通能力，培养学生的专业素养。要求学生　对本专业所学知识和技能进行综合运用，提高分　析问题和解决问题的能力。这种模拟训练可以在　校内实训场所完成。　（二）景点讲解　１、常家庄园实践教学　新生入校后对所学专业不了解，没有多少专　业意识，只是凭借感觉人了学或不得已而进入，所　以对刚入学的新生进行专业引导就显得非常重要　了。我们除了在课堂上理论专业引导之外，更重要　的是专业实践的引导。常家庄园实践教学是我们　刻意安排的一次新生专业认知实践，这次活动由　专业指导教师从参加过节假日黄金周常家庄园景　点讲解的大二学生中选拔出优秀者为大一新生进　行全程导游示范讲解服务，意在使学生了解和懂　得什么是导游，对导游有个全方位的认识。同时配　有专业教师跟随指导。这样，既起到了专业示范引　领作用，又使新旧生分层次共同进步，收益匪浅，　从而了解常家庄园的历史价值、艺术价值、旅游价　土人情等。　（３）专题讲解　山西这方土，掌握“文明摇篮、史前三圣”、　“气候物产、民俗风情”、“风云人物、文人墨客”、　“名胜古迹、名山大川”。　３、平遥古城实践教学　（１）景点讲解　熟悉中国仅存的汉民族县级城市的风采，感受　古城独特的氛围；熟悉平遥古城独特的地位和其对　晋商文化的诠释，理解平遥古城作为世界文化遗产　的独特地位；熟悉平遥卉城的布局中体现的文化内　涵，掌握平遥古城承载的晋商文化。重点掌握平遥　古城城防设施及文化内涵，日升昌票号，县衙、双林　寺彩塑。讲解要求正确、清楚、生动、灵活。　（２）沿途讲解　太原一平遥。包括：平遥历史、风物特产、风　土人情等。　（３）专题讲解　山西的商人，掌握“晋商的兴起”、“晋商的特　点”、“晋商的贡献”、“晋商的启示”。　４、五台山实践教学　（１）景点讲解　进行五台山主要景点的实地讲解训练，加强　讲解的现场感。具体从正确、清楚、生动、灵活等　方面进行训练和提高。主要景点包括：显通寺、菩　萨顶、罗喉寺、塔院寺、黛螺顶、南山寺等。　（２）沿途讲解　太原一忻州一定襄一五台山。包括：忻定　风貌、跤乡挠羊赛、阎锡山故居、徐向前故居等。　（３）专题讲解　山西古建艺术，掌握“山西是（下转第５２页）　简单维修就能使用而不影响质量的产品，通过简　包装的使用越来越普遍，它们均有一个共同点：均　单处理就直接进入销售市场；对生产制造商产生　有一个完整的标记系统以控制容器的流传。在可　的边角废料，批发零售商剩下的包装材料，用户群　回收包装系统中，各方必须明确地使用这种标记　所产生的有价值的生活垃圾，均可运送到供应商　以达到容器的最大化使用。否则，容器会丢失，误　或第三方生产商，使之再资源化。　放或被遗忘。　４．２‘３充分利用可回收容器　绿色物流研究具有很强的实践性，研究的最　我国人口众多，包装废弃物总量高，给生态环　终目的在于引导和促进企业顺应经济可持续发展　境造成了严重污染。另外我国还是发展中大国，经　和物流发展的要求。企业实施环境友好的绿色物　济实力不强、人均资源不足，然而废弃物利用率却　流战略，既有明显的社会价值，又有巨大的经济价　很低，纸的回收率仅为１５％。与此同时，我国每年却　值，应大力发展。　用大笔外汇进口数十万吨纸浆，造成资源浪费的　同时导致外汇流出。为解决这一问题，在物流包装　参考文献　中应广泛采用可回收容器。可回收容器一直是物　［１】邹华玲新绿色物流体系及其意义［Ｊ１＿经济与社会发展，２００５，（３）　流系统的一部分，大多数可再利用的包装品为钢　【２】韦红革．物流管理概论［Ｍ］．北京：机械工业出版社，２００５．　或塑料包装等。不过，有一种趋势是，对于许多小　［３】朱道立．逆向物流系统和技术…．复旦学报（自然科学版），　２００３，（５）．　物品及零件，例如调料，也使用可回收保障材料运　［４】单宝．解读绿色物流…．中国物流与采购，２００４，（１）．　输于各厂之间以及仓库到零售商店之间。可回收　（责任编辑：汝艳红）　（上接第４８页）中国古建筑博物馆”“山西古建筑的　（二）要完善实践教学运行机制　构造”“山西古建筑的环境美学”“山西古建筑保　在实践教学活动的实施中，首先要制定明确　存众多的原因”；佛教文化。　的实践任务目标以及详细的考核方案及反馈活　（４）能力训练（与讲解、沿途、专题同时进行）　动。另外，要充分发挥教师的示范作用，充分调动　进行带团程序的操作训练和处理问题能力的　学生的积极性，学生才能得到真正的训练。　提高训练。服务程序：服务准备、迎接服务、人店　因此，如果我们能真正落实实践教学，把实训　服务、商定核对日程、游览服务、其它服务、送站服　课上好，我们的学生会受益的，学生的专业技能一　务、后续工作。解决带团中遇到的问题。　定会有更大的提高并得到社会的肯定。　四、在实践教学活动中应注意的问题　（一）要健全实践教学管理制度　参考文献　教师大力推行“现场教学、讲练结合、精讲多　…１关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意ＪｖＬ［ｚ］．教高　练”为主要形式的“教学做一体化”的教学模式，　［２００６１１６号．　不但可以让学生在最短的学习时间内学到更多有　［２］杨奇美．工作任务为导向的现场模拟教学的实践与研究一以　导游专业实践教学为例［Ｊ］．赤峰学院学报（自然科学版），　用的知识，而且能挤出更多的时间来充实实践教　２００９，（６）．　学环节，培养学生的应用能力，争取学生职业技能　【３］赵爱华．工学结合培养旅游管理人才一以辽东学院旅游管　考核合格率达ＮｌＯＯ￣。在教学过程中做到“三个　理专业为个案ｆＪ１＿中国成人教育，２００６，（８）．　淡化”，即理论教学与实践教学内容的淡化、理论　［４］李海平．高职旅游专业实践教学体系的改革与探索【Ｊ］．教育探　索，２００７，（６）．　教学教师和实践指导教师身份的淡化、教室与实　［５］张伟国．高职类旅游专业导游人才培养方式探究［Ｊ】＿中国校外　验实训室场所的淡化。整合后的实训课程不再分　教育，２００８，（８）．　理论课和实训课，整个教学过程必须在实训室进　行，并且实行教学监控。　（责任编辑：汝艳红）　・　，・