综合绩效考核

一、总则

(一）为了保证酒店的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制,加强班组（部门）之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本考核评价制度。 （二)本绩效考核方案适合酒店各部门. 二、考核原则

为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对各部门班组工作的指引作用，本次考核以班组为单位。绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容及考评标准是结合班组制定的针对班组业绩、费用、员工表现、员工流动以及执行力与目标管理等方面进行考评.起到对酒店各班组（部门)形成正确指导,在酒店内部及整个公司内形成良性竞争的机制。 三、考核内容与方式

（一）考核期：以月份为期限，具体时间段为：上月26日至本月25日。

(二）根据财务部对酒店经营情况核算,对相关班组(部门)下达各项费用指标（结合经营情况)以及毛利率. （三)考核内容：

1、公共部分。 2、班组（部门）部分。 四、考核程序与方法

（一）绩效考评人的组成:总经理、副总经理、财务经理、各部门负责人 （二）各考评人的职责:结合指标负责对考评对象进行评分。 （三）评分规则：

1、各班组(部门）公共部分为90分，专业部分为20分，总分110分（餐饮楼面、客房楼层、前厅接待为130分）. 2、各考评人根据公共部分评分及班组(部门）评分,最后取平均分。

3、总经办于每月25日将此表下发到各班组（部门)及评分人，各班组（部门）于次月26日之前完成综合评估并上交于总经办，总经办于每月25日之前完成综合评估汇总，报店委会。 五、资料的整理与存档

每月考评结束后，总经办对所有资料进行整理存档。

综合绩效考核表一

班组： 序考核项目 考核内容 分值 考核备注 号 评分 （一）公共部分 能按时完成各项目标任务,准确、及时传达酒店各项规定,班组（部门)员工16-20 100%以上了解。 基本按时完成各项目标任务,偶尔一次不能及时传达酒店各项规定，班组（部15—10 执行能力 1 （20分) 延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中,班组（部门）执行略有偏差,4-9 经上级指导后基本完成。 未完成各项目标任务,在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给此0—3 工作的推行带来了负面效应。 能积极配合相关班组（部门)工作，并及时完成与之相应的工作。 部门配合 2 （10分） 基本配合相关班组（部门）工作,基本完成或超过完成与之相应的工作。 不能与其它班组（部门）合作，工作相互推委。 能有效、准时的做好本班组（部门）的培训工作，培训效果优良。 培训工作 3 （15分） 能完成培训，但培训效果达不到目的。 未进行任何形式的培训工作. 1—4 0 能完成本班组(部门）的培训工作，培训效果一般。 1-4 0 11-15 5-10 就班组（部门）之间配合做出适当的配合，在规定时间内完成与之相应的工作。 9-10 5—8 门）员工90%以上了解。 重视员工队伍建设，积极与员工沟通，班组（部门）员工流动率控制合理。 员工稳定 4 （5分） 不重视与员工沟通及稳定员工队伍，班组(部门）员工流动率较大。 员工沟通不良、员工抱怨较多，未能有效稳定员工队伍，员工流动频繁。 班组（部门）工作一贯主动,提前完成任务。 工作效率 5 （10分） 班组（部门）很少采取主动，需上级催促才能完成。 班组（部门)工作极不主动，且在上级催促下仍不能完成工作。 礼仪礼貌、行为规范、规章6 制度执行情况（5分） 根据对班组(部门）员工纪律情况的了解进行相应扣分，如员工出现违反《员工手册》中惩罚条例或各项规定的违纪情况，扣1分/次，此项分值扣完为止，不计负分。 具有高度防火、防盗防恐怖意识、熟背四懂四会。 7 安全工作 (20分） 重视安全防范工作，懂四懂四会 较重视安全防范工作，未出现安全事故，懂四懂四会 不重视安全防范工作，出现了重大安全隐患，不懂四懂四会。 卫生、服务、设施设备维护不合格，检查过程中被开罚单5次以上 班组(部门）工作较主动且平稳，不需上级催促。 较为重视员工队伍建设，员工沟通良好，班组(部门）员工流动率基本正常。 5 3-4 1-2 0 9-10 5-8 1-4 0 5 16—20 11—15 6—10 1-5 0 8 劳动纪律出根据考勤、出勤情况以及部门劳动纪律情况进行综合评分，如有迟到、早退扣5 勤率(5分) 1分/次,旷工1天扣2分/次，此分值扣完为止。 （二）班组（部门）专业考核部分 能在部门要求时间内及时对采购回的物资、物品,采购质量管理的井井有条，16-20 收银员专业技能高，无任何出错及投诉. 库房保障、收基本能在部门要求时间内完成对库房物品的管理能力达到部门要求,收银员专11—15 银员技能技9 巧 （20分） 库房对物品的管理基本能达到部门要求，收银专业技能一般，出现2次错误或6-10 投诉。 库房管理不到位，收银员专业技能一般，出现3次以上错误或投诉。 严重管理混乱，收银员错误频繁 班组（部门)按照要求超额完成各项指标、毛利率，水电气节约突出，餐具破16-20 损控制良好，低值易耗品节约明显. 班组（部门）班组（部门）按照要求完成了各项指标、毛利率,水电气有所节约，餐具破损11—15 指标、业绩、率在要求之内，低值易耗品有所节约。 10 费用 （20分） 班组（部门)按照要求未完成了各项指标、毛利率，水电气同期持平，餐具破6—10 损率达到标准，低值易耗品费用超出。 各项指标、毛利率严重滞后，水电气控制不当，餐具破损率超出标准，低值易1—5 耗品费用超出. 1—5 0 业技能好，出现1次错误或投诉. 班组(部门）员工专业技能技巧好，整体服务水平高，受客人好评，无因技能16—20 技巧引起的投诉。 班组（部门）员工专业技能技巧好，整体服务水平高，出现因技能技巧引起客11-15 专业技能、技人投诉1-2次. 11 巧(20分) 班组（部门）员工专业技能技巧好，整体服务水平一般,出现因技能技巧引起6—10 客人投诉3-4次。 班组（部门)员工专业技能技巧好，整体服务水平一般，出现因技能技巧引起1-5 客人投诉5次以上。

附件二：

综合绩效考核表二

班组部门 出品组 餐饮楼面组 客房楼层组 前厅接待组 餐饮备餐组 餐饮收银组 餐饮库管组 客房库管组 考核项目 1至8项，10 1至8项,10、11 1至8项，10、11 1至8项，9、11 1至8项，10 1至8项，9 1至8项，9 1至8项,9 备注 总分合计110分 总分合计130分 总分合计130分 总分合计130分 总分合计110分 总分合计110分 总分合计110分 总分合计110分 注:各个班组(部门）各项评分累计相加为综合评分得分。

附表（三）

班组（部门）综合绩效考核评分表

月份:

考评组 考核项目 第1项(20分） 第2项（10分) 第3项（15分） 第4项（5分) 第5项(10分） 第6项（5分） 第7项（20分) 第8项（5分） 专业项得分: 总分合计

被评分班组（部门) 出品组 餐饮楼面组 客房楼层组 前厅接待组 餐饮备餐组 餐饮收银组 餐饮库管组 客房库管组 评分部门： 评分人：

注:总经办于每月25日将考评表下发到各班组(部门），各班组（部门）进行考评后于每月26日返回总经办。