对嘉兴市小麦青贮饲料发展的思考

动物科学　现代农业科技２０１４年第２０期　对嘉兴市小麦青贮饲料发展的思考　马燕欣郎淑平　（浙江省嘉兴市农业科学研究院，浙江嘉兴３１４０１６）　摘要介绍小麦青贮饲料研究现状，分析浙江嘉兴地区发展小麦青贮饲料的优势，提出发展的措施，以期为当地小麦青贮饲料的发展　提供参考　关键词　、麦；青贮饲料；浙江嘉兴　中图分类号￥８１６　文献标识码Ａ　文章编号１００７—５７３９（２０１４）２０—０２６０－０１　青贮饲料是牛羊摹殖业中广泛使用的优质粗饲料。随　着生活水平的提高和农业结构的调整，嘉兴市牛羊养殖业　发展迅速，但是优质粗饲料的不足成为牛羊养殖业进一步　发展的带ｅ约医素。而与此同时，嘉兴地区农作物秸秆资源丰　富，每年焚烧秸矸造成的环境污染也不容忽视。发展小麦青　贮饲料能够将这２个问题综合解决，同时创造更大的经济　效益。嘉兴地　平均小麦产量为４　５００　ｋｇ／ｈｍ２，平均价格为　２元／ｋｇ，经济效益为９　０００元／ｈｍ２ｏ但是通过加大播种量，以　收获专麦秆３０　ｔ／ｈｍ　、价格０．５元／ｋｇ计算　经济效益１５　０００　元　ｌｍｚ．增加收入６　０００元，ｈｍ２；调制成青贮饲料后，增加收　益０－３元，ｋｇ，青麦秆能增加收益９　０００元／ｈｍ　。并且，由于用　ｊ青贮的小麦收割时间早，避开了小麦病害的发生，因此不　用进行疠害防治，从而降低了种植成本。小麦青贮饲料模式　运作成熟后，还可以将小麦和玉米秸秆、稻草或者其他作　物秸秆混合孝贮，从而可以减轻焚烧作物秸秆带来的环境　污染。　１小麦青贮饲．鹣研究现状　青贮作为一种提高粗饲　营养物质转化率的方法已广　泛用于牛羊养殖业。小麦是世界－＿二种植面积最广的作物之　一，　殖业发达的　家已经认识到全株青贮小麦还是泌乳　期奶牛和肉牛的良好饲料¨，在以色列，美国阿拉巴马州、密　匹西比　青贮小麦三经得到了比较广泛的应用。与青贮玉　米、青贮大麦，：目比，青贮小麦具有更高的饲用价值。秦梦臻　等［２１研究表明．全株小麦青贮中粗纤维的体外有效降解率达　至０　５０％以上，而蜡熟期全株玉米青贮中粗纤维的有效降解　率还不到３３％，　见应用小麦青贮替代玉米青贮能够提高　蛆纤维的　用窭［２－３　１ｏ从表１可以看出，青贮小麦的总消化养　分（ＴＤＮ）．能量（ＥＮＥ）、粗蛋白（ＣＰ）、可消化蛋白（ＤＰ）的含　量，均高于青贮大麦和青贮玉米．其中，青贮小麦可消化蛋　白（ＤＰ）的含量．比青贮玉米高０．４个百分点［４１。王群等研究　表明与全株玉米青贮相比，全株小麦青贮饲喂奶牛能够显　著提高奶牛的Ｅ产量，并且乳脂率、乳糖、非脂固形物和总　固体均有提高嘲。　随着嘉兴市畜牧业的发展和种植业结构的改善，专门　和植一些青贮饲料作物已成为青贮饲料的重要来源和发展　方向。发达国家的经验是我国将来需要借鉴和改进的地方，　也是嘉兴市畜牧业和种植业结构改善的参考模式。　作者简介　马燕欣（１９８６一），女，云南昆明人，助理农艺师，硕士，从事　大小麦育种研究工作。　收稿日期２０１４—０９—１ｌ　表１青贮玉米、大麦和小麦的营养成分比较　２嘉兴地区发展小麦青贮饲料的优势　２．１市场需求量较大　据嘉兴市农经局统计，近３年来该市牛羊产值占畜牧　总产值的６．８％以上（表２）。以２０１２年为例，全市年末牛羊　存栏量分别为４　６７５头和６２．３６万头，年牛羊肉总产量为　９８　ｔ和１．４６万ｔ，奶牛饲养量为４　６６０头，年产奶量１．５３万ｔ，　牛羊总产值为４．４９亿元，占该市畜牧总产值的７％，并涌现　出浙江嘉兴东兴奶牛场、平湖市三兴乳业有限公司、平湖市　新仓镇逢源奶牛养殖场、平湖市新埭镇团结奶牛场和嘉兴　市秀洲区新塍镇洛东羊业专业合作社、嘉兴市秀洲区凤珍　湖羊专业合作社、桐乡众成湖羊专业合作社、桐乡乌镇湖羊　专业合作社、桐乡市联农湖羊专业合作社等众多牛羊养殖　企业（合作社），为该市发展青贮饲料种植生产提供了巨大　的市场空间。目前青贮饲料不足制约了养殖规模的扩大和产　品品质的提高。据牛羊养殖户反应，每天精饲料和粗饲料的　配比为１：５，每年冬季和次年３—４月优质粗饲料严重不足。　表２　２ｏ１１—２０１３年嘉兴市牛羊产值　２．２原料来源广泛　小麦是嘉兴地区最重要的夏季粮食作物，近年来小麦　种植面积不断增长，２０１３年种植面积已达３．９２万ｈｍ。，但小　麦成熟收获期处于嘉兴市梅雨季节。２０１　１年梅雨季节，该市　小麦总面积的１７．６％（约０．６７万ｈｍ２）未割，出现霉烂和发　芽，给农民带来巨大损失。小麦收获后农民将麦秸焚烧，造　成环境污染。虽然小麦种植面积逐年上升．但是市场上小麦　价格不稳定且偏低也影响了农民种植的积极性。　嘉兴桐乡运北秸秆利用专业合作社成功地利用青贮技　术处理了大部分董家茭白秸秆，青贮饲料按增值０．５：￣／ｋｇ　计算，产生经济效益５６万元。董家茭白秸秆处理的模式为　嘉兴市小麦秸秆处理提供参考。若在反常梅雨季节，对接近　（下转第２６９页）　凌钦润等：对防城港市边境地区重大动物疫病防控工作的思考　３．４重视建立边境地区重大动物疫情联防联控机制　技下乡等有利时机，对边境地区的广大居民开展重大动物　近几年的国内重大动物疫情如口蹄疫、小反刍兽疫等，　多与境外疫情密切相关。各边境地区是外疫传入的高风险　区域，要继续坚持“内防外堵”，建立免疫保护带，同时，要加　强联防联控，联合出入境检验检疫、海关、林业、边防部队等　有关部门，共同做好境外疫情防范工作。各边境地区还要充　分利用已有的中越双边兽医合作机制，推动务实合作，逐步　疫病防控知识宣传和培训工作，提高边境地区群众对重大动　物疫病防范和自我保护意识，不私自携带活畜禽及其产品过　境赶圩或过境走亲访友，自觉远离动物及其产品的走私活动。　加强对散养畜禽的管理，避免野生动物与其接触，对野生动　物咬伤咬死的畜禽要严格做无害化处理，绝对不能食用嗍。　３．７完善动物疫病防控应急机制。及时果断处置突发事件　建立互信互助机制，强化跨境疫病防控措施的落实，有效降　低境外疫情传人风险。　３．５着力抓好流通环节监管　各级畜牧兽医主管部门要按照《重大动物疫情应急条　例》和《国家突发重大动物疫情应急预案》的要求，建立健全　动物疫病防控体系，不断完善应急预案，开展应急演练活　动，做好各项应急准备工作。一旦出现疫情，迅速启动预案．　依法依规报告疫情，力求做到发现及时并准确上报、处置迅　速高效，防止扩散蔓延。　４参考文献　【１］高仁义．２０１１年山西省重大动物疫病防控形势分析及其对策【Ｊ］．农业　技术与装备，２０１１（６）：１０～１１．　［２］宋利国，陈宏亮．新形势下如何做好重大动物疫病防控工作［Ｊ］＿黑龙　江畜牧兽医，２０１３（３）：３１—３２．　进一步加强流通环节检疫监管，重点抓好边境地区活　畜禽交易市场管理和跨区跨境调运动物监管。进一步规范　产地检疫和屠宰检疫，加强饲养、屠宰、经营、运输、储藏等　各环节的全程监管，加大动物卫生监督检查执法力度，严格　查堵病害动物及其产品流动。监督跨区跨境调入的畜禽严　格执行隔离措施，验收合格后方可混群饲养。对病死动物和　不明原因死亡动物，严格执行“四不准一处理”措施，防止流　通环节传播疫情嘲。　３．６加大对边民的宣传教育和培训力度　【３】苏美先，严小东，曹国敏，等．防城港市畜产品质量安全监管现状及对　策［Ｊ】＿安徽农学通报，２０１４（１２）：２７８—２７９．　【４】董建美，张娜西．边境地区基层动物防疫体系建设存在的问题与对策　［Ｊ１．当代畜牧，２０１４（２）：８Ｏ一８２．　利用春、秋２季重大动物疫病强制免疫、常年补免和送科　（上接第２６０页）　成熟的低洼田小麦采用“粮转饲”割青青贮处理，麦农的经　运输。可由企业规模化生产袋装青贮饲料，然后卖给养殖　户，使青贮饲料能进行商品化流通。　３．３合理的组织方式　济损失也将得到一定程度的挽回。　另外．嘉兴市鲜食玉米发展较快，青贮玉米鲜秆也是饲　采用农业科研单位、牛羊养殖企业、小麦种植大户和农　喂家畜优良的粗饲料，玉米等优质鲜贮秸秆直接焚烧，这不　仅浪费了资源，也严重污染了环境。可以将小麦和玉米秸　秆混合后进行青贮。若能在嘉兴地区选育出适合于制作优　质青贮饲料的小麦品种，能够促进该地区畜牧生产，在一定　程度上减少当地的农业损失，增加农民收入。　３嘉兴市小麦青贮饲料的发展方向　３．１采用合理的收获工艺　技推广部门相结合的研究组织方式。科研单位主要负责青　贮小麦新品种的筛选、最适合收割时期筛选以及优质青贮　小麦调制体系建立；牛羊养殖企业主要负责青贮小麦饲用　价值评价，农技推广部门主要负责新品种、新技术、新方法　的示范、推广及其产业化开发。充分发挥嘉兴地区小麦秸秆　优势，为牛羊养殖业提供丰富的优质青贮饲料，促进嘉兴地　区的牛羊养殖业，创造嘉兴地区新的“名、特、优”产品。　３．４利用冬闲地发展青贮小麦生产　调研过程中发现．嘉兴地区在加工青贮饲料时．青贮原　料收获工艺是采用分段收获，即人工将原料植株割倒后，用　嘉兴市农村经济繁荣，众多农户采用一年一季直播晚　稻生产，大量的冬季空闲田搁置，这为发展青贮饲料提供了　契机。如养牛养羊合作社通过低价（约１　５００元／ｈｍ　）租用农　民冬季空闲田，组织人员在晚稻收获后进行规模化种植，翌　年５月底小麦灌浆成熟期进行收割青贮，这一模式不影响　畜力或其他运输机械运到青贮设施旁，再由人工输送给铡　草机，经加工切碎后，装入青贮设施进行青贮。这种收获工　艺的主要特点是整个作业分几个阶段完成，并以人工操作为　主，劳动强度较大，生产效率低，青贮过程一般需要３～５　ｄ。　而联合收获工艺，则是利用专用的青饲料收获机，在田间一　次性完成原料植株的切割、输送、切碎及将切碎物装入饲料　拖车等作业。拖车将饲料装入青贮设施，经压实密封，就完　该市杂交晚稻５月底６月初播种，更不影响单季常规晚稻　生产，冬闲地发展青贮饲料生产不仅增加了农民收益，同时　也改良了土壤，抑制了草害暴发。　４参考文献　［１］孙小凡，魏益民．全株小麦青贮研究进展【Ｊ】．粮食与饲料工业，２００４　（７）：３１－３３．　成了青贮的全部工艺过程。目前人工成本日益上涨和人力　不足的情况下．当青贮饲料加工产业形成一定规模后选用联　合收获工艺，能够极大地提高生产效率和大幅降低作业成本。　３．２利用青贮袋进行膏贮加工　青贮窖要建在地下水位低、干燥和排水容易的地方；不　【２］秦梦臻，沈益新．生育期对小麦全株青贮发酵品质的影响【Ｊ】．中国农　业科学，２０１２，４５（８）：１６６１—１６６６．　［３许庆方，张翔，３］董宽虎，等．不同品种玉米植株３种调制方法效果比较　［Ｊ］．草地学报，２０１０，１８（１）：６７—７２．　【４】ＢＥＮ　ＧＨＥＤＡＬＩＡ　Ｄ，ＫＡＢＡＬＡ　Ａ，ＭＩＲＯＮ　Ｊ．Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｉｎ　Ｖｉｔｒｏ　Ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ　ｏｆ　Ｗｈｅａｔ　Ｐｌａｎｔｓ　Ｈａｒｖｅｓｔｅｄ　ａｔ　Ｂｌｏｏｍ　ａｎｄ　能离牛舍或羊舍太远，以方便饲喂。嘉兴地区潮湿多雨，地　下水位高，一些地势低的地方不适合用青贮窖进行青贮，只　养殖数头牛羊的农民也要建一个青贮窖，成本较高。用青贮　袋进行青贮，存放地点灵活，随开随用，避免二次发酵，方便　ＳｏｆｔＤｏｕｇ｝Ｉ　Ｓｔａｇｅｓ［Ｊ］．ＪＳｃｉＦｏｏｄＡ　ｃ，１９９５（６８）：１１１－１１６．　［５］王群，唐波，韩兆玉．不同青贮饲料日粮对奶牛产奶量和乳成分的影　响ｆＪ］．中国奶牛，２０１３（９）：５２—５３．