春天到,来口野菜尝尝鲜

野菜，是春天的馈赠。出门踏青，寻觅野菜，受到很多人钟爱。每年三四月份是野菜生长旺盛的季节，抓一把绿油　自的野菜，经过简单烹制就能变成满口绿意与清香。应时吃些野菜对身体健康有一定的好处，常见野菜有以下几种。　荠菜又称荠、荠荣化、菱角　生　、荠荠菜等荠荣分　国各地，适　一　很强，对土质　Ｉ要求不高．　田边、路旁、　边、荒地、房前尾后均可生　肥沃的　地、【ｌ１埂等处　势　好荠荣不仅味荚可口．　ｉ且营养丰富，　有蛋　质、脂肪　；食纤维、碳水化合物、胡萝卜　Ｉ生素Ｂ。、维ｑ｜素Ｒ，、尼克酸、　Ｉ生索（：、钙、磷、铁、钢ｊ、钠、　吃荠菜首咒要挑选小带花的　：　荠菜根部的药用价值最高．　；二．荠菜不　内：久烧久点，时间　使颜包变黄：能食　荠荣　第　，荠荣可宽　健康人生◆生活玩法　蕨菜义　拳头菜、捕爪、尼火荣，其食川部分是术眨￣ｔ：ＦＩ９幼嫩Ｉ１ｆ１芽　蕨荣抗逆性强．适心性Ｊ　‘薄）匕、　润、凉爽的气候条什蕨泉野　Ｉ！在林　、　１ＩＩ野、松林内，是ｌ兀任ｆｎＪ污染的绿色野菜．小　甯　人体前　ｎ　多种维　卜索，　还彳『清肠矬肖、舒筋活络等功效去蚌味，便　＿ｆ食川　是《ｆＩ得的Ｉ　乘　菜威菜食　前经沸水烫　，　浸入凉水【Ｉ１除　处理的嗾荣ｌ　ｆ感　乔滑润，ｌＩ｝拌以佐料、清凉爽【Ｉ．　还ｉｌ『以炒吃，ＪＪｌ１］　成ｆ荣，做馅、腌渍成罐头　车前草ｕＩ】林　南人１１－１ｌ蚧蟆　：．　义　１　轮装、广西人叫　址人叫饭匙　．　海人叫　肚装、耿盆　．广尔人叫田灌　．浙江人和　ｔ｛：　：，ｌ　诲人叫牛Ⅲ荣　为１Ｉｆｊ１『＿科多年生草　小　｝乇　山野、路旁、化ｌＩ脚、荣同以及池塘、　河边　地　１ｌ前　垃利水渗　巾约，主治：小　便不刊、淋浊带　、水肿胀满、旨湿泻痢、同　办障翳、痰热【Ｉ幺喘　幼茁可食４～５　Ｊ｛ｎｌＪ采幼　嫩　．沸水轻点』　，凉拌、　酱、炒食、做馅、　做汤或手¨面蒸食　番椿义　椿芽、爵桩头、大红椿树、卡ｆ；人等椿芽营养　富，　ｉＬ仃　疗作ＪＩＪ．土济外感风寒、　爵桥素等挥发　的　Ｉ马兰头义名屿兰、红梗荣、码　儿肠、Ⅲ边葡、　紫墒、蛴蜞头草等，属菊科　５≥属　多年，Ｉ！　水中卣　ｌ】野、山坡Ｉ　．　痹痈、胃痛、痢疾等乔椿是时令　．５　，　开族７ｒｆＪ【物．可健脾）　胃，增ＪＪｆＪ食欲　香椿　仃｛ｉ富　拿　大部分地Ｉ　均７ｒ分　素（：、Ｍ够Ｉ、索等，仃上ｌｎ丁增强机体免疫功能．　有｝ｌ＝Ｉ｛汁｝肌Ｈ火的作ＪｆＪ，　缚　柞　Ｉ：Ｉ：『前　．乔椿发的嫩芽呵做成各种荣　５兰ｌｆ　有多种营养　ＩＥＩ　ｌＩ水Ｉ佻天　的良　食·　成分．　ｊ　的矿质厄素和维　索及Ｂ～川　Ｉ、索．　１７种以Ｉ　氨牍眩，』　，Ｉ１　７种为人体必需马　央　荷它４　仪　养卜富，ｒＩ．具干丁较高的药川价ｆＩ＿！【　、习可　有红梗和青梗两种，均¨ＩＴ食川．药』｝】以红梗　５　头为件于寒食　的父系　留荷清　惯　１　其　香椿　ｆ１　乔　Ｚ腐、　鲐　马　＿Ｌ｝Ｊ作清炒．凉拌．蜓汤均可　ｍ　腐　ｆｉ、　头等时　其“青”　之“青’　在寻找野菜的过程中．一定要睁大眼睛看，不认识的野菜不要吃，容易发生误认的野菜不要食，受污染的野菜不要吃。郊　．所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素．均不宜食用。