调味料也是药

食苑杂谭SYZT曹光辉/文调味料也是药姜黄、肉桂、红辣椒……可别小瞧这些调味料，它们不仅可以丰富菜肴口感，还具有特殊的保健价值。也有帮助，睡前喝一小碗肉桂粥或者喝杯洋甘菊肉桂茶都可以帮助入睡。而减缓焦虑。黑胡椒———减肥印度一项新研究显示，黑胡椒有助控制肥胖症的发生。他们在已喂食22周高脂食物的肥胖大鼠饮食中加入黑胡椒萃取物———胡椒醛，6周后，这些大鼠的体重、体脂肪及血糖水平黑胡椒均有所下降。研究人员解释，中的胡椒醛能降低高脂食物对身体的伤害。不仅以上五种调味品，八角、丁孜然等也都有一些香、肉豆蔻、香叶、保健作用。不过，需要提醒大家的是，但虽然这些物质具有一些保健作用，是毕竟它们还是调味料，不宜大量食用，用来调剂饭菜即可。红辣椒———加速代谢吃完红辣椒，你通常会满头大汗，能加速人体因为它也是产热的调料，新陈代谢。关于泰国女性的一项研究报告指出，吃红辣椒能使新陈代谢率提高20%，且能维持30min左右的效生姜、芥末、姜果。除了红辣椒，肉桂、黄等都有类似功效。姜黄———消炎姜黄在人体内消化时会产生热姜黄的量，从而帮助脂肪燃烧。不过，最佳作用还在消炎方面，2013年的一项研究指出，吃姜黄能帮助减轻骨关皮肤健节炎。此外，姜黄对人体消化、康、肝功能、运动伤害等均有益处。每天吃一两茶匙即可，可放在橙汁或奶昔中吃。生姜———助眠生姜中的姜辣素能促进消化吸《药物辅收，舒缓胃胀等不适。发表在服助疗法》期刊上的一项研究指出，用含生姜的补充剂能使失眠者更快入眠；2010年发表在《生物有机化学姜辣和药物化学》的一项研究指出，素可与大脑的5-羟色胺受体结合，从肉桂———降糖大量研究表明，肉桂能帮助降低对2型糖尿病患者有益。流行血糖，于印度数百年的草医学提出，下午3能改良人体下午时饮些芦荟肉桂汁，嗜糖的习惯。此外，肉桂对治疗失眠生学院的沃尔特·威利特和约格·查瓦罗食用全谷物和植物蛋开发，“优质”脂肪、白的女性改善了排卵情况，而那些食用脂肪、“坏”精制碳水化合物和红肉的女性可能会减少卵子，从而增加患排卵不孕症的风险。饮食法发起人建议，与脱脂牛奶和含糖碳酸饮料相比，全脂乳制品对生育能力更有好处。肉。在理想的情况下，其他蛋白质来源也富含纤维的可以弥补肉类的缺席，另外，蔬菜、水果和全谷物可以帮助维持饱足这种感。不同于严格的素食主义饮食法，它饮食法可以吃鸡蛋、牛奶等动物制品，们都是很好的蛋白质来源。素食饮食法主张能够减轻体重、预防慢性病，对预防心血管疾病也有一定功效。不足之处在要转于，许多专家认为对于一些人来说，换到素食并且坚持这种饮食习惯是有一定困难的。同No.7素食饮食法（Vegetar-iandiet）素食饮食法的规则很简单———不吃76