细说二十四节气 立夏·小满

细说二十四节气 立夏·小满

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来源：《科学Fans》2019年第06期

立夏

“立夏”档案

二十四节气里，每一个季节开始的第一个节气，都以“立”为名，意思是开始。春天有立春，夏天的第一个节气，自然就是立夏。立夏标志着夏季正式开始，这一天太阳的黄经角度是45。，一般在公历的5月5日到7日之间。

立夏里的“夏”字，在这里是大的意思，表示春天播种下的农作物，此时都以直立长大。（出处《月令七十二候集解》：夏，假也，物至此时皆假大也。）

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迎夏仪式出自《礼记-月令》：先立夏三日，大史谒之天子日：某日立夏，盛德在火，天子乃齐。立夏之日：天子亲帅三公、九卿、大夫，以迎夏于南郊。还反、行赏、封诸侯，庆赐遂行，无不欣说。

与其他节气一样，立夏这一天也有许多有趣习俗，而巧的是，好几个立夏的习

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俗，都与蛋有关。首先，当然是吃，民间有种说法，道“立夏吃蛋，石头踩烂”，大约说的就是立夏这一天吃了蛋，人的劲头就会很足。于是很多地方到立夏这一天，会专门煮“立夏蛋”吃。所谓“立夏蛋”，最初也是因为立夏以后天气炎热，人们往往食欲不振，不思茶饭，这症状在孩子中尤其多见。民间解决办法是在立夏这天，索取左邻右舍的茶叶，凑成七家茶，又以旧炭煮茶做鸡蛋吃，认为这种七家茶做出来的“立夏蛋”能治疗苦夏没有食欲的症状。后来人们逐渐在煮蛋时加入各种香料让“立夏蛋”更香更好吃，久而久之，便成了如今日常小吃“茶叶蛋”，茶叶蛋也不再是立夏时候的专食，一年四季人们都爱吃。

而在苏州一带，立夏这天，还有习俗是将整只煮好未破的蛋，用彩线编制而成的蛋袋装着，挂在孩子们的胸前。孩子们会把胸前的蛋相互碰撞，看谁的蛋壳更硬，是为斗蛋。蛋壳坚硬而不碎者，便是赢家。这个习俗，传说得自女娲娘娘的指点，为了帮助入夏后懒怠吃饭的孩子们恢复食欲。

饯春迎夏尝新

除了吃蛋挂蛋斗蛋，立夏作为正式告别春天进入夏日的第一个节气，古代帝王还有迎接夏天的仪式，称为“迎夏”。《礼记月令》中记载过这—仪式，说的是立夏之前三天，太史会陈述立夏的时日，并说明此时的盛气在“金木水火”中的“火”位。帝王便会在立夏当日率领文武百官，在京城的南郊举行迎接夏天的仪式。迎夏仪式结束返回以后，还有行赏册封。

既然迎了新季，农作物又大都长大，有些地方在立夏这天，便还有“尝新”习

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俗。所谓尝新，便是在立夏这一天，品尝一些当时正新鲜的蔬菜或者水果。根据地区不同，所谓尝新，也有不同。有些地方的尝新，乃是“地三鲜”，指的是蚕豆、苋菜和黄瓜，也有的说是蚕豆、苋菜和蒜苗。而另一些地方的尝新，则是“树三鲜”，或是樱桃、枇杷和杏子，或是樱桃、青梅和杏子。无论是什么，其实都是在立夏这一天，品尝当时当地新鲜成熟的水果蔬菜，既是辞别辛勤播种的春天，也是迎接万物茁壮成长的夏天。

立夏也有三候，分别是—候蝼蝈呜，二候蚯蚓出，三候王瓜生。

小满

“小满”档案

立夏过后，天气渐热，到了5月20至22日之间，太阳的黄经角度继续增大至60。，便是夏天的第二个节气——小满。小满顾名思义，说的是春天播种下的农作物在这个时候，已经略有饱满，然而叉未成熟至盈满，是为“小满”。以《月令七十二候集解》中所言，“小满者，物至于此小得盈满。”

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“小满动三车”出自顾禄《清嘉录》卷四：小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作。郊外菜花至是亦皆结实。取其子至车坊磨油，以俟估客贩卖。插秧之人叉各带土分科，设遇梅雨泛滥则集桔槔以救之，旱則用连车递引溪河之水，传戽入田，谓之踏水车。号小满动三车，谓丝车、油车、田车也。

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小满是—个非常有农时意义的节气。时至小满，天气已经逐渐转炎热，中国南北方温差缩小，南方地区降水大大增多，有益于作物结实灌浆，南方—般都有“小满大满江河满”的说法。若是小满季节降水不足，人们甚至认为当年会遭遇旱情，不利于作物生长。

江南一带，小满时节正是农事忙时，还有“小满动三车，忙得不知他”的谚语。这里所谓的三车，是指的丝车、油车与水（田）车。在清代顾禄所作的《清嘉录》中，记载了“小满动三车”这一习俗。简单来说，小满时节，正是春蚕结茧的时候，养蚕的人家此时忙于摘取蚕茧，煮水取丝，摇动缫丝车缫丝，为新丝上市日夜操劳。此为丝车。而当时也正是田中油菜花结籽时分，人们也忙于采集油菜籽，推动磨油车榨油贩卖。此为“油车”。而第三车，则是由于小满前后正是江南地区水稻田早稻增肥、中稻插秧的时刻，稻田需趁此时蓄满水。若逢梅雨泛滥，人们用汲水工具排水解涝;若恰逢旱情，稻田中蓄水不足，农民们则用踏水车将溪流中的水引入水稻田中，此为“水车”。

也正因为小满前后是春蚕结茧，幼蚕孵出，新丝上市的重要时节，在这个时候，还有“祭蚕神”的习俗。上至皇宫，设有先蚕坛，供皇后祭祀蚕神。下至民间，蚕农们也会举办各种祭拜蚕神祈求保佑的活动。江南一带是主要蚕丝产地，养蚕的人多，祭蚕神的活动就更隆重一些，当年人还有在此时吃一种类似蚕茧的面食，以示庆祝。

小满的三候，—候为苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。说的是入夏后阳光逐渐强盛，苦菜繁荣，而喜阴的靡草则不再生长，江南一带冬小麦则已趋成熟。所以虽然此时仍是夏天，但于秋小麦言，已进入以“秋”为名的收获季节，是以说“麦秋”。