关于甘孜州桑吉卓玛青稞酒厂注入藏族文化元素的思路

关于甘孜州桑吉卓玛青稞酒厂注入藏族文化元素的思路

本文以甘孜州桑吉卓玛青稞酒厂为例，探讨了青稞酒厂的现状及其存在的优势和弊端，并就桑吉卓玛青稞酒厂以后的发展制定了科学的策略和思路，为今后桑吉卓玛青稞酒厂的持续发展奠定了基础。

标签：青稞酒厂；藏族文化；企业文化；企业形象

桑吉卓玛青稞酒厂始建于1992年，从一个乡镇企业曾一度发展成为甘孜州的知名企业。一提到青稞酒，人们首先想到的就是“桑吉卓玛”。然而，就是这样一个品牌企业，却由于发展资金不足、市场营销不力、企业文化严重缺失以及管理不善等诸多方面的因素，酒厂频临倒闭。2012年被收购。

2013年9月，我到泸定县就酒厂的现状做了一些调查和了解，现将一些感受和思路提出来，我认为，作为甘孜州的很多民营企业可能都有一些有碍于企业发展的共性，也希望提出的这些想法能切实的为企业的发展做一些力所能及的事，就从该酒厂说起吧。

从大门到厂区到办公室，就像走进了一家邛崃或泸州的小酒厂，从环境规划、装饰装修风格到产品的内外包装，都看不到一点与“桑吉卓玛”这个名字相关的藏族文化元素，原材料是藏区的，名称是藏族的，仅此而已！通过所见所闻让我充分的感觉到：经过重组后的桑吉卓玛酒厂，唯有奠实民族企业文化、提高产品质量、加强营销手段，方能重振旗鼓、再铸辉煌！

一、现状分析

桑吉卓玛酒厂位于国道318线二康路段，离泸定10公里，在川藏线上是通往我州南、北、东路和海螺沟景区的必经之路，这样优越的地理位置如不加以合理利用，将是一大资源浪费。

酒厂在重组后，新建了班子、完善了制度、规范了管理，特别在产品的质量上加大了投入用于技改，品质上去了，包装更换了，然而销量却不见好。这就应证了重塑品牌相对于创造品牌更难！对于熟悉桑吉卓玛青稞酒的人都知道，这个品牌曾红极一时又曾一度被人们淡忘，东山再起，则需付出更多。目前，一个良好的时机已经成熟。首先，州政府就酒厂的发展给予了高度的重视和关注，一是从保护传承藏族民间酿酒技艺的角度，二是从发展民族企业的角度；其次，酒厂地处的甘谷地在全州旅游规划中处于二郎山景区待规划范围内，如果酒厂有一个亮点，就很容易成为一个景点；三是作为泸定县的一个民族企业，县政府及相关部门在政策上给予了很大的优惠和支持。具备了这样的优势，可以说只欠东风了。

而目前的桑吉卓玛酒厂最欠缺的正是民族企业文化！所以，桑吉卓玛青稞酒厂注入藏民族文化元素是迫在眉睫的，也是势在必行的！

二、策划思路

由于该方案只是一个草案，以下仅仅是把一些想法勾勒了一个粗线条，每一个板块都可以根据实际情况，递呈详细实施方案（包括文案和设计稿）。

1、企业形象标志

一个生产青稞酒的企业，应该有一个企业的形象标识，而这个标志它必须具有藏族文化底蕴、浓郁的地方特色、明快的色彩和简单易识记的特点，它也是该企业视觉形象识别体系中的主体，它更要充分体现行业的特点和“桑吉卓玛”这四个字的含义。当人们一看到这个标志的时候就能联想到一位美丽的仙女、一杯醇香的青稞美酒。（如果有必要的话，桑吉卓玛青稞酒的商标也可以考虑更换设计）以一个全新的形象给消费者一个焕然一新的感觉。

2、青稞酒酿酒技艺博物馆

藏族传统的青稞酒酿酒技艺已有上千年的历史了，如果能利用酒厂现有的地理优势，结合甘孜州青稞酒酿酒技艺的特点，修建一个规模不大、内容丰富、文化底蘊厚重又极有看点的博物馆，它将成为酒厂的一个亮点，也将成为二郎山甘谷地景区的一个景点（待建博物馆的修建地址可根据最后议定的地址修建）。

博物馆在外观上首先应该倾向于一个标志性的建筑。结构上可分为上下两层，功能划分上可分为一层洞藏酒窖，二层博物馆。第一层的酒窖布局其一要满足酒窖的储酒功能，其二，在装饰风格上要满足游客的参观性。第二层的博物馆，主要呈现的是甘孜州南、北、东路不同地区、不同风格的酿酒技艺。同时，也可以展现酒厂在不同时期生产的包装各异的青稞酒，不同地区民间生产的没有品牌的青稞酒。当不同的酿酒工具，异样的酿酒器皿和酒具展现在人们面前的时候，参观者便能直观的对藏族青稞酒酿酒技艺有了一个记忆深刻的认识，辅助的视频文件、文字介绍和讲解员的解说，便能起到让参观者深入了解的作用。

青稞酒博物馆的展陈设计方案是至关重要的一个环节（展陈设计方案另备详案），它将关系到博物馆能否成为一个亮点、一个景点。方案的实施更应考虑到如何利用不同的形式和手段，呈现出方案的设计思想——传承和保护民族传统文化，弘扬和发展民族传统技艺。这也正是酒厂企业文化的核心宗旨和经营理念的立足点。

3、酒厂园区规划

园区规划的内容包括：大门、厂区和办公区。门头、门面即酒厂的脸面，大门的风格应该和周围的环境相协调，它的设计应该大气并有特色，既能体现行业的特色，又要体现民族的特色。

厂区其实有很多空间可以利用起来，结合青稞酒酿酒技艺博物馆，用不同的表现形式和材质，将藏民族酒文化的元素巧妙的分布在各个可利用的空间。特别

是现在的水塔，投入了不少资金，占用了不少空间，却除了功能性以外，没有一点观赏性，更没有任何特色。这个方案在园区规划设计中就水塔的外形结构有一个单独的设计方案。在原有结构的基础上进行调整，既能保证它的实用性，又能展示它的标志性，它会成为整个园区首先进入视线的一个亮点。（见详细方案）办公区主要从软装方面进行调整。在接待厅、办公室、产品展示厅、会议室包括过道，都可以考虑一些与之相关的内容，用不同的形式和表现手段来展现藏民族酒文化的魅力。

厂区的规划是企业文化的一个重要组成部分，目的是通过不同的呈现手段，在满足功能性需要的前提下，从整体到局部、从外到内，让人们在走进厂区的同时，便能深深地感受到藏民族酒文化的内涵，在了解的过程中，加深对产品的认知，对企业的认同。

4、创作一首酒歌

藏族是一个热情奔放的民族，康巴是一片歌舞的热土，许许多多脍炙人口的藏歌都让人们耳熟能详。一首敬酒歌，能表达一份真情，能传递一种豪迈，能诉说一个故事，能传唱一个时代。创作一首好的酒歌，一首桑吉卓玛的酒歌，就有成千上万的人为之传唱，就会有更多的人知道了桑吉卓玛青稞酒。

对于企业来说，这是展示企业文化的一种形式，也将是一种持续的、免费的广告。

5、包装

去年底到酒厂的时候，看到了几种不同款式的包装，内外包装的工艺、材料可以说与目前很多具有时代感的酒包装大相径庭，有太多的模仿成分，却没有一个具有藏区企业的特色。

青稞酒的原材料被越来越多的人认可，这是青稞酒的独特性。目前的酒厂，酿酒工艺在传统酿酒技艺的基础上在不断地提高，品质上去了，包装得更换了。桑吉卓玛青稞酒厂是甘孜州唯一家生产青稞酒的厂家，在包装上，我认为一定要和青海、西藏、甘肃等地的青稞酒区分开来。从设计上、材质上，要充分体现康巴地区藏族酒文化的魅力与底蕴。

以上提到的五个方面思路，其实作为甘孜州很多民营企业都会面临到这些问题，只是经营的范围、模式不同而已，但有一些共性是值得我们企业思考的。

参考文献：

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[2]吕石山，张启琰，韦晓纬，等. 基于模糊综合评价法青稞酒企业核心竞争

力的调查分析[J]. 商场现代化，2017（1）：1-3.

[3]闫文杰，李鸿玉，梁峰，等. 青稞酒企业质量成本控制分析[J]. 中国酿造，2009，28（5）：185-186.