店铺后期运营经营的几个重要方向
1:店面形象,2:店铺服务 3:产品口味 4:营销策划
一:营销(4p 理论) 即 产品(product)、价格(price)、渠道(place)、促销(promotion)四要素
1:产品,产品不仅仅是指店铺所售卖的商品
随着茶饮行业的发展进步,行业的服务品质,店铺形象提升,消费者在选择消费品口味的同时也会考虑店铺的形象是否符合自身的消费理念,环境体验是否感受舒适,品质服务是否到位。
因此:产品所包含的即为以上几点的综合体现。
店面要打造优质的产品形象,才能更好的在店铺经营中稳定客户,抓住回头客。
2:价格
价格主要来自两个方面的因素影响,首先当然是跟随当地茶饮市场的消费能力去做区间范围的价格定位。
其次是根据每个合作商自身的店铺定位,因为前面也讲到了一个店铺的产品所呈现的过程是,从店面形象和服务到产品出品的过程,因此店铺如何打造也是影响产品定价的关键因素。
3渠道
渠道主要分为线上和线下的渠道,主要体现为通过哪些渠道方式对店面起到宣传作用促使客户到店消费。
线下渠除了传统的 ,海报,展架,宣传单,活动表演。
之外 也包含店铺本身所起到的宣传效果,即店铺主题店铺形象 一客一茶品牌打造的主体风格是大话西游的风格,店铺装修也偏向于古风,客户后期可在宣传方面打造古风的宣传形式吸引大众了解品牌,提升品牌知名度,贴合店面主题起到宣传作用。
传统的形式在这里不过多阐述,尽量在店铺周边500米的范围内做到应有的宣传即可,如 小区 社区,网吧,商业区,写字楼等。
着重讲一下宣传单,以传统的传单发放形式,可能消费者不会接,或者接完之后走不远就扔掉了,这样的情况下做的传单起到的宣传效果较小。因此我们在发放传单的时候就要突出亮点吸引消费者。
1:宣传单制作上体现出亮点,字体和颜色上下功夫,如:老板 疯了 四个大字在单页上,(这种适用于优惠促销的形式)颜色选鲜亮的远远的就能看到。
2:发放的形式,一客一茶可以安排女孩子穿古风的衣服发放传单,这样客户的关注度也会更高,当然也可以适用布朗熊的方式搞怪的发放。
线上的渠道:
作为合作商来讲,自身对于店铺的宣传渠道也是有的,如打造店铺的微信公众号,微博,小程序,等实现对店铺的宣传。
微信公众号,便于我们后期做活动下发活动通知,平时的微信推文对于店铺进行宣传,便于新品上市后的告知,前期扫码关注公众号做活动。
微博目前的用户群体,可能没有那么大众化,所以可以视店铺情况去制作。(微博一般是热点事件的传播)
小程序,小程序的普及越来越高,而且可以做到和微信公众号号关联的作用,最主要的是提供到了外卖平台 以外点单的功能,便于我们从微信用户群里获取客户。
当地的地方性的网站,微信服务号的宣传,作为线上宣传来讲,公司大范围的宣传针对的是全国的各个区域我,要想店铺在当地更加的有影响力,那么做地方性的宣传也是很有必要的,渠道方向就在于传统的公共平台的广告投入。
促销:需要正确的促销理念以及合适的促销方法。促销不是盲目的降价、打折和赠送。开店不能一成不变的守店,要想生意好,促销活动是必不可少的经营手段之一。 我们促销的目的在于:
一 、激励消费者的首次购买 二 、提高品牌的知名度
三 、缩短品牌打进市场的周期
四 、保持形象,维系顾客,提升店铺的销售业绩 五 、吸引更多顾客消费,增加收益机会 六 、诱导需求,创造出新的消费需求
优惠促销须知
1、客户要的不是便宜,而是赚便宜。 2、客户永远都是喜新厌旧的。 3、促销是需要理由的。
4、再好的促销方案也是需要工具呈现给顾客知道的。
注意:优惠促销的时候,有个需要特别注意的要点,优惠、折扣的力度大小、时间长短必须好好把握,折扣力度不上不下,只会降低我们产品在顾客心目中的价值,觉得我们产品本来就只值这个价值。折扣时间太长,就变成了变相降价。也就不能达到我们吸引顾客的目的,反倒降低了我们的盈利。
跨界联姻,资源整合,,合作是事业成功的基石
1、与电影院合作 消费一定金额送电影票; 2、与一切有益客户的互补机构合作; 3、组织活动、聚会赞助;
4、与银行合作推出刷卡折扣的等;
5、与商场、超市合作,收银处赠送代金券;
国庆主题活动:
准备工作:制作宣传单在周边500米范围进行宣传。
:组建微信活动群,在周边小区或写字楼人流多的地方拉展架宣传,赠送小礼品,(小礼品针对客户群体赠送相关的物品,小区附近送家庭生活用品,写字楼附近送茶具,挂历,钥匙配件等)
扫码进群,群里发布活动,开业期间进店消费,参与抽奖,设置一等奖 二等奖 三等奖 参与奖 (一等奖 苹果11 一台 ,二等奖mac口红2支 ,三等奖 保温杯4个 参与奖 30元代金券 (两张10元面额的两张5元面额的)) 大奖属于噱头。
为维护群不解散,定期在中午12:00 和下午的时间段发放小面额红包吸引客户。
抽奖的方式 :可采取线下制作抽奖箱,或者线上微信抽奖工具的形式进行抽奖。 (微信 抽奖工具的形式适合真实抽奖操作)
2:国庆期间进店消费享受充值优惠。
充值50元赠送10元 充值100元赠送25元 充值200元赠送60元
充值和赠送 存储登记到会员卡上。
3:互动活动
与收银员出剪刀、石头、布 一局定胜负 三局以内顾客赢 所有饮品、8折 店家赢 所有饮品、7折 连续三局未分胜负 所有饮品 5折
准备工作
1:做好活动预算,控制成本
2:做好材料,赠送物品的 备货工作,做好前期宣传准备,海报,展架,宣传单等。 3:组织员工进行培训,确保活动期间工作的顺利展开,突发情况的应急处理,如当天到店消费客户较多,需引导客户有序排队,避免消费者之间因排队问题产生口角。
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