高职《园林花卉学实训》课程教学内容设计与实践

蒌　实验实　高职《园林花卉学实０１１）课程教学内容设计与实践　周玉珍成海钟　陈立人金立敏　（苏州农业职业技术学院江苏苏州２１５００８）　《　林花卉学实训》课程是与园林、　摘要：对《园林花卉学实训》课　课程教学实践与成效　阅艺技术专业的专业骨干课程《园林花　卉学》相配套的实践课程　这门课的目的　是使学生进一步掌握识别主要园林花卉　实训教学内容安排与季节的选择《园　程的教学内容与考核方法进行了　设计．通过教学过程进行实践号探　林花卉学实训》课程是一门季节性很强　的课程．实训教学不能像理论课那样根　的形态特征．并进行归类：掌握园林花卉　索。对现存的问题进行探讨，提出　的主要繁殖方法．花卉盆栽的方法及上　了课程教改的方向　据学期的教学日历来安排　根据多年实　践教学经验与当地的气候条件．笔者把　盆、翻盆的技术要领：掌握园林花卉的应　关键词：园林花卉学；实训；教　这门课的教学计划内容作了调整　在每　用类型，了解目前园林花卉市场的概况、　改实践　年４月份，苏州春暖花开，虎丘花展、拙　价格趋势和未来发展前景　、这门课程的　政园花展相继开展．大部分球根花卉陆　应川性极强．教学内容必须紧密结合园林应用与生产实际．强　续开放．是园林花卉识别的最好时机。“五一”、“十一”前一周是　捌培养　ｑ三的动手能力、创新能力和创业能力。　城市进行花坛布置最集中的时候．这时安排学生进行花坛花卉　近　来．笔者在《　林花卉学实圳》课程的实践教学工作　调查有利于学生了解城市花坛用花主流种类与用量、各种类型　・＿｝ｌ＇从岛职高々培养高素质生产、管理专业人才的要求出发，对　的花坛图案设计与色彩应用。５　６月是江南的梅雨季节。适合扦　实践教学的各个环节进行了探索性的改革与实践．结合本地区　插、分株、上盆等花卉繁殖与栽培技术实训内容操作练习。元旦　的实际情况，不断更新观念，重视学生动手、创业能力的培养，　与春节是年宵花销售的季节．是安排花卉市场调查的适宜时　取得了一定的成效　期．能让学生了解当前花卉销售的主要产品和市场行情　在适　课程教学内容设计　宜的季节安排１天完成１个项目内容．全部教学内容安排５天　根据教学目的将教学内容分成园林花卉识别、园林花卉栽　即可完成。　植技术和园林花卉应用三部分．各部分内容与考核指标如表１　园林花卉识别实训与成效园林花卉识别一直是园林花　所示　卉学教学的难点，种类多、记忆文字多，学习枯燥，理论教学强　表１　《园林花卉学实训》课程内容及考核方法　｝［　教学　　内容　教学项目、实训场所、教学方式、考核方法和内容设计目的　教学项日：识别１００种同林花卉，包括花坛花卉２０种，宿根花卉２０种．球根花卉ｌＯ种，水生花卉５种，温室花卉３０种，木本花卉ｌ５种　实训场所：学校花卉基地．各大园林．各类花展：教学方式：现场教学　园林花卉　考核方法：从所识别的园林花卉中随机抽取２Ｏ种．以实地拍摄图片做成多媒体课件进行分组考核，要求学生在２５分钟时间内写出花卉名称与　识别　所属类别　内容设计目的：每组考核的花卉图片尽可能难易均衡，所属类别兼顾，每组若有集体不识图片或识别错误率超过４０％的花卉图片要重新重点讲　解．使学生在不同应用情境下均能识别园林花卉　教学项目１　化，ｆ盆栽技术：盆栽花卉的基质配制、基质消毒；盆栽容器的选择；上盆、换盆技术　实训场所：学校实训基地：教学方式：现场教学　考核方法：１．给定花卉种类，根据花卉栽培特性，要求学生分组进行１立方基质配制操作，以基质比例、含水量、消毒方法是否正确进行考核；２．给　定花卉种类．根据花卉种类选择容器上盆．要求学生在规定时间内每组完成规定的上盆数摄．以上盆数量、摆放的整齐度、小组内分工协作精神、　』：盆方法是否正确进行考核　闻林花卉　内容设计目的：小组内人员的合理分工与协作是工作数量与质量的保证，本实训内容主要锻炼学生组织生产、提高工作效率、合理分工与协作的　栽植技术　能力　教学项目２　花卉繁殖技术：播种繁殖：主要针对花坛花卉；分生繁殖：主要针对球宿根花卉；扦插繁殖：主要针对花灌木；嫁接压条繁殖：主要针对少数花卉　实训场所：学校实训基地：教学方式：现场教学　考核方法：将学生分组，给定学生花卉种子、采穗母本、分株母本，根据花卉繁殖特点，要求学生分组进行基质配置，容器选择，播种、扦插、分株繁　殖操作．并在规定时间完成规定数量。对每组完成的数量、出苗率、成活率进行打分　内容设计目的：本实¨Ｉｌ内容主要锻炼学生开展花卉繁殖生产、提高工作效率、合理分工与协作的能力　教学项目１　尉林花卉市场调套：将本市分成若１：区．将学生分组并指定调查区域，布置调查内容与要求。注重调查花卉市场分区和花卉种类与价格，调查花　店经营特点　实训场所：本市各区：教学方式：现场调查　考核方法：各组完成调查后，以组为单位完成调查报告作为考核成绩。教师对报告进行讲评　内容没计Ｅ１的：此内容设计锻炼学生开展花卉营销的市场调查能力。使学生对切花、盆花、花篮、花束、室内摆放的观叶植物等花卉应用形式与市　园林花卉　场现状有所了解　应Ｊ＂　教学项目２　花坛花卉应川调查：将本ｒＨ圃林、公园、居住区、街头公共绿地分成若干区，将学生分组指定调查区域，布置调查内容与要求。主要调查花坛应用　的环境，应埘面积、花坛花卉种类和单位面积用量，图案与色彩设计、估算花坛造价　实训场所：各网林、街头公共绿地、公园：教学方式：现场调查　考核方法：各组完成调查后，以组为单位完成调查报告作为考核成绩。教师对报告进行讲评　内容设计目的：此内容设计锻炼学生开展花坛设计、花坛花卉的应用、施工、概算的能力　实验实｛』　调科属分类　在实训教学中．把园林花卉识别放在园林应用场　深入的了解和认识．对今后从事的相关职业岗位要求也有所了　解。　景中，突出用花卉与生长环境、花卉与造景、花卉本身的观赏特　性来帮助学生加深对花卉的认识与识别。在种类、数量掌握上　强调对本地现有园林花卉种类、常用种类熟悉，对不常用种类　存在问题与教改方向　实训要求与目的　大多数学生以为实训课程就是参观、观　摩．尤其园林花卉识别基本在园林、公园中进行，学生就认为是　逛公园。但通过讲解．强调识别花卉不同于观赏花卉，需要记录　的了解“够用”原则。在园林、绿地、花卉市场、租摆场所等反复　出现的花卉种类必须掌握其形态特征、品种类型、繁殖方法、生　产养护要点、园林应用等。通过以上现场识别实训后，对学生进　行识别考核　表２是本院园林植保专业２００６级学生园林花卉　识别考核结果．参考人数４６人．以９０分以上为优秀计算，通过　实训．达到园林花卉识别考核优秀的学生达７４％。虽然不能说　学生掌握了所有要求识别的园林花卉．但可以说在本教学环节　学生达到了教学目标要求　表２　园林专业学生园林花卉识别考核结果　考核得分　学生人数　所占比例（％）　与考核．并把考核的方法预先告知学生，大多数学生的态度很　快转变。之后，利用手机、相机拍摄花卉并同时记录讲解内容的　同学占９５％以上　在栽植技术实训环节，开始学生对教师下达　的生产指标不以为然．认为只要会操作就算技能合格了。而当　得知以数量与质量来考核时．才开始考虑小组成员的分工与合　作及工作效率。在花坛调查实训中。学生总是以观赏者的角色　去欣赏花坛的造型、色彩．而实训目的是将学生培养为设计者　与制作者　对此．要求学生去测量、去设计、去预算、去思考施工　１０ｏ　１５　３３　９０－９５　ｌ９　４１　８０－８５　１１　２４　＜７０　１　２　中要解决的关键问题．如用花量、株行距、株型花色搭配、养护　管理成本测算等．就会有效地激发学生的学习主动性。因此，在　每个实训环节中首先应使学生明确实训目的．促使学生主动进　取．才能更好地达到实训要求。　园林花卉栽植技术实训与成效操作技能作为考核内容．　实训课程的课时与分布　笔者认为，《园林花卉学实ｔＪｉＩ》作　为高职高专园艺、园林技术专业的骨干课程《园林花卉学》相配　到底用什么标准来衡量一直是个难题．笔者认为衡量一个学生　的操作技能主要从产品的数量（考核操作的熟练性）、质量（考　核对技术要领的掌握）和合作与组织协调能力（考核以组为单　位的工作效率）。因此，在栽培技术实践这个环节．考核是以产　品的数量与质量为依据。以扦插胭脂红景天为例，将学生分组，　以组为单位进行生产性实训．在规定时间内统计各组扦插的数　量和质量，扦插的容器为ＶＦＦ２８８穴盘。共分９组，每组５人，各　组考核结果见表３　如果以五个熟练技术工人完成同样操作的　数量与质量相比．虽然学生的数量与总分没有达到熟练工人的　套的实践课程．合理的学时数应是３０学时。在春季以每两周４　学时（半天）来安排教学较为合理．教师要根据季节和实际生产　情况安排教学计划。要注意使学生对《园林花卉学》课程中所掌　握的知识与零碎的技能在实ｉＪＩＩ课程教学中系统化。这样培养出　来的学生．才能较快地适应工作岗位，较好适应社会迅速发展　对人才的要求　实训内容与实训条件　三大模块的实训内容短期内虽然　生产指标．但质量均达到或超过熟练工人．说明学生对扦插的　技术要领都基本掌握，但熟练程度与工作效率有待提高。本项　目实训使学生普遍认识到在生产实践中分工合作的重要性．分　工明确、合作良好的小组工作效率就高：也使学生明白了要完　成一项生产任务必须多部门协作效率才能提高　表３　学生扦插繁殖技能考核结果　组号　１　不会有太大改变．但对具体实训内容而言，要密切跟踪行业生　产发展的动态．及时将花卉生产中采用的新品种、新材料、新技　术等引入实训教学。例如．市场畅销花卉的繁殖技术、盆栽技术　在实训教学中应体现出来．应及时更新实训教学内容。实训条　件的改善．一方面有赖于学校建设的实训基地，另一方面，有赖　于能否把技能操作性实训教学放到企业生产车间，教师同时加　强对学生实训的管理和指导．使学生在劳动观念、生产组织能　数量（盘）　１０　数量得分　４．５　质量得分　４．５　总分　９　力、合作精神、人文素质、社会适应能力等方面得到全面的培　养、锻炼和提高　实训教师的培养２　３　４　５　１０　９　１１　７　４．５　４　５　３　５　４．５　４．５　４．５　９．５　８．５　９．５　７．５　实训教师是高职院校教师队伍不可忽　视的组成部分。实训教师不仅要有深厚的基础理论知识，还需　有丰富的实际生产工作经验　实训教师的来源和培养途径有两　个：一是主要在现有教师中选拔优秀人才深入基层，去企业锻　６　７　８　９　１１　９　８　８　５　４　３．５　３．５　４．５　４．５　５　４．５　９．５　８．５　８．５　８　炼：二是从企业引进技术人员接受教师资格培训或者直接聘用　企业技术人员为实训兼职教师　《园林花卉学实ｔＪｉＩ》课程教学内容设计与实践只是农业高　职实训课程教学改革的一部分．对实训课程教学改革的探索仍　将进行下去。但无论如何改革，都要以提高人才培养质量为出　发点．以相关职业资格、就业岗位要求为标准结合实际进行。总　之．需在已经建立的实训教学体系的基础上进行不断探索，继　续构建和完善实训教学体系。　参考文献：　平均　９．２　４．１　４．６　８．７　熟练技术工人　１２　５．５　４．５　１０　园林花卉应用实训与成效　园林花卉应用实训主要包括　花卉市场调查与花坛花卉应用调查两部分内容．主要通过调查　报告考核。通过实地调查、撰写调查报告、对调查报告评讲的过　程训练学生发现问题、查阅信息、解决问题的能力　通过调查本　地区花卉市场、花店分布特点．让学生分析花店选址、服务对　象、经营种类和特点、花卉价格、应用形式．为学生自主创业掌　握花卉市场信息打下基础　对花坛花卉应用的调查主要为学生　『１１钱长根．论农业职业教育与农业产业化ｆＪＪ，教育与职业，　２００１，（５）．　『２１孟艳琼，束庆龙，汪天，赵莉．“花卉学”实践教学改革与学　将来进行花坛设计、施工、概算、做设计方案等打基础。报告都　以小组为单位．要求集体完成报告内容．并对调查内容进行分　析，指出存在的问题，提出解决问题的建议。通过讲评。使学生　了解调查报告的写作方法和要求．以及花卉应用调查的目的与　意义。学生通过本环节的实训对花卉市场与花坛应用有了比较　生创新、创业能力的培养『Ｊ１．中国林业教育，２０ｏ８，２６（１）．　『３１黎建文．《园林树木学》教学的几点体会【Ｊ】．农　ｌ职业教　育，２００７，（１）．　作者简介：　周玉珍（１９６５一），女，江苏苏州人，博士，苏州农业职业技　术学院副教授．研究方向为园林植物遗传育种与种苗生产。