2011年04月08日09:50申银万国证券我要评论(0)
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事件:乳业生产许可证重审力度超预期。根据质检总局披露,截止3月31日,全国1176家乳制品企业中(其中,婴幼儿配方乳粉企业145家),有643家企业通过了生产许可重新审核(其中,婴幼儿配方乳粉企业114家),占55%;107家企业停产整改,占9%;426家企业未通过审核,占36%。
预计关停企业腾出市场份额约4-7%,将增厚伊利年收入约4-7%。10年1-11月乳制品行业规模以上企业828家(年销售收入500万元以上企业),共实现收入1723亿元,按全年1900亿计算,关停乳企市场份额约76-133亿元,按伊利现有市场份额15.8%计算(算法是伊利10年销售收入300亿/1900亿=15.8%),重审许可证将增厚伊利收入约12-21亿元,占伊利年销售收入约4-7%。
本次审核将进一步提升伊利等龙头企业市场占有率,我国乳业有望重复美国等国家乳业行业集中度不断提高的故事。美国60年代出台联邦鲜乳行销法案
(FederalMilkMarketingOrders)整顿全国乳业价格体系后,行业集中度不断提高。以奶酪生产为例,1970年到2003年,奶酪生产厂家从963家下降到403家,下降58.4%。每家平均产量从229万磅上升到2214万磅,年均增长率10.4%。
本次审核将显著提升行业准入门槛,乳制品再出现行业性食品安全问题的概率降低。目前政策规定,进入乳制品工业的出资人必须具有稳定可控的奶源基地,经济实力和抗风险能力强。新建乳制品加工项目已有稳定可控的奶源基地产生鲜乳数量不低于加工能力的40%,改(扩)建项目不低于原有加工能力的75%。
液态乳生产企业所用生鲜乳100%使用稳定可控奶源基地产的生鲜乳,配方乳粉生产企业所用原料50%以上为稳定可控奶源基地产的生鲜乳等。
本次审核将减少乳企间争抢奶源的现象,今年原奶价格上升趋势有望减缓。过去,伊利等大型企业在采购原奶会遇到地方小乳企的恶意竞争,哄抬价格。今后这种现象会有所减少。事实上,今年二月初起,农业部10省市原奶价格就维持在3.2元左右,结束了自10年初以来持续上涨的趋势。随着天气逐渐转暖,北方奶牛产奶量上升,加上收奶乳企数量锐减,我们认为原奶价格上升趋势有望减缓。另外,伊利今年还推出了迪士尼包装的大果粒酸奶和儿童优酪酸牛奶等高毛利新品,成本压力进一步缓解。
伊利自三聚氰胺后加快产能全国化布局,已为行业集中度进一步提升夯实基础。2009年以来,伊利先后在内蒙、华北、东北、山东、宁夏、广东等地投资近27.8亿元用于扩产。上述项目达产后,公司将新增年产液态奶110万吨、酸奶60万吨、冷饮4.2万吨和奶粉9万吨的生产能力。
略微上调11、12年盈利预测,我们目前预计伊利10-13年EPS分别为0.893、1.333和1.427元,增长10.2%、49.3%和7.1%,其中主业贡献EPS分别为0.893、1.098和1.427元,增长10%、23%和30%。预计伊利一季度主业贡献的EPS有望增长20%以上(奶粉收入增长25%左右),考虑0.23元投资收益后,整体一季报预计增长165%。目前动态市销率仅0.76,加上尚未行权预期,中长期投资价值凸显,建议逐渐“买入”。
伊利酸牛奶
常喝一种酸牛奶，就能不断地给自己由内至外的呵护
保养，这在以前是不可想象，但是伊利新品杯酸奶的上市使这种想法变成了现实。
内蒙古伊利集团推出了一种富含多种营养成分的新品---ACE杯酸奶，这种酸奶（不但）有香浓的原味、香甜的草莓和独特的黑加仑，同时在酸奶中还富含一个美丽的新法宝---ACE。ACE是萃取自新鲜水果的天然营养精华，是维生素A、C、E完美组合而成！据科学调查表明，
维生素A有助于保护视力和皮肤、维生素
C有助于增强免疫系统、维生素E有助于保护组织免受破坏，而维生素A、C、E的强力组合更能促进人体的免疫系统有效地抵御\"自由基\"的侵害，能满足人体每日必备维生素摄入量的三倍。
伊利集团投资1.3亿元人民币，引进了代表当今世界杯酸奶加工最先进技术水平的意大利BENCO加工设备和瑞典利乐公司的无菌包装生产线，研制出新一代的酸奶产品---ACE杯酸奶。则最大的满足了消费者健康与美丽的需求.
在高科技的作用下，伊利ACE酸奶第一个实现了三种天然维生素的组合。在日常生
活中，太阳的辐射，环境中的烟雾、心理压力和年龄的增长都会影响健康，损伤美丽，天然维生素ACE组合可以减少这些因素的破坏作用，其中维生素A可以保护视力和皮肤；维生素C可以增强免疫系统；维生素E可以保护身体组织免受破坏……….。在以追求自然为时尚的今天，ACE的天然营养所带来的天然美容效果，正引领一个美丽的新潮流！常喝伊利ACE酸牛奶，就等于时常这样给自己由内至外营养滋润，让自己拥有真正天然健康的美丽！让你---\"越贪吃越美丽\"！
产品营养价值：
利于人体吸收，减轻\"乳糖不耐症\"症状
产品口味：天然原味
产品规格：
一． 新鲜屋型：
产品需0-4℃冷藏，保质7天
产品种类：
新鲜屋型酸牛奶：250g，500g，1000g
二． 杯酸奶型
产品种类：
草莓果味，黑加仑味，天然原味：125g四连杯
比较分析奶业品牌博弈——以伊利、蒙牛为例
http://biz.163.com 2005-06-14 21:30:51 来源: 博客中国 网友评论 2 条 □中国传媒大学新闻传播学院 张玉洪 刘霞
湖南卫视“2005年超级女声比赛”正在各分赛区如火如荼地举行着。这一全民选秀自去年举办第一届起就开始成为街谈巷议的话题。与此同时，冠名企业蒙牛乳业作为主办单位之一也在全国进行了全民“酸酸乳”大普及。而同时，伊利股份新董事长走马上任，并放言要“大危机后实现大增长”。这对“草原小姐妹”如同可口可乐和百事可乐一样，在中国上演了品牌竞争的好戏。而对它们的品牌策略分析无疑对其他行业的企业也有启示意义。
一、企业成长：同与不同
同是来自内蒙古呼和浩特的企业，同是以奶业作支柱产业，伊利和蒙牛的成长有太多的“同”，也有一些“不同”。
1983年，伊利集团公司还是呼和浩特市一个回民奶食品厂，即“回民奶制品厂”。它的固定资产41万元，职工76人，年利税4.7万元。二十多年后，这个日产量仅10吨的小型乳品企业发展成为国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。1996年伊利股份上市，成为全国乳品行业第一家上市公司，并在此后连续多年入选最具发展潜力上市公司，并位列上交所样本股。
2004年伊利股份的销售收入是87亿元人民币，预计今年的销售收入将突破100亿元人民币。现在伊利股份的年增长率超过30%，今年一季度，伊利销售收入同比增长34%.
同是1983年，牛根生到了伊利股份的前身“回民奶制品厂”，在那里他干了16年，并干到了伊利股份的董事兼副总裁。1999年，牛根生自立门户创立了蒙牛，从凑钱1000万起步，第一年销售收入4300万，到今年50亿。2004年6月10日，蒙牛正式于香港联交所主板上市，成为第一家在香港上市的中国大陆乳制品企业。公司筹集资金额达13.74亿港币。目前蒙牛拥有总资产近40亿元，员工万余人。
基于牛根生在伊利的从业经历，说伊利与蒙牛是姐妹关系是不为过的。2003年，伊利为了庆祝股份制创立十周年而举行了一场声势浩大的庆祝活动。令所有伊利人没有想到的是，牛根生不请自去。老牛当场对伊利的员工说了一番至情感人的话：“我在伊利干了16年，在蒙牛才干了5年。我最好的年华，奉献给了伊利，在这里流过的泪、淌过的汗、洒过的血，比在蒙牛多得多！所以，要说感情，我对伊利的感情，实际上不比对蒙牛的少。”
不过，正是由于牛根生在伊利发展的一些际遇，又注定蒙牛与伊利在市场上的拼争。 二、产品系列：各显强势
伊利和蒙牛都是主要生产纯奶、保鲜奶、常温奶和奶片，转而发展酸奶、含乳饮料或其它产品，但两家企业又各有不同的发展重点。
伊利生产具有清真特色的“伊利”系列乳制品以及相关食品，主要产品包括雪糕冰淇淋、液态奶、奶粉、奶茶粉、奶食品、速冻食品、饮用水、饮料和面包等系列。据伊利董事长潘刚介绍，伊利是中国目前乳品行业中唯一一家三大系列产品都是领先的综合性企业，国内有些企业可能是冷饮做的比较好，有些企业可能牛奶做的比较好，伊利是三足鼎立，伊利液态奶目前在中国市场上已连续4年第一。冰激淋已经是9年连续第一。伊利奶粉则一直是在前三名。
蒙牛集团目前主要经营液态奶、冰品、酸奶和奶制食品。2004年，在看到竞争对手伊利奶片连连脱销，市场反映异常热烈的情况下，蒙牛也下定决心进军奶片市场。进入后，蒙牛几乎毫无创意地延续了在液态奶领域的市场策略，央视传播制高点广告开道，航天员专用、国家体育总局训练局运动员专用两大公关利器保驾护航……强势进入，使蒙牛一度扮演了奶片市场教育者的形象。2005年，蒙牛主推优酸乳，电视广告铺天盖地。
在冰淇淋市场方面，据统计，中国冰淇淋市场的年销量为230亿元。去年在中国大陆地区的冰淇淋总销量在10亿升，人均年消费在1升左右，居世界第三位。目前中国冰淇淋市场的80%被伊利、和路雪、雀巢、蒙牛和光明这五大品牌分食。中国目前冰淇淋销量和销售额第一的伊利集团，在冰淇淋市场中主推中低价位的产品，受到广大民众的喜欢。据统计，伊利的年产量在16万吨市场占有率在15%.
在产品价格策略上，伊利和蒙牛则是“比学赶帮超”，2004年，由成都在全国刮起的奶业降价潮中，伊利的180克干奶片价格从原来的14.8元降到了12.8元，蒙牛的180克干奶片以及同样规格的鲜橙味、草莓味3个品种也从16元降到了13.8元。 三、广告策略：各具特色 伊利和蒙牛在液态奶、冰淇淋领域都投入了大量的广告，而广告主题和选择的媒介略有不同。
在早期，伊利的广告宣传强调自己来自大草原，但由于广告质感比较差。反而更突出了企业的地域性。后来，伊利与奥美广告公司合作后，伊利的品牌发生了实质性的变化。最大的改变就是品牌的质感。伊利的品牌中少了一些粗犷和粗糙，增添许多优雅和细腻。“心灵的天然牧场”就是一句非常值得回味的广告语。 伊利把眼光放在了“奶牛的养育”上，并由此推出了一个让人耳目一新的概念——用培养孩子的观念养育奶牛。后来，伊利推出了全新的广告宣传片，而广告语也从“心灵的天然牧
场”演变为“天天天然”。但伊利一直以来就没有请过形象代言人，这是与蒙牛不同的。 在广告投放媒体的选择上，除了投放电视广告外，伊利在北京的液态奶广告主要是公交广告，其中大部分为车体和候车亭广告。这些广告遍布北京的街头，形成一道亮丽的风景线。画面主角是一位白领女士，背靠着大厦，表情优雅自然，正在全身心的品尝伊利牛奶，脸上充满幸福感（同样广告内容还有男主角的一版）。它的文案“感受心灵的天然牧场”表述的是诗情画意，与画面配合的很默契。从广告中，能够感受到伊利的品牌定位比较高，它把消费群体直接指向了都市中的时尚青年，包括白领和蓝领阶层。
在企业荣誉方面。1999年“伊利”商标被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”。伊利集团在全国食品行业首家通过了ISO9002国际质量体系认证；伊利雪糕、冰淇淋在国家乳品检测中心市场抽检中，连续多年产品的合格率为100%.公司荣获中国质量管理协会授予的“全国用户满意企业”称号，被中国食品工业协会评为“质量效益型企业”。2000年9月伊利集团又被国家质量技术监督局评为“全国质量管理先进企业”。近期在中央电视台举办的“我最喜爱的中国品牌”评选活动中，伊利在中国食品行业中名列第一，真正成为中国食品行业第一品牌。
蒙牛的广告攻势似乎更猛。2003年央视标王的竞争，颇具有戏剧性——标王宝座一夜易主。伊利出资2.14亿元坐上央视标王宝座还不到一天，就面临着被老对手——蒙牛颠覆的窘境。11月19日，蒙牛以3.1亿元的总投标额登上了标王宝座。
近两年来，蒙牛更多地应用了事件营销的手段。一个表现是蒙牛产品是惟一的“中国航天员专用乳制品”，另一表现是赞助“超级女声”比赛，请首届季军成为其优酸乳的代言人。 2003年10月16日，“神州五号”载人飞船成功返回。蒙牛展开自成立以来最大的市场行动：从中央电视台到地方电视台，“发射——补给——对接篇”的电视广告当天以最快的时间在黄金时段同步亮相；北京、广州、上海等大城市的路牌和建筑上铺天盖地出现了“举起你的右手，为中国喝彩！”的口号：“航天员专用牛奶”的广告一时之间占据了中国大大小小的超市各个显要位置；印有“航天员专用牛奶”的新包装牛奶以最快的速度摆上了超市的货架，印着蒙牛产品标志的上千辆运输车在中国各条大街小巷上奔驰，所有员工开足马力在紧张的行动……
湖南卫视的全民选秀节目——“超级女声”比赛正在全国各分赛区进行。蒙牛是主办单位之一，也是冠名企业。随着“超级女声”比赛在全国各地的影响力，其形象代言人张含韵唱歌的广告在全国各大电视台和各大城市卖场播出，从而提高了蒙牛优酸乳的知名度。
在公共关系上，蒙牛也有所动作，蒙牛产品是惟一的“中国航天员专用乳制品”；是中国第一家参加APEC峰会的民营企业；荣获\"2003年香港超市表现最优秀新产品奖\"，成为香港超市惟一获奖的大陆品牌。蒙牛首倡将呼和浩特建为“中国乳都”，把经营企业品牌与经营地区品牌融为一体；。蒙牛是内蒙古惟一入选中央电视台《新闻联播》学习实践\"三个代表\"栏目的典型企业。
四、品牌博弈：相互超越
1999年4月1日，呼和浩特市的老百姓一觉醒来，呼和浩特市主要街道旁边的300块广告牌全是蒙牛的广告：向伊利学习，为民族工业争气，争创内蒙古乳业第二品牌！5月1日，就在老百姓讨论“蒙牛”的余热还没有结束的时候，48块“蒙牛”的广告牌一夜之间被砸得面目全非。
“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急”。1999年初，蒙牛老总牛根生启动“中国乳都”的概念，通过公益广告的形式打出“我们共同的品牌——中国乳都。呼和浩特”的口号，在众多场合提到伊利时都把伊利放在自己的前边，在所有的口径上都将内蒙古所有的乳品企业打上“一荣俱荣，一损俱损”的烙印。这样做的直接结果是，蒙牛赢得了政府的支持，使自己的命运和内蒙古的经济发展大局捆绑在一起，抬高竞争对手的同时保护了自己。
在去年年底，当伊利高层出事后，牛根生直言：“我们不希望伊利有问题，因为草原乳业是一块牌子，蒙牛、伊利各占一半。……我想说的是，蒙牛和伊利的目标是共同把草原乳业做大，因此蒙牛和伊利，是休戚相关的。”
事实上，对呼和浩特市来说，两家企业都是自己的掌上明珠，通过企业的发展，一方面可以为当地的就业和税收作出贡献，另一方面，草原乳业“两姐妹”事实上成了两张绝佳的名片，为宣传内蒙古作出了很大的贡献。
正是从这个意义上说，伊利和蒙牛既是市场上的对手，又是发展中的伙伴。这种竞争与合作关系是良性的。比如在奶片的口味上，两家穷追不舍，你出什么产品，我马上跟进并强行超越，使得一个小小的奶片产品在短短几个月中出了数十种口味，消费者通常是对一种口味还没完全熟悉，马上又有新口味奶片等着他们品尝了。
这实际涉及到一个概念，那就是“品牌博弈”。品牌博弈所追求的均衡状态——竞合：博弈者是一种互相依存的关系，真正的博弈双方清楚地明白彼此间处于一种什么状态。品牌博弈的过程并不是一味追求雷同和寻找绝对的差异，而是要在同质与差异之间寻找一个完美的结合点，使对弈的品牌在消费者的心灵层面有所区分。品牌的产品基本层面若属雷同无可厚非，但品牌感召力必须要有所区分，这样品牌的个性才能够凸现出来，从而影响消费者面对不同品牌时的购买决策。
这样的例子在许多行业都可以信手拈来：可口可乐与百事可乐、麦当劳与肯德基便是典型的例子。比如当我们看到麦当劳的时候，勿庸置疑，150米范围内一定会有一家相同规模的肯德基，这已在消费者的脑海里形成一个深深的烙印。
它们在品牌的博弈中双方共同成长、不断完善，把一些跟进者远远地甩在后面。在奶业，
伊利伊利告捷——智立方奉上金典、优品嘉人年度传播盛宴
日 期：2009-9-25 17:08:43 来 源：中国广告网 作 者：
近日，智立方在与奥美、达彼思、灵智等众多国际4A广告公司针对伊利的比稿中突出重围，获得金典牛奶和优品嘉人酸奶的年度传播业务。
8月3日，智立方参与优品嘉人的第一次比稿。项目组从如何从现状看未来，现状分析及发展规划探讨；酸奶市场分析、优品嘉人品牌现状诊断与规划；如何从现状挖掘机会，针对核心消费群体的产品及营销建议，创新的销售渠道研究拓展以及优品嘉人品牌概念演绎及整合传播建议等四个方向，展现了智立方严谨科学的品牌整合能力。基于第一次比稿的详尽阐述，第二次比稿在前次基础上进行了概念升级，并且加入借力世博的亮点。
8月20日，金典牛奶比稿，目标在于解决伊利金典牛奶路上何方的问题，实现品牌的突破性发展。智立方策略团队从现状、消费者分析以及对未来的挖掘和探索的角度，为伊利金典的品牌传播指明了更合理更明晰的方向。
比稿胜利是成功的前奏，后续有更多执行性事务需要落地实施，强强联手的未来让人充
满期待，无论对于伊利品牌的深化影响还是扩大传播，都是可预见的美好的明天。 和蒙牛的竞争与合作，有许多地方值得其他行业的企业思考和总结。
分析：关于近几年我国酸奶市场的剖析
http://www.tech-food.com 2007-9-12 14:32:23 中国食品科技网
在近几年中国乳品市场恶性竞争较为严重，整个行业所有的企业都采用：捆绑、买增、特价、买断等形式的策略来抢占市场空间和吸引消费者的眼球，这样使整个行业的利润下降，部分企业不堪重负而关门大吉，虽说在前段时间有部分企业加入了奶业协会承诺不再以各种形式降价销售，但是在众多竞品没有停下和市场各方面的压力下还是在进行降价销售，这样给市场没有任何缓解，然而在市场酸奶的销售量在一直提升，这样各企业纷纷瞄准了这块处女之地。那么是什么让措施让各厂家纷纷进攻这块处女地呢？
政府的大力支持：在政府机构大力解决三农问题时，畜牧业在大力扩张而税款在下调，2003年1月，胡锦涛总书记指出，“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质。”2006年4月23日，国务院总理温家宝同志在重庆地区考察奶牛养殖业时写下：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”种种迹象可以看出政府机构对牛奶行业的重视同时也给各企业家带来了极大的信心喝鼓舞。
巨大的空间市场：据英国某调研公司调查发现，欧共体国家对益生菌产品的消费，每年都有17％左右的增长。在日本、欧洲，活性乳酸菌类饮料在乳制品中的比例高达80％，在北美也有30％。而根据国内某家权威公司最新统计，目前国内乳品市场主要以纯奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳品市场份额的15％左右，其中乳酸菌奶饮品（包括乳酸菌的老大哥太子奶在内）还不到5％。但是发展速度非常快，在国外成熟的乳品市场，酸奶的比例一般会达到40％左右。抛开其他因素不考虑，从数据比较来看，国内酸奶市场潜力巨大。
较高的利润空间：这几年乳品市场竞争激烈，经过恶性的价格战后，白奶市场的价格到了底线。目前白奶的行业平均毛利率在18％左右，白奶的毛利率能控制在25％左右就已经算是非常不错了；而酸奶则不同，酸奶的行业毛利率可以达到35％至40％，经营稍好的企业此项指标一般都在40％以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。
快速的增长：在近两年，全球酸奶的增长率为23％左右，而白奶的增长还不到10％，在中国更加明显，经过几年的飞速发展，在近两年的增长有了明显的下滑，由以前的30％以上下滑到26％左右，但是酸奶每年还在以30％以上的增长在高速发展，部分品项的酸奶达到40％以上（如粒酸奶）。
消费需求：随着社会的发展和消费水平的提高，消费者在“健康”概念的引领下对食品营养的认知更全，营养价值要求更高，由于益生菌产品是以活菌形式提供饮用，它能在肠部起到调节和维持肠道菌群的平衡，抑制有害菌群的作用，所以活性乳酸菌饮料成了消费者的新宠。酸奶给乳品市场带来了新革命和希望，但是希望毕竟只是希望，希望和得到之间还有两个字，那就是做到，酸奶市场目前的表现很让人担忧，有多因素在制约着市场的发展。 行业标准低：由于国家标准中一些关键性的指标较低，在市场上出现了形形色色的乳酸菌饮料，益生菌种名目繁多，光明AB100益生菌、达能碧悠BE80益生菌，各种菌种的名称都出现在了产品包装的突出位置，部分不太知名的企业也进入这个行业，其生产的产品大多也达不到“乳酸菌”产品的标准，更有甚者为了谋取暴利与消费者玩起“有菌”和“无菌”文字游戏，误导消费者。
产品线的规划：很多的企业在产品规划时，不考虑企业自身的实际情况，没有自己的中心产品，只是在一味的跟风，爽歪歪销售的好我就生产爽优优，小洋人在畅销我出大洋人，三鹿的君乐宝情况不错一夜之间满市场都是四联袋，这样不但把自己逼近死胡同无路可走，更无法谈到竞争，也给整个行业带来了很大的冲击。
新品开发能力差：在乳品行业中各企业对乳酸菌产品的开发在一定的程度上都表现的不足，中小企业对新品的开发能力更薄弱，新品的开发不是养几个博士、硕士或者说有一支强大的研发队伍，如果对的产品概念不清、不以市场为导向、消费者的需求为前提，最终也不可能开发出经得起市场检验的好产品来。要知道，新品开发不等于新品研制，试验室里最好的产品不一定在市场有好的表现
渠道、人员管理能力不足：在渠道管理方面蒙牛、伊利、光明等部分大企业相对较强外，对于其他中小企业来说是一个瓶颈，由于酸奶保质期短、保存要求冷链，所以它的销量一般来源与现代渠道，这在产品管理、货架管理、库存管理方面提出了更高要求，对人员在终端的回访、产品的查看要求更频繁，如何提升企业在渠道管理、人员的管理这又是各企业的一道坎。
宣传要求科学、实事求是：在这个众说风云的行业中没有一家企业站出来把“菌”对消费者进行真面的宣传，所有的企业只是在一味的概念上在进行宣传和炒作，这样让消费者对“菌”越来越模糊，太子奶在央视投了大量的力度在做广告宣传，每天送你一百八十亿，可是消费者那里知道这一百八十亿对他自身有什么好处？在形形色色的“菌群”中，消费者真假难辨，部分消费者常常购买质量差的产品，感觉不太满意，慢慢的对带“菌”的产品产生了质疑，企业要对消费者进行真面教育，坚决抵制虚假炒作、鱼目混珠等不良风气，只有生产企业与消费者一同努力才能保障乳酸菌产品健康持续发展下去。
物流的压力：中国地大物薄，交通更加不便，这样在给运输上带来了很大的不便，而“菌”对运输和保存要求较高，由于保质期短要求在流通上更加迅速，活性菌又要求冷链运输这给各企业在物流上提出了更高的要求成功与失败并存，机会和陷阱并在，如不加强企业的自身管理能力和营销手段的更新，那么酸奶行业也只能成为一个希望
酸奶市场格局分析
作者：娄向鹏 张… 文章来源：上海市场营销网 更新时间：2006-10-18 7:56:53
近来，以蒙牛伊利三元为首的乳业巨头像约定好了一样，接连大举进军酸奶市场。先是三元宣布猛攻酸奶市场，接着伊利在去年8月，与芬兰最大食品公司维利奥公司签约，得到今后5年在中国独家使用全球最著名益生菌LGG的权限，蒙牛则结盟全球最大的乳品用菌种供应商丹麦科汉森有限公司，大力度推广LABS益生菌酸奶，蒙牛不久前与湖北最大的乳制品企业武汉友芝友保健乳品有限公司合资建厂，生产各式酸奶。还有法国达能把乳酸菌奶子品牌“碧悠”交给光明，并参股光明，三鹿牵手瑞典爱克林公司共同推广“新鲜壶”酸奶。地方强势品牌也没闲着，重庆天友宣布向西南酸奶市场进军，新希望华西也花巨资打造年产6万吨的酸奶工程。这一连串的动向对
于一直在乳酸菌领域辛勤耕耘并称王称霸的太子奶来说可不是个好消息。 威胁，就来自乳业
以上市场动向对于太子奶来说绝不是杞人忧天，危机就在眼前。
从我国乳业整体来看，乳酸菌市场发展潜力巨大但现有份额很小。英国某调研公司调查发现，欧共体国家对益生菌产品的消费，每年都有15％左右的增长。在日本、欧洲，活性乳酸菌类饮料在乳制品中的比例高达80％，在北美也有30％。而中国酸奶只占整个乳品市场份额的15％左右，其中乳酸菌奶饮品还不到5％。但是发展速度非常快，05年的市场增速达到35%以上，其中一季度乳酸菌奶饮料市场总销量突破了10亿元，这是在本来就高速增长的乳品消费中更为耀眼的亮点。巨大的市场潜力，诱人的增长速度，较高的毛利率和较小的物流压力，可以肯定，这就是乳业巨头在液态奶竞争格局基本稳定之后，腾出手发力酸奶和乳酸菌饮料市场的主要原因！
湖南太子奶集团虽然连续5年以70%的以上的市场占有率占居中国发酵型乳酸菌饮料业的霸主之位，但是我们必须清醒地看到，包括太子奶在内的前150多家乳酸菌饮料企业的全部销售总额，在乳品行业中所占比例最多不过是区区的5%，而蒙牛和伊利无论哪一家，在乳业市场的份额都在20%以上。
近年，著名国际乳业跨国公司意大利帕玛拉特、美国卡夫、荷兰菲仕兰在华市场接连败退下来，国内乳业的市场集中度在快速提高。现在，没有任何理由怀疑本土乳业巨头强悍的作战能力和大力扩张的“野心”。所以，形势对于太子奶来说极其严峻。太子奶的主要威胁主要不是来自诸如益力多这种乳酸菌饮料企业，更大的威胁来自现在以液态奶为主业的乳业巨头，如蒙牛、伊利。如何做稳老大位子，如何避免辛辛苦苦开辟的乳酸菌市场让别人摘了果子，这是太子奶目前及相当长一段时期必须面对的一项战略任务，这是关系到太子奶生存根基在哪里、主要竞争对手和竞争产品是谁、企业的发展方向在何方的重大问题。 乳酸菌老大的痛苦、无奈和危机
有资料表明，太子奶是乳酸菌行业的老大，但这个老大充满了痛苦、无奈和危机。
太子奶这个老大称号放在市场营销中似乎没有多大价值。一是消费者并不这样认为，在市场上也没有形成公认。且不说普通消费者几乎没有办法知道太子奶在乳酸菌市场中的销售排行，也暂且不说太子奶的渠道和终端工作做得既不深入又不广泛，形象老旧，单说在实际销售中，乳酸
饮料、酸奶和乳酸菌饮料的概念中乱作一团，太子奶混在其中销售平平就是“证明”。二是乳业巨头已经纷纷在乳酸菌中插足，更有一些企业 “揣着明白装糊涂”，把消费者对上述概念的模糊当作机会，大作调配型乳酸饮料，凡是带“酸”字的，都在市场中混战着，太子奶身陷其中，势单力薄。因此，太子奶事实上的对手主要不是完全同类的乳酸菌竞品，更多的是乳酸饮料、酸奶，是乳业巨头！
在目前这种局面下，有谁会把太子奶当作老大呢？又有谁会相信太子奶是老大呢？结果，在消费者心中、在市场销售工作中，太子奶总是被视为二流品牌，总是生存在乳业巨头的阴影下，太子奶品牌，也就至今没能构成一流大品牌的信任度和诱惑力。
太子奶难道因为自己是发酵型乳酸菌饮料，而且做到了老大，就对调配型乳酸饮料大行其道视而不见吗？我想不会的。但是，在市场营销的争战中，太子奶一定要暂时“忘掉”自己是老大！否则，危机来了，你还在高枕无忧。太子奶只有从竞争的角度和消费者认知的角度，正确地认识到自己在市场中的现实地位和作用，那么，方向不说自明，办法就会对路。 定位需要定力，要坚贞不渝
经过对市场的初步研究，笔者冒昧地为太子奶在营销上做一下定位。 产品定位：发酵型乳酸菌饮料以及含有乳酸菌的各式饮料。
这个定位是基于太子奶的过去和现实确定的。其一，这种定位中有太子奶最值得珍惜的资源。虽然太子奶在创业时打××菌是平路不走走山路，自找苦吃，但是经过以太子奶为首的企业近十年的教育，消费者对“菌”已经有了一些认识，在太子奶与乳酸菌之间产生了一些联系，失去它不仅可惜，重要的是太子奶失去它将失去立根之本。国外、国内的发展现实以及经过太子奶多年艰难地开垦，发酵型乳酸菌市场已经不是烫手的山芋，更不是食之无味的鸡肋，而是让众多国内外乳酸菌企业激动、让乳业巨头们垂涎的肥美市场。其二，这种定位是竞争使然。太子奶定位的落脚点在饮料上，而不是酸奶，更不是调味型乳酸饮料。太子奶，过去你可能还有别的选择，现在你无可选择！进攻是最好的防御，做大做强发酵型乳酸菌市场是你最好的选择！太子奶一定要把乳酸菌的概念要牢牢地占据住，并且要有紧迫感。
在产品定位和传播上，太子奶要离“菌”（即吸收与健康）近一点，离“饮料”（即方便和时尚）近一点，要离“奶”字远一点。产品定位是含有乳酸菌的饮料，不是奶。坚持这样的定位
和传播，既巩固了自己的地位，又与蒙牛伊利等乳业巨头所天然具有的强烈的“奶”的概念相区隔。把太子奶产品定位于饮料行业，相比起定位于乳品行业，更能形成特色而被凸显出来。如果往“奶”上靠，如何干得过蒙牛、伊利等这些天然产奶的大奶牛们？ 公司的主业定位：以含乳酸菌饮料为主导产品的崇尚健康的食品企业。
公司产品开发的重点要在“乳酸菌乳饮料和有乳酸菌的饮料”上，抱定主业不放松，要把主业做深做透。不做液态奶，对酸奶也要谨慎行之。
笔者发现，太子奶集团正在开展多方向无关联的多元化经营，业务涉及乳制品、食品、“辣翻天”调味品、童装、日化用品、酿酒、旅游休闲、餐饮、零售、传媒、房地产等。就在今年3月刚刚结束的成都糖酒会上，赫然发现“太子”二字被用在了“辣翻天”辣酱上，叫做“太子剁辣椒”。我不知道这个太子辣酱一旦让那些天天给自己的太子们喝太子奶的家长们看见了将作何感想，反正我心里不知是酸味还是辣味，我不知道应该相信“日出牌太子奶”醇香呢，还是相信“太子剁辣椒” 够劲？这种多元化经营、在品牌上的大胆延伸是很危险的，越长久，危害性就越大。因为这种做法，在品牌上、技术上、资源上不能形成互相支援，而且还会互相“捣乱”。太子奶的掌门人是否认为太子奶已经做得很好了我不得而知，但我知道这种做法是“亲者痛，仇者快”，不用对手攻击，自己就会把自己搞垮。快快刹车！
太子奶要打造企业航母的雄心壮志没有错，想从资本市场借力更能说明太子奶的鸿鹄之志，但是实现目标的前提是，必须把主业做大，把主业做成航空母舰！真正的航母恰恰是由核心竞争力构成的一只超大规模的舰船，而不是一大群由轮船、汽艇、渔船和小舢舨构成的，虽然都打着太子奶旗帜，但是向着不同方向各奔前程的独联体。如果寄希望于太子奶的这么多太子们在不同的领域打败不同的对手而登基，凭什么取胜？！海尔药业、联想手机、双星轮胎、哈药矿泉水、燕京酱油总也做不好，不是实力和能力的问题，这是规律在起作用。
目标消费者定位：第一目标人群：少年儿童；第二目标人群：时尚女青年；第三目标人群：老年人。
要切忌第一目标市场没有打透就急于扩展其它市场。太子奶在消费者心中含糊不清，与长期以来目标消费群没有细分，也没有根据消费者细分的需求开发产品并与消费者沟通有直接的关系。 太子奶好象没有定位，至少我们在产品上在广告中看不出来。经常看到对市场细分与定位的
一个误区是，生怕定位窄了，市场小了。在现代营销中，我们的第一要义是引起注意，打动最需要的消费者，“特别的爱给特别的你”，让一部分人先用起来。突破以后，其他消费者自然会跟随上来。如果你没能集中力量首先击中目标消费者，其他消费者还会有反应吗？！百事可乐总说自己是新生代饮品，但上了年岁的人也喝它，喝它时自我感觉是年轻的或把他带到了对年轻时代的回忆。
定位，让你具有存在的理由，在市场上也就有了根。 做老大的事，说老大的话
认清了竞争对手，确定自己在市场中的位置，这时你才会做老大。
太子奶要在任何时候，任何场合都要以行业老大的姿态出现，真正做老大的事，说老大的话，而且还要有办法让人家知道你是老大。
一是，代表行业做高标准，建立行业壁垒。
太子奶应该义不容辞地按照国际高标准设定企业标准，并按此严格要求自己，进而促使国家将企业标准定为国家标准。这样成功的例子很多。在保健品行业，东阿阿胶就成功地把企业标准变成国家标准。好处是，一是率先建立标准的企业可以占尽先机，二是形成行业壁垒，将鱼目混珠的企业和产品挡在门外，三是这类事情的本身就在证实并传播着太子奶的老大地位。这样辛苦不白费，受益最大的一定是太子奶。
二是，带领行业利用各种渠道向消费者向全社会开展公关和广告活动。
以前太子奶的声音大多是从广告传达出来的，或靠央视中标的轰动名噪一时，信息单调，带着强烈灌输，没有说服。其根本原因是营销思想和营销战略上的问题。
传达企业声音，塑造企业形象不全靠广告，做行业中的事，做对消费者负责的事，有的是新闻媒体为你做免费的传播，现代营销传播有一句号是：公关第一，广告第二，说是就是这个。比如，太子奶可以在全国开展“乳酸菌健康日”，开展 “有多少人白喝牛奶”的调查；比如，太子奶要找到一种方便地鉴别乳酸和乳酸菌的方法，在全国生活类媒体上开展一次大宣传；再比如：由太子奶发起，联合全国前十家乳酸菌饮料生产企业，统一在产品包装做一种“发酵型活性乳酸菌”标识，以此让消费者一目了然地把发酵型乳酸菌饮料识别出来。
三是，要不断地创新，要在乳酸菌领域里引领消费潮流，引领行业走向。要用新产品满足更
多类型的消费者，满足更多样化的消费需求。比如开发乳酸菌解渴型饮料、乳酸菌果汁型饮料（时尚的）、乳酸菌果肉饮料（看得见的）、乳酸菌汽水饮料、乳酸菌茶饮料。这其中又可分为餐厅型的、家庭早餐型大包装的、儿童型的、便携型的，等等。太子奶的产品单调、土气，给人感觉只是瓶子的大小有变化，没有从消费者需求的角度去开发产品，从产品中根本看不到产品类型和产品所对应的目标人群和使用场所有什么不同。“妙士”以细致浓郁的口味专攻餐桌，“小洋人”用果汁加乳酸菌让儿童喜爱，都取得了不俗的业绩。太子奶作为业界老大理应做得更好。 广告要营销化，营销要传播化，传播要时尚化
有多少人知道80%以上的中国人因无法吸收牛奶营养，喝了白喝，还有反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象？有多少人知道只有无抗奶才能发酵做成乳酸菌饮料，是最让人放心的安全饮品？有多少人知道乳酸菌饮料中的乳酸杆菌、双歧杆菌是具有多重保健功效的长寿菌？有多少人知道乳酸饮料≠乳酸菌饮料，前者是调配后者是发酵，从口感到营养到生产成本有着很大区别？ 这些内容蒙牛不说，伊利不说，还有个别企业正想把水搅混借机渔利，但太子奶要说，因为你是乳酸菌老大，说了你受益最大。
太子奶在广告中高喊：“记住，每天喝瓶太子奶，天天补充乳酸菌。”这种直奔主题看起来说了你最想说的，但是消费者不接受还不是白搭。在消费者不知为什么喝，喝它有什么好处的情况下就让他们喝××菌，恐怕不行。
太子奶的传播特点，一是动静大内容少，比如做央视标王，1998年一次，2005年又一次，但太子奶没有借势传播，只限于做标王，反反复复传播的是空洞的知名度，上述诸多能够帮助太子奶卖货的内容传播得实在太少；二是公关新闻差，媒体组合少。太子奶的营销传播内容本来就是生活所需，很多是不需要花钱或少花钱就可以传播出去的，可惜不会做。电视广告只是传播的一个手段，而且对于已经有一定知名度的太子奶来说，最需要的是与消费者的深度沟通，仅靠电视广告是不能解决的。
现代营销有一先进理念是，营销即传播，传播即营销。
大家知道广告是传播，其实产品也是传播。上面说的产品创新，都是让产品带上显著的定位信息和销售信息，让产品与消费者之间产生一种交流或共鸣，有一种互相找的感觉，产品在销售过程中也就强化太子奶集团在产业中的地位。
大家知道卖产品是营销，其实广告和公关促销活动也是营销。饮料业早已变成时尚业、娱乐业了。如果你深刻认识到了这一点，你就找到了与目标消费者沟通的捷径。
一场超级女声，顿时使蒙牛的“酸酸乳”与中国最狂热的时尚元素联系并互动起来，像台风，席卷了全中国，打破了过去所有娱乐文化和营销行为的思想边框和不可能，创造了娱乐营销的超级典范。这项活动不仅创造了销售奇迹，比去年同期超过三倍以上，更创造了１４００万做了３０００万的事件传播奇迹。
伊利抓奥运商机、光明牛奶倡导“美味新关系”，都是紧贴时尚、紧抓眼球的营销传播活动，与社会与消费者打成了一片。
终端是卖货的地方，也是传播的好地方。在消费者直接接触产品的终端，太子奶很少有动作和声音，产品形象、终端形象都很老土，没有看到有什么与消费者沟通性的活动，没有什么有利于企业的声音从终端传达出来。这与其他乳业企业、饮料企业在终端生动鲜活的形象形成了明显的落差。
太子奶在乳酸菌行业虽然已经登基，但是巩固“政权”任重而道远，消费者盼望着太子奶集团越来越强大，从湖南开出一艘世界级的乳酸菌饮料航母，能够在全球企业之林独树一帜。
透过经典案例看酸奶的营销创新
2011-1-11 作者：冯启
饮用酸奶在我国有着悠久的历史，特别是边陲的少数民族最为青睐酸奶。但酸奶作为现代食品以工业化的模式迅速发展则是从1996年开始的。目前全国大中城市中酸奶消费量增长明显，特别是三聚氰胺事件之后，消费者饮用酸奶的习惯得到强化，各乳品企业都把发展酸奶作为自己企业新的利润增长点，同时他们更加注重高品质酸奶的开发和创新。 酸奶按品种可分为搅拌型和凝固型酸奶；从风味方面可分为纯味、果味、果粒、可可味、蔬菜汁等；从功能方面可分为普通酸奶、保健酸奶、营养强化型等。普通酸奶是酸奶中销量最大的产品种类，北方酸奶的饮用比例高于南方地区。从包装规格看，250ml以下小包装在酸奶中占主导地位。酸奶的营销策略在2000年以前是单一品种的大规模营销，2000年开始进入产品差异化营销时代。这些按照规格、工艺和风味形成的市场细分，正在不断被企业以各种创新角度加以细分，不断衍生新的创新品类，成为乳品企业新的高额利润的源泉。
国外的酸奶研发与创新
在酸乳的概念上尽管各国的产品有相当的相似性（各国都有常见的水果风味的系列产品），但各个国家对酸乳的定义还是有很大差别。总体说是一种经过特殊加工的、面向儿童、女士可用勺子食用的产品，并是一种可饮用的休闲或具有一定保健功能的食品。
国际上开发酸奶新产品独特性和创造性也是可圈可点的：2000年酸乳上市的新品达到900种，到了2009年这个数字达到了2000多种。各个国家酸乳种类和市场定位各不相同，例如德国的酸乳以果味为主，其他甜味（巧克力、奶糖等）产品次之，而且是健康酸乳的发源地，市场上有品种繁多的功能性酸乳；意大利和英国酸乳主要面向儿童；芬兰市场上较流行的是粗制脱脂酸奶酪和含有大豆的酸乳。添加功能性配料的酸乳在欧洲和日本比较流行，但也开始出现在全球商场的货架上。
目前乳品行业新产品开发的焦点是新型产品的开发而不是新品种或系列产品的补充。在过去的几年里，无论是美国、欧洲还是亚太地区，领导国际市场潮流的是新型功能性配料在乳制品中的应用。包装技术和新风味产品的开发也获得了较大的发展，如日本的芦荟产品。市场的相当一部分是在儿童乳品市场的驱动下发展的，目前市场上全脂和全奶风味的产品也有回升的趋势。
在其他地区酸乳的包装多采用塑料杯包装，重量随品牌和国家的不同而在125～227克之间变动。包装上最大的差别是包装形式的改进，美国的一些公司推出的酸乳采用了双室包装。在世界其他地区，酸乳主要用杯子或桶式包装，但采用双室式桶装也越来越普遍了；一个隔室内装酸乳，另一个隔室内装水果、谷粒等。
2008年以后，低脂和全脂的酸乳销量将开始超过脱脂酸乳，同时干酪及其类似面向儿童的产品也出现于美国市场。酸乳的种类也有可能向早餐或高档化及面向成人的方向发展的趋势。在美洲和欧洲以及亚洲，酸乳的发展仍将有较大的空间。 酸奶市场形态分析
目前的酸奶市场仍然是一个零散性市场，目前还未出现占明显优势的全国性品牌，在大部分地区都以一个区域性品牌为主。低价位的酸奶竞争趋向于白热化，酸奶市场品牌集中度趋势加快，全国十大乳品企业的酸奶产量已占到全国总产量的49％。
虽然消费者对酸奶的认识程度逐渐在加深，但目前的主要消费人群依然是儿童、少年、女士以及病患者居多，随着消费习惯的改变和国家的倡导，消费群体逐渐扩大。对酸奶营养
价值的认识普及依然是乳品企业和行业机构需持续跟进的工作。
目前消费者购买酸奶的频率仍然低于其他饮料和液态奶，而且季节性差异明显，购买决策者大多为女性，在她们的备选品牌中往往有两三个品牌，选择品牌首先考虑的因素是品牌可信度、酸奶口味好、价格合适。超市是盒装酸奶的主要购买场所，瓶装或袋装牛奶的购买场所主要是订奶站和街头摊点。大部分人饮用习惯是一天饮用一次，每次饮用量在250ml以下。
总的来说，品牌决策参与程度低，品牌选择则往往由购买者本人决定。购买者容易受购买现场某个品牌促销活动的影响，在家庭消费中父母牗购买者牘在多数情况下会听取子女（使用者）对品牌选择的意见，而子女通常是从口味和品牌知名度方面提供品牌选择意见，年龄愈低，对口味的需求程度愈高。多数情况下，子女的意见对品牌决策有重大影响。 在比较成熟的大城市市场，消费者将酸奶视为日常食品，价格承受力较强，更关心产品的具体特征；在消费成熟度比较低的市场，消费者将酸奶视为特殊营养品，价格承受力较差，不太关心产品的具体特征。 酸奶营销趋势分析
1．酸奶市场总体份额逐渐变大，消费市场细分趋势明显。
酸奶已得到整个行业的重点规划与扶持，将进入一个发展的鼎盛时期，营养强化酸奶、功能型酸奶将是开发重点，目前乳品企业已经进入营养强化型和功能型酸奶的生产时代，新的市场竞争格局正在形成。
营养强化型和功能型牛奶市场的出现与成长，使得整个酸奶市场出现裂变，产品属性的创新将导致诸多细分市场的出现。消费者追求的不同利益会成为营养强化型和功能型牛奶市场的主要细分变量，企业专注在几个细分市场建立竞争优势要比全面出击更有效，产品开发能力将成为塑造品牌形象的强有力的支持点。同时，由于新产品开发更注重某个细分市场的需求，这将带来饮用量的增加和饮用人数的增加，尤其是改变中年消费者饮用牛奶比例较低的状况。
另外，购买决策中品牌因素的比重上升，品牌竞争将取代价格竞争，尤其在奶源连续出现问题之后，消费者对可信度高的品牌依赖性会增高。在全国范围内，市场集中化趋势将会进一步弱化，呈现缓慢的分化现象。 2．功能型酸奶将引领酸奶需求潮流。
城市乳品消费者正进入第三次产品选择阶段（第一次是由奶粉转向液态奶，第二次是由
液态奶转向功能型液态奶），将由普通鲜奶向多品种、多功能产品分流，营养强化型和功能型酸奶的需求明显增加，这是基于消费需求中保健因素的增强。城市居民中，将酸奶视为最佳日常营养食品的认识正在迅速普及，同时有越来越多的消费者，根据不同年龄阶段的生理特征和特别需要的营养成分以及依据各自的身体健康状况寻求不同的产品，“对症”喝酸奶的消费分流现象日益明显，导致酸奶市场不断细分。 酸奶创新的经典案例分析
1．中药草本酸奶：依托本土文化的创新。
2008年02月光明乳业上市一款“汉方草本酸奶”，在酸奶中打出中药概念。这一全新的营销理念迅速成为市场关注焦点，并引发消费者热捧。上市一个月单品销售收入就已突破400万元，是以往上市新品首月销售的4倍多。
光明在市场上推出的“汉方草本酸奶”分为“养元”、“沁凉”、“润颜”三种。其市场部称，这个创意来自《本草纲目》的养生理念，添加茯苓、薏仁、佛手可以“养元”；罗汉果、百合、菊花能“沁凉降火”；红枣、枸杞、桑葚有一定的“润颜”功效。相比市场上名目繁多的功能型牛奶产品，“汉方草本”的概念还是首创。
中草药煎着喝，能达到养身治病的效果，但“汉方”用来“泡牛奶”，到底有多大功效？据了解，目前尚无第三方对中草药的这一“新用途”做出确认，光明乳业表示正在对产品进行相关保健功能的检测，并向国家有关部门申请保健食品批号和专利证书。
其实青睐“汉方草本”概念的其实不止乳品行业，饮料、减肥茶、日用品等各个消费品行业均有推出相关产品，但市场反应冷热不一。前几年以“草本精华”为卖点的某品牌洗发水一度走红，如今几乎销声匿迹。2007年末，可口可乐公司开发了添加中草药成分的“健康工坊”饮料，并在我国香港、台湾及日本等地零星上市，时至今日并未进入国内市场。 2．养乐多：奢侈的新贵。
酸奶是我们最常见的一种乳酸饮料，属于快速消费品，可以说是最方便购买到的产品之一。但是养乐多的出现，改变了酸奶的平民面貌，给酸奶首次披上了贵族的外衣，养乐多打开了普通食品不能越池的禁地之门。
养乐多的成长历史有一个曲折动人的品牌故事。1930年，在京都帝国大学医学部的微生物学教研室里，Yakult（养乐多）创始人医学博士代田稔成功地进行了世界首例人肠乳酸
菌强化培养的实验。这种乳酸菌以代田稔博士的名字命名为“代田菌”，后来又被通称为“养乐多菌”——这便是最初的“益生菌”。
一直以来，Yakult以创始人代田稔医学博士的代田思想——“预防医学”、“健肠长寿”和“用一张明信片和一支香烟的价格换取健康”来指导Yakult在日本以及全球的生产和销售。这给养乐多奢侈品牌的打造提供了先决条件。养乐的产品价格为5×200ml标价为10.50元，对于酸奶，这无疑是一个高得离谱的定价。高端的定价决定了高端的人群。然后，养乐多开始营造奢侈品的标志性特征：买不到。铺天盖地的广告轰炸，漫天飞舞的言传身教，却在大众消费场所无踪可寻！随后养乐多发出消息，想买养乐多就必须去那几家特定的卖场才能买到，养乐多只为一个阶层准备，不是任何人都可以消费的。于是，目标受众买来消费，为了显示不同的品味，附庸风雅趋之若鹜，为了彰显特殊的身份。
养乐多除了跟其他同类产品一样做电视广告外，同时还走上了时尚杂志，主打高端消费群体，营造氛围，把消费者的思想管理起来。养乐多在管理一种思想：时尚人士都必须喝养乐多！反之，不喝养乐多的人是被时尚、小资阶级抛弃的人，是落伍的人。这种思想管理对小资以及准小资来说是使命的打击。他们绝不允许自己被定义为落伍的人或者是非小资。于是喝养乐多成为一种时尚、小资的标志。养乐多的销量自然就不言而喻。“养乐多”目前日均销量330万瓶，销量之高另人咂舌。
酸奶是促进胃肠消化，有助于人体健康的食品。可一种功能对于养乐多来讲，显然是不足够覆盖整个消费群，或者说不足以充分打动所有的目标受众。于是养乐多细分了产品类别。划分了普通标准养乐多以及专攻女性市场的品类。并且给这一品类提供了“越喝越美丽”的支撑。这让整个产品都鲜活起来，个性鲜明，意义丰富。充分打造了酸奶的功效极限。综上，不难看出养乐多的另类营销路线成功运作，划分出酸奶史上不曾真实存在过的高端市场，开创了时尚酸奶的先河。
3．红枣酸奶：酸奶的第二品类
2007年7月，君乐宝首款红枣酸奶上市试销，产品一经推出就以其独特的口感赢得了消费者的一致认可，在不到三个月的时间内，红枣酸奶便由华北市场迅速风靡全国，当年单品销量和销售额更在行业中力拔头筹，荣获“全国十大最受欢迎饮品”。异军突起的红枣酸奶当年便聚焦了各大乳企的投资目光，2008年，行业各品牌陆续跟进，开发出了各种红枣口味
的酸奶，由此全国掀起了一股红色旋风。截止2009年12月，红枣口味已经远远超越其它口味酸奶，成为国内酸奶行业继原味之后的第二大品类。
红枣酸奶的异军突起，是产品特质、市场需求、各品牌推广的共同结果。红枣这一具有中华传统滋养功效的食材拥有很大的市场潜力；而其广泛的消费认知基础也使其无需消费者教育。如今的红枣酸奶已经成为了事实上的酸奶行业第二大品类。AC尼尔森对红枣酸奶的调查数据“81%的市场渗透率，39%的市场占有率”有力的佐证了这一点。
随着红枣酸奶市场的逐步扩大，消费者的多样化需求也对市场的细分、产品的升级提出了更高要求，尤其是消费者希望红枣酸奶能在原有养生功效的基础上更进一步，成为真正意义上的养生酸奶。君乐宝复合红枣酸奶的面世，满足了消费者的这一需求，再次掀起了乳品领域的红色旋风。
2010年初，曾以红枣酸奶名扬全国的君乐宝乳业，再次推出了国内首款中式养生酸奶——君乐宝复合红枣酸奶，在红枣食材的基础上添加了汉方食材——阿胶、莲子和枸杞，搭配出阿胶红枣、莲子红枣、枸杞红枣三种复合口味，产品不仅强调口味的复合，更加突出食材对消费者养颜、滋补、安神的帮助。
一直以来，“复合”趋势都代表着饮品的一个发展方向，从美汁源果粒橙的口感复合，到果粒奶优的口味复合，再到营养快线的18种营养素的营养复合，复合趋势的每一次发展都带来了产品的升级。君乐宝复合红枣酸奶的面世，将复合趋势再次延伸到功能复合领域，将阿胶的滋补、枸杞的润补、莲子的清补功效与红枣的益气补血充分结合，开发出了满足消费者补养需求的功能产品，市场销量一路攀升。
业内人士预计，从红枣酸奶占据品类第二的宝座，到复合红枣酸奶开辟养生酸奶新市场格局，红枣酸奶的养生功效正在被越来越多的消费者关注和青睐，进而引发品类的更新换代，产品升级。而随着这一新趋势的出现，未来也将有一批创新性强的企业异军突起，可以说，像君乐宝这样的区域乳企，正凭着在产品创新、理念创新战略，在自己擅长的领域不断发力，实现弯道超越，后发之势不可小觑。 4．沙棘酸奶：养颜养胃
寒冷的冬季，很多肠胃不好的人对酸奶都避而远之。不过君乐宝乳业的一款沙棘口味的酸奶，在冬季却销量持续升温。
目前，君乐宝乳业生产的沙棘酸奶是目前市面上唯一一款含有沙棘成份的酸奶。沙棘，
俗称“高原圣果”，它的维生素C含量是苹果的120倍，超高的营养成份与益生菌相结合后，使君乐宝沙棘酸奶不但口味独特，更有滋养驻颜的效用。另据科学研究发现，沙棘果实含有三十多种生物活性成份，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒病菌、痢疾病菌、肠杆菌等均有明显的杀菌功效，平时多吃点沙棘，不但对肠胃有保暖作用，还能防治胃肠疾病。这些功能化的价值和产品细腻的口感使得沙棘酸奶广受消费者的喜爱。 5．老酸奶：老树发新芽
今年，一种嫩豆腐状、需要用勺挖着吃的碗装老酸奶在国内乳品市场异军突起，成为各地乳制品企业市场竞争的利器，最早老酸奶的生产商——青海小西牛也被行业褒奖为出色的黑马。同时我们也看到仅半年内就有东北老酸奶、山东老酸奶、汉口老酸奶、西湖老酸奶先后推向市场，并且销量都十分喜人。虽然，青海各级政府均引经据典证明老酸奶是其地方特产，但业内不同声音越来越大。另一家生产\"东北老酸奶\"的完达山认为，老酸奶在内蒙古和东北地区有着悠久历史，并非青海省独有。
两家企业的老酸奶推向市场后销售都十分火爆，\"青海老酸奶\"的日产量从最初的4吨一直增加到70多吨仍然供不应求；而完达山的\"东北老酸奶\"上市后已经成为该公司的明星产品，该产品一直供不应求，数度出现各大卖场排队拿取的火爆场面及断货现象。为此，完达山今年先后三次扩充老酸奶生产线，目前生产网络扩张到黑龙江、辽宁、河北等地，产品覆盖东北和华北市场。
笔者认为，消费者之所以青睐老酸奶，与老酸奶的产品差异化密不可分，首先是口感更加细腻，同时凝固状的形态也让消费者倍感物有所值并充满新奇。 6．“优品嘉人”：精准定位的典范
2008年02月，伊利集团针对都市白领女性需要的“优品嘉人”优酪乳产品一经推出便赢得众多喜食酸奶的都市女性的青睐，成为08新春乳品市场的新亮点。强势推出的“优品嘉人”优酪乳将成为伊利布局乳酸菌奶产业，占据酸奶市场制高点的一记“重拳”。
区别于牛奶的乳酸菌奶不但具有的清爽、润滑的口感而且营养更加丰富、更易吸收，已经成为越来越多消费者的最佳选择。
伊利集团一直重视乳酸菌奶市场并连续推出多种酸奶、乳酸菌系列饮料。2006年8月伊
利与芬兰最大食品公司维利奥公司签约，得到此后5年在中国独家使用全球最著名益生菌 LGG的权限，生产益生菌系列酸奶，获得市场的广泛认可。而伊利精心 打造的“优品嘉人”优酪乳是伊利集团根据“绿色消费”理念专为品味高雅、追求美丽、关注健康的都市白领量身打造的中国首款美丽优酪乳。
在产品定位、技术创新 、引导消费等方面,都占据了行业领先地位。产品不但延续了伊利酸牛奶固有的爽滑、细腻的口感,还在降低脂肪含量50%的基础上新添加了更易被人体吸收的的NOC小分子胶原蛋白和具有修护活颜效果的Fru-Oli焕颜因子, 以及女性消费者特别钟爱的蓝莓、黑加仑、杏等鲜果果粒。更易于人体吸收的小分子胶原蛋白不仅能够有效的维持人体肤质健康、保持人体正常的新陈代谢功能，而且其亲水的特性对于女性的皮肤保湿也具有十分明显的效果。Fru-oli焕颜因子则独具有修护活颜效果，令女性每日都能神采奕奕，更加光彩照。
“优品嘉人”成为国内首款女性专属酸奶。成长十分迅速，并巧妙整合强势资源，通过对女性心目中的美丽标杆形象——美容大王大S徐熙媛的运用，建立起消费者与品牌的紧密联系；成为市场中成长最为快速的品牌之一，在营销创新的同时，实现了对企业的价值创造。 7．冠益乳：健字号酸奶
蒙牛集团2003年进入酸奶行业，2005年推出中国第一支益生菌酸奶。蒙牛一直非常重视酸奶的开发，曾经和世界酸奶销量最多的达能合作开发酸奶市场，但遗憾的是无果而终。最近几年他推出了谷物果粒酸奶、姜汁酸奶等新品，但最为出色的是其推出得健字号的冠益乳，将功能性酸奶再推向一个新高度。目前，国内获得健字号的酸奶寥寥无几，因为最重要的审查指标除了要确保酸奶中的活菌数在整个保质期内达到应有数量外，还须由国家制定的机构对其功效进行人体／动物实验验证，而蒙牛此次获得健字号的冠益乳中独家采用的BB冠菌是由全球最大的益生菌生产商丹麦科汉森公司研制。
蒙牛的冠益乳产品上市后，销量十分可观。冠益乳已经成为蒙牛特仑苏高端产品成功之后，又一个获得了市场高度认可的创新类产品。 未来趋势和相关建议
未来的酸奶竞争必然是激烈的淘汰式的竞争，特别是高端产品竞争将更加激励，这将考
验操作团队的管理、营销、研发和创新等综合实战能力。同时我们也会明确一个事实，未来酸奶的市场容量将持续增长。
尽管有数据表明，我国已经步入了世界乳制品消费大国的行列，但乳酸菌奶的消费和市场份额仍然偏低：乳酸菌奶行业在2008年过去的5年间已连续以超过25％的速度快速增长但其所占的市场份额依然不过5％多一点。即使到今年年底，专家估计也不会超过8%。相比之下，在发达国家高度发达的乳酸菌奶类产品已占到乳品市场的80％，世界乳酸菌奶饮品平均市场占有率也已达到30％。由此可见，我国乳酸菌奶产业规模不足，远远达不到其应占有的市场份额。因此，与牛奶相比，研发、生产口味变化更多，更符合消费者需求的乳酸菌奶产品，拓展、占领乳酸菌奶市场将成为我国乳业持续稳健经营、产业升级，推动行业深入发展的明智选择。
由此，笔者提出一些建议，希望对乳品企业有所启发和帮助。
首先加强产品标准化，提高消费者对品质的认知；改善产品口味以适应当地消费者；集中力量抢先开发营养强化型和功能型酸奶，通过目标营销策略，渗透各个细分市场；其次注重品牌形象的树立，使消费者产生可信、关爱、味道好、价格适当等品牌联想，在原味纯牛奶为主的时期，由于饮用者无明显特殊性区分，所以产品定位以健康为主，广告表现多数以“家庭关爱”为诉求，而营养强化型和功能型酸奶针对某个细分市场所以产品定位和广告表现要突出“个性”。同时要重视销售网点的品牌形象，控制好品牌在与目标消费者的接触点的品牌形象管理；宣传重点以提高消费者对酸奶营养价值的认识和新产品概念的宣传为主；加大营销力度，提高酸奶产品的认知度，逐渐扩大新的消费群；通过试饮、团购、学生奶等方法增加现有消费者的饮用量，并提升品牌形象和开辟集团消费；同时重视铺货率，保鲜产品的销售渠道除了有冷柜的超市、食品店外，还可以通过订奶站销售。订奶站辐射半径要考虑居民区的结构、布局、规模等因素，一般而言，常住人口在100万以上的城市，订奶站的辐射半径为徒步时间4分钟。
最近几年，我国乳品企业在酸奶创新方面进展快速，我们看到了很多异彩纷呈的产品。有加入各种果酱的搅拌型果酱酸奶、加入水果块的搅拌型果料酸奶，还有加入各种天然色素和香精的果味酸奶、五谷酸奶、优酷乳酸奶等等品种丰富，口味多样。这些特色再加上酸奶独具的兼有奶的营养价值及促进营养物质消化吸收的保健价值等综合特征，使得酸奶越来越成为男女老少都欢迎的重要的乳制品。但我们一定要清楚，创新虽然永远没有极限，但是广
大消费者可接受的产品毕竟有限，规律注定它只能是少数人成功的奢侈品，所以不能盲目的搞新奇特和市场细分，一定要专业的调研论证和精准分析之后，才能上马新项目和新产品，否则，充满无限憧憬的产品创新可能是企业的一场海市蜃楼般的黄粱一梦，贻误战机而且浪费资源。
世界广告战之创意篇（五）时间:2010-04-12 02:09来源:www.4adown.com 作者:4A广告大本营 点击:次4A广告提案大全2011版 公关活动大全2011 广告培训2011 www.4adown.cn
包装广告 一个良好美观的商品包装，是一种有效的广告媒介，不仅能最先吸引住顾客，触发需用者的购买动机，而且往往能抬高商品的“身价”，使需用者愿意付出较高的价格来购买，增加商品售出机会。特别是出口商品的包装，更加显得重要。 前些年，我们对商品包装太不重视 -
包装广告
一个良好美观的商品包装，是一种有效的广告媒介，不仅能最先吸引住顾客，触发需用者的购买动机，而且往往能抬高商品的“身价”，使需用者愿意付出较高的价格来购买，增加商品售出机会。特别是出口商品的包装，更加显得重要。
前些年，我们对商品包装太不重视了。如苏州檀香扇，小巧玲珑华美精致，香气馥郁，驰名中外。但原来包装比较平淡，没有特色。在香港市场，每件的售价只有65元。后来，改成锦盒包装古色古香，具有一定的民族特色，有的加配红木或有机玻璃插座，成为极好的工艺品，受到国外用户和旅游者的欢迎。改进包装虽使每件成本提高5元，但售价却提高到165元，而且销售量大幅度增长，为国家多创了外汇。这说明，注意改进商品包装，不仅有经济意义，而且还提高了我国商品的国际声誉，具有重大的政治意义。
招牌与广告
面对日新月异的商品竞争，“酒香客自来”此言已不很灵验了。虽说吸引顾客，是一种综合作用的结果，但首先还是要在招牌上下功夫。招牌具有不花钱的广告作用，其中颇具讲究。只要你走在繁华的闹市区，就会发现现今招牌的形式、名称、内容都发生了很大的变革。有铜字式、牌匾式、立体式、灯箱式、实物式、流动式等，图文并茂，争彩斗艳，各具特色；名称也自创自谓，都嫌“昌盛”、“利民”此类字眼过于正规呆板，不会给顾客以深刻印象，于是各种有趣、古怪、诗意的店名便应运而生；内容也随之丰富起来，不仅是附写上经营内容、服务宗旨，而只略写几笔则变得十分亲切。
如有一家花店的招牌上写道：“献上您的情，奉上您的爱”。从招牌的变化，折射出了人们的商品经济意识，摆脱了“养在深闺人不识”的局面。
例如：青岛啤酒厂的厂门，就是把美化厂门与产品广告结合起来。喷池是由一个啤酒瓶和一只酒杯组成，既新颖别致，又是一个很好的立体招牌。无独有偶，新加坡一家饮食店，门前摆了一个大酒桶，并引人注目地写着：“不可偷看！”
但是，无遮无拦，路过行人都禁不住好奇心的驱使，停下脚步往桶里看个究竟。一看之下不觉令人捧腹大笑，原来桶底写着：“我店有与众不同、清醇芳香的生啤酒，一杯五元，
请享用。”这“不可偷看”的招牌，就是利用了人们的好奇心理，吸引你“非看不可”。当然，看过之后，也就会产生花五元钱去尝试一下这与众不同的生啤酒了。 以上赘述了招牌广告，这里再讲一个“无招牌”的招牌。
从广州坐汽车到深圳，当汽车行至东莞境内，只见公路两旁小商店林立，尤以卖饮料、卖烟糖酒、卖东莞米粉等小吃居多。但令人奇怪的是这些店铺，几乎都没有自己的店名。令人应目不暇的“男女公厕”、“小便处”的醒目招牌，却到处可见。细一体味，原来这是用“厕所”作招牌，来招徕顾客的一种手法。汽车从广州开往深圳，到东莞正好一半路，人们坐了一个多小时车，确实需要方便方便，所以司机常常就找有厕所的地方停车。乘客一旦下了车，都会“顺手牵羊”买点零食和土特产等。这样，有了厕所便自然会有生意，东莞人的招牌术，确实令人叫绝。
软性广告
在生产经营的过程中，注重信誉投资不失为一招上乘的经营策略。当然，进行信誉投资，还有至关重要的一点，那就是不强加于人，同时，这也是软件广告的一大特色。
多少年来，北京王府井大街都是白墙灰瓦，即使有一点色彩，也日趋脱落。北京市油漆厂的负责人目光敏锐，这正是工厂宣传产品的好机会。于是，与有关部门协商，决定在国庆35周年前夕，拨出24吨各种颜色的新型涂料，价值10万元，美化王府井。整条街道的色彩经过专家们的精心设计，不同风格的店铺显示出不同的颜色。如北京画店的翠柏、清真食品店的果绿、东安市场大门的雪青、新中国儿童用品商店的豆青……充溢着盎然春意；工商银行东城办事处的房屋昏暗陈旧，宛如垂暮老人，如今涂上淡雅的米黄色，竟出落得少女般的俏丽……协调的色彩，加强了大街整体的美感。 北京市油漆厂作如此的贡献，东城区政府决定在几处地方，以北京油漆厂的名义书写几条“为首都建设作贡献”等标语，以褒奖工厂的义举，没有一处北京油漆厂的广告。但油漆产品已在成千上万消费者的目光下接受了考验，一个潜在的巨大的油漆市场，被北京油漆厂开发了出来。不仅名噪北京，而且名噪全国，西安、上海、东北等地纷纷来厂订货，产品销售大增。
山东淄博针织厂也是采取软性广告，使一个名不见经传的小厂，一跃成为今天名声大振的企业。主导产品——“雪燕”牌系列运动装，成了市场的俏手货，为同行所刮目相看。 他们的软性广告手法，主要是结合产品特点紧紧盯住体育界，大胆赞助，因为运动装的主要市场是体育界。几年来，先后对国家击剑队、滑冰队、篮球队进行过赞助，与此回报的是，这些运动员经常穿着他们的运动服参加国内外的各种比赛，通过荧屏展现给观众，具有强烈的直观效果，对社会销售也起到了推波助澜的作用。其次，借助名人影响力，扩大产品和企业知名度。如聘请知名人士做顾问，组织参观，举办联谊会等形式，与社会各界人士保持联系，借助他们的力量宣传产品，产生了特殊的效果。
对联与广告
一些酒店、旅社、银行、理发馆等服务性企业，不制造产品，也就没有商标的问题。但也可另辟蹊径，设计各式各样的徽标作为自己的象征。徽标也同商标一样，应经常采用不同的方式向公众加以显现，发挥其作用。在这一方面，我们中国还有更传统的手法即楹联。从古至今发生的趣事中，可见对联的广告作用是不能小看的。
老北京有一个理发店，门前挂着一幅对联，上联是：“磨刀以诗，问天下头颅几许”。下联为：“及锋而试，看老夫手段如何”这真是直来直去的一副对联，但磨刀霍霍，令人胆寒，不少人被它吓跑了。而另一家理发店的对联就不同了。
“相逢尽是弹冠客”“此去应无搔首人”这副对联婉转得体，为店家招徕不少的生意。 宋朝，海南有一个卖散子环饼的老妇人，她的手艺好，但店铺偏僻，生意一直不好。有一次，大文学家苏东坡到店铺，看她手艺好，怜悯她生活贫困，挥笔写下一首七绝赠她： 纤手搓来玉色匀， 碧油煎出嫩黄深， 夜来春睡知轻重， 压扁佳人缠臂金。
老人如获至宝，将此诗高悬门上，人们由于慕苏东坡才气，争相光临，从而使小店顾客盈门，生意兴隆。
解放前，有一家酒厂准备推出一种“三星牌”白兰地酒。
为了促销，采用征联广告的形式，出上联为：五月桃花天。重金聘下联，一时间人们争先恐后应对，隔一段时间，昭示答案为“三星白兰地”，一时间，老幼皆知有一种“三星牌”白兰地酒，上市后极为畅销。
“活”广告
人才是各种财富中最宝贵的财富。企业之间的竞争，本质上是人才竞争。精明的企业管理者，具有识人慧眼，能挑选合适的人选，去担负与他们能力相称的工作，完成不同的任务。同样在广告宣传中，也有一个如何发挥人本身的活广告的作用。 上海某无线电厂研制出一种新的家用音响电器。投放市场并没有急于进行广告宣传。而决定让三名设计者去商场站柜台，亲自卖货。三名设计者到柜台边卖货，边向顾客介绍新产品的性能特点，设计原理，使用方法，尤其是他们说：
“这个产品是我设计的。”给顾客以极大的信任感，使新产品很快打开了销路。
锦州市黑龙制药厂是一家科技先导型的制药厂，近年来，不断推出大批新药，但不少推销员说不清药理、疗效，用户有顾虑，因此药虽新，认货者却不多。厂长周文志想出一招： 请医学院的专家帮助推销新药。而后经与锦州医学院联系与学校签定合同，由医学院出20名专家任黑龙制药厂顾问，专门负责到全国各地去讲学，重点从药理作用、临床效果等方面讲述新药的效能，从医学角度宣传推广新药。这些顾问的名片就是很有份量的广告，讲学本身隐含了新药的推销，实行这一办法后，新药推广速度加快，经济效益也大幅度增长。 有关领导称赞：聘专家搞推销，这是个创造。通过专家讲学，推销产品，这招很高。 关于利用“活”人作广告，还有更巧妙的例子。美国著名的指挥家斯托科夫斯基，在巴黎时，常到一家小饭馆去吃饭，老板每天都用好菜好饭款待他，而且收费低廉。一天，斯托科夫斯基问老板：“你为什么对我这样客气？我又不是付不起钱。”“我非常喜欢音乐。”老板热情地回答并表示，“为了音乐我可以牺牲一切，为你服务就是在为音乐作贡献。”斯托科夫斯基非常感动。以后经常到这里就餐，一次，突然发现饭馆橱窗里有一块牌子，上面写着：“到本店就餐者，能有机会与世界著名指挥家斯托科夫斯基一起共进早餐、午餐、晚餐。”见了此牌，指挥家才恍然大悟，自己被老板当作了一个“活”广告。
“海鸥”的珍贵瞬间
有人把策划广告战略称之为“诡诈之术”，事实上，现代广告也是十分重视战略性的。有的人把战略定义为：“泛指重大的、带有全局性和决定全局的计谋。”所以，广告战略也是具有全局性、长远性的、而不仅仅是着眼于局部的、单项的广告活动，其着眼点不是当前，而是未来。
我国第一块手表诞生地——天津海鸥手表厂就是善于谋划战略广告的好手。
其一，他们在中央人民广播电台做广告，就是选在每天中午12点报时之前的15秒，说一句：“海鸥表，中国计时之宝”，这句话说完之后，马上就出现“嘟、嘟、嘟……”6响。 一年365天，每天都在这同一时刻做广告，其费用可想而知，但效果极好。一是中午12点，正值午休，收听人数较多；二是显示“海鸥”表计时上的权威性，把海鸥表与准确计时联系起来了；三是暗示听众“海鸥”表得到国家电台的承认和采用。 其二，是连续两届赞助我国体育健儿参加奥运会，中国代表团每个成员都戴上该厂赠送的“海鸥”表。当国手进军奥运会，海鸥飞往洛杉矶的生动画面，出现在荧屏上时，全国亿万观众都油然而生“海鸥”飞到家中的欲望，不免有一种心理上的满足。以上两个广告，对推销“海鸥”表不会产生近期利益，但对整个企业的生存和发展，提高“海鸥”表的知名度，树立企业和产品形象具有长远的意义。
由于长期不懈的努力，在该厂赞助举办的“国际女排邀请赛”上，日本队教练小岛孝治要求购买“海鸥”表。在比赛期间，仅沈阳赛区销量比往年增加了30％，增销近11万只，赢利21万元。同时，“海鸥”伴随着中国女排的飒爽英姿，展翅飞翔于五洲四海，借助广而告之的手段，赢得世界的了解、信任与友谊。生意也越做越好。
“笨招”卖酒
中国豫皖鹿毫明槐贡酒厂厂长马守荣卖酒，与众不同，他1985年任厂长至今，明槐贡酒从未做过广告，也从未参加过省、部优评比，但他们的酒却卖得走俏。
“首都是名酒竞争之地，明槐贡酒要是能在首都打响，一定能在全国走红。”他打着这样的算盘，从1988年起专攻北京市场。在北京，他专找“高门槛”进，第一个目标是人民大会堂。“大会堂层次高，明槐贡酒能在大会堂占一席之地，就能在北京铺开。”他通过熟人认识了一位在人民大会堂工作的老乡，带着几箱酒，送了进去。话说得清楚：酒卖出去，再收款，卖不出去，拉走。让利销售，每瓶由8元降为6元。结果，在人民大会堂设了三个销售明槐贡酒的专柜。
差不多用同样的办法，1989年明槐贡酒在中南海设立了销售专柜，1990年，明槐贡酒摆到了全聚德烤鸭店的餐桌上。
尔后各大商场、饭店慕名而来，订货者众多。北京市场渐渐打开了。国家物价局按质论价，已批准明槐贡酒售价与8种国家级名酒并列。
如此高质量，干嘛要下笨功夫？马守荣说：“在安徽，有古井贡酒，名气大，在河南，有宋河粮液，实力厚。明槐贡酒两面受挤。要想在当地打响，太难了。用一般的推销办法，也不容易成功。”
双凤展翅
产品要让更多的用户问津，先决条件是要千方百计让用户了解产品，要打开产品的销路，
广告是必不可少的重要手段。 1979年国庆节前夕，长沙酱油厂研制成功一种具有独特风味，兼色香味于一体的佳品酱油——“双凤”酱油。然而，上市试销后，情景不尽如人意，月销仅三四千瓶。试销数月，不见起色，厂方迷惑不解，派人调查。事后知道，问题不在质量，而在宣传。不少营业员反映，“双凤”酱油质量不错，又是原色，理该受人青睐，但知情者不多，故问津者稀落。厂方针对症疾，委托长沙广告公司策划宣传“双凤”酱油的广告。不久，在这座文化名城的小吴门，矗立起一幅大型路牌广告：上绘巨型“双凤”商标瓶装酱油，“原色酱油好”五个大字赫然醒目，下方一排文字介绍其特点。这幅广告顿时引起路人注目，“双凤”酱油不胫而走，于此同时，厂家又制作了公共汽车车身广告，并在广播、电视、报纸上进行宣传，于是，伴着车身，驾着电波，“双凤”飞进了千家万户。1980年上半年月销达二点六万瓶，下半年则升至5．4万瓶，到了1981年月销量已满8万瓶。至此，“双凤”已展开双翅，在长沙上空飞翔。
中外洗衣机广告战
同一种商品，要想在商战中立住脚跟，首先要在广告战中取胜。从这个意义上说，广告战是商战大战略的关键战役。
中央电视台曾推出中外两家洗衣机厂商的三条广告，欲在华夏神州亿万观众面前一比高低，且看三条广告的战法。
“威力”洗衣机做了两个广告，第一版是：上千人的团体操组成一个巨大的“威力”商标，伴着雄壮的音响齐唱“威力，威力洗衣机！够威够力！”
威力的第二版广告是：一条小河，河边年迈的母亲边捶打水中的衣服，边捶打着酸痛的腰部。一辆白色小货车送来“威力”洗衣机，母亲脸呈笑容，接着播出亲切的解说词： “威力洗衣机，献给母亲的爱。”
美国“海龙”只做一个广告：两口之家买了一台“海龙”全自动洗衣机，女主人从繁忙的家务中抽出身来，开始悠闲地读书、锻炼身体、梳妆打扮，并开始轻视丈夫。最后，忍无可忍的丈夫砸坏了“海龙”，泄了心头之愤。
三个广告，优劣分明。“威力”第一版落入俗套，陈旧无味，是这场广告战中的第一个败者。“威力”第二版，亲切自然，情感逼真，但反复强调“威力”，似有强迫观众接受之感。 “海龙”目标明确，针对已婚女性，设计了情趣盎然的小故事，用丈夫迁怒洗衣机来反衬“海龙”对主妇的帮忙，富有戏剧性，与“威力”第二版相比，略胜一筹。 显然在被称为商战前沿战的广告战中，“海龙”取得了小小的胜利。
超前战略
“活力28，沙市日化”，以这个脍炙人口的广告词闻名的沙市日用化工总厂，是轻工部定点的大型日用化工企业，1991年总产值已超过2亿元。厂长在总结该厂10年来的经验时说：“活力28”的成功，是坚持超前广告战略的结果。 1982年，当国内同行业对合成洗涤剂发展前景还在徘徊观望时，沙市日化总厂就瞄准世界名牌洗衣粉——英国皇家公司生产的“威洁33”，抢先在国内研制出国际上第三代洗涤用品——超浓缩无泡洗衣粉。产品首销香港市场，产生了“轰动效应”，被誉为“国内之首创，民族之骄傲”。10年来，“活力28”洗衣粉一直以产销量年平均110％的速度递增。
1991年11月，在中国社会调查服务所组织的全国部分产品评价调查中，“活力28”名列洗
衣粉类第一名。 1990年，在全国各洗涤用品生产厂都相继开发超浓缩无泡洗衣粉时，该厂不失时机地引进了荷兰的先进设备，在国内首家应用洗衣粉干式成型粒化器技术，生产出“活力28新一代”。这种新型洗衣粉不仅能以1/10于普通洗衣粉的用量，达到4倍于普通洗衣粉的效果，而且还能使衣物柔软、清香。
在广告宣传上，“活力28”是洗涤行业的先锋官，在“活力28”刚刚诞生的1982年，他们便开始在中央电视台作广告，而且一直坚持作到了今天。他们是同行最早在电视台作广告的厂家。
他们用10年的时间，在中国树立了一个名牌。曾有一位外商肯出3000万美元要买“活力28”这块牌子。
“仿宋体”与“仿童体”
文如其人，文字既是企业的形象之一，又是广告的载体，不可轻视。
一位名叫黄汉文的经理谈起接待工作颇有感触，他经常和同事讲起两种字体的接站牌：一次，他到郑州参加一家公司的定货会，刚出郑州站台，就发现一个用仿宋体写着“欢迎黄汉文同志”的接站牌，“霎时，我的心为之一震”。黄经理说：“有了这件事做对比，另一个接站牌就逊色多了，我也是到南方某地参加洽谈会，接站牌上的字就不必说用仿宋体了，我看简直是‘仿童体’，黄汉文三个字看上去懒洋洋的，其中：又把‘汉’字写成了‘汗’我对那家公司的第一印象就可想而知了，还能洽谈什么业务。”
广告传递
利用邮政覆盖面广，投递点多，普及千家万户的优势，将企事业单位的形象或产品，服务广告信息直接送达到居民家庭，是邮政现代化的一个特点。国外此类业务早就普遍开展，广州市在1986年底起开设了这一特种业务项目。
近两年，南国都市广州的居民们时常惊喜地在自己的信箱中发现一份份独特的“礼品”，某商场开业的优惠购货券，酒家“家庭套菜”的菜单，大型百货公司展销会的门票，一小瓶一小瓶的女士用洗发水、化妆品等“试用样品”，这就是广州市邮政局在全国率先推出的“广告传递”业务，两年多来，邮政局已受近百个单位委托，投送1500多万份各类印制品和小型食物广告。
1990年，广州市一商局决定办一次大型展销会。市邮政局的“广告传递”初试锋芒，将50万张赴会请柬（门票）送到广州市民家中。结果据调查，80％的被邀请者欣然前来，使这次展销会的销售额一举创下1500多万元的历史纪录。一商局尝到甜头，随后又几次请邮政局投送请柬200万份，效果十分显著，同时又受到广大消费者的欢迎。生产“海飞丝”洗发水、“玉兰油”润肤膏的合资企业，更是别出心裁，请邮政局将微型试用样品一瓶瓶送到经抽样而选定的几千户市民家中，在广州市引起了一阵小小的轰动。
现在广州市的“广告传递”已不局限于本市，其投递面遍及全省，还撒向了全国，进入了千千万万内地居民的家庭信箱，为“南货北伐”提供了又一个无所不在的“交通工具”。
标准像
一次某演出公司准备组团到外地演出，有人问管事的举荐郭达，几次都未被理睬。追问之下，这位负责人说：“这个人名不见经传，没‘份儿’，他演过啥？”举荐人道：“郭达就是演‘换大米’的那位。”“噢——是那个‘换大米的’呀！你咋不早说，我们要找的就是他嘛！” 的确，广告中这种现象也并不鲜见，这使人想起了有些厂长大凡报纸上做广告，几乎都忘不了在“显著”位置配上自己的“标准像”，那意思显然是希望消费者能记住自己，岂不知这实在是一厢情愿。因为老百姓毕竟更关心你生产的冰箱能不能制冷、高压锅会不会爆炸。既然如此，那我们又何必自作多情，叫自己的照片到报纸上蹲“冷板凳”呢？由此看来，人们更多关注的还是你的“货色”，而名字往往还在其次。
当然，我们决不是反对厂长们上广告，只是想说，企业的广告宣传只要把你们产品的质量、价格、售后服务一五一十地说清楚，叫消费者心里托底，就是最大的成功，至于厂长的啥模样，老百姓实在是无暇顾及的。
广告的折射效应
广告，尤其是商业广告，从严格的意义上讲，原本就是为拓宽经营门路，扩大商品市场广而告之。可广告在中国这个古老国家，又可派生出许多的折射效应，比如不看广告宣传的产品，仅从广告的形式就可评价企业的现象，就是一例。
但凡有点经济眼光的人，都可以从广告中掂量出厂家或店家的实力来。广告场面讲究、制作精良、创意新巧，绝对是经济实力的外在表现，这时假若又能选择黄金时间连续播出，更显示出厂家的家底非同一般，因而，未试产品，一股信赖感便油然而生；而那些匆匆念完、报过家门草草收场的，或者偶尔在版头下露露名后，再不见踪影的，多半是经济效益不怎么样，不可能是实力雄厚的大企业所为，有了这种印象，谁还去理它。如此等等，不一而足，都属于广告本义之外的。不过广告的这些折射效应，确实反映了顾客的心态、情感和观念，而这些折射效应，势必在一定程度上影响广告本身的表现形式和传播目的，这正是制作广告需要注意的一个侧面。
还有的顾客认为，最让人恼火的广告词，对于自己的产品宣传广告上，非得加上一句：“引进××国先进技术，精心制造……”听到这话，国人真是气愤。做广告的厂家也许只为表白产品的可靠性、知名度才提及“引进”，殊不知，正是这“引进”失去本身的自尊和自信。注意广告的折射效应，用意正在这里。
黑妹牙膏与邮政编码
星星跟着月亮走，是有吸引力；月亮跟着太阳走是为了光明；小孩跟着大人走是衣食有着落。
广告也可以凭借“广”的力量，达到“告”的目的。
1990年，以生产“黑妹牙膏”出名的广州牙膏厂，得知广州市邮政局准备印制邮政编码图赠送给市民的消息后，主动联系在图上附印黑妹牙膏系列广告。于是，“黑妹”随着邮政编码进入了85万个信箱，家喻户晓，声誉颇佳。
公关界的一绝
广告也是调动，调动人们的注意力，借以提高企业和产品的知名度。
在文化之邦的中国，调动“文人”的竞争力，使人们踊跃参与，真是广告的高明之举。 1991年，广东顺德石油气用具发展有限公司举办了一次“万家乐征联”活动，此举在我国公关界也被誉为一绝。
该厂是以“万家乐用万家乐万家都乐”半爿联向全国公开征集另半爿联。广告一登出，应者踊跃，来自海内外的应征信有653578条。经过众多学者、专家、诗人的严格筛选，确认只有三联入围。其中因“寰海清歌寰海清寰海长清”含有“清平世界人同洁，普送温馨乐万家”的美意，正合了厂家的万家乐热水器令环球人同洁的愿望，而被选中三联中的最佳之作。
新华金笔的形象
广告形象与自身形象相等，才是真正的形象。
1982年6月，新华金笔厂与《浙江青年》杂志社共同举办“青年钢笔字书法比赛”，分别在浙江省电台、电视台、报纸和《中国青年报》上登了广告，不到两个月，就收到来自全国29个省、市、自治区的二万余件作品，叶圣陶、夏衍等知名人士为此次比赛题了词。比赛优胜者都奖给了新华厂的产品。
1982年6月，新华厂还收到一封由报社转来的山东省安邱县中学教师的信，这位教师一支永生金笔15年前不慎落入井中，水浸泥埋，15年后挖井时金笔重见天日，书写依然流利。厂里接信后，立即派人专程去访问这位中学教师，并用厂里最新款式的“永生”101型全钢杆、套金笔换回了那支老式笔，通过技术测定发现除笔尖受微碱侵蚀、吸水胶管老化以外，其余各项性能仍达到了部颁标准。该厂即把这支笔放入橱窗展出，有关报纸也作了《井底“永生”十五年》的报道，从而为该厂树立声誉作了宣传。 新华厂的职工女子篮球队，是上海市职工女篮中的一支劲旅，同时又是一支出色的新华产品宣传服务队。每当该厂女篮到各大专院校进行比赛，她们就在球场拉起了长幅广告； 比赛结束后又为师生修笔，增强了新华厂的信誉。
新华厂还大力开展邮购、代购业务和对该厂早期产品“以旧笔贴换新笔”的业务，使消费者手中各种老式、废旧的“幸福”、“光明”、“解放”、“新华”等牌子的金笔都可换到崭新的“永生”金笔。
优秀广告创意的三大元素时间:2010-06-30 05:51来源:未知 作者:admin 点击:次4A广告提案大全2009版 公关活动大全2009 地产策划提案2009版12DVD www.4adown.cn
优秀广告创意的创造性 广告创意拒绝平庸，优秀的广告创意必须具有创造性。广告是一种说服的艺术，广告传播的心理学表明，广告能否引起受众的注意并为受众所接受，主要取决于两个方面信息的有用性和新异性。①后者所说的就是指广告表现是否具有创造性，在广告效果中具有
优秀广告创意的创造性
广告创意拒绝平庸，优秀的广告创意必须具有创造性。广告是一种说服的艺术，广告传播的心理学表明，广告能否引起受众的注意并为受众所接受，主要取决于两个方面——信息
的有用性和新异性。①后者所说的就是指广告表现是否具有创造性，在广告效果中具有十分重要的意义。广告创意要有创造性，要求表现形式必须新鲜、独特、拒绝因循守旧，不能一味地抄袭和模仿。
广告创意的创造性必须基于两个基本的需要，一是要能引起兴趣和注意，二是有效说服。
获得创造性的方法有多种，如逆向思维、幽默表达，或者是赋予事物新鲜的含义以及意象和材料体系的新鲜组合。如名为《吸烟三好》的广告，把人们习闻的吸烟有害说成吸烟有好处，“吸烟可以防盗”、“可以防狗咬”、“可以节约开支”，表面上来看是在说吸烟的好处，实际在揭露吸烟的坏处，坏话好处，不仅用反常规的方式引起了受众的兴趣，还让受众在开怀一笑中受到了教育。
幽默是广告的国际通行证，戏剧性、幽默感营造的会心一笑的氛围，有助于广告信息的记忆。如前几年的双汇火腿肠的广告，就是抓住了当时电视剧《编辑部的故事》引起一时轰动的时机，以剧中人李冬宝对戈玲一厢情愿而又滑稽可爱的相思为材料，借演员葛优和冯巩之口，运用双关、幽默的手法，使观众对双汇火腿肠产生了深刻的印象。
广告创意信息要明确集中
优秀的广告创意要用简洁、精练的形式生动形象地表现广告的主题。这主要指广告诉求要单一、信息要明确集中。广告中所运用到的所有元素，如画面、声音、文字等都要为表现广告主题服务，不能游离于广告主题之外甚至与广告主题毫无关系。
另外，广告创意要为广告主题服务。广告主题也就是广告的中心思想，如果说广告创意解决“如何说”的问题，那么，广告主题则决定了“说什么”的问题。
广告创意虽然有某种艺术创作的特征，但毕竟不同于艺术创作，“戴着镣铐跳舞”很好地说明了广告创意的特征，艺术家可以放开手脚尽情地自我发挥，但广告创意的创造性必须要建立在广告主题的表达上，要在出人意料的表达效果中一针见血地指明广告所要诉求的商品信息，并且一定要注意诉求的精准度和表达的明确性。
要具有人性化的特点
当今的广告创意属于多元化发展时期，在创意风格的探索上精彩纷呈，而其中“人性化”设计成为引人注目的亮点。所谓人性化，体现在广告创意中，就是指那些具体的、最大限度地适应生活和满足人们的生理需求、心理需求、审美需求的广告。
人性化的广告首先要尊重社会，尊重规范，不能违背消费者的接受心理。任何违背消费者接受心理的广告必会适得其反。
长沙一饭店开业之际曾以油画《开国大典》做宣传，画中还加上了无聊的广告语：同志们大饭锅成立了！此举有损国家和民族感情。日常生活、娱乐事件可以接受“恶搞”，但是像油画《开国大典》这样具有历史意义、牵涉到国家和民族感情的作品，就应该严肃对待。把这样的作品用于饭店的宣传广告，是对人们价值观、道德观的一种误导。
其次，人性化的广告必定要赋予广告真情实感。黑芝麻糊是一种极其普通的食品，如果仅停留在商品特点和功能的层面，则过于平庸，但是如果能将这种平凡的商品跟人的情感结合起来，便会更容易触碰到消费者的内心。南方黑芝麻糊广告正是从情感诉求入手，用回忆的手法，把消费者带到黑芝麻香甜可口的回忆中，使一个平淡无奇的、物质化的南方黑芝麻糊充满了人情味。
1999年播出的雕牌洗衣粉的广告通过“妈妈，我能帮你干活了”和“雕牌洗衣粉，只用一点点就能洗好多好多衣服”的简单诉求，突出了商品浓浓的人文情怀和价格实惠的特点。广告一出，催人泪下，特别是在工薪阶层中引起了强烈共鸣。雕牌洗衣粉从困难群体出发，不再单纯地介绍产品性能和招揽消费者，而是充满民族气息对消费者的关爱、忠诚与人文诉求。 （zz)
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