硫酸钠的用途

硫酸钠俗称芒硝、皮硝等，为白色透明结晶颗粒或结晶性粉末，传统上主要用于化工原料，可溶于水，性味苦、咸、大寒。据报道，硫酸钠中的硫元素（含量20％以上）可刺激畜禽体内的代谢，其吸收率和生物学效价均高于其他硫酸盐。同时，硫酸钠源广易得，成本低廉，因此近年来美国、日本、加拿大、前苏联都广泛使用硫酸钠作为饲料蛋白质营养强化剂.国内饲养业对硫酸钠的应用尚处于试验阶段。

硫的分布及生理功能

硫元素是动物所必需的矿物元素之一，动物体内含硫约0.15％，主要以有机形式存在于蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸等含硫氨基酸中，维生素中的硫胺素、生物素也含硫，粘多糖中的硫酸软骨素和硫酸粘液素以及肝素、辅酶Ａ和谷胱甘肽中，畜禽的被毛、蹄爪、角和羽毛等角蛋白中也含较多的硫元素。日粮中的无机硫和含硫氨基酸释放的硫，可用于合成软骨素基质，生物合成牛磺酸、肝素、胱氨酸等有机成分。硫的重要生理作用也是通过体内含硫有机物实现的，如含硫氨基酸合成体蛋白质、被毛等及许多激素，硫作为硫胺素的成分参与碳水化合物的代谢，作为辅酶Ａ的成分参与能量的代谢，作为生物素的成分参与脂类代谢等。动物体内长期缺乏硫元素表现为：食欲减退、掉毛、溢泪，并且因体质虚弱而死亡.

硫酸钠作为重要添加硫源在生产实践中的应用

硫为动物所必需而又不能为动物所合成，故必须由饲料中供给。有机硫主要以蛋氨酸、胱氨酸形式添加，但价格昂贵而限制了其用量；无机硫中以硫酸钠生物利用率最高，而且添加饲料中可供钠及硫来源，尤其在增加钠含量时可避免氯同时增加，明显提高畜禽的日增重、产蛋、产毛和产乳等。

在禽料上，据国内外有关报道，硫酸钠不仅能改善饲料中氮元素及其他营养物质的吸收利用，而且对禽类可促进其肝脏内蛋白质和核糖核酸的生物合成和氯化还原过程，使所有组织器官中的硫基和谷甘肽含量增加，刺激禽体内代谢过程，提高产蛋能力，同时硫酸钠的硫元素能促进因鸡输卵管组织中粘多糖类的生物合成，对蛋壳品质呈良好影响。许多试验证明了以上观点，添加硫酸钠可提高产蛋率2.4％，蛋重提高3.7％，经济效益提高10.6%左右。试验结果证实，在高温季节，在饮水中加入硫酸钠，提高产蛋率效果显著；实践得出，用添加1％硫酸钠的饲料饲喂患食羽癖的产蛋母鸡，3天后即见效，5～6天啄羽现象停止，15～21天后，初啄食羽毛处长出新羽，观察到采食量提高，产蛋率提高12％～15％，而且对啄肛与食蛋癖也有明显效果。此外，硫酸钠在家禽日粮中有代替部分蛋氨酸的效用，亦可同时作为氯四环素的效力增加物质。

在猪料上，国内外许多专家认为，硫酸钠中的硫元素能改善饲料中氮元素及其他营养物质的吸收利用，促进猪体内还原氮化过程，促进肝脏内蛋白质和核糖核酸的合成，提高肌肉、血液中维生素Ａ和维生素Ｂ的浓度，提高增重和饲料转化率。试验证明，猪日粮中添加硫酸钠，日增重、饲料转化率和经济效益均明显提高，而且猪群健康少病，皮毛光滑、食欲旺盛。

在反刍动物上，硫更是必不可少的，添加硫对反刍家畜饲料中的营养物质特别是粗纤维的消化吸收和氮的吸收沉积有良好作用。瘤胃微生物合成某些氨基酸、维生素及一些酶时都需要硫，瘤胃微生物能利用硫酸钠及蛋氨酸。瘤胃微生物可将日粮蛋白质分解为氨和硫化物，或利用日粮尿素及硫酸盐合成微生物蛋白。试验结果表明，日粮每添加1克硫，瘤胃可生产69克细菌蛋白；日粮适宜的硫水平可提高瘤胃内细菌蛋白质合成，改善氨基酸平衡，因而可提高动物生产水平；在高纤维日粮中添加含硫量为0.11％的硫酸钠，可提高日粮体内消化率，硫添加量为0.46％～0.6％时，干物质有机物、酸性洗涤纤维、粗蛋白的表观消化率呈线性增加趋势，并能提高瘤胃真菌数目。硫酸钠与尿素合用时对增重效果

十分显著，而且当硫含量占日粮干物质的饲料中适当增加硫酸盐可增加奶和肉蛋白质的成分，如果每天在奶牛日粮加入适量硫酸钠，一头奶牛日产奶量增加1.38千克，牛的饲粮中含硫量应占干物质的0.15％～0.2％，它可使饲料消化率提高65％～71％。

在草食动物上，肉兔实验表明，添加硫酸钠可明显提高饲料利用率，提高经济效益29.7％左右。

在产毛动物如绵羊、毛兔和毛皮兽类试验中也发现，日粮中添加一定量的无机硫（硫酸钠、亚硫酸钠、硫代硫酸钠），对毛皮生长速度、产量及质量均有良好效果。

硫酸钠用量上的考究

硫酸钠因添加量的不同而具有不同功能。作为蛋白质营养强化剂一般添加量较小，而用量过大时，由于硫酸钠水溶液中离子不易从肠壁吸收，服后肠内保留大量水分，反射性地引起肠蠕动加强，加速肠内容物排出，达到泻下作用，可治疗便秘和积食，故实践中常将硫酸钠作为分娩后母猪的轻泻剂。人工盐中含硫酸钠，其助消化、清热、利胆、泻下作用效果已有目共睹，也因内服量的不同而达助消化或泻下之不同疗效（助消化1～2克/次，泻下4～6克/次）。

硫酸钠的添加也存在安全问题，应防止添加过量而引起硫中毒。硫在瘤胃内经瘤胃细菌变化成硫化氢，硫化氢比氨更易经瘤胃壁快速吸收，所吸收的硫化氢通过抑制过氧化酶、过氧化氢酶、多巴氧化酶、脱氢酶、碳酸脱水酶和二肽酶的作用，影响氧化代谢，硫化物对颈动脉体也有直接麻痹作用，此外硫化物与血红素结合产生硫血红蛋白，减少血液的氧负荷能力，引起严重的呼吸困难。非反刍畜禽硫中毒机理尚不很清楚，很难得出结论，畜禽到底能耐受怎样的日粮硫水平，因为不仅要考虑有机硫与无机硫的比，还要考虑来自不

同化合物硫的可利用率和代谢上差异，但是似乎日粮中硫水平过高时，即会引起生长鸡生产性能的下降和腿病的发生，这些都是些实验性的结论，有待进一步深入研究。

总之，一般情况下不会发生硫缺乏症，各种蛋白质饲料、富含芥子油的油菜饼粕均为畜禽硫的重要来源，不过在畜禽日粮中添加少量无机硫，特别是在日粮低蛋白水平而含硫氨基酸缺乏时添加是很有益处的，而且因为硫酸钠源广易得，成本低廉，使用方便，连续使用无副作用，亦无环境污染之虑，安全可靠，有广泛的推广前途和经济效益。