学校食品安全自查报告

曹古乡中心小学校食品安全自查报告 根据县教育局文件要求，加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。我校长期以来把食品安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

学校领导十分重视食堂食品安全工作，明确指出食品安全工作是学校各项事业发展的前提和保障，是学校办学的基础。为了加强对师生集体用餐、食品质量的安全管理，确保师生身体健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理职责，学校成立了食品安全卫生领导小组，实行分工包干责任制，层层抓落实，事事查细节。学校食品安全卫生领导小组定期、不定期对学校食堂食品安全卫生进行检查，发现问题及时整改。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。

三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好食品添加剂使用关。不允许食品在烹饪过程中添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须身体健康才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

四、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大奖惩力度。健全、强化责任监督机制，不断完善更新各项监管制度，责任到人，落实到位。定期召开食堂工作人员会议，经常组织学习食品安全卫生知识，时刻绷紧食品安全弦，努力提升服务质量。

（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

通过自查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导的有关文件精神的要求。今后，我校将以这次检查为契机，进一步加大监管力度，尽量使食堂每日的工作制度化、规范化、常态化，力争让学校的食品安全工作再上一个新台阶，创造一个学生满意，家长放心，领导认可的学习和生活环境。

曹古乡中心小学校

二〇一二年十一月二十八日