从中医的角度来看，吃辛辣的食物容易使人上火，这种情况下要停止辛辣食物的摄入，如：葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等，同时增加寒凉性食物来生津降燥，缓解上火，如香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、猕猴桃、甘蔗、无花果、海带、绿豆、苦瓜、马齿苋、丝瓜、冬瓜、薏苡仁等。
泡降火茶饮用1、绿茶冲泡方法：以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
功效：醒脑提神，利尿解乏，缓解疲劳，抗衰老。中医说绿茶性寒，能够去火、生津止渴。
适宜人群：油腻食品食用过多者，高血压，小便不利，发热口渴的上火患者。
2、决明子茶冲泡方法：将单味炒决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色，可在决明子中加入少许野菊花。
功效：清肝明目、润肠通便。
适宜人群：眼睛发红、发肿、疼痛、心情烦躁、容易发火等上火症状人群。
3、金银花栀子茶冲泡方法：金银花、栀子各3克泡茶。
功效：金银花可散热解毒、凉血及消炎，栀子镇静除烦、清肝泻火。
适宜人群：有痘痘问题、浅眠、上火症状的人。
4、茅根荸荠茶冲泡方法：将荸荠50克洗净切碎，取鲜白茅根50克，一同放入500毫升开水中，煮20分钟，去渣，加白糖适量即成。
功效：清热解毒、生津止渴、泻火润肺。
适宜人群：对上火引起的头晕、咳嗽、口渴、尿黄患者有良效。
5、菊花薄荷茶冲泡方法：将菊花10克，金银花5克，薄荷3克开水冲泡后饮用。
功效：清热解毒，清肝明目。
适宜人群：目赤肿痛，同时伴有头晕胀痛，口苦咽干，面红易怒的“肝火”症状的人
6、莲子心茶冲泡方法：用莲子心5—10克泡水喝。
功效：清心去热、涩精、止血、止渴。
适宜人群：舌头发红，感觉有点疼，失眠、心烦、健忘、口渴、大便干燥等症状的人。
熬降火粥食用1、绿豆粥食材：绿豆300g、水适量。
做法
1.取绿豆适量，洗干净，用水泡2个小时；
2.泡好的绿豆加入锅中，加入适量水；
3.开火，大火煮开后转小火继续煮；直至绿豆软烂就可以了。
2、胡萝卜菊花粥食材：大米50g、胡萝卜100g、菊花10g、白糖适量、盐适量。
做法
1.准备好上述材料，菊花用水泡发，胡萝卜洗净，切小粒；
2.大米洗净，倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开，然后小火煮10分钟；
3.倒入胡萝卜，大火煮开；
4.加入菊花，煮5分钟；
5.煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖、油、盐即可。
3、莲子银耳粥食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖适量。
做法
1.银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。
2.汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热，熬到银耳软烂即可。
用药治疗辣椒素在体内会被脱氢代谢，因而自然状态下，刺激性辣椒素和辣椒素类物质只能接触激活皮肤，和消化道、气道和眼睛结膜等粘膜下感觉神经纤维表达的TRPV1受体，引发类似上火的症状，但这其实是神经源性炎症，它不同于免疫反应介导的感染性炎症和自身免疫性炎症，神经源性炎症通常是暂时的、反应轻微、不需要任何治疗会很快过去，除了TRPV1拮抗剂外，也没有任何药物和方法治疗。
就医治疗上火可由多种病因导致，除了吃辣以外，还可以是其他病因，如果是吃辣引起的上火，通常属于一过性的疾病，可以通过调整生活习惯、去除诱因等方式，少则三五天，多则十余日不药而愈，然而严重的口腔溃疡、牙龈肿痛、大便秘结等上火症状，需要及时治疗。另外，部分患者长期上火反复发作，严重影响人们的生活质量，而且还可能是一些重大疾病的前兆，因此需要及时就医进行相关检查，排除器质性疾病如恶性肿瘤、自身免疫疾病等，及时诊断以免延误病情。