夏季清热解暑吃什么？夏季天气炎热，导致食欲下降，没有胃口，该怎么办？因为夏季是一年中阳气最盛的季节，关键在于“清凉”，饮食应注重“清除内热”，多吃清凉、清淡及富含维生素的食物，来清除冬春季节人体内的大量内热，达到夏日身体机制的平衡。
夏季清热解暑必备——凉拌苦瓜
凉拌苦瓜
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好