摘要:滋补类型的食物有很多,但是进补必须因症因人因时而异。滋补品也分为补气、补血、补阴、补阳4类,且我们常说的冬令进补侧重于辛甘助阳,而夏令进补以养阴生津为主,属于清补。只有找对症状,适时进补,才能更好的滋补养生,下面一起来看看滋补类型食物的相关知识吧。
一、滋补品是补什么的
滋补品一般是针对虚症的。中医将虚症分气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型。相应的,滋补品也分为补气、补血、补阴、补阳四类。
1、补气之品,适用于气虚所致的面色发白、头眩耳鸣、心悸气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力、脱肛、子宫脱垂、崩漏等。
常选用人参、蜂乳、蛤士蟆、海参、乌骨鸡、荔枝、蜂蜜、莲子、黑木耳、大枣、山药、芡实、党参、黄芪等。
2、补血之品,适用于各种原因引起的血虚症,常与气虚同时存在。表现为面色萎黄,嘴唇及指甲苍白,头晕眼花,心悸失眠,以及妇女月经后期量少等。
常选用用龙眼肉、枸杞子、阿胶、当归、何首乌、地黄、桑椹等。
3、补阴之品,选用于病后期及某些慢性病引起的口渴少津,干咳少痰,潮热,盗汗遗精,眩晕,两眼干湿,舌苔少,舌质红绛等。
常选用银耳、燕窝、乌龟、鳖、百合、黑芝麻、西洋参、玉竹、灵芝、麦冬、石斛等。
4、补阳之品,适用于以肾阳虚为主的种阳虚症,常见畏寒怕冷、阳萎、早泄或性欲减退,腰膝酸软或月经不调(月经量多)、白带清稀等。
常选用鹿茸、肉苁蓉、锁阳、紫河车,杜仲、蛤蚧、胡桃肉、冬虫夏草、海马、海龙、狗肾等。
当然,人体是一个有机整体,在生命活动过程中,气、血、阴、阳相互依存和影响,常常阳虚多兼气虚,阴虚多兼血虚,而补阳、补气之品,补阴、补血之品,常配合服用。下面为大家介绍常用的滋补佳品的功效及简介。
二、常用的滋补品有哪些
1、阿胶
又名驴皮胶,因产自山东省东阿县的质量最佳而称“阿胶”,含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等20种元素,所含蛋白质水解后能产生人体所需18种氨基酸。功效:性味甘、平,为祛病补虚,养生延年佳品。阿胶善于治疗血虚引起的各种病症,能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,防癌抗癌,并通过补血起到滋润皮肤的作用。以阿胶食疗的习惯流传至今,江浙、广东一带较为典型。如今有掀起食补新热潮的趋势。
2、冬虫夏草
功效,性甘,温。功能补肺益肾,化痰止咳。据临床研究报道,冬虫夏草具有抗菌、免疫调节、抗癌、抗炎、抗疲劳、镇静催眠等功效。因其仅产于高海拔空山野地,产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省区,以青海和西藏虫草为上乘。
3、燕窝
主要含水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。燕窝稀有之物,价格昂贵,印尼燕窝占全球燕窝产量的85%、马来西亚占13%、泰国2%、越南、菲律宾等地。中国产燕窝之地有:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(已封岛保护)。
4、鹿茸
补精髓,助肾阳,强筋健骨。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能。适合人群:肾虚 、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、腰膝酸软、虚寒带下及久病虚损等症。全身虚弱、久病之后者。不宜人群:具有内热症状的人;正逢伤风感冒的人;有高血压症,头晕而肝火旺的人。
5、人参
功效:大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智。[它能增强脑的功能,可减轻人体的疲乏感,人参还能促使机能协调,增强对疾病的抵抗力。不宜人群:儿童、孕妇应慎用;感冒发热者不宜服用;失眠、烦燥者不宜用,否则睡眠更差。
6、灵芝
功效:补气安神,止咳平喘。适合人群:免疫力降低人群,以及神经衰弱、工作压力大的人群。不宜人群:灵芝不适合单方服用,要依个人体质搭配不同的中药,方能发挥其疗效。
7、海参
海参体内含有18种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外,刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础,具有极高的营养和药用价值。现代药理研究表明,海参具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
三、夏令进补吃什么滋补食物
1、百合
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。
2、莲子
夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,而中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
3、荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘、平,入肺、胃经。功效清热止渴,利湿化痰,降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症,另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
4、黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5、蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水,除了能化解 “夏热”之外,还能带来一天的甜蜜好心情。除此之外,如果因上火而导致嘴唇干燥或龟裂,也可以通过蜂蜜来补救。在就寝前把蜂蜜涂抹在嘴唇上,渗透一会儿 后再涂上护唇膏。几天后,嘴唇就可恢复柔嫩光滑。
四、冬季滋补类食物
1、莲藕
在寒冬时节,正是鲜藕上市的时候。冬季的天气干燥,所以吃些藕,能够起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2、花生
花生可以醒脾和胃,而且含有丰富的维生素E和各种矿物质,可以起到增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退以及美容养颜的功效。
花生含有不饱和脂肪酸,能降低体内胆固醇含量,减少高血压、高血脂等心血管疾病的发病几率。
3、山药
山药是很滋补的,不仅有“神仙之食”的美誉,还有食物药品的功效。
山药能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,从而预防心血管疾病,并且有有延年益寿的功效。老人家多吃山药也是有好处的。
4、墨鱼
关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没腿的”的这种说法。墨鱼营养丰富,而且是一种高蛋白低脂肪滋补食品;吃墨鱼是很不错的选择。
5、百合
百合味甘微苦、性平,百合的营养成分丰富,有蛋白质、维生素、还有胡萝卜素等等营养成分,还有一些特殊的有效成分,比如淀粉、多糖、果胶、多种生物碱等。百合对抑制癌细胞增生有一定的疗效,给癌症患者喝百合粥是有很大好处的。
6、黄酒
黄酒可以说是世界上最古老的酒类之一了,黄酒还含较高的功能性低聚糖。喝黄酒能提高免疫力和抗病力,这种功效是葡萄酒、啤酒所没有的。
7、香梨
梨鲜嫩多汁,而且含有百分之八十的水分。因为冬季空气干燥,水分较少,所以,如果能够每天坚持食用一定量的梨,就可以缓解体燥、生津润肺,也是相当不错的选择。
所有人都希望自己和家人的身体能够健健康康的,但是很多时候由于生活习惯的不良以及作息的不规律,而引起了我们身体出现一些疾病的表现。日常适量吃一些滋补类的食物以及注意生活的作息及饮食习惯,是能够有效的帮助身体健康的方法。
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