和炸大果子的面
2020-06-20
来源：步旅网
这个问题对于吃货来说，想知道答案的心很迫切吧，哈哈哈，小编也是一个吃货，小编自己还尝试过，很成功哦，下面就让小编来为大家分享一下方法吧，保证实用哦。
炸大果子是很好吃的美食之一，但想要做好就需要注意和面，和面的具体步骤介绍如下：
1、首先要准备好一个质地稍硬的容器，然后根据食量大小及人数盛适量面粉，并加入酵母粉与鸡蛋。
2、加入温水，用手搅拌，使水与面粉混合一部分，成絮状，且不粘盆，尽量不要用手直接接触倒入面粉中的水，防止粘手。然后重复这个步骤至大部分面粉都成絮状。
3、接着一手按住容器，一手揉面，用力挤、压。使面尽量粘在一起成团，重复操作。直到面团表面光滑为止。
说明：过程中若是面团被压成条状的话，可以横过来，从前往后卷起来继续挤、压。
技巧：要使用温水和面，在和面时要边揉面边挤压。
以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。
显示全文