处理员工对于人脸信息收集和使用的担忧和抵触情绪是一个重要的管理挑战。首先，管理者需要认真倾听员工的担忧，理解他们的立场，并尊重他们的隐私权。其次，可以通过透明的沟通，解释人脸信息收集和使用的目的和方式，以及保障信息安全的措施，来减轻员工的担忧。另外，建立明确的信息收集和使用政策，明确告知员工哪些情况下会使用人脸信息，以及如何保护员工的隐私。同时，可以考虑采取匿名化处理的方式，减少员工对隐私泄露的担忧。最重要的是，管理者需要树立良好的榜样，严格遵守相关法律法规，保护员工的合法权益。
除了以上方法，还可以通过培训和教育，提高员工对于人脸信息收集和使用的理解，帮助他们意识到这些信息对于企业管理和安全的重要性，以及合法合规的保障措施。此外，可以邀请专业的法律顾问或者数据安全专家，给员工进行解惑，增加员工对于人脸信息收集和使用的信任。
最后，管理者可以考虑与员工代表或者工会进行沟通，听取他们的意见建议，共同商讨如何平衡企业管理的需要和员工的担忧，共同制定出更加合理和可行的方案。
总之，处理员工对于人脸信息收集和使用的担忧和抵触情绪，需要管理者以开放、诚恳的态度倾听员工意见，通过透明沟通、建立明确政策、加强培训和教育等方式，来缓解员工的担忧，保护员工的合法权益。